优质蛋白质——胎宝贝生命的基础物质

优质蛋白质——胎宝贝生命的基础物质

优质蛋白质是建造胎宝贝器官组织的重要成分，食物着含有大量必需氨基酸的蛋白质为优质蛋白质。含优质蛋白质丰富的食物：

• 野生动物及鲜贝类：野兔、野鸡、野鸭、野鹿、甲鱼、海龟、牡蛎、墨斗鱼、章鱼、带鱼及虾等，母乳中含量也很高。

• 家禽类：牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、鸭肉及蛋类等。

• 果实类：花生仁、南瓜子、西瓜子、杏仁、核桃仁、葵花子等。

• 水产类：鲫鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳝鱼等。

• 奶类：牛奶、羊奶、豆奶、孕妈咪奶粉等。

贴心小叮咛：

孕妈咪每天摄取量应为80-90克，食用时宜与植物蛋白混吃，这样才能更好地增加蛋白质的利用。

红花籽的禁忌有哪些

人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中、吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。人体只要不缺少亚油酸，在体内就可以合成其它两种必须不饱和脂肪酸。因此，亚油酸是人体内最重要的不饱和脂肪酸，是生命的基础物质。人体不能自行合成亚油酸，必须从膳食中摄取。

孕早期吃什么对胎儿好

鸡蛋

鸡蛋的营养价值很高，含丰富的蛋白质且利用率高，营养成分全面而均衡，人体所需要的7大营养素除了膳食纤维之外，其余的鸡蛋中全有。鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质含有各种必需氨基酸，这不仅有益于胎宝宝的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量，是准妈妈理想的饮食胎教食品。

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准妈妈每天吃两个鸡蛋比较合适，最多也不要超过每天四个鸡蛋。

核桃

核桃含亚油酸、亚麻酸以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A等营养物质，因其含较多的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，故具备多种健脑食品的优点，是脑力健全发达的基本保证。孕3个月前是胎宝宝脑发育的关键期，所以准妈妈在孕3个月前可以多吃核桃。

黄豆或豆制品

蛋白质是一切生命的物质基础，蛋白质的来源有两大类：一是动物蛋白质，如各种奶类、鱼肉、牛肉、虾、肝脏、蛋类及鸡、鸭、鱼、虾蟹等。另一类是植物蛋白质，多种豆类及其制品，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等，以及谷类、干果类，如米、面、玉米、花生、核桃、棒子、瓜子等。

其中黄豆富含人体必需的8种氨基酸，素有“植物蛋白之王”的美称，它还富含脂肪、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁及亚油酸，是准妈妈孕3个月前理想的饮食胎教食品。

经期能吃红花籽油吗

女性朋友在经期需要摄入足够的蛋白质和多吃一些高纤维的食物，而且经期的饮食要记得定时和定量，不要乱吃一些生冷的食物，那么经期能吃红花籽油吗?这个问题我们必须先了解一下什么是红花籽油以及红花籽油的功能和作用后才能做出合理的回答。

红花籽油里面含有两种人体非常需要的东西，一种是亚油酸另外一种就是维生素E了。我们经常食用红花籽油能够有效的预防脂肪肝和心脑血管的疾病。

成份

亚油酸

红花籽油中亚油酸的含量≥67.8%(国标最低标准)，红花籽油中亚油酸的含量是已知植物中含量最高的，因此被誉为“亚油酸之王”。

人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中、吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

