秋葵没焯水直接炒了可以吃吗

秋葵没焯水直接炒了可以吃吗

可以吃。

秋葵含有丰富的营养物质，肉质较嫩，是可以直接生吃的一种蔬菜，只不过其中含有一定的草酸及鞣质，有碍于其它营养物质的吸收，并且草酸摄入过多，容易增加患结石的风险，而焯水可以去除其中的草酸和鞣质，但要是没有焯水的话，直接炒了，这两种物质也能有效的减少的，可以食用。

秋葵不焯水可以直接炒吗 秋葵没焯水可不可以吃

煮熟就能吃。

秋葵味苦、性寒，含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分，在没焯水的情况下，其草酸含量较多，只是不能生吃，否则容易引起肠胃不适，但只要煮熟或炒熟了就能吃，不一定非要焯水，只是焯水后的味道更好，营养更利于身体吸收。

素炒秋葵窍门

1、选择较嫩的秋葵：炒秋葵的时候尽量选择嫩一点的秋葵，嫩秋葵质地脆嫩，更容易炒熟，这样就能减少秋葵在烹饪中炒制的时间，从而减少秋葵的营养流失，吃起来口感也更加爽脆一些。

2、炒前焯水：秋葵中含有一定的鞣质和苦味素，直接吃的话带有一些苦味，在炒之前可以将秋葵先经过焯水处理，这样就能去除大部分的苦味物质，再炒的话吃起来口感也会更好；而且经过焯水处理之后也能减少炒制的时间，能够使秋葵炒出来更好看、更有营养。

秋葵炒鸡蛋要去籽吗 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

秋葵炒鸡蛋焯水不焯水都可以。

1.秋葵焯水之后再炒鸡蛋，能够缩短炒秋葵的时间，令炒出来的秋葵样色翠绿看起来非常好看。而且焯水了的秋葵，炒出来口感要更好一些。

2.如果时间比较紧张的，可以不将秋葵焯水，直接炒鸡蛋也行的，比较省时省事。

秋葵切了没过水怎么办

直接炒。

很多人在吃秋葵之前会先将其过一遍水，这是因为秋葵中含有大量的草酸成分，这种草酸成分会使得秋葵吃起来带苦涩味，并且这种成分摄入过多的话还会对健康造成一定的影响。但焯水的话能够将这种草酸去除一部分，使其口感会更好也更健康。

如果忘记给秋葵焯水直接切了的话也没事，只要将秋葵炒熟一点即可，这样也能去除部分草酸成分。

苦瓜没焯水可以直接炒吗

苦瓜没焯水可以直接炒，但是焯水之后炒可以降低其苦味，会更好吃。

苦瓜焯水有两个作用，一是减少其中的草酸以及其他的苦味成分，二是苦瓜焯水之后更能够保持其翠绿的颜色。但如果觉得麻烦，也可以不焯水，想要减轻苦味，只需要事先将苦瓜用盐腌制一下即可。

秋葵吃不完怎么保存 冷藏保存

冷藏保存的话既可以保存新鲜的秋葵，也可以保存焯过水的秋葵，一般可以用保鲜袋或者保鲜盒将秋葵装入其中，直接放在冷藏室中保存即可，焯过水的秋葵和没焯水的保存时间是不一样的。

秋葵不焯水可以直接炒吗

不可以。

一方面秋葵中含有较多的粘液成分，如不焯水直接炒，这些粘液炒菜的过程中不仅容易巴锅，还可能导致菜肴看起来黏黏糊糊的，十分营养美观；另一方面秋葵中含有较多的草酸成分，不焯水直接炒的话，不见影响钙和蛋白质的吸收，还会导致品尝时苦涩味较重，建议将秋葵用沸水简单焯烫后再炒，这样既提升了口感和菜肴美观，还促进了营养吸收，一举多得。

秋葵没焯水直接炒了可以吃吗 秋葵先切还是先焯水

先焯水。

秋葵中的粘液含有丰富的营养成分，将秋葵先切开再焯水，容易导致粘液流出，其中的营养物质流失过多，降低秋葵的营养价值，建议将秋葵整根焯水，能够避免粘液流出，挥发过多的营养物质，食用价值更高一些。

鲜马齿苋不焯水能吃吗马齿苋 鲜马齿苋不焯水能吃吗

鲜马齿苋偶尔不焯水炒了吃也没问题，但建议将马齿苋焯水之后吃更好。

因为马齿苋不焯水直接炒，吃起来会比较的酸，还会带有一点涩味，这是因为马齿苋中含有较多的草酸成分，人体偶尔摄入一些草酸并没有什么大碍的，身体都能够代谢出去，因此鲜马齿苋偶尔不焯水炒了吃也没问题。但是长期吃草酸含量高的食物，容易影响体内的钙吸收，还容易加患上结石病的几率，因此更建议将马齿苋焯水去除其中大部分的草酸之后再吃。

秋葵炒鸡蛋要焯水吗

都可以。

1.秋葵焯水之后再炒鸡蛋，能够缩短炒秋葵的时间，令炒出来的秋葵样色翠绿看起来非常好看。而且焯水了的秋葵，炒出来口感要更好一些。

2.如果时间比较紧张的，可以不将秋葵焯水，直接炒鸡蛋也行的，比较省时省事。

秋葵不焯水可以直接炒吗

建议焯水。

秋葵中含有丰富的维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物元素，有较高的营养价值，由于秋葵中含有大量的粘液蛋白，质地较黏滑，而焯水后可以使蛋白质变性，这样炒出来的秋葵就不会黏黏的感觉了，其次，秋葵中富含草酸和鞣质，可以抑制钙质和蛋白质的吸收，而焯水处理可以去掉这种物质，更利于人体对营养成分的吸收，因此，建议将秋葵焯水再炒食。

秋葵焯水后过凉水吗 秋葵没焯水直接炒了可以吃吗

口感可能不好。

秋葵属于植物，虽然含有蛋白质和钙质，但是里面也含有一定的草酸、鞣质和苦味素，这些物质会影响营养物质的吸收和利用。如果秋葵没焯水直接炒的话不仅吃起来口感苦涩粘涎，而且还会影响到体内钙质和蛋白质的吸收。

而经过焯水之后的秋葵，这些物质大部分都被溶入了水中，吃起来口感会更好，而且营养物质吸收也会更加完全。

长豆角直接炒还是要焯水好

长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。

1.焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。

2.直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒。