草粿草的注意事项 清热解暑
草粿草的注意事项 清热解暑
草粿草的性质偏寒性，食用后可以降低体内的热气，非常适合在炎热的夏天食用，不仅可以预防出现中暑的症状，而且在中暑之后服用的话还能缓解因为暑热而出现的头晕头痛、恶心呕吐、体虚乏力等症状。
三种豆子清热解暑
绿豆
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
推荐吃法：煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。
2.消肿豆——红豆
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐吃法：红豆可以和薏仁、陈皮等搭配，加入少量冰糖熬煮成粥。但红豆利尿，尿频者少吃。
3.护心豆——毛豆
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐吃法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。
夏天煲什么汤最好 消暑五豆汤
材料：红豆，绿豆，白扁豆，黑豆各30克，甘草15克，白糖适量。
做法：将所有豆子和甘草清洗干净，用清水浸泡片刻之后，放入砂煲中，加适量清水，开大火煮沸，再转小火煲2小时，加入适量白糖调味即可。
功效：此汤香润清甜，有清热解暑，和中化湿，化痰止咳，养阴生津的功效，其中黑豆还可以滋阴补肾，能够减缓此汤的凉性。
仙草的价值
植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广州一带称为凉粉，梅州一带称作仙人粄、仙牛粄、草粄。
全草：甘、淡，凉。清热利湿，凉血。 用于中暑，消渴，高血压症，肌肉关节疼痛。
清暑，解渴，除热毒。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛。
美食烹饪
一、在小吃里面，本品属于甜品，外观黑色。食用方法有三种：
• 仙草冻/凉粉：凝胶状。通常切成小块，加上糖水、蜜糖或蔗糖等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。这是台湾及港澳主要的食用方法。
• 台湾烧仙草：热的浓稠液体。冬天食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆和花生等。这种吃法主要流行于台湾。台湾烧仙草主要的发源地是在台湾花莲玉里。
• 潮汕草粿:在广东潮汕地区，一到夏天的街头路边就有小贩推车卖“草粿”，并常与豆花一起。潮汕的“草粿”是一大块凝结状的，吃的时候会撒上白糖(以前多为红糖)。
• 仙草水：稀薄液态冷饮。常带有切成条状的凝胶状仙草冻。有时也与豆浆混合在一起吃。这种吃法主要流行于马来西亚和新加坡。
凉粉的分类
遵义豌豆凉粉
豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时，冬天可以适当延长三四小时，热天可以缩短四五小时，热天时间长了豆子会发酸，这样做出来的豌豆凉粉味道差。待豌豆泡胀后，就可以用石磨推成豆浆，也可用打浆机代替。磨好的豆浆过滤后可用一大盆装好，或用其他干净的器皿装，为了避免不卫生的东西掉进浆内，需在上面盖上盖。
一般情况下10个小时左右，温度保持在18°C，豌豆凉粉便会自行沉淀，使盆中或器皿中的豆浆形成底层白粉，中层黄粉，上层清水的结构。冬天豆粉的沉淀时间可以长一些，随时注意观察，
沉淀即可将白粉取上来待用;夏天更要注意不能让豆浆的沉淀的时间过长，底层的白粉翻泡上来，豌豆凉粉提不出白粉就无法做了。所以掌握豌豆粉沉淀时间和温度至关重要。沉淀好的豌豆粉层次清晰，起豌豆凉粉要先把表面上的那一层清水滗掉，用一干净器皿滗出中层的“黄粉”，最后取出直接制作凉粉的“白粉”。
搅凉粉时，先在锅内烧开相应比例的水，氢取起来的“白粉浆”徐徐注入沸水里，同时，用预先备好的宽、长80cm左右的竹片或木片在锅里搅动。不可用金属锅铲搅，用金属锅驼机铲搅凉粉容易将锅巴铲翻和在凉粉里，影响豌豆凉粉的味道。搅豌豆凉粉时动作要快，要匀，不能让豌豆粉在锅里出现“羊子疙瘩”，否则会影响豌豆凉粉的质量。搅匀豌豆凉粉还要看是否能挂得起“牌”，即用搅拌的木片吊起已熟的豌豆凉粉，看能否在片子上挂得住。如果熟浆像线一样往下淌，说明稀了，冷却后无粘力，如果熟浆一点也不往下淌滴，说明过稠，冷却后吃起来口感不鲜嫩。最理想的是熟浆既能在片子上挂得住，又能有节奏地一块块往下掉，这才算正好的火候。搅好的凉粉在起锅进要在盛的器皿内撒上少许冷水，再把凉粉舀在器皿内进行冷却后便可以食用了。
宁波凉粉做法
薜荔籽加茄子适量，放在布袋里挤，挤下来的水就会变凉粉(大概就是这样)。吃的时候可以加薄荷汁，加糖，依个人喜好吧。
广式凉粉做法
【原料】:大米1500克凉粉草500克，选用新鲜凉粉草做的称青凉粉，干凉粉草做的称黑凉粉。
【加工方法】
1先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。
2.先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出(拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水)