人体只要不缺少亚油酸，在体内就可以合成其它两种必须不饱和脂肪酸。因此，亚油酸是人体内最重要的不饱和脂肪酸，是生命的基础物质。

人体不能自行合成亚油酸，必须从膳食中摄取。

准妈妈必须的营养元素蛋白质

1.建议日摄取量

孕期每天需补充的蛋白质比孕前多15克，大约60克。孕晚期蛋白质供给量要包括足够的动物蛋白质，并要在原有基础上每天增加25克，即供给85—100克。

2.补充周期

建议缺乏蛋白质的准妈妈每天适量补充。

3.食物来源

鱼类、肉类、奶酪、蛋、豆类、牛奶、豆制品等。其中，最易被人体吸收的是蛋类和奶类的蛋白质。人们通常比较注意动物蛋白的营养价值，而忽视摄取植物蛋白。豆类制品不但味道鲜美，且有利于胎宝宝的大脑发育。多食用豆制品，可以预防贫血、新陈代谢紊乱、脱发和营养不良性浮肿等，促进胎宝宝的脑细胞健康生长。尤其在妊娠晚期，即妊娠的最后3个月是胎宝宝脑发育的旺盛时期，在这一时期更应该注重补充优质蛋白质。

4.功效

在妊娠期，准妈妈从食物中摄取的蛋白质是其血液量的增加、身体的免疫能力、准妈妈每日活动及胎宝宝的生长发育所需能量的来源。特别是妊娠后期，这3个月是胎宝宝大脑生长发育旺盛时期，更需要大量的蛋白质。

优质的蛋白质是帮助胎宝宝建造胎盘，支持胎宝宝脑部发育的重要物质。胎宝宝还要依靠从母体得到的蛋白质，合成肌肉、内脏、血液、皮肤等。

5.缺乏的影响

如果准妈妈对含有重要氨基酸的蛋白质摄取不足，就难以适应胎盘、子宫、乳腺组织的变化，尤其是在怀孕后期，会因血浆蛋白降低而引起浮肿，并且会严重影响胎宝宝的发育。

6.搭配方案

获取蛋白质的最好搭配是植物性食物与动物性食物共食。如燕麦粥与牛奶、面包与奶酪、谷物与肉、豆类与谷物、谷物与乳制品等。如果每天能均衡摄取3—4份五大类食物(鱼、肉、家禽、蛋、乳制品)，那么再加一点额外的补充即可满足准妈妈每天对蛋白质的需求量。

7.温馨提示

鱼、肉、蛋中既含有丰富蛋白质，也含有铁、维生素B6、锌等重要营养素，但因肥肉、全脂奶粉、奶酪等脂肪含量过高，所以要适量摄取。要注意的是，单纯追求高蛋白也是不可取的。孕期高蛋白饮食会影响准妈妈的食欲，增加胃肠的负担，并因其他营养物质摄入偏少，使饮食营养失去平衡。

哪些食物含有优质蛋白质

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

在植物性食物中，米、面粉等食物所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。

蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，瘦人增肥要多吃含蛋白质丰富的食品。

常见的高蛋白质食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，瘦人在作增肥食谱时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地的选择蛋白质高的食物。

孕早期吃什么对胎儿好

鸡蛋的营养价值很高,含丰富的蛋白质且利用率高,营养成分全面而均衡,人体所需要的7大营养素除了膳食纤维之外,其余的鸡蛋中全有。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋中的蛋白质含有各种必需氨基酸,这不仅有益于胎宝宝的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量,是准妈妈理想的饮食胎教食品。

核桃含亚油酸、亚麻酸以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A等营养物质,因其含较多的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,故具备多种健脑食品的优点,是脑力健全发达的基本保证。孕3个月前是胎宝宝脑发育的关键期,所以准妈妈在孕3个月前可以多吃核桃。

蛋白质是一切生命的物质基础,蛋白质的来源有两大类:一是动物蛋白质,如各种奶类、鱼肉、牛肉、虾、肝脏、蛋类及鸡、鸭、鱼、虾蟹等。另一类是植物蛋白质,多种豆类及其制品,像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等,以及谷类、干果类,如米、面、玉米、花生、核桃、棒子、瓜子等。

怀孕九个月吃什么最好 宜继续补充蛋白质

这时胎宝宝处于生长发育最旺盛的时期,需要的蛋白质相对较多。如果长期缺乏蛋白质，胎宝宝就会生长发育迟缓,甚至影响智力发育。含蛋白质多的食物有:牛奶、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉、黄鳝、虾、鱼等,这些都含有优质蛋白质。植物蛋白含量最多的是大豆,其次是麦和米。花生、核桃、葵花子、西瓜子也含有较多蛋白质。

有关胎儿大小的6个疑惑

胎宝贝的大小与爸爸或妈咪的身材有关吗?

