养生健康

栗子放干了怎样做好吃

栗子放干了怎样做好吃

材料:干栗子、盐、白糖。

做法:

1、首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要,千万不要偷懒。

2、铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子。

3、徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。

4、过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来,于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。

5、这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。

6、糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,。这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

7、待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

栗子怎么做熟吃 烤熟

生栗子放在烤箱中烤熟也特别好吃,但在烤以前应该先把生栗子洗净并晾干表面的水分,然后再用刀在它的表面开一个小口,把烤箱温度调在220度预热5分钟,烤盘上铺上干净的席子,把准备好的例子放在锡纸上,烤十五分钟,在烤的过程中要准备一些糖水,等栗子的壳张开口以后把糖水涂在表面,再烤十分钟左右栗子就能烤好。

糖炒栗子放干了咋办 糖炒板栗怎么炒

1.原料选择: 应选用肉质细密,水分较少的小栗子。

2.分级:如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的现象,所以在炒制前,应剔除腐烂果、开果或虫蛀果,并按果形大小分级后,分别炒制。

3.备砂:选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土,统一过筛、晒干,用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用)。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高,不易碎,翻炒均匀,易筛易漏。

4.燃料:用木柴或煤。木炭发火快,火力旺,减火和来火方便,便于掌握火候。

5.锅灶:分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力,但炒制的质量不及铁锅炒制的好。

6.配料:栗、砂、糖、油的比例是:栗与砂的数量之比为1:1,每100公斤栗子用饴糖4~5公斤,茶油200~250克。

7.炒制:预先将砂炒热,以烫手分度,再倒入栗子,按比例加适量饴糖、茶油,连续翻炒。由干砂粒的闷热作用,约经20~30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后,置于保温桶内,即可趁热食用。

炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒,减少果实粘砂,便于翻炒,并使栗果润泽光亮、香气宜人。

水煮栗子的方法

比起糖炒栗子,水煮栗子热量低,营养流失少,是吃栗子最好的方式。

1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子,用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀,(划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同!

2、放入末过栗子面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。

水煮栗子的刀口却适合在锥部开,因为很容易,而且这个位置水煮也是裂开得很漂亮的!

用高压锅煮法

把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

如何剥栗子皮

栗子好吃但皮不好剥,许多人都有同感,剥了半天也难享美食。其实,只要掌握了小窍门,就可以轻松的享受好吃的栗子了。现在就教大家几招。 巧剥生栗子 盐水浸泡法。将栗子洗净后放入容器内,加少许的盐,用煮沸的开水浸没,盖上盖子。五分钟后取出,用刀将栗子切开,栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。 微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开,放入微波炉中高温加热三十秒,栗子皮和栗子肉就会自动脱离了,而且取出来的栗子肉是完整。 冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉,然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟,栗子皮就可以很轻松地剥掉了。 风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天,这样栗子皮剥起来就容易得多了。 巧剥水煮栗子 煮前浸泡法。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右,吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了。 盐水煮栗法。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐,煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了。 划十字法。煮之前在栗子尾部划一道口子,煮熟后剥起来也很方便。 冰箱冷冻法。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时,这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的。

多吃栗子可健脾养胃

1栗子糊可健脾胃。

栗子500克 加白糖适量,制成糊。栗子糊具有健脾胃,厚肠道的功效。

2栗子糕益气养胃。

栗子200克 加糯米粉500克加白糖50克制成糕。栗子糕味香甜糯软,具有健脾益气养胃,强筋健骨补虚的功效。

3栗子羊羹补气止血。

栗子250克+白糖100克加羊肉500克加冻粉40克煮成羹。栗子羊羹补气健脾,有散血止血的功效。无病者可强身健体。

4栗子烧白菜补肾。

生栗子300克+大白菜500克加白糖加花生油适量烧制成菜。栗子烧白菜具有补脾、益肾、止血的功效。

栗子好吃,皮难剥。为了化解好吃和难剥之间的矛盾,人们开动脑筋,实验出很多剥栗子皮的窍门,您可以根据自己的实际条件,择其一试之。

1热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,用滚沸的开水浸没,盖上锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮随即脱落,此法省时、省力。

2筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则会影响栗子营养成分。

3冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

4微波炉加热法:用剪刀把生栗子外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

5热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

6日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。

7自然风干法:把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天,这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果,吃的时候用水先泡一下即可。