4.凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来(草里的汁液就在水里了吧，凉粉草上的胶状物是精华)，之后凉粉草就可以扔了。
5.将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了(渣没用要扔掉)，就可以把汁液下锅煮了。
6.把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。
7.要到粘米粉出场了，把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状...等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌(前后搅拌)。
8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡捞掉，都是脏东西。
9.最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌之功效。
潮汕草粿做法
潮汕草粿为黑色凉粉状，通常热食。喜加黑糖，白糖或蜂蜜亦可。
1.在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱
2.大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉
3.过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡
4.勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结。
西瓜可清热解暑
西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
1、 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;
2、 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;
3、 西瓜还含有能使血压降低的物质;
4、 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;
5、 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
绿豆清热解暑
在炎热的夏季，我们要做好防暑降温的工作，夏季是中暑的易发期，我们都知道绿豆汤是夏季最佳的消暑饮品之一，绿豆汤有消暑益气、清热解毒的功效，但是需要提醒大家的是，绿豆汤虽好并非每个人都适宜饮用，下面为大家说说喝绿豆汤的讲究。
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
牛筋草的功效与作用 清热解暑
牛筋草作为中药性凉能清热，并能清热解暑。且味甘，甘寒益阴，对于热病，如伤暑发热十分适合。
清明节吃什么18种传统食物
说到清明节吃什么，不同地方有不同的饮食习俗，如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼……具体清明节吃什么?小编为您介绍18种节气美食，不妨来看看清明节的传统食物吧。
清明节吃什么?
1、青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
4、馓子(sǎn)
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
5、鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。
6、子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
9、朴籽粿(guǒ)
制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
10、芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
11、枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
12、清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
下面继续为您介绍6种食物，很多清明节食物是很多人都没有听说过的，感兴趣的朋友一定要了解一二哦。
13、子福
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。
14、菠菠粿
清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。
15、欢喜团
四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”
16、乌稔(rěn)饭
另外，关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。
17、润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。
18、粽子
