洋快餐给孩子成长带来哪些影响

洋快餐给孩子成长带来哪些影响

过量饮食可致癌

大肠癌的发生与环境和饮食因素有关。在美国和西方发达国家，饮食中含有大量的动物脂肪、蛋白质和碳水化合物。这种低食物纤维和高脂肪、高糖的食物是大肠癌的危险因素，而洋快餐正是这样一类食品的代表。据丹麦2004年报道，他们55年的研究结果显示，10%的大肠癌是因为多吃肉、少吃蔬菜造成的，1%～3%是因为饮酒所致，10%是因为少运动造成的。

热量过多可诱发疾病

一个正常的成人每天需要摄入1800～2000大卡热量的食物，而洋快餐中肉类多、蔬菜少，而且炸薯条中含油较多，快餐饮料中糖的含量较高，这些物质大大增加了洋快餐的热量。如果热量过高，会使人长胖，而且会使高血压、心脏病的发病率增高。

过量吃可致性早熟

洋快餐的鸡和肉类，大多是工厂化生产出来的速生鸡、速生肉，这些动物由于生长期较短，肉中不可避免地含有过量的激素和添加剂，对健康不利。现在的孩子都偏爱洋快餐，有的父母甚至将其作为对孩子的一种奖赏，如果孩子们过量食用这些速生的高热量食物，就会造成儿童的肥胖以及男孩子提前出现变声、女孩子提前出现乳房发育和月经来潮等性早熟的现象，影响儿童的正常生长发育。

过量摄入可增加胆固醇

在洋快餐制作中，要使用人造黄油、酥油等氢化脂肪，这些氢化脂肪是天然的植物油加氢后制成的，过量摄入氢化脂肪可引起血液中的胆固醇增高，甚至引起心脏病和糖尿病。

可导致神经系统肿瘤

瑞典的食物安全机构研究发现，洋快餐食物上的棕色脆皮，以及一些油炸食物中大量含有的致癌物质丙烯酰胺，可导致人体神经系统的基因突变，诱发肿瘤。世界卫生组织规定每千克食品中，丙烯酰胺的含量不得超过1毫克，而美式快餐炸薯条中丙烯酰胺的含量高于标准 100倍。

过量食用可上瘾

有研究发现，长期食用洋快餐的人，对瘦素的抵抗力增强，而瘦素在人体内是负责对大脑发出信号，控制人的饮食行为的。长期食用洋快餐后，会引起人体内分泌改变，使瘦素的作用减弱，导致人体大量进食。

父亲会影响孩子成长

美国临床心理学家斯蒂芬·波尔特在新书《父亲的因素》中指出，父亲对子女的职业生涯，甚至整个人生都有着重要影响。其中又以功成名就型、定时炸弹型、心态消极型和导师型父亲为最。那么，这两类父亲影响下的子女会如何发展呢?让我们听听心理学家的分析。

心态消极型别老当着孩子抱怨

对父亲来说，如果发现孩子身上出现某种自己所具有的消极心态，一定要重视起来。为了孩子的成长，心态消极的父亲应该从孩子的角度出发，重新塑造自己的人格，使自己具备达观的人生态度。如果自己无法做到，应该找心理医生进行咨询，力图调整好心态，起到榜样作用。这样，才能给孩子一个塑造优秀人格的温床。

功成名就型孩子容易自卑

也许你是一位政坛上的成功人士，每天忙着应对大大小小的应酬和媒体的镁光灯;也许你有着上亿资产，被很多人仰望着，但在孩子的面前，你是不是也同样“功成名就”呢?

美国心理学家认为，“功成名就型”父亲对孩子今后的人生起着决定性的作用。首先，功成名就型父亲容易被孩子认同;其次，他们会对孩子起到鞭策作用。如果运用得得好，有助于他们成功。

另一方面，功成名就型父亲也容易被孩子理想化。孩子会认为父亲在事业上是完美的，从而对自己提出更完美的要求，可是由于年龄小，他们很难马上取得父亲那样的成就，于是他们容易贬低自己，同时还有一种“受阻性”应运而生，因此很多孩子在事业上并不会取得太大的成就。

不管是哪种情况，功成名就型父亲都容易使孩子产生“父亲情结”。那么，他们应该怎么做，才能使孩子朝健康发展呢?

