牛鞭炖多久才熟
牛鞭炖多久才熟
两小时以上。
牛鞭比较有韧性,如果炖的时间不长,吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙,因此一定要炖2小时以上,将牛鞭炖的塌软,才好吃。
而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白,有很好的补肾壮阳功效,一般会加入中药材一同炖,才能发挥出最大的作用,所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来。
如果嫌麻烦,可以拿高压锅炖,可以缩短时间,但最好还是拿砂锅炖。
牛鞭怎么吃最补
方法一:直接炖煮
取牛鞭一条,浸泡洗净后切碎,加少许食盐和水,炖烂,连汤一次服完。
方法二:杞鞭壮阳汤
食材:黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。
做法
1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟。
2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片。
3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,
4、加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒。
5、再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉。
6、又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止。/7、弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成。
牛鞭壮阳汤的做法
做法一
材料
用料原材料:牛鞭100克,牛骨汤1200克,枸杞子15克,肉苁蓉50克,姜10克,母鸡300克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉2克。
做法
1、牛鞭汆水后改刀,枸杞子、肉苁蓉洗净,母鸡斩块汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
牛鞭可壮阳,富含大量的钙、磷、铁等多种微量元素。
枸杞子对血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用,补肾壮阳,少儿不宜。
做法二
材料
用料黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。
做法
1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟。
2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片。
3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒,再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉,又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止。弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成。
功效
滋补肝肾,益精润燥。适用于腰膝酸软、头昏、耳呜、阳痿、遗精。
这些都是牛鞭壮阳汤的做法,制作牛鞭壮阳汤时候,需要注意对这样汤盐的放入一定要适量,这样汤盐巴放入太多,会影响到它的口感,同时在喝完后,对身体也不会有太多帮助的,因此制作牛鞭壮阳汤的时候要注意这点。
牛鞭壮阳汤的做法
汤在生活中很常见,汤在滋补身体上效果非常不错,对一些身体体质较差的人群,都是可以每天多喝一些汤,这样在提高身体体质上非常不错,那牛鞭壮阳汤是很多人最爱,对牛鞭壮阳汤的做法如何呢,这样汤制作也不是很复杂,都是比较轻松制作出来的,下面就详细介绍下牛鞭壮阳汤做法。
牛鞭壮阳汤的做法:
做法一
材料
用料原材料:牛鞭100克,牛骨汤1200克,枸杞子15克,肉苁蓉50克,姜10克,母鸡300克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉2克。
做法
1、牛鞭汆水后改刀,枸杞子、肉苁蓉洗净,母鸡斩块汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
牛鞭可壮阳,富含大量的钙、磷、铁等多种微量元素。
枸杞子对血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用,补肾壮阳,少儿不宜。
做法二
材料
用料黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。
做法
1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟。
2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片。
3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒,再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉,又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止。弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成。
功效
滋补肝肾,益精润燥。适用于腰膝酸软、头昏、耳呜、阳痿、遗精。
这些都是牛鞭壮阳汤的做法,制作牛鞭壮阳汤时候,需要注意对这样汤盐的放入一定要适量,这样汤盐巴放入太多,会影响到它的口感,同时在喝完后,对身体也不会有太多帮助的,因此制作牛鞭壮阳汤的时候要注意这点。
牛鞭炖多久才熟 牛鞭汤女人能喝吗
牛鞭汤女人也可以喝的。