最初吃粽子不是端午，而是清明前一天的寒食。到现在，塘栖、长兴、吴江一带仍盛行清明吃粽子的风俗。如今粽子更是千品百种，璀灿纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，着名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
苦瓜更清热解暑
苦瓜功效
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜的作用
1、《滇南本草》：“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。”“泻六经实火，清暑，益气，止渴。”
2、《生生编》：“除邪热，解劳乏，清心明目。”
3、《本草求真》：“除热解烦。”
4、《随息居饮食谱》：“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”
5、《泉州本草》：“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”
清明节吃什么 朴籽粿
朴籽粿的食材是朴籽树叶和果实，经过蒸熟后的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉，有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
材料：朴籽树叶、朴籽果实、大米、糖、模具。
1、将朴籽树叶和果实捣烂。
2、与大米舂成粉末。
3、发酵后配糖。
4、用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。
草粿草的功效与作用 生津消渴
草粿草偏寒性，其中含有丰富的水分、维生素和矿物质，食用后可以刺激唾液和胃液的分泌，从而可以缓解口渴的症状，所以对于一些经常口干、口渴的人群来说可以适当地吃一些草粿草，具有生津消渴的作用。
吃什么食物可以防止春困
给力辞：此乃“春天第一菜”者也！《本草纲目》老早就说：“正月葱，二月韭”。当然，本草纲目按的是农历算法。
春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，强化肝功能。经历了一个严冬的“养精蓄锐”，韭菜的根和茎贮存了大量养分。此时的韭菜，叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁。
鹅血辅助功效大增
韭菜的做法千奇万变，在珠江新城金穗路的六合茶米香却独独选择用来焖鹅血。你问为什么？这里的陈老板将这道菜的药膳效果娓娓道来鹅血与其他动物血液相比，贵在可增强机体免疫力，抑癌抗癌。而且，这还不是一般的鹅血，是从汕头澄海搭了6个多小时车而来的狮头鹅的血。狮头鹅是中国最“给力”的鹅了，成年鹅的头型与狮子头型差不多大，估计这鹅血也相当“彪悍”啦！这里的鹅血尽是当天制作，现杀的鹅现用的血，在70℃的温盐水中凝结成块。要用慢火炆，如果火大了，韭菜易老，硬邦邦的口感就要大扫兴了。
叹茶最佳配韭菜粿
在潮汕地区，韭菜最常见的做法就是韭菜粿。以前常见有人推着小车子在街上现炸韭菜粿，香得很。有人还把韭菜粿作“无米粿”，说是“韭菜粿属于无米粿的一种。粿，按辞书解释是一种米食。潮汕缺粮，妇女们就用薯粉作食”。这韭菜粿正是用薯粉制成，在珠江新城的富潮轩中可以一品真味。总厨鹏哥的韭菜粿中还能吃出虾的鲜味，只因其先用香菇和鲜虾一同炒过后加未炒过的韭菜捞味，准备好的馅料用滚水开好的薯粉包起，蒸上8分钟左右即可。韭菜用的是潮汕韭菜，比起广州本地的品种，口感无渣。
西瓜皮粥清热解暑
暑伏已至，强烈的阳光闷热的空气会使人们会大量出汗，尤其是男性朋友，随着汗液的排出体内的营养也在流失。因此，夏季养生就变得尤为重要，健康米粥是男性同胞在夏季良好的膳食选择。
西瓜皮粥
食材：西瓜皮、大米
做法：1.将西瓜皮绿色的硬皮削去，留下白色皮部分，切丁备用。
2.将大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量的水和西瓜皮一起煮。
3.当粥煮开时可以转用小火慢慢熬煮至烂，如果喜好甜食，可以加入适当的砂糖调味。
疗效：西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，这款粥除了利水祛湿亦可预防中暑。
虾米菜心粥
食材：虾米、菜心、熟米饭
做法：1.将新鲜的鱿鱼和菜心切成粒，虾米洗净;
2.猛火，起油锅，将虾米、鱿鱼粒下锅爆香，再洒一点酒喷香，放入开水，等水烧开，煮至奶白色，再放入冷饭入锅，煮约3分钟;
3.最后放入菜心粒，煮开后调味，可放鱼露或盐进行调味。
疗效：菜心含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种对人体有益的元素并且热量非常低，虾米的咸香鲜味能帮助夏日提振胃口。
冬瓜粥
食材：冬瓜、红豆、绿豆、大米
做法：1.将冬瓜洗净，取出瓢，切成小块备用。
2.大米、绿豆和红豆洗净，放入砂锅中，同时加入适量的清水，用大火将粥煮开，之后调至小火，将豆煮到开花为止。
3.放入冬瓜块，将火候稍微调大，将粥水再一次煮到沸腾为止，加入适当的砂糖调味即可。
疗效：夏天食用这款粥，可以清热解暑，适用于中暑烦渴等症的辅助食疗，但忌同时食用麻辣、油腻等食物。
温馨提示：冬瓜不适合长时间熬煮，很容易煮烂影响口感。煮冬瓜粥时，待其他食材煮熟后再放入冬瓜，煮软略微有些烂即可。