⒈ 因为工作忙，和孩子沟通较少，功成名就型父亲容易被看作“严父”，这就需要他们拿出多一点时间来和家人在一起。

⒉ 不要驳斥孩子的想法，否定他的愿望，嘲笑他的品味，更不要污蔑他的人格。再成功的父亲都不能保证孩子一定也成功，假如孩子没有达到父亲的期待，父亲也应该接受和支持他们。

⒊ 很多功成名就型父亲自身存在着某些性格上的缺陷，比如自卑与超越等。在事业上，这些可能鞭策着他们成功;但是在生活中，往往会给妻子和儿女带来不必要的伤害。有些父亲甚至因为这些情结而离异，给孩子带来更多伤痛。因此，父亲首先要保持一个健康的心态，才能让孩子认同他的成功，并敦促自己也朝着这个方向努力。

儿童饮食观念的八大误区

1、过分迷信洋食品

从有关部门的抽查结果可以看出，出口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

2、多吃营养滋补品

儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

3、用饮料代替牛奶、水果

用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

4、吃大量巧克力、甜点和冷饮

甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

5、过分偏食

儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

6、不吃早餐或少吃早餐

有些家长早上给孩子喝点牛奶、吃几片面包就送他们上学。研究发现，经常不吃早餐的孩子易引起营养缺乏，长期下去导致生长发育障碍，有的还诱发胃炎或胆结石等疾病。上午孩子的活动量很大，孩子不吃或少吃早餐肯定会影响他们健康成长。

7、多喝汤少吃肉

有些家长误认为汤的营养最好，将鸡、甲鱼或其它肉食煲汤，让孩子喝汤，自己吃肉。其实汤中的营养只占5%～10%，绝大部分营养还在肉中。

8、将洋快餐作为孩子的奖励品

一些家长在孩子取得成绩时，往往会想到带孩子去吃顿洋快餐。殊不知，这种奖励使孩子的胃口越来越大，嘴巴也越吃越馋。经常吃洋快餐不利于孩子身体发育成长，快餐属于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，肠胃功能不好或者体态肥胖的儿童更不宜吃洋快餐。

预防性早熟的注意事项

1、营养过剩是容易引起孩子性早熟的主要原因之一。要预防性早熟的发生，家长应注意高蛋白食物的摄入量不要过多，每餐中肉菜搭配，千万不要以肉当菜。

2、少吃洋快餐。有研究表明，每周光顾洋快餐2次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，其性早熟的可能性是普通儿童的2.5倍。因此每周限制宝宝吃洋快餐，用新鲜水果代替油炸类小食品。

3、补品会促使孩子性早熟。因此不要盲目给孩子食用蜂王浆、蜂花粉等“补品”或是增进智力的保健品。必要时应在医生指导下进行。

4、妈妈要妥善存放避孕药物、丰乳美容品等，以免孩子误服或接触，也不要给孩子搽用成人化妆品或护肤品。

5、处于哺乳期的母亲不可使用涂抹在乳房上的丰乳产品，以防被宝宝吃进体内。

6、宝宝要少吃反季节蔬菜和水果以及含有添加剂的食品。

7、父母亲密时要避开孩子，此外禁止孩子看与性有关的影视和书籍。

小心常吃洋快餐易患糖尿病

洋快餐早已经被世界卫生组织定为是红灯食品，也就是告诉人们想要更健康请远离这些洋快餐，但是，好像洋快餐在中国依然发展的红红火火，在国外，很多的穷人才吃洋快餐，而富人或者是有健康观念的人是不吃洋快餐的，那为什么在中国这么受欢迎，一是因为洋快餐有一种文化被中国人接受，那就是儿童的文化，洋快餐会做一些营销和促销，让孩子们爱上这个环境，爱上赠送的小礼物，吸引孩子，自然就吸引家长，还有一点就是因为省事，在中国餐馆吃饭，点菜需要等，而洋快餐只要点了很快就可以取到。

当然，还有一点就是迎合年轻人的口味，中国菜吃多了腻了，换一下西餐也是不错的，但是，爱吃洋快餐的朋友们却忽略了一个非常重要的一点，是满足了你一点需求，但是，同时却是在伤害你的健康，如果仅仅是为了口味和方便而吃洋快餐的话，那将来或许要以你的健康作为交换的代价。

专家告诉我们，经常吃洋快餐，就会有很多慢性疾病找上你，其中就有糖尿病，一位搞软件开发的高先生一日三餐都常吃快餐，结果才24岁就患上了Ⅱ型糖尿病。专家提醒我们目前糖尿病患者呈现发病率高、并发症多、低龄化趋势。这些跟经常吃洋快餐有很大的关系。

我们也会发现一个现象，近几年糖尿病发病率在不断的上升。其主要原因是饮食习惯和生活方式发生了改变，即大吃大喝导致热量摄取过多，而体力活动相对减少，导致长期营养过剩。专家说，糖尿病本身其实并不可怕，可怕的是糖尿病患者长期血糖异常升高，可引起心脑血管、肾脏、眼睛、神经等多器官病变，容易并发感染、骨质疏松等众多并发症。我们都知道，糖尿病病人最后都是死于各种并发症。

