食用番茄有讲究
食用番茄有讲究
四类不宜吃
一不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。
三不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。
四不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热
适合人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;
注： 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
食物相克
番茄忌与石榴同食。
番茄忌与虾蟹类同食，番茄富含维生素c，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒。
西红柿的功效和作用
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
吃番茄有什么用 番茄炒鸡蛋
鸡蛋5个 ，番茄150克。
盐、白糖各适量。
1.番茄洗净、去皮、切块。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀,待用。
3.炒锅置于旺火上,放油烧至八成热，倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后，盛入盘中。
4.锅中加油，加入切好的番茄块，加盐、白糖适量,炒匀。
5.加入之前的炒鸡蛋，翻炒两分钟，出锅即可。
此菜营养丰富，可激发食欲。
番茄的功效
番茄营养丰富，具特殊风味。下面来看看番茄有哪些功效吧。
(1)番茄含“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，
(2)番茄含“苹果酸”和“柠檬酸”，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
(3)番茄中含“果酸”，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有帮助。
(4)番茄能减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。
(5)番茄有清热解毒，生津止渴作用。
(6)长期坚持食用番茄，可治疗贫血。
千禧果有什么营养价值 千禧果的功效与作用
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
夏天晚饭吃什么好 番茄
番茄有生津止渴、健胃消食、消热解暑、补肾利尿等功能，非常适合夏季食用；番茄中的抗氧化剂类黄酮能够降血压、降血脂；番茄中的番茄红素能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。
建议：不宜空腹吃，容易造成胃不适、胃胀痛；不宜长时间高温加热，会破坏其中的番茄红素，失去保健功能。
吃圣女果的好处 降三高
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁也有益于病的康复。
番茄的功效与作用是什么
番茄中含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。青色未熟的西红柿不宜食。烹调时不要久煮。
很多朋友不知道!番茄的营养丰富，并且还有清热解毒的功效，甚至如果每天坚持吃一个或者两个新鲜的番茄，那么能够起到防癌的作用。番茄里面含有丰富的铁元素，贫血的朋友通过吃番茄可以补血，另外，将番茄汁与马铃薯汁混合饮用，对于消化性溃疡有治疗作用。
冠心病患者巧吃番茄有益健康
对于冠心病患者来说，日常生活中小小的番茄有不小的作用。番茄含有丰富的维生素和胡萝卜素，能够保持血管壁的弹性，其中维生素P的含量丰富，有助于抗血小板凝聚，防止血栓的发生。
来看看番茄怎么吃健康：
1、番茄绿豆汤：番茄2个，绿豆20克。将绿豆煮烂，用其汤送番茄，一次吃完。每日2~3次，饭前空腹服用。
2、番茄红枣粥：番茄125克，红枣50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖适量。将番茄洗净，切成丁，红枣去核、枸杞子洗净，备用。大米淘洗干净和红枣、枸杞子一同放入沙锅内加水，置旺火上煮滚，改文火继续熬成粥。加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分钟即可食用。
3、番茄土豆饮：番茄500克，土豆200克。番茄洗净用热水烫将皮去掉，然后捣烂挤汁取汁150毫升。土豆去皮切块，用榨汁机榨汁，取汁150毫升。两汁混合搅匀，炖熟即可服用。
Tips：看看有关番茄的研究结果
《英国营养学杂志》刊登的一项研究表明，每天增加食用30克番茄酱或饮用400毫升番茄汁，在3周以后，体内总胆固醇水平下降6%，而低密度脂蛋白胆固醇水平则下降了近13%。
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1、防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
2、健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
3、减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
4、可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
食用番茄的禁忌
一、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
五、不宜和青瓜，黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
六、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
七、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。