丝瓜老了有籽还能吃嘛 老丝瓜的功效和作用

丝瓜老了有籽还能吃嘛 老丝瓜的功效和作用

丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜功效

中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。

此外，丝瓜还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品。

烧丝瓜：

丝瓜800克，水发香菇50克，姜片适量。锅内加油烧热，下姜片，再加丝瓜片、香菇、料酒、盐，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。

丝瓜炒蛋：

丝瓜250克，鸡蛋2个，大葱适量。将鸡蛋加少许盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热，下葱段，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入盐搅匀，淋入香油即可。

以上就是为大家介绍丝瓜的功效以及做法，大家可以在家做做看看，非常简单的。

丝瓜是凉性还是热性 丝瓜的功效与作用

1、 丝瓜肉

丝瓜肉切片后既可以做汤也可以烹饪，能起到很好的清热去火的功效，特别对中暑。咳嗽等有一定的疗效。

2、 丝瓜籽

丝瓜籽比较苦，但是对清热化痰有奇效。将丝瓜籽碾碎后冲水服用能有效的止咳化痰，另外丝瓜籽还具有杀虫消炎的作用。

3、 丝瓜花

丝瓜花洗净后加入水中煎煮后服用对喉咙发炎有极好的治疗效果。

4、 丝瓜叶

丝瓜叶性寒味道比较酸苦，但是对清热消毒、化痰止咳有很好的效果。一般选取两三片丝瓜叶洗净用开水冲泡喝，能很好的缓解脑供血不足的症状。

5、 丝瓜藤

丝瓜藤对疏通经络有很好的效果，特别是有关节炎和颈椎病的人群食用效果更佳。一般选取10g丝瓜藤煎水服用，能有效的缓解颈椎疼痛。

6、 丝瓜络

丝瓜络有通络活血的效果，特别是老寒腿或者风湿关节炎的患者食用丝瓜络效果更佳，长此以往能很好的缓解症状的疼痛感。

丝瓜对女人好处多

丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

女人想美容的话，将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。而用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。

那丝瓜要如何选购呢?如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

市民可以看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。然后把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

平时有空可以煲一下丝瓜鲜笋鲩鱼片汤，丝瓜本身因纤维含量较高、蛋白质的类型良好，是防便秘、大肠癌、乳癌的佳蔬。合而滚鲩鱼片为汤，鲜美可口，有清热消暑、润肤养颜的功效，具体做法如下：

材料：丝瓜250克、鲜竹笋100克、鲩鱼肉300克、生姜4片。

烹制：丝瓜去皮切菱角形;笋切薄片，沸水滚片刻，洗净;鲩鱼肉切薄片，生油、生抽、生粉拌腌片刻。在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜，滚沸后，下瓜、笋、续下鱼片，至刚熟，下盐、油便可。为3~4人量。

夏季吃丝瓜有什么好处

丝瓜肉：丝瓜肉性凉，味甘，入肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血止痛等功效。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜，能解暑除烦，生津止渴。

丝瓜籽：丝瓜籽性平，味苦、甘，有清热、化痰、杀虫等功效，可治肺热咳嗽、痰多黄稠及蛔虫病等。

丝瓜花：丝瓜花性寒，味甘、微苦，有清热解毒之功，可治肺热咳嗽、鼻炎、鼻窦炎等。

丝瓜藤：有通经活络、祛痰镇咳的作用，多用于关节炎、颈椎病以及咳嗽等病症。

丝瓜叶：性微寒，味苦酸，能清热解毒、化痰止咳，外用可止血、消炎。

丝瓜络：丝瓜老熟枯干后，皮内有强韧纤维，故名“丝瓜络”。中医认为，丝瓜络性平、味甘，具有通络、活血等功效，适用于胸胁疼痛、筋骨酸痛、乳痈肿痛及乳汁不通等症。

丝瓜霜：是用老丝瓜或新鲜丝瓜烧成灰制成，有止血、止痛、消炎的功效。

丝瓜的功效与作用 老丝瓜有什么用

在秋末时候去采摘留在藤蔓上的丝瓜，这时候的丝瓜一般都已经变得老而干枯，采摘之后，需要脱皮才能得到丝瓜络。丝瓜络其实就是丝瓜成熟后的维管束，丝瓜络全体都是由维管束纵横交错而成的。

丝瓜络看起来表面是比较粗糙，但是一入水就会变得非常柔软，就可以用来当做刷碗布，不用加洗洁精就可以刷的非常的干净，非常的环保低碳。同时丝瓜络的吸水能力比较强，也是做鞋垫的好材料，经过专业的加工的丝瓜络可以在洗浴、坐垫等领域有很好的应用。

大多数的人只知道丝瓜络可以用来做洗碗布或是鞋垫等，但是对的他的功效却很少有人了解，在《本草纲目》中就有对丝瓜络功效的介绍。丝瓜络具有催乳、调气血、缓解痛风、止咳祛痰、化解慢性腰疼这些功效。