洋快餐为什么好吃?为什么会吸引那么多人食用?就是因为洋快餐的许多食品属于高糖、高脂肪类食品，如汉堡以及薯条、鸡翅等油炸食品。这些食品因为多半是油炸的，含有大量的反式脂肪酸，因此，可以给人们带来很好的口感，和非常香的味道，会吸引人们的眼球和味觉，但是，对于健康而言，实在是危害很大。

而且，现在的都市人还有一个特点，就是不爱运动，那么如果常吃快餐，运动又少，就容易患糖尿病。其实我们研究一下洋快餐就不难发现，具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点，而人健康需要的恰恰是相反的，所以，多吃洋快餐是对健康的伤害。

小孩挑食父母应该如何应对

1、不要强迫宝宝进食

家长们应该鼓励宝宝吃多种食物，不要强迫孩子吃一些食物，也不能在宝宝面前显露出焦虑不安、忧心忡忡，更不要唠唠叨叨让宝宝进食。如果为此而责骂宝宝，强迫宝宝进食，不但会抑制宝宝摄食中枢活动，使食欲无法启动，甚至产生逆反心理，就餐时情绪低落，拒绝进食。

2、避免食物种类单一

速冻肉食品、快餐等食品，不但不新鲜，还难以消化吸收，营养价值不高，经常吃这样的食品，难以诱发宝宝的食欲。父母应该给宝宝多吃新鲜蔬菜、水果、鲜肉。适当吃些诸如玉米、红薯等粗杂食品，可促进肠蠕动和正常排泄，有助于提高宝宝的食欲，促进其消化功能的发育与健全另外，经常变换食物种类，可激发宝宝的食欲。

3、保证宝宝充足的睡眠

成年人都有这样的体会，当睡眠不足时，不但没有食欲，还会感觉恶心。宝宝睡眠不足也会食欲不振。长时间睡眠不足，会严重影响幼儿生长发育，所以要保证宝宝有充足的睡眠时间。

4、不宜让宝宝大吃大喝

孩子的自制力一般都不如大人，在自己喜欢吃的食物面前肯定会多吃一些，而且宝宝们喜欢饮料、甜食、油腻、色素重的食物，由于冷热混合，没有节制，加上父母的格外宽容，常导致宝宝急性胃肠道疾病发作。

5、不宜多吃洋快餐

洋快餐成了宝宝们的时尚食品，平时的限制也会由于节日的到来而解除。除了爸爸妈妈，还有爷爷奶奶、外公外婆、叔舅姑姨、亲朋好友也会表现一番，带着宝宝光顾洋快餐厅。

洋快餐厅里挤满了儿童，而且越来越低龄化。我看到妈妈和年轻的小保姆带着宝宝吃洋快餐，妈妈只是把宝宝吃剩下的水果派吃了，小保姆只喝了一杯可乐，原来主要是让宝宝来吃洋快餐。洋快餐所含油脂和胆固醇较高，其他营养素不足，经常食用洋快餐的儿童，患肥胖症的概率明显高于其他儿童。洋快餐只是方便食品，而不是营养食品，偶尔吃还可以。

男生爱吃鸡排致胸部发育

男孩子虽然也有乳房，但是不会像女孩子那样发育，如果像女孩子那样，一定是出了问题，女孩子的乳房发育跟身体的雌性激素有关，女性身体里的雌性激素多余雄性激素，所以才有女性特征，而这位初二的男孩子应该是有男性的第二行特征，结果却发现像少女一样乳房发育，有些异常，最后才找到原来罪魁祸首是鸡排。

这位初中男孩子身高1.66米。体重70公斤，略胖，一直是跟着姥姥长大，从小到大他有个习惯就是特别爱吃鸡排和各种膨化类食品，从今年开始，他自己感觉自己的乳房在变大，而且，触碰的时候有些疼痛，前段时间才去医院就医，才发现他的乳房已经像少女一样发育，检查也表明他身体内的雌性激素的水平高于雄性激素，正是这些雌激素导致了他乳房的发育。

那雌激素从哪里来?正是从他爱吃的鸡排中来，现在的鸡一般只需要饲养3-4个月就可以出栏，因此很多的鸡饲料中都可能含有大量的激素，这样的肌肉激素的含量就很高，而人一旦多吃这些肉类的食物，就会导致体内雌性激素水平的升高，破坏身体的内分泌平衡，男孩子就容易出现一些女孩子的性特征。

鸡排最常见的就是洋快餐，洋快餐确实给我们的生活带来了很大的方便，但是因为追求一个快字，洋快餐养殖的鸡往往都是很短时间就被宰杀食用，因此，鸡肉的雌性激素含量会较高，如果不是经常吃，可能问题不大，如果经常吃这种含有雌性激素的洋快餐，就势必造成体内激素的不平衡，引起内分泌紊乱。

