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油焖大虾怎么做好吃又简单

油焖大虾怎么做好吃又简单

准备一些新鲜大虾,小青红辣椒,大葱,大蒜,生姜,黄酒,白糖,盐,老抽,生抽,黄酒。

把虾须剪掉,然后再把虾头尖的地方去除,虾脚洗干净,水分沥干,大蒜的皮去除切成蒜末,然后大葱切成片状,生姜皮去除以后切成丝,青红辣椒蒂部去除,斜切成小片,锅里面加入适量的油,把油加热到7成热的时候就可以把蒜末,葱片,姜丝,辣椒片爆炒出香味,大虾放进去翻炒均匀,等到虾全部变色以后就加入一些盐,黄酒,糖,老抽,生抽,翻炒均匀以后盖上盖子,中火焖到虾身变成红色,大概需要4分钟的时间,盖子打开,然后再用铲子翻炒半分钟,汤汁收干以后就可以吃了。

花生油焖大虾的做法 食材

主要食材:花生油50克。

其他食材:青虾500克,葱、姜、白糖、醋、生抽、料酒、盐适量。

大明虾的好吃做法

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做大明虾吗?下面是学习啦小编给大家整理5款大明虾的好吃做法。

大明虾的好吃做法:干烧香辣虾

干烧香辣虾食材准备

明虾,芹菜,干辣椒,葱姜蒜,油,郫县豆瓣酱。

方法步骤

1、将葱切成葱花,蒜切末,姜片干辣椒待用;

2、明虾洗净,挑去虾线待用;

3、取锅,倒油,烧热,倒入干辣椒,葱姜蒜爆香;

4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入明虾;

5、翻炒均匀后加入切段的芹菜,翻炒数分钟后装盘即可。

大明虾的好吃做法:出水芙蓉虾

出水芙蓉虾食材准备

明虾300克,黄瓜一根,香菜叶,干辣椒,花椒,盐,料酒,生粉,鸡精, 生姜。

方法步骤

1、将虾冷冻半小时后去头,剥出虾仁;

2、然后在虾仁背上开一刀,加盐,料酒,生粉,姜丝拌匀腌10分钟;

3、黄瓜切条,干辣椒剪段待用;

4、起锅烧油,放入干辣椒,花椒爆香,下入虾仁滑炒一下,然后加热水;

5、放入黄瓜条,调入盐,料酒,鸡精,烧开即可。

大明虾的好吃做法:油焖大虾

油焖大虾食材准备

明虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。

方法步骤

1、对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分;

2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红;

3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味;

4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味;

5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。

大明虾的好吃做法:虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋食材准备

鸡蛋2个,明虾6只,高汤,葱,姜,蒜,生抽。

方法步骤

1、虾剥开后取虾线,切小段,加盐,料酒,葱姜蒜腌一会;

2、鸡蛋打入碗中,打散,加入2倍的高汤搅拌均匀;

3、蛋液过滤倒入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,中小火蒸;

4、蒸5分钟左右取出,打开保鲜膜,摆上虾仁粒,再盖上至蒸熟;

5、取出后浇上一勺生抽,撒上葱花即可。

大明虾的好吃做法:白灼明虾

白灼明虾食材准备

明虾400g,葱10g,姜3g,生抽15ml,醋20ml,蚝油5ml,芥末膏适量,香油少许。

方法步骤

1、明虾洗净,挑去虾线待用;

2、碗中,加入葱姜末,醋,生抽,芥末膏,蚝油,香油拌匀成蘸汁;

3、锅中烧水,加适量的姜片,葱段烧开;

