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秋葵焯水几分钟就可以捞出 秋葵吃着脆脆的是没熟吗

秋葵焯水几分钟就可以捞出 秋葵吃着脆脆的是没熟吗

看情况决定。

1、如果秋葵颜色为翠绿色,明显有断生煮过的痕迹,但口感脆爽,一般是经过冰镇处理,这种秋葵并非半生不熟,而是低温处理后呈现的脆爽,属于正常现象,可以放心食用。

2、如果秋葵颜色仍未深绿色,没有煮过,吃起来还嚼不烂,可能是因为没熟,或是质地太老,这种秋葵不建议继续食用,以免对健康不利。

秋葵焯水几分钟就可以捞出

沸水下锅2-3分钟即可捞出。

将秋葵用清水洗净后放碗里,然后在锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开,大火烧沸,放入秋葵焯水,时间大约是2-3分钟,焯水至颜色改变即可,不宜时间过长,否则秋葵的口感就没那么清脆好吃了,而且营养也会流失更多,所以一般秋葵焯水到断生变色即可捞出。

秋葵焯水几分钟

3分钟左右。

秋葵在制作之前是需要进行焯水处理的,一般是将秋葵清洗干净之后,用沸水煮3分钟左右,颜色变清脆之后再从锅中捞出,捞出后用冷水稍微冲洗,待秋葵稍凉即可装盘。

秋葵的烹饪方式有很多,可以清炒也可以凉拌,但不论是用什么方式制作秋葵,在制作前都应该进行焯水处理,焯水不仅能帮助去除秋葵中的灰尘、细菌等,还能改善秋葵本身的苦味以及涎黏,使秋葵口感更为脆嫩。

秋葵焯水是切开还是整个 秋葵焯水多长时间能熟

1-2分钟左右。

水开之后将秋葵放入锅中焯水的话,一般1-2分钟左右就能熟,越嫩的秋葵熟的熟度就会越快,如果是比较老的秋葵的话,焯水的时间可以稍微长一点。等到秋葵颜色变深,质地变脆时即可,这时候就可以将秋葵捞出,如果想让秋葵口感更好的话,捞出之后还可以过一遍冷水,这样口感会更加清脆。

使秋葵更好吃的技巧

焯水后放冷水中

秋葵焯完水之后,将秋葵捞出并立马放入冰水中,让秋葵浸入冰水中降温,这样能使秋葵吃起来更加的爽脆。

去掉表皮绒毛

新鲜秋葵的表皮都带有一层绒毛,我们在吃秋葵之前最好能先将绒毛去掉,因为这层绒毛较为粗糙,如果食用的话会对消化道造成一定的刺激,很容易出现咽喉部干痒咳嗽的情况,去掉绒毛之后秋葵的口感会更好。

秋葵要不要削皮 秋葵可以不用焯水吗

可以,但是焯水更好。

如果想要秋葵口感更好,吃起来更加的健康的话,最好在食用之前先焯一下水。因为焯水能去除秋葵中的部分草酸成分,这样能去除秋葵苦涩的口感,并且还能使秋葵吃起来更加的健康。

另外在炒之前先将秋葵焯一下水的话能够去除部分没有清洗干净的细菌或者是农药残留,这样也会使秋葵吃起来更加健康。

凉拌秋葵的做法

1、秋葵清洗干净并去蒂。

2、秋葵最适合的吃法是整根吃或切半,但建议整根水煮,这样能够减少营养流失。

3、往锅中加入适量的清水烧沸,锅中滴几滴食用油和食盐,放入秋葵焯3分钟,能够去除秋葵的涩味。

4、焯水完成后,将秋葵捞出来用冷水中浸泡。

5、降温完成,捞出秋葵并控干水分后装盘,再根据自身的口味喜好加入调料,如酱油、香油、大蒜等,搅拌均匀后即可食用。

秋葵怎样才不会黏糊糊的 秋葵怎样做不苦

清洗干净并焯水。

如果想要做出来的秋葵吃起来没有苦味的话,首先就一定要将秋葵清洗干净,且最好是能用盐水浸泡一下,这样能洗的更加干净。另外在炒之前最好能将秋葵焯一下水,这样就能够去除秋葵中的部分草酸成分,从而使秋葵吃起来口感更好也更加营养,并且经过焯水过后的秋葵颜色看起来也会更加的翠绿。