胎宝贝是否能正常地生长发育，取决于本身的遗传因素和他所生长的宫内环境，胎宝贝的大小同样也受这两个因素的制约。

遗传基因是决定胎宝贝生长的前提条件

因为它控制了细胞的生长和组织分化，决定了胎宝贝的大小。

爸爸和妈咪的身材的高矮是由其自身遗传物质决定的，而这些遗传物质也会传递给其子女，胎宝贝继承了爸爸和妈咪各一半的遗传物质，这就注定胎宝贝身材必定与其爸爸和妈咪的身材相关，而身材又影响胎宝贝的大小。

很多研究都显示，孕妈咪的身高与新生儿体重有相关性

在一项研究中，如孕妈咪的身高为1.54米，分娩的新生儿平均体重为3000克;身高1.62米，分娩的新生儿平均体重为3500克;身高为1.70米，分娩的新生儿平均体重为3700克。由此可见，身材较高的妈咪容易生体重较大的宝贝。当然，胎宝贝的大小还要由宫内环境决定，其可以影响胎宝贝的营养提供，从而增减胎宝贝体重。

胎宝贝生长的环境因素是由母体因素、zg因素和胎盘因素共同决定的

母体因素包括孕妈咪的营养状态、重要脏器患严重疾病、重度贫血、发热、滥用药物，以及吸烟和饮酒;zg因素包括zg-胎盘血流减少、zg螺旋动脉硬化、相关组织疾病、zg肌瘤，及形态学畸形;胎盘因素包括胎盘早剥、前置胎盘、血栓、梗塞(纤维素沉着)、炎症、水肿、胎盘囊肿、绒毛膜血管瘤、胎盘形态异常等。

2.疑问2

孕妈咪的饮食习惯和胎宝贝的大小有关系吗?是不是吃得多，胎宝贝长得也多?

胎宝贝的大小首先由其遗传因素决定，但生长发育的环境因素更为重要。

孕妈咪的营养和饮食习惯是影响胎宝贝大小不可忽视的一个方面

有些孕妈咪在怀孕初期妊娠反应比较强烈，不管看见什么都吃不下去，就算勉强吃进一点儿，也会吐得一干二净。

而随着妊娠反应慢慢消失，孕妈咪胃口渐渐地好起来。为了生一个白白胖胖的宝贝，孕妈咪就会尽量多吃营养品，吃起东西来也没有什么顾忌了。随着妊娠月份的增加，食量也逐渐增加，家人更是在菜肴的色香味上下足工夫，结果孕妈咪的体重迅速上升，胎宝贝也越长越大。

相反，还有一些孕妈咪形成了条件反射，整个孕期均进食少，胎宝贝生长受到限制，就会生出低体重的宝贝。另外，还有一种不良的饮食习惯，即偏食、喜素或喜荤、不吃某一类食物;或者吃了过多的加工制品、油炸食品、甜食等，这些都会影响胎宝贝的生长发育，使出生的宝贝或胖或瘦，并且体质较差。

很多研究显示，胎宝贝的大小与孕妈咪的每日进食量呈正比

在许多学者的研究报道中均显示，孕妈咪吃得越多，胎宝贝就越大，胎宝贝的大小与孕妈咪的每日进食量呈正比，这也合乎常理。因为吃得多，提供的营养多，胎宝贝得到的养料也多，自然长得大，特别是孕妈咪经常进食碳水化合物多的食品及油炸食品等，胎宝贝发生巨大儿的可能性增大。但不是所有人都遵循这个规律，还受到其他因素的影响，如遗传因素、胎盘功能、孕妈咪和胎宝贝是否患疾病等。

3.疑问3

胎宝贝的大小和孕妈咪的年龄有关系吗?