4、放入明虾,中火煮开后,关火出锅,蘸食即可。

小贴士

白灼要选用活虾,死虾不能用来白灼。

淀粉勾芡怎么做 什么菜需要淀粉勾芡

首先用淀粉勾芡一方面是为了增加菜肴汤汁的粘性和浓度,另一方面是增加菜肴的光泽,使人体食欲有所提高,而常用的淀粉勾芡菜品,是蛋白质、淀粉含量较少的菜,比如:油焖大虾、小炒黄牛肉等,像蛋白质、淀粉含量较多的食材是不需要勾芡的,比如:红烧蹄筋,清炒土豆丝等,这些食材再勾芡的话,不仅不能起到勾芡的作用,还会对菜品的营养和食用口感有所影响。

醉虾有寄生虫吗 虾怎么吃好

虾可以蒸熟或煮熟之后,蘸姜汁、大蒜、醋、生抽等酱料吃。或者剥出虾仁煮粥,搭配鸡蛋蒸蛋羹。亦或者做成油焖大虾、椒盐虾、香辣虾等菜肴。

油焖大虾怎么做好吃又简单 大虾的虾线怎么挑出来

虾线是在虾背部位,可以从虾头部位开始数第三关节,用一个牙签插入轻轻一挑,就可以把虾线挑出来,非常的快捷简便,如果不借助牙签,也可以把虾线挑出来,首先一个手把虾身握住,另一个手把虾头握住拔出来就可以把虾线也拔出来。

油焖大虾怎么做好吃 虾有什么营养

虾里面含有维生素b2,维生素b,维生素a,铁元素,磷元素,钙,脂肪以及蛋白质,钙质的含量非常高,对于老人孩子来说就是很好的食物选择。

适当的吃一些虾,能够让免疫力变得更强,它里面含有虾青素物质,抗氧化的作用非常强,可以消除自由基,提高免疫能力,吃一些虾子还可以达到补充铁元素,补充钙质作用,它里面的钙质以及铁元素的含量不仅高,很容易被身体吸收。

适当的吃一些虾还可以保护心血管系统,它里面除了含有钙质,能够避免心血管疾病出现。undefined

煮鹌鹑蛋需要多长时间 怎么煮鹌鹑蛋才有味

想让鹌鹑蛋有味道,用盐水煮是最好的选择,可以将要吃的鹌鹑蛋先洗好以后,把鹌鹑蛋放在锅中,加适量清水,然后放适量的食用盐,开火煮烧开以后再煮3—5分钟,就能关火,这时不要急着把鹌鹑蛋取出,可以让它在盐水中浸泡几个小时,这样会让煮好的鹌鹑蛋更入味。

除了用盐,还可以用到其他五香料,也就是常用的卤味料或是酱油之类的额煮鹌鹑蛋,这样鹌鹑蛋会带有卤味的口感,十分鲜香入味,煮法类似盐水煮。

如果用清水煮完鹌鹑蛋之后觉得没有味道不好吃的,可以二次烹饪,将鹌鹑蛋剥好,放入其他食物中继续闷煮,如:牛肉煲、红烧肉、油焖大虾等重口味食材中吸取鲜味,或是把鹌鹑蛋油炸一遍后,让鹌鹑蛋蛋白蓬松,再淋上肉酱汁就非常容易入味了。

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鲜虾营养又壮阳

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油焖春笋怎么窍门 春笋怎么好吃又简单

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猪皮怎么好吃简单

准备一些猪皮。 1.把猪皮清洗干净,放到水里面煮熟,用筷子能够轻轻插穿就可以了。 2.把猪皮取出来,用刀刮掉,肥膘一定要刮得干净一些,再切成丝,放到锅里面加入适量的水,用大火烧开,再改成小火煮一个小时。 3.一直煮到汤汁浓稠,把火关掉,加一些盐搅拌均匀,再把煮好的猪皮连水一起倒进保鲜盒里面,盖上盖子放进冰箱里面冷藏一个晚上就可以成型。 4.把猪皮冻取出来,切片以后,加入大葱丝以及醋,加入一些调味料就可以吃了。 准备一些生猪皮,泡辣椒,花椒,八角,干红辣椒,盐,白糖,白醋和料酒。 1.把猪皮清洗干净,然后把

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