牛鞭除了有补肾壮阳、填精的功效外,对于体质阳虚、宫寒不孕的女性也有很好的食疗功效,因此女人也是可以用牛鞭炖汤喝的,一般可以与枸杞子、巴戟天、母鸡等一同炖汤。
而且牛鞭汤中的胶原蛋白含量人丰富,女性食用也有很好的美容养颜功效。
注意:阴虚火旺的女性不可以喝牛鞭汤。
双鞭汤主治男性不育症吗
双鞭汤配料:牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉90克,母鸡肉 50克,花椒、生姜、黄酒、味精、猪油、精盐各适量。做法:牛鞭、 狗鞭加水涨发,去净表皮,剖开,洗净,再用冷水漂30分钟。 羊肉洗净,放入沸水中烫去血水,捞出晾凉。牛鞭、狗鞭和羊 肉放入锅内,加水烧开,放入花椒、生姜、黄酒和鸡肉,烧沸 后改小火炖至六成熟时,用布滤去汤中的花椒和生姜,再置小 火上,炖至牛鞭、狗鞭酥烂加入调料即可。佐餐食用。具有壮 阳补肾,起痿益精的功效。适用于肾阳不足之不育症。阴虚火 旺、出血、便秘及外感湿热者忌用。
牛鞭的做法大全
牛鞭的做法有非常多种,我们经常可以吃到用牛鞭做的菜,例如红烧牛鞭,香烧牛鞭,还有牛鞭炖鸡肾,我们从这些菜可以看到牛鞭的做法非常的多样,不但可以哪里炒菜,也能做成炖汤,牛鞭是我们经常用来作为药膳的一种食材,牛鞭其实就是雄性牛的生殖器官,在中医上牛鞭是有壮阳的功效。
牛鞭在我国自古就有食用的历史,中国人讲究的就是以形补形,所以认为吃了牛鞭就能很好的壮阳,牛鞭有补气血的功效,而且牛鞭还能治疗男性的阳痿,早泄等症状,牛鞭有固本培元的功效。
贵妃牛鞭
料
原料:牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
调料:色拉油200克,食盐5克,味精3克,八角2克,桂皮2克,整干椒3克,葱3克,蕃茄沙司5克,生粉3克,香油2克,辣妹子3克,姜4克,料酒3克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用;
2、将牛鞭用凉水泡10分钟,再煮5分钟,捞出后辟开两半,去掉筋膜,放沸水中煮10分钟,捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。
3、锅上火,下底油100克,烧到七成热,下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香,放入牛鞭,加料酒、辣妹子,放适量水烧开,倒入高压锅煮5分钟取出,去掉香料。
4、锅烧油100克,下姜片炒香加入番茄沙司略炒,放入牛鞭,放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味,放味精,勾薄芡,淋香油出锅。
红烧牛鞭
材料
用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可。
上文我们介绍了什么是牛鞭,我们知道牛鞭其实就是雄牛的生殖器,牛鞭的做法有很多种,不但可以用来炒和蒸,还能用来做炖汤,上文还给出了牛鞭的几种做法给大家参考,希望大家看后自己也可以在家中做出壮阳的牛鞭炖汤。
牛鞭怎么吃才壮阳
“吃什么补什么”的观念从古流传至今,在人们的脑海中已经根深蒂固,在民间人们普遍认为吃牛鞭对男性生殖器有很大好处。事实上从中医的角度来看,牛鞭的确有补肾壮阳的功效。那么牛鞭要怎么吃才能壮阳呢?
枸杞炖牛鞭
1: 原料:罐装牛鞭1罐、枸杞25克、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老姜、香菜、鲜汤各适量。
2: 做法:1、牛鞭剞上—卜字花刀,切段;枸杞洗净,用温水泡软:花椒用纱布包好;大葱洗净,挽成结;老姜洗净,用刀拍碎;香菜洗净,切细成粒;2、锅置旺火上,烧鲜汤—f牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒,至汤沸,用勺撇去浮沫,炖至牛鞭熟软,拣去姜、葱、花椒不用,投入枸杞,再煮一会儿,烹人味精、鸡精和匀,起锅盛人碗中,撒上香菜粒,上桌即成。
阳痿早泄患者福利枸杞牛鞭汤做法
清炖枸杞牛鞭汤的制作材料:
主料:牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克
辅料:枸杞子60克,当归10克
调料:鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克
清炖枸杞牛鞭汤的特色:
汤色红润,浓郁鲜香,肉质软烂。
清炖枸杞牛鞭汤的做法:
1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。
2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。
吃牛鞭当天有效果吗 牛鞭怎么吃最补
取牛鞭一条,浸泡洗净后切碎,加少许食盐和水,炖烂,连汤一次服完。
食材:黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。
做法
1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟。
2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片。
3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,
4、加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒。
5、再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉。
6、又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止。/7、弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成。
牛鞭炖什么最补肾壮阳 牛鞭炖汤壮阳的方法
食材:牛鞭1根,牛宝1对,小灵芝2颗,党参2根,红枣8个,黑枣4个,当归2片,巴戟3根,山药1片,枸杞、料酒、姜片、花椒、盐适量。
做法:
1.准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净。
2.大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。
3.捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节。
4.准备一个小毛夹,如图,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉。
5.清理干净所有的牛鞭后,大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。
6.准备药材,清洗干净用水浸泡。
7.把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
8.起油锅,炸姜片至金黄。
9.加入牛鞭牛宝翻炒。
10.炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐。
11.加入泡过的药材翻炒片刻。
12.加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟。
13.准备一个砂锅,把材料都倒入去。
14.加满水,大火烧开后转小火炖4小时,一锅牛鞭汤就成了。
食材:牛鞭一条,枸杞20克,姜片、黄酒、、味精、葱花适量。
做法:
1牛鞭洗净切断焯水备用。
2要想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出。
3将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
材料
食材:牛鞭100克,牛骨汤1200克,枸杞子15克,肉苁蓉50克,姜10克,母鸡300克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉2克。
做法:
1、牛鞭汆水后改刀,枸杞子、肉苁蓉洗净,母鸡斩块汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
食材:肉苁蓉20克,牛鞭1副,料酒、葱花、姜末、味精各适量。
做法:
1.洗净肉苁蓉,切片。
2.洗净牛鞭,用温开水泡软,切成若干段或小块,倒入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加入肉苁蓉片,混合均匀。
3.再用小火煨炖1小时,加葱花、姜末、精盐、味精等,继续煨煮至沸即成。
功效:适用于肾阳虛弱型性欲低下。
生牛鞭怎么做
其实生牛鞭这种食物大补,我们都知道,可是你清楚生牛鞭怎么做吗,在我们平时的生活上。做生牛鞭的讲究很多的。尤其是在清洗的时候,生牛鞭内含有的脏污必须要去除掉,才可以将其放在锅内进行蒸炖的。我们对此要了解。
牛鞭汤:主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。作法:(1) 先将牛鞭洗净,放入锅里淖一下水,去掉脏物和油,再切成片或小截,放砂锅里炖烂!(2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油?纯伞?特点:色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香
枸杞牛鞭汤:用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精。做法:清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精。取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫,加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟,取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
牛鞭吃法
枸杞炖牛鞭的做法
原料:
罐装牛鞭1罐、枸杞25克、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老姜、香菜、鲜汤各适量。
做法:
1、牛鞭剞上—卜字花刀,切段;枸杞洗净,用温水泡软:花椒用纱布包好;大葱洗净,挽成结;老姜洗净,用刀拍碎;香菜洗净,切细成粒;
2、锅置旺火上,烧鲜汤—f牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒,至汤沸,用勺撇去浮沫,炖至牛鞭熟软,拣去姜、葱、花椒不用,投入枸杞,再煮一会儿,烹人味精、鸡精和匀,起锅盛人碗中,撒上香菜粒,上桌即成。
原蒸牛鞭的做法:
主料:
牦牛牛鞭2根、绍酒、50 克精盐、10 克枸杞、15 克冰糖、50 克党参、15 克鸡汤、1000 克淮山药、15 克胡椒粉、1.5 克熟附片、15 克醋、25 克荔枝、10 粒姜、15 克桂元、10 粒葱、15 克红枣、10 粒熟猪油。
做法:
1. 将牛鞭用温水洗净,放人冷水锅内煮2 小时,捞出剖开。刮去尿道内的白膜,切成5 厘米长的段,再切成2 厘米宽的条,用盐5 克和醋揉搓;再用清水冲洗干净,然后放人冷水锅中煮过,洗去腥臊气味,将荔枝、桂元剥去壳洗净,红枣蒸熟去皮,葱、姜拍破。
2. 将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内,加入绍酒、葱、姜、精盐5 克,鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出,去掉葱、姜,再加入拘杞。党参、淮山药。熟附片。荔枝。桂元、红枣。熟猪油,上笼蒸至软烂,食用时,撤上胡椒粉即成。
烩牛鞭做法
主料:
牛鞭(泡发)100克,香菇(鲜)10克,玉兰片10克,火腿10克,豌豆10克。
做法:
1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片。
2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
3.把牛鞭用开水焯一下捞出。