吃秋葵的十大禁忌 秋葵焯水冷水下锅还是热水

沸水下锅2分钟左右即可捞出。

秋葵焯水要沸水下锅,而且时间要短,发现秋葵变色后就要快速捞出,否则秋葵煮的时间过长,容易的导致营养成分流失过多,而且口感偏软烂,失去脆爽的食用体验,建议参考以下秋葵焯水的方法操作:

1、将秋葵用清水洗净后放碗里。

2、然后在锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开,大火烧沸。

3、放入秋葵焯水,时间大约是2-3分钟,焯水至颜色改变即可。

秋葵焯水要切开吗 秋葵焯水后可以直接吃吗

可以直接吃。

由于秋葵是一种可以直接生吃的蔬菜,将秋葵焯水后是可以直接食用的,只不过为了让其口感更好,秋葵在焯完水后,建议放入冰水中冷却一段时间,可以使秋葵更加脆嫩,捞出改刀后,淋上自己喜欢的酱汁即可食用。

秋葵冷冻后解冻用焯水吗

可以焯水也可以不焯水。

如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话,那么建议解冻焯水,这样才能去除其中的苦涩味道;如果是焯水后再进行冷冻的秋葵,可以直接解冻不需要焯水。

秋葵中含有较多成分的黏性蛋白,直接冷冻的话会使蛋白变性,秋葵吃起来会变硬;而且秋葵中含有一定的草酸和鞣质,直接冷冻的话后续不方便处理,所以建议将秋葵焯水后再进行冷冻。

秋葵可以炒鸡蛋吗 秋葵炒鸡蛋要不要焯水

要焯水。

在做秋葵炒鸡蛋之前是需要将秋葵焯一下水的,秋葵当中含有大量的鞣酸以及草酸成分,如果不焯水的话就会让秋葵吃起来有苦涩感,而焯水能去除部分草酸以及鞣质成分,这样能让秋葵吃起口感更好。

另外如果不焯水的话还会让秋葵当中的草酸、鞣质与鸡蛋中的蛋白质结合成分沉淀,这样会增加身体的负担,还会影响机体对蛋白质的吸收。

秋葵焯水几分钟就可以捞出

焯水2分钟左右就可以捞出。

将秋葵清洗干净后放碗里,然后在锅里倒入清水、过量盐、一些油烧开,大火烧沸,放入秋葵焯水,时间大概是2分钟左右,焯水至颜色变得翠绿即可,时间不宜过长,不然秋葵的口感就没那么脆爽好吃,并且营养成分也会流失较多,降低食用价值。

注意秋葵焯水捞出后尽快放入凉水或冰水中,这样有利于维持秋葵翠绿的颜色和脆爽的口感,提升食用体验。

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秋葵焯水吃有毒吗 秋葵焯水冷水下锅还热水

建议热水下锅。 将秋葵热水下锅焯水的话,由于焯水时间较短,短时间处在高温下,不仅不会破坏秋葵的脆嫩,还能将秋葵中所含营养物质易流失的营养流失最小化。 如果用冷水焯的话容易将秋葵和水一同加热,秋葵本身质地较脆,冷水下锅焯水的话,不仅容易导致秋葵成熟,还容易造成秋葵中的营养流失。

秋葵不适宜什么人吃 秋葵焯水要放盐吗

建议放少许盐。 秋葵焯水讲究色、脆、嫩,若焯水时加入1%的精盐,可减缓秋葵内可溶性营养物质的流失速度,同时保留秋葵的鲜绿颜色,因为盐有防止组织液流出的作用,能避免秋葵中水溶性营养物质的损失,另外秋葵焯水后最好过一下凉水,这样对保持颜色和口感很有用。 如果秋葵焯水后不着急食用的话,建议往焯水后的秋葵拌上点熟植物油,这样能在蔬菜表面形成一层薄薄的油膜,既可防止水分蒸发,保持蔬菜的脆嫩,又可阻止蔬菜氧化变色和营养物质的流失。