因此，吃洋快餐要有节制，还有除了洋快餐以外，膨化的一些食品也可能含有激素，还有一些软性饮料，现在我们生存的环境当中到处都有污染，就连我们喝的水中也存在着环境雌激素，这些雌激素进入到人的身体内同样会破坏激素的平衡，因此，家长要对孩子的健康负责任，少给孩子吃一些洋快餐、垃圾食品，少喝一些软性饮料。

六大饮食误区影响孩子健康发育

误区一:盲目给孩子补充多种营养素

不少家长怕孩子营养不够，又是补钙又是补铁，这样给孩子补充多种营养素，既不能解决营养素缺乏的问题，又会给孩子的主要脏器加重负担。专家指出，一定要到医院进行检查后，看孩子体内缺什么营养素，再适量补充所需的营养素。

误区二:给孩子吃大量低脂肪食品

高脂、高能量食物的消费给健康带来的危害已家喻户晓。如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品，成年后得心脏病的危险会减少，于是一些家长让孩子长期大量吃低脂肪食品，殊不知，长期给孩子提供这样的膳食结构，会造成孩子营养不良。因此，合理膳食很重要，热量与营养素分配应均衡，即早、中、晚三餐的分配应分别占全天的30%、40%和30%为宜。

误区三:零食不断影响正餐

大多数孩子抵御不了零食的诱惑，如膨化食品、冷饮、糖果等往往是孩子们的最爱，其中合成色素出现的频率也最高。吃过量零食会影响食欲，妨碍正餐的摄入量。提倡儿童食用健康零食，营养素含量丰富、同时是低脂肪、低盐和低糖的食品和饮料，如全麦饼干、营养麦片、新鲜蔬菜和水果、奶酪、花生酱、酸奶、面包等。而糖果、巧克力、薯片(条)、甜果脯、虾条、油炸圈饼、碳酸饮料等高脂肪、高盐和高糖的食品尽量少吃。

误区四:以饮料代替喝水

有些家长在家中备足了各种各样的饮料，孩子往往以饮料代替喝水。过多饮用饮料，会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题。例如像可乐型的饮料，它除了含有能量外，几乎没有什么营养。对于孩子来说，最好的饮料是水，这是因为水是营养素之一。建议学龄儿童每日至少喝水1200毫升，补充水分可以多选用白开水、矿泉水和其他瓶装水，应以白开水为主。

误区五:早餐仅吃鸡蛋加牛奶

一些儿童不吃早餐或者常以碳水化合物为主的食物，如煎饼、馒头、油条等作为早餐，缺乏优质蛋白质食物以及含维生素和矿物质的食谱。另一方面，有的家长给孩子的早餐是牛奶、鸡蛋，形成了不合理的早餐结构。营养质量好的早餐，应该包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。如果早餐没有像馒头、面条、稀饭、面包等谷类食物，就缺少热量的供应，光是鸡蛋和牛奶高蛋白的物质，孩子不仅吸收不好，而且优质蛋白质用于供应热量有些大材小用了。

误区六:不要将洋快餐作为孩子的奖励品

一些家长在孩子取得成绩时，往往会想到带孩子去吃顿洋快餐。殊不知，这种奖励使孩子的胃口越来越大，嘴巴也越吃越馋。经常吃洋快餐不利于孩子身体发育成长，快餐属于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，肠胃功能不好或者体态肥胖的儿童更不宜吃洋快餐。

如何预防性早熟

1、少吃含激素类产品

洋快餐,燕窝、蜂王浆等高蛋白补品,以及反季节蔬菜、水果,都含有较多的雌激素,是诱发孩子性早熟的“罪魁祸首”。家长们一定要牢记孩子成长的饮食禁忌,多给孩子吃些原生态、未受污染的食品。

2、合理饮食,预防肥胖

培养孩子健康的饮食习惯很重要。现在有太多的孩子,被爷爷奶奶宠着,吃饭的时候只挑肉吃,不爱吃蔬菜,平时把果汁、饮料当水喝,又不爱运动,久而久之,身体变开始肥胖起来。而肥胖,恰恰也是性早熟的诱因之一。有专家指出,7、8岁的小姑娘,如果体重有30公斤,那一定得当心,因为体重到30公斤,性发育就会启动。

3、正确引导,有所“不为”

除了对孩子进行正确的性教育之外,应当避免让孩子过早接触“儿童不宜”的情爱镜头和相关资讯,不要为其使用成人化妆品。及时与孩子分床、分房睡觉,避免让孩子不小心撞见家长的性行为。家长如果有吃口服避孕药的,一定要锁好,避免孩子看到后出于好奇心服用。