8加盐水煮法:在煮栗子的时候加些盐,煮熟后会很好剥皮。

8个快速去除板栗皮的窍门

栗子好吃,皮难剥。为了化解好吃和难剥之间的矛盾,人们开动脑筋,实验出很多剥栗子皮的窍门,您可以根据自己的实际条件,择其一试之。

1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,用滚沸的开水浸没,盖上锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮随即脱落,此法省时、省力。

2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

4、微波炉加热法:用剪刀把生栗子外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

5、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

6、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。

7、自然风干法:把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天,这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果,吃的时候用水先泡一下即可。

8、加盐水煮法:在煮栗子的时候加些盐,煮熟后会很好剥皮。

板栗煮多长时间

根据具体的情况来决定,主要有以下两种。

普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂,面面的,好吃。

用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。

板栗煮多长时间 生板栗的煮法

材料:板栗、小刀、食盐。

做法:

1、放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中,加盐5g,浸泡30分钟,之后将栗子取出,用刀在栗子中间划个小口。

2、控净水分,装盘备用。划口时要控制好力度,将栗子水分尽量放干。

3、放入锅中,大火加热。凉水下锅,煮栗子的水沸腾之后,用小火加热20分钟左右。

5、把煮好的栗子捞出,剥皮即可食用。

栗子放干了怎样做好吃 栗子的功效作用

板栗生食或熟食都有治疗因脾胃虚寒引起的慢性腹泻、腰腿软弱无力、尿频等作用。另外,还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

板栗中含有丰富的钾元素,可帮助孕妇促进体内多余水分的代谢,消除水肿。

板栗中含有丰富的优质蛋白质和多种人体所需的氨基酸,可有效提高孕妇的免疫力,助于胎儿的发育。

板栗中含有丰富的矿物质元素,能有效帮助健身壮骨,促进骨盆发育成熟。

板栗中含有多种微量元素,常食用能有效缓和孕期情绪不佳、抑制疼痛等症状。

生栗子干了还能煮软吗 煮干栗子需要多长时间

用不同的锅煮板栗,所用的时间也不一样。

普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂,面面的,好吃。

用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。

栗子晒干了怎么恢复

温水泡。

放干的栗子只要没变坏,还是可以吃的。一般情况下,把栗子剥掉壳,剩下硬邦邦的栗子仁。把栗子仁用温水泡上,一般几个小时就可以使栗子仁恢复原状。也可以泡上在冰箱放置一个晚上就可以泡好了。

糖炒栗子放干了咋办 板栗怎么保存

1、方法一:湿沙混存

做法:用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合,堆放在通风的地方,沙的含水量为8-10%,堆放高度不超过50厘米,并且要经常翻堆加湿,使栗果含水均匀。

2、方法二:塑料袋藏法

做法:将板栗装在塑料袋中,放在通风好、气温稳定的地下室内,气温在10℃以上时,塑料袋口要打开;气温在10℃以下时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7-10天翻动一次,1个月后,翻动次数可适当减少。

3、方法三:坛内混藏法

做法:挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内,坛底和坛口可以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置。

相关推荐

糖炒栗子吃多了会胖吗 减肥者怎么吃板栗合适

1、风干板栗:用网袋将板栗悬挂风干,每日吃几个生板栗,吃时要细嚼慢咽。这样不仅可以享受板栗的美味,又不会额外增加热量。 2、板栗煮粥:取栗子10个和大米适量,同煮成粥;也可将栗子风干磨粉,待粥熟时入,再加适量红糖食用。用板栗煮粥免去了油盐带来的额外热量,适合减肥人士食用。 注意:栗子的吃法有很多,比如糖炒栗子栗子煲鸡,水煮栗子等。但是,如果是减肥者的话,建议最好少吃或不吃糖炒栗子。吃栗子减肥最好是生吃。栗子菜时难以控制食用量,更要避免多吃。

新鲜栗子怎么保存不会坏

新鲜栗子要是想长时间的保存不会坏,可以将新鲜的栗子入冰箱进行冷冻保存,这样保存的栗子,食用期限较长。 冰箱具有低温和恒温的特性,将栗子入冰箱进行保存的话,可以减慢细菌的繁殖,减缓栗子变质的时间,因此,新鲜栗子想要长时间的保存的话,可以将新鲜栗子入冰箱进行冷冻保存。