怎么判断丝瓜是不是老了

瓜身不够匀称、局部肿大，这样的丝瓜多半会空囊，有点老，不好吃。挑丝瓜要选外形匀称的，丝瓜两头要一样粗。

买丝瓜时一定要看丝瓜表皮上的纹理，如果丝瓜表皮上的纹理很粗很清晰，多半是比较老了。丝瓜表皮纹理细小、均匀，一般这样的丝瓜就不会老，口感更好。

用手捏一下，很结实，就是新鲜的；如果软塌塌，就是变老的丝瓜或者放久的丝瓜。

新鲜的丝瓜，表皮颜色为嫩绿色，而且有光泽。老的丝瓜表皮无光泽，且纹理会产生黑色。

如果丝瓜上的花仍然还在，可以看丝瓜根部的丝瓜花。新鲜的嫩丝瓜，根部的花是水灵灵的。有点老了的丝瓜或者时间放的久的丝瓜它的花已经蔫了，或者花已经脱落。

能吃。

丝瓜籽成熟初期为白色透明状，丝瓜老了后转为黄色。丝瓜籽在透明白色的时候是可以吃的，口感好，清甜，而且有很好的药用作用，能够止咳化痰、治便秘、利水消肿。

可以。

丝瓜皮中含有丰富的营养，比如蛋白质、碳水化合物、钙、磷等多种元素，吃丝瓜皮这些营养物质可以一起被人体吸收。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒，吃起来也没有什么区别。丝瓜老了的话，连皮一起炒，吃起来会感觉特别硬，不好吃。所以，带皮炒丝瓜的话，最好是选择嫩的，口感更好。

吃丝瓜的好处有什么

丝瓜子即成熟丝瓜的种子，药理实验证实具轻泻作用。临床主要用作驱蛔。

丝瓜叶中含皂甙，性味苦酸、微寒，有清热解毒、止咳祛痰、清暑、止血等功效。

丝瓜络为丝瓜老熟果实的网状纤维，性味甘平，具通经活络，清热化痰作用。常用于治疗气血阻滞的胸胁疼痛、乳痈肿痛等症。

近年研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。以丝瓜茎水美容成为一种美容新时尚，效果显著。

【应用实例】

1.胎动不安：丝瓜2个，当归18克，水煎服。

2.痢疾：丝瓜汁15克，红、白糖各15克，调和均匀服之。

3.神经性皮炎：鲜丝瓜叶洗净，搓碎后在患部摩擦，发红为止。每7天1次。

4.牙痛：经霜老丝瓜1个，烧存性，为末，每服3克，开水送服，并擦患处。

5.蛔虫病：黑色生丝瓜子20～30粒去壳，空腹嚼烂咽下。每天1次，连服3天。

6.荨麻疹：生丝瓜子20～30粒去壳。谷芽30克煎汤。每天1次，空腹嚼烂丝瓜子，用谷芽汤送服。

连服3次。

7.胸 胁 痛：以干老丝瓜烧焦存性，研末，温酒调服，每次10克。

8.子 宫 脱 垂：丝瓜络烧成炭，研面，分成14等份，每天早晚饭前各服1包，白酒适量送服，7天为1疗程。

9.鼻 窦 炎：丝瓜蒂烧灰，和水酒，饭后冲服。

10.预 防 麻 疹：老丝瓜近蒂10厘米，连皮煅存性为末，砂糖汤调服。

11.月 经 不 调：丝瓜子焙干，水煎，加红糖少许，冲黄酒温服。

12.百 日 咳：生丝瓜绞汁和蜜少许共服;或丝瓜藤切段挤取自然汁1小杯，炖热加冰糖服用。

13.偏 头 痛：鲜丝瓜根90克，鸭蛋2个，用水煮服。

14.痱 子：丝瓜叶120克，捣烂取汁，擦皮肤上。

15.痛 经：干丝瓜1条，加水1碗，水煎服。

16.带 下：经霜小丝瓜(3～6厘米)置新瓦上，烤黄为末，每日6克，睡前温开水送下。

丝瓜籽作用和功效

1、清热去火：丝瓜籽的性质偏寒性，食用之后能够降低人体内的火气，起到清热去火的作用，因此对于一些火气较重的人群来说可以适当地吃一些丝瓜籽。

2、保护心血管：丝瓜籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，食用之后能够降低血液中的胆固醇以及甘油三酯，并降低血液的粘度，从而可以起到保护心血管的作用。

3、抗衰老：丝瓜籽中所含的不饱和脂肪酸还具有抗衰老的作用，食用后能够清除体内的自由基，并能减少紫外线对皮肤的伤害，起到抗衰老的作用。

牙周炎引起的口臭怎么办 老丝瓜汤治疗口臭

材料：鲜老丝瓜1只，盐少许。

做法：将丝瓜洗净后连皮切段，加水煎煮，半小时后放盐，再煮半小时即成。每日服食2次。

功效作用：丝瓜清热。可以用来治疗口臭的作用。

丝瓜的药用价值

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的药用作用和营养价值。

如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。

另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。