蘑菇中毒的表现症状是什么

蘑菇中毒的表现症状是什么

胃肠炎型吃蘑菇中毒的症状

此型患者一般进食蘑菇后10分钟—2小时出现。轻度症状表现为无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，症状消退快，预后较好。但是，中毒中毒的话，可能因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可能留下肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。

产生此类症状的蘑菇如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。

神经精神型吃蘑菇中毒的症状

此型患者一般进食后10分钟—6小时出现，除出现胃肠炎型症状外，还会有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状，个别患者死于呼吸或循环衰竭。产生此类症状的蘑菇如：毒蝇伞、斑豹毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及红毛锈伞等。

溶血型吃蘑菇中毒的症状

这种一般指误食鹿花蕈后出现的，患者潜伏期有6~12小时，多在胃肠炎表现后，再发生溶血表现，如出现贫血、肝肿大、眼球发黄、尿呈浓茶水样等。还有些毒蕈中毒，因导致血小板减少而可能有出血现象，如皮肤紫斑、呕血、便血等。此型中毒一般用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。

脏器受损型吃蘑菇中毒的症状

此型患者进食后10~30小时出现。初期表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠炎症状，1到2天后中毒症状消失，进入一种假愈期，可1到3天后，病情又突然恶化，出现肝脏肿大、黄疸、肝功能异常，广泛性出血，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等。以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。部分患者可能有精神症状，一般病程2~3周，病死率高达90%。

产生此类症状的蘑菇如：毒伞、白毒伞、磷柄白毒伞等剧毒蘑菇。

日光皮炎型吃蘑菇中毒的症状

这种一般指吃了猪嘴蘑中毒的患者，身体暴露的部位出现类似日光性皮炎的表现，如面部肿胀、疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形状如猪嘴。此外，还有指尖会剧痛，指甲根部出血等现象。不过，这种很少伴随胃肠炎型症状。

吃毒蘑菇的中毒类型

⑴胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。⑵神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。⑶溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。⑷肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。⑸呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。⑹光过敏性皮炎型：中国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。值得提及的是，在现代高科技发展中，人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用，而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中，起到了积极的作用。

食物中毒有什么表现

吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，医学上称之为食物中毒。常见食物中毒的分类：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒。

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。

中毒初期食物刚刚进人胃部，胃部对食物一面进行消化，一面将食糜排入肠道吸收，这时有毒食物刚刚被吸收“中毒症状刚刚表现出来，大部分有毒元素尚停留在胃内，这时进行救治应以催吐为主要手段。通过人工办法引起中毒者呕吐，将中毒食物吐出来，达到清除毒素的目的。

方法是用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者恶心而呕吐。此方法可反复进行。直到将胃内食物吐尽为止。在进行催吐时，还应根据食入有毒食品的种类采取辅助措施，如水产品中毒可在催吐之前让中毒者喝几杯盐水或苏打水，以利解毒和呕吐;如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白开水或盐水;如野菜、马铃薯中毒，可喝茶水、醋水后催吐。

中毒后期即食物经胃消化后全部进入肠道，毒素己被肠道吸收较多，中毒症状较重了。这时作为自救或他人救助手段应以导泄为主。即采用必要措施，加速肠内残留食糜及粪便的排泄减少吸收，排出毒素，减轻中毒。常用的导泄手段是服用硫酸镁制剂，可以较快地造成腹泄。但一般家庭不大可能备有此制剂，还是去医院由医生处置为好。

食物中毒症状发生后，除采取吐、泄两种解救措施外，还要及时采取治疗措施。如为螃蟹、水产品或罐头类食品中毒常可因病菌在腹内迅速繁殖而形成急性肠道感染。因此要采取抗菌消炎办法，可口服黄连素、痢特灵等，严重者应尽快入院治疗，除消炎抗菌外还要补充体液。对于其它食物中毒除吐、泻而外，还应大量饮水”以冲淡毒素，减少中毒，症状严重者也应及时赴医院治疗。

吃蘑菇中毒吃什么解毒 食盐水

部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象，人体细胞内的水分流失比较严重，可能出现发热，需要摄入大量的食盐水，调节体内的渗透压，稀释毒素，减轻中毒症状，同时避免失水过多休克。

毒蘑菇中毒食疗方

适宜食物

菠菜，冬瓜，苦瓜，南瓜

忌吃食物

大葱，花椒，红辣椒，桂皮，咸鱼

食疗：

甘草1至2两，绿豆1~4两，水煎;或甘草汤内服;或对坐草2两(或带金银花藤4两)，煎服;或鲜金银花或嫩叶适量，洗净嚼服。

患者应少吃什么?