栗子需要多长时间

现如今正是栗子生长的时节,而再过短短的两三月,这一美食就要成熟了.这让蠢蠢欲动的人们早已按耐不住激动的心情了.一般来说最简单的吃栗子的方法就是白水煮栗子,但是究竟要煮多久才能熟呢? 买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离.水洗3遍以上.高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)关火,慢慢冷却(没必要急着吃). 半小时或1小时左右.打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.脱水干燥可以延长保存

板栗怎么煮才好吃

将板栗清洗干净,用小刀划“十”字,然后在锅里烧开水,将板栗倒进去煮5分钟左右,加入适量食盐,盖上锅盖焖煮一会,接着捞起来在冷水里冷却,沥干水分之后吃起来就非常好吃了。 材料:板栗、白糖。 法:1、首先将准备好的栗子清洗干净。 2、用刀在栗子尖上开小十字口。 3、冷水下锅开始煮20分钟。 4、待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了。 5、煮好的栗子。 6、栗子开了口,像花瓣一样,很好剥,粉粉的蛮好吃哟。

吃美味栗子用七个技巧去皮

1、热水浸泡法 生栗子洗净后入器皿中,用滚沸的开水浸没,盖上锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮随即脱落,此法省时、省力。 2、筷子搅拌法 将栗子一切两瓣,去壳后入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则会影响栗子营养成分。 3、冰箱冷冻法 栗子煮熟后,将其冷却,入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。 4、热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除,入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即入冷水中浸泡3~5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

栗子怎么好吃

原料:枣7枚,栗子5个,大米100克,食盐少许。 法: 1、将大枣用开水烫一下,捞出,去核。 2、栗子剥去皮和仁衣,切成小块,大米淘洗干净。 3、锅上火,入大米、栗子,加适量水烧开,加入大枣,改用小火煮至米、栗子熟烂时,再加少许食盐调味即成。 功效:具有健脾益气、养胃补肾、健脑强筋的功效。 原料:栗子200克,糯米粉5O0克,白糖50克,瓜子仁、松仁各10克。 法:将栗子去壳,用水煮极烂,加糯米粉和白糖,揉匀,入热屉中旺火蒸熟,出屉时撒上瓜子仁、松仁。 功效:具有健脾益气养胃,强筋健骨补虚的功效。

秋吃板栗可护肾

栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。 《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。板栗补肾特别好,俗话说:十人九肾亏。因此男女都需要护肾,那每天吃上一些板栗有益。板栗全身是宝,可以加工制栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。 板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家

栗子怎么好吃

栗子栗子洗净沥水,用刀在栗子上切一条口。碗中到入热水将白糖化开,再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀,烤箱预热200度,将栗子烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍,继续烤20分钟即可。 板栗烧牛腩 将牛腩洗净,板栗去皮,锅内倒入适量油,入香料、姜翻炒,入牛腩翻炒均匀,入料酒、糖、老抽、生抽,加入足量的开水大火烧开,转小火炖2小时,再入生板栗炖上20分钟即可。 板栗炖排骨 将排骨洗净后焯水,板栗去皮洗净,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮拍破。锅内入适量油,先倒入排骨翻炒,加入

饭后千万别大量食用板栗

经常吃板栗的人应该了解板栗吃多了会怎样吧,但是不知道的人也不用担心,下面就为你仔细介绍板栗的热量。 板栗的热量 1颗(熟)栗子(10.0克,可食部分8.0克)17千卡。每100克的栗子含有212大卡的热量。脂肪含量很低,碳水化合物含量较高,综合下来其热量在坚果中属于较低的,同时其含有较丰富的维生素A和维生素C。 由于栗子的营养功效相当于粮食,所以人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。 入阴凉通风处 将新鲜的板

栗子怎么好吃

板栗怎么好吃 浓香滑口的板栗怎么才好吃呢?这可根据个人的喜好来进行相应地制作,下面就介绍板栗牛腩粥及板栗炖鸡这两种最为出色的菜。 板栗牛腩粥 原料:稠粥1碗,牛腩200克,熟板栗50克(罐装)、植物油1大匙,冰糖1/2小匙,酱油、绍酒各1/2大匙,牛肉卤料1包,精盐、鸡粉各1/2小匙。 法: 1、将牛腩洗过,入锅中,加入植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约2小时至熟透,取出,切厚片; 2、在锅中倒入稠粥、牛腩片、熟板栗,上火煮开,再加入精盐、鸡粉,找好口味,出锅装碗即可。 板栗炖鸡 原料:鸡肉