养生健康

鲭鱼的营养成分

鲭鱼的营养成分

鲭鱼100克可食部食品中的含量:

热量(千卡)217

硫胺素(毫克)0.03

钙(毫克)7

蛋白质(克)14.4

核黄素(毫克)0.47

镁(毫克)24

脂肪(克)39.4

烟酸(毫克)6.05

铁(毫克)1.4

碳水化合物(克)0.2

维生素C(毫克)0

锰(毫克)0

膳食纤维(克)0

维生素E(毫克)55

锌(毫克)1

维生素A(微克)183

胆固醇(毫克)60

铜(毫克)0

胡罗卜素(微克)0

钾(毫克)308

磷(毫克)160

钠(毫克)56

硒(微克)0

说明:

可食部为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等);

含量为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。

1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;

2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。

三文鱼是什么鱼 营养成分区别

三文鱼是一类海鱼,而虹鳟鱼是淡水鱼的一种,两者的主要成分都是水分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,但是海鱼中的不饱和脂肪酸要高于淡水鱼的不饱和脂肪酸的含量,因此三文鱼的营养价值高于虹鳟鱼。

哪种鱼最能防肝癌

常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人,与不怎么吃这些鱼的人相比,患肝癌的风险约低40%。鲭鱼(Mackerel)有许多品种,但在大西洋及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼。品种包括白首鲭(或称西班牙鲭鱼)、竹荚鱼(又称马鲭鱼)、加州竹荚鱼、琥珀鱼和美洲与南亚水域的鲳参。鲭鱼是一种很肥、肉色深暗的鱼类,因此很适合BBQ、?烤、烟熏或扒烤。它可以和白酒一起烹煮,也可以淋柠檬汁或类似的酸料生吃,以保留它的美味。鲭鱼全年都有供应。鲭鱼为远洋洄游性鱼类,大群活动,游泳力强,有趋当光性;夏季结群游向近海生殖,卵生。我国沿海及太平洋海域均有分布。鲭鱼营养分析:1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。3.鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。

鲭鱼的营养价值 鲭鱼的营养成分

鲭鱼肉味甘美、营养丰富,含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多,其肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。

孕妇能吃黄花鱼吗

孕妇是可以吃黄花鱼。但一次不要吃的太多。

黄花鱼营养丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美,可以增加营养,防止衰老。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收,由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。

孕妇吃黄花鱼的好处:

1、黄花鱼也有助于孕妇补碘。

2、黄花鱼的营养价值非常高,吃了对胎儿大脑发育非常有好处。

4、黄花鱼营养成分丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等。

5、黄花鱼有滋阴补阳之功,孕妇食用既能补血,又能使皮肤洁白细腻。

四种鱼孕妇不能吃:鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。这四种鱼的汞含量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的中枢神经系统,影响胎儿的大脑发育。

带鱼营养成分 补脾益气

带鱼味甘,性微温,能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症,将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。

鲭鱼的营养成分

热量(千卡)217

硫胺素(毫克)0.03

钙(毫克)7

蛋白质(克)14.4

核黄素(毫克)0.47

镁(毫克)24

脂肪(克)39.4

烟酸(毫克)6.05

铁(毫克)1.4

碳水化合物(克)0.2

维生素C(毫克)0

锰(毫克)0

膳食纤维(克)0

维生素E(毫克)55

锌(毫克)1

维生素A(微克)183

胆固醇(毫克)60

铜(毫克)0

胡罗卜素(微克)0

钾(毫克)308

磷(毫克)160

钠(毫克)56

硒(微克)0

鲭鱼的饮食疗效

鲭鱼是一种味道非常鲜美的海鲜鱼类,这种鱼不仅味道鲜美可口,鱼肉嫩滑,它的营养价值也非常高,因此受到很多人的喜爱。除了具有绝佳的口感,在平时的饮食中吃鲭鱼的话,还能够起到一定的食疗功效。下面,我们就来具体的分析一下鲭鱼的食疗功效吧!

鲭鱼俗名又叫做大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。一般人都可食用。

鲭鱼的食法很多,它既可以红烧、清蒸、腌制,也可取其肉加工成鱼丸;因为该鱼骨刺少可做成鱼条、鱼排、鱼香肠;还可腌制后做成鱼肉火腿等多种菜肴,还可做成食用方便的细粒鱼松。

鲭鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。不过需要注意的是鲭鱼肉味甘,性温、有微毒,因此在食用的时候要格外的注意了哦!

鲭鱼的营养价值及功效 鲭鱼的营养价值

鲭鱼是一种典型的高蛋白、低脂肪的鱼类品种,而且其所含有的蛋白质比较容易被人体消化、吸收,所以是比较适合那些需要补充蛋白质的人群食用的。尤其是一些肥胖人群,即使吃鲭鱼,也不用担心会发胖的问题。

鲭鱼所含有的微量元素含量是比较高的,主要包括铁、钾、钙、磷等,这些元素虽然人体的需求比较少,但是却是不可缺少的,如果人体缺乏这些元素的话,就会导致身体出现一些问题。例如缺钙会导致骨质疏松,缺铁会导致缺铁性贫血。在平时的膳食中,注意摄入一些鲭鱼,可以有效避免微量元素的缺乏。

鲭鱼所含有的维生素主要是维生素B族、维生素A以及维生素E,需要知道的是,鲭鱼缺乏维生素C,所以在吃鲭鱼的时候,一定要注意同时吃一些富含有维生素C的食物,这样才能保证营养的均衡。