(1)忌烟、酒。

(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等。

(3)忌肥腻、油煎食物。

平常饮食即可，不需特别多吃什么。

蘑菇中毒病例分成6种类型

(1) 胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。

(2) 神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

(3) 溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

(4) 肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。

(5) 呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。

(6) 光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

值得提及的是，在现代高科技发展中，人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用，而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中，起到了积极的作用。

新鲜菌子怎么保存一年 野生菌中毒症状有哪些

具体如下：

生活中野生菌子的种类是很多的，不同种类的有毒野生菌中毒症状不一样，一般常见的中毒反应有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、纳差、乏力等情况；部分野生蘑菇中毒以后可以出现神经毒性表现。

对于中毒者来说，可能会出现瞳孔散大、精神错乱、躁狂等情况，严重时会出现神经失常等表现；如果是溶血性毒蘑菇中毒，会出现黄疸、贫血、肝脾肿大、血红蛋白尿，甚至会出现休克等现象。

吃蘑菇中毒吃什么解毒 毒蘑菇中毒症状

常见恶心呕吐，流涎，多汗，心动变慢，呼吸急促，瞳孔缩小，出现幻觉，腹痛腹泻，伴头昏头痛，心悸，烦躁，四肢麻木，胸胀胸闷，全身发黄，面色苍白，小便呈酱油或血水样，可见肝脾肿大，严重者可见抽搐，昏迷，甚至死亡。

蘑菇与什么同吃易中毒

第一点

食品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。

野生蘑菇因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开季节，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘食用的时候。但常有人因误食毒蘑菇而中毒，甚至危及生命。

第二点

在我国毒蘑菇约有100种，可致人死亡的至少有10种。目前人工栽培的菇类基本上可以满足市场需求，但仍有人喜欢采集野生蘑菇食用，误食野生毒菇中毒事件时有发生。

毒蘑菇没有明显标志，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端，非专业人士不易鉴别，群众切勿自己采食野生蘑菇。在食用野生蘑菇后，如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等不适症状，应立即采取催吐等措施，并尽快到附近医疗机构寻求救治。

毒蘑菇中毒是怎么回事

不同的毒蕈致毒的机制不同，常见的毒蕈中毒机制有：

1.捕蝇蕈

主要毒素为毒草碱，中毒时能够拮抗阿托品的作用，引起胆碱能节后神经纤维所控制的反应系统兴奋。此外。它还含有其他毒素，其中之一有类似阿托品的作用，与毒蕈碱作用相反，因此中毒时不一定能够出现典型的毒蕈碱毒蘑菇中毒症状。另外，尚含有溶血素及一些挥发性毒物，故有捕蝇蕈之名。皮下注射3～5：mg或口服0.5g，可致人死亡。

2.白帽蕈

主要毒素为毒肽和毒伞肽，能引起肝、肾、心、中枢神经系统等实质细胞损害、变性和坏死，对肝脏的毒素尤为剧烈。此外还含有其他毒性物质特别是毒蕈溶血素，后者可在胃蛋白晦、弱酸、弱碱及加温超过70℃的情况下被破坏，部分丧失其毒性。故食用后较少由此引起毒蘑菇中毒及损害。毒肽的致死量为2 mg/kg，毒伞肽的致死量则不到0.1 mg/kg。

3.马鞍蕈

有毒成分为马鞍蕈酸，有极强的溶血作用，能使红细胞溶解而发生血红蛋白尿，常可导致多脏器功能衰竭。它们除有破坏红细胞的作用外还可使肌肉溶解，发生中毒性心肌炎。

4.牛肝蕈

毒素能引起精神症状，主要为幻觉，出现毒蘑菇中毒性精神病。

此外，其他一些毒蕈也含有能引起精神症状的幻觉毒素。近年来在毒蕈中分离到一种毒素(orellanine)，其在体内可产生自由基，损伤细胞膜结构，并可抑制DNA合成，引起以肾毒性为主的多脏器功能损伤，甚至急性肾功能衰竭，肾脏活检见肾小管扩张，上皮细胞变平，间质水肿，急性间质性肾炎，数月后呈现肾间质纤维化表现。

怎么煲蘑菇汤 蘑菇中毒的症状

蘑菇中毒其第一症状就是急慢性的胃肠炎,以急性为最常见,一般潜伏期仅仅0.5~6小时,在食用之后可出现恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻等症状,需及时就医,严重者可能出现消化道出血,继发脱水、血压下降甚至休克等症状十分危险。

部分蘑菇毒素类似乙酸胆碱的毒蕈碱。潜伏期l～6小时。临床表现为副交感神经兴奋症状,如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。少数病情严重者可出现谵妄、幻觉、惊厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表现,个别病例因此而死亡。

部分毒素在摄入之后具有溶血性,出现血小板减少,皮肤性紫殿,溶血性贫血,黄疸,血红尿蛋白,肝脾肿大等,严重者可引起肾衰竭。