孕妈咪的年龄与之也有一定的相关性，年龄越大，其遗传物质越容易发生突变，影响胎宝贝的生长，而影响其大小。同时，随着年龄的增大，孕妈咪各脏器功能逐渐减退，给胎宝贝提供营养就会减少;另外，孕妈咪的血管壁增厚、硬化，减少zg的血液供应，胎宝贝也会长得较小。

研究表明，初产年龄在30岁以下，新生儿出生体重随孕妈咪年龄增加而增加，超过31岁则随年龄增加而减少。

另外，在研究孕妈咪妊娠的身高、体重、年龄对胎宝贝出生体重是否有不同的影响时，发现20岁前和35岁后妊娠出生的新生儿体重较轻。

可能在年龄较小的孕妈咪中，存在生殖内分泌系统发育不完善、营养不良、蛋白质和能量供应不足、微量元素和维生素缺乏、对生育宝贝缺少知识等因素的影响。

4.疑问4

胎宝贝的大小与性别有关系吗?

胎宝贝的大小与其性别也存在着一定的关系

很多研究均表明男性巨大胎儿多于女性巨大胎儿可能与此有一定关系。进一步研究的结论认为，无论孕龄大小，一般男胎总是比女胎体重大，超过4500克的新生儿男胎也比女胎多。

国外的研究

美国的统计表明，足月宝贝平均出生体重为3000～3600克，取决于种族、父母经济状况和体型，以及妈咪的产次和海拔高度。通常男孩比女孩重100克。日本研究发现，男孩比女孩出生体重平均重50～100克。

5.疑问5

胎宝贝在妈咪肚子里不舒服，或者生病了，会影响他的大小吗?

胎宝贝在宫内受到孕妈咪各方面的庇护，同时也受到羊水的保护，羊水有保温、缓冲外力、水平衡、废物排泄等作用，均保证胎宝贝的安危。所以，胎宝贝是在宫内很舒适安逸的环境中生长的。

人类在生病时常常不舒服，对营养的摄取和应用就会减少，这是一般规律，对胎宝贝也不例外。

胎宝贝在宫内不舒服是由于两个方面造成的，一方面是其得到的供血供氧不够;另一方面是因为孕妈咪患一些疾病影响胎宝贝生长，甚至传给胎宝贝，这些均会造成胎宝贝营养不够，自然会影响胎宝贝生长，使其体重减轻，各脏器和器官发育不良，功能减退，医学上称为胎宝贝生长受限，出生后宝贝的生活能力差，易患病。

6.疑问6

双胞胎的宝贝是不是都要比单胎的宝贝个头小?