鲭鱼可谓是全身都是宝,除了鱼肉可以供人们食用之外,其鱼心、精巢、鱼油等也是富有营养的,里面含有EPA、AA、神经磷脂、鱼精蛋白等,这些物质对人体也是很有好处的。

鲭鱼的营养成分

鲭鱼100克可食部食品中的含量:

热量(千卡)217

硫胺素(毫克)0.03

钙(毫克)7

蛋白质(克)14.4

核黄素(毫克)0.47

镁(毫克)24

脂肪(克)39.4

烟酸(毫克)6.05

铁(毫克)1.4

碳水化合物(克)0.2

维生素C(毫克)0

锰(毫克)0

膳食纤维(克)0

维生素E(毫克)55

锌(毫克)1

维生素A(微克)183

胆固醇(毫克)60

铜(毫克)0

胡罗卜素(微克)0

钾(毫克)308

磷(毫克)160

钠(毫克)56

带鱼营养成分 暖胃

带鱼可归胃经,能和中开胃、暖胃补虚。《食物中药与便方》中记载带鱼:“滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食,能改善症状。”

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食物名称:印度苹果, 每100克含可食用部分 90克 热量(千卡):44B1硫胺素(毫克):.04CA钙(毫克):0 蛋白质(克):.6B2核黄素(毫克):.02MG镁(毫克):0 脂肪(克):.2B5烟酸(毫克):.1FE铁(毫克):0 碳水化合物(克):9.9VC维生素C(毫克):0MA锰(毫克):0 膳食纤维(克):4.9VE维生素E(毫克):0ZN锌(毫克):0 维生素A(微克):3胆固醇(毫克):0CU铜(毫克):0 胡罗卜素(微克):.4钾(毫克):0P磷(毫克):0 视黄醇当量(微克):84

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人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2, 与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品,具有更高的价值。 100克甲鱼蛋的营养成份 水分 75.20 克能量 128.00 千卡蛋白质 12.50 克 脂肪 7.30 克碳水化合物 3.00 克维生素A 73.00 微克 硫胺素 1.05 毫克核黄素 1.58 毫克烟酸 0.03 毫克 维生素E 3.60 微克钙 103.00 毫克磷 268.00 毫克 钾 156.00 毫克钠 103.90

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鲭鱼罐头的营养价值 鲭鱼罐头含有EPA、AA等物质,具有防治动脉硬化、心肌梗塞的功效。 吃鲭鱼罐头上火吗 不上火 上面就是对吃鲭鱼罐头会上火吗的介绍,通过了解之后我们知道鲭鱼罐头的营养价值非常的丰富,但是一定要结合自己的身体情况去食用。

鲭鱼的功效与作用 保护眼睛

鲭鱼中含有不少维生素A,这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质,有助于视力发育,提高视力,预防夜盲。另外鲭鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,因此,经常食用鲭鱼,具有保护眼睛的作用。

鱼鳔的营养成分

鱼鳔含有的生物小分子胶原 蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明,富含 胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一,中医理论认为:“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼鳔”中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素

鲢鱼的营养成分

每100克鲢鱼中含蛋白质16.3克,钙53毫克,磷190毫克,钾277毫克,镁23毫克,铁1.5毫克,锌0.67毫克,胆固醇38毫克,以及维生素A、维生素B1、维生素B 2、维生素E等。

鳜鱼的营养成分

鳜鱼[桂鱼,花鲫鱼]的营养成分 热量 117 (千卡) 硫胺素 0.02 (毫克) 钙 63 (毫克) 蛋白质 19.9 (克) 核黄素 0.07 (毫克) 镁 32 (毫克) 脂肪 4.2 (克) 烟酸 5.9 (毫克) 铁 1 (毫克) 碳水化合物 0 (克) 维生素C 0 (毫克) 锰 0.03 (毫克) 膳食纤维 0 (克) 维生素E 0.87 (毫克) 锌 1.07 (毫克) 维生素A 12 (微克) 胆固醇 124 (毫克) 铜 0.1 (毫克) 胡罗卜素 1.5 (微克) 钾 295 (毫克

鲭鱼有哪些好处

保护眼睛 鲭鱼中含有不少维生素A,这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质,有助于视力发育,提高视力,预防夜盲。另外鲭鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,因此,经常食用鲭鱼,具有保护眼睛的作用。 补充蛋白质 鲭鱼富含蛋白质,属于一种优质的蛋白质来源,与人体所需蛋白质结构较为接近,食用后能迅速被机体吸收,转化为能量,平常多吃些鲭鱼,有利于为身体补充所需蛋白质。 预防血管硬化 鲭鱼中含有一定脂肪,并且基本上是高度不饱和脂肪酸,例如EPA、DHA,加上鱼肉本身所含的

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黄花鱼是海鱼,且大小黄花鱼和带鱼并称中国三大海产。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,平时栖息较深海区,4-6月向近海洄游、产卵,秋冬季节又向深海迁移;小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸,春季向沿岸洄游,产卵后分散在近海索饵,秋末返回深海,冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂,主要以鱼虾为食。 孕妇是可以吃黄花鱼。但一次不要吃的太多。 黄花鱼营养丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美,可以增加营养,防止衰老。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发

鲭鱼好不好

1、鲭鱼鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。 2、鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鲭鱼的这些营养物质,对于人体有一定的帮助的作用,而且还可以有保健的效果呢,可以经常吃。 2.jpg 3、食用鲭鱼可提升胃部机能,帮助恢复体