凉拌秋葵应该怎么做

做法一、 秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。 1. 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。) 2. 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。 3. 搅拌均匀。 4. 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。 5. 立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。 6. 把秋葵码盘。 7. 淋上酱料,撒上熟芝麻即可。 小提示 1. 秋葵不宜氽烫得太久,以3分钟为宜,煮太熟会不脆,

秋葵吃了好不好 秋葵怎么吃最有营养

如果比较嫩的秋葵,将表面的小绒毛去除干净后可以生吃的。秋葵含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质,生吃对于秋葵营养成分来说流失最小的,人体能吸收利用到的营养物质也更多,而且吃起来肉质柔软、味道清新。 如果比较老的秋葵,生吃口感较硬,且带有一定的涩味,建议焯水后食用。水开后下入秋葵烫3分钟左右捞出,置于冷水中浸泡后切片食用,这样不仅能够减少秋葵营养成分的流失,还能保持秋葵脆爽的口感。

素炒秋葵窍门

1、选择较嫩的秋葵:炒秋葵的时候尽量选择嫩一点的秋葵,嫩秋葵质地脆嫩,更容易炒熟,这样就能减少秋葵在烹饪中炒制的时间,从而减少秋葵的营养流失,吃起来口感也更加爽脆一些。 2、炒前焯水秋葵中含有一定的鞣质和苦味素,直接吃的话带有一些苦味,在炒之前可以将秋葵先经过焯水处理,这样就能去除大部分的苦味物质,再炒的话吃起来口感也会更好;而且经过焯水处理之后也能减少炒制的时间,能够使秋葵炒出来更好看、更有营养。

秋葵焯水可以直接炒吗 秋葵焯多久可以吃

3~5分钟即可。 秋葵焯烫至颜色变深就可以出锅了,一般3~5分钟,建议用整条秋葵焯水,因为切块后焯水可能会流失某些营养成分,煮锅中倒入凉水,加适量食盐,烧开后再下秋葵秋葵浮在水面上后不停翻动,颜色变深就可以捞出,若焯烫时间太久,会使秋葵变软,降低食用口感,秋葵出锅后要马上浸入冷水中,这样可以使秋葵保持脆爽的口感。

秋葵怎么焯水不粘

1、我们先将秋葵浸泡在水中,等待个一刻钟,再用清水冲洗,那么就能很好的清洗干净,最好放在淡盐水中浸泡,因为食盐有杀菌的功效。 2、秋葵浸泡好之后,就可以将它的蒂去除掉,但秋葵的籽千万不能去除,那正秋葵最有价值的部位。若秋葵籽暴露出来,在焯水的时候,里面所含的黏液就会流失在水中,从而降低了秋葵的营养价值。 3、这时将锅中放入适量的清水,并加入适量的食盐,大火煮开。这时再放入秋葵,进行焯水。在焯水的过程中需要不断的翻动,要保证秋葵受热均匀,那么秋葵的口感才能保证。 4、秋葵焯水时间不能过久,差不多控

秋葵焯水冷冻保存方法

秋葵焯水冷冻保存具体步骤如下: 1、先把买来的秋葵放在盆里面,在选购秋葵的时候,我们尽量选择那些绿油油的秋葵。放好之后我们在盆里面倒入清水,然后慢慢清洗,洗的时候不要太用力,容易把秋葵捏坏。 2、准备一口锅在锅里倒入水,然后大火把水烧开。 3、在水烧开之后,我们在锅里面加入少量的食用盐,然后放一点食用油。在水里放油,还有食用盐的目的秋葵保持翠绿色,而且油会覆盖在秋葵表面,水分不会蒸发。 4、接着我们把刚才洗干净的秋葵放入开水当中,用开水焯一下。 5、用开水焯上大约一分钟就可以把秋葵捞出来,然后过一遍凉

秋葵一定要焯水吗 使秋葵更好吃的技巧

秋葵焯完水之后,将秋葵捞出并立马放入冰水中,让秋葵浸入冰水中降温,这样能使秋葵吃起来更加的爽脆。 新鲜秋葵的表皮都带有一层绒毛,我们在吃秋葵之前最好能先将绒毛去掉,因为这层绒毛较为粗糙,如果食用的话会对消化道造成一定的刺激,很容易出现咽喉部干痒咳嗽的情况,去掉绒毛之后秋葵的口感会更好。