双胞胎的宝贝一般都比单胎的宝贝体重轻

这在国内外的研究中均得到证实。日本学者报道，双胎宝贝平均出生体重为2390克，单胎为3200克;国内报道，双胎宝贝平均出生体重为2500克，而单胎为3400克。

在同一母体环境下，低体重儿多发于双胎第2个，即后出生的宝贝体重轻于先出生的宝贝

出生顺序不是低出生体重的决定因素，但第二个胎宝贝胎位往往发生异常，这个因素可能影响宫内发育和营养，增加低出生体重发生率，或者相反，因低体重而影响胎宝贝出生顺序。

妈妈为半岁宝宝补充优质蛋白质

醇香鲜豆浆

特色：润滑的口感加上阵阵豆香，质朴的味道传递着健康理念

原料：黄豆200克

做法：1.将黄豆洗净，用冷水浸泡4-6小时

2.将泡涨的黄豆放入豆浆机，研磨

3.将研磨好的豆浆煮沸即可

营养提示：适合6个月的宝宝

豆浆一定要边煮边搅拌，并煮沸 3分钟，否则会引起食物中毒。

莲藕汤

特色：一款让宝宝一尝就会爱上的汤水，不仅味道鲜甜，更有丰富营养伴随其中

原料：莲藕300克

做法：1.将莲藕洗净、去皮，切成小块

2.把切好的莲藕放入搅拌机中打成浆

3.将莲藕浆放入沙锅中，加适量水，煮沸过滤即可

营养提示：适合6个月以上的宝宝

莲藕味道甘甜可口，含有大量的蛋白质和适量纤维素，易于消化，适合宝宝秋季“进补”。

鸡茸汤

特色：双重美味配以双倍营养，让宝宝吃在嘴里，暖在心头

原料：鸡胸肉50克、鸡汤或高汤250克

做法：1.鸡胸肉洗净，剁碎成鸡肉茸

2.在鸡肉茸中加适量水调匀成糊状

3.鸡汤煮开后，将鸡肉糊慢慢倒入锅中，边倒边用筷子迅速搅拌，再次煮开即可

营养提示：适合8个月以上的宝宝

鸡肉含有丰富的蛋白质，鸡汤营养丰富，可为宝宝提供足够的抵抗力。

孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗

孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗 生一个聪明的宝宝是所有妈妈的愿望，胎儿时期的大脑发育直接关系着宝宝的智力，哪些食物能为胎儿大脑发育提供帮助是孕妈妈非常关心的问题。经常有妈妈问，吃核桃是不是会补脑，吃果仁会不会宝宝更聪明?要想解决这个问题就先要了解胎宝宝大脑发育的特点。

在所有器官中，大脑是胎儿生长发育最早最快的一个，母亲怀孕18天时，在胚胎里就可以辨认出神经板，它是大脑的雏形。成熟的大脑约有140亿个神经细胞，在怀孕后期，胎儿脑神经平均每分钟分化增殖2万个神经细胞，出生后，婴儿脑神经细胞就不再分化增殖。也就是在胎儿出生后，再补充丰富的营养，先天的劣势已难以挽回。

孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗

胎儿大脑发育，需要的营养成分有哪些呢?

脂类、蛋白类、糖类、维生素B、维生素C、维生素E和钙这7种营养成分构成了人的大脑。脂质是胎宝宝大脑构成中非常重要的成分。胎脑的发育需要60%的脂质。脂肪中的脑磷脂、卵磷脂及DHA是胎宝贝大脑细胞的主要原料，DHA能促进大脑细胞发育，增加大脑细胞的数量。

优质蛋白质是胎宝贝生命的基础物质。胎脑的发育需要35%的蛋白质，才能维持和发展大脑功能，增强大脑的分析理解及思维能力。

糖是大脑唯一可以利用的能源。

维生素及矿物质能增强脑细胞的功能。

我们知道，母体的营养程度决定着胎儿的发育情况。在胎儿大脑发育的过程中，如果孕妇及时的补充各种营养，这种营养会通过吸收作用供给给胎儿。如果孕妇营养不良，则会使婴儿脑神经细胞的数量减少。因此，胎儿时期孕妈妈一定要重视及时供给大脑发育所需的营养。而在所有的补脑食品中，核桃是最具营养价值的一种。

核桃：补肾通脑，有益智慧

我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15、4克，脂肪63克，碳水化物10、7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3、2毫克，硫胺素0、32毫克，核黄素0、11毫克，尼克酸1、0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

值得一提的是，核桃的油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

宝宝长高要吃什么食物 蛋白质是生命的基础

各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等，因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。

孕妇能吃基围虾吗

孕妇能吃基围虾吗

孕妇可以吃基围虾的。

怀孕期间适量多吃基围虾，可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进胎儿的生长，也可以促进胎儿脑部的发育。因此，只要本人对虾无不良反应，可以吃。

孕妇吃基围虾的好处

基围虾的营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分，而且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，尤其对小儿、孕妇有补益功效。准妈妈在孕期适当吃基围虾，补充优质蛋白质等营养元素，为胎宝宝的健康发育打下基础。

补充蛋白质

孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，孕妇吃蛋白质可以有效的补充蛋白质。

保护心血管系统

虾中的营养成分能很好的调节心血管系统，孕妇吃虾有利于心脏健康。

蚕豆的营养价值与食用功效 维持新陈代谢的功效

蚕豆中丰富的磷脂是生命基础物质，它对活化细胞，维持新陈代谢及平衡荷尔蒙的分泌。具有安定神经，解毒利尿，清洁血液和延缓衰老的作用。