牛鞭的做法大全

养生健康

牛鞭的做法大全

牛鞭在我国自古就有食用的历史，中国人讲究的就是以形补形，所以认为吃了牛鞭就能很好的壮阳，牛鞭有补气血的功效，而且牛鞭还能治疗男性的阳痿，早泄等症状，牛鞭有固本培元的功效。

贵妃牛鞭

料

原料：牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。

调料：色拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;

2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。

3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。

4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。

红烧牛鞭

材料

用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。

做法

1、把牛鞭刮洗干净。

2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。

3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。

4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。

上文我们介绍了什么是牛鞭，我们知道牛鞭其实就是雄牛的生殖器，牛鞭的做法有很多种，不但可以用来炒和蒸，还能用来做炖汤，上文还给出了牛鞭的几种做法给大家参考，希望大家看后自己也可以在家中做出壮阳的牛鞭炖汤。

牛鞭炖汤壮阳的方法大全

牛鞭汤

用料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。

制法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

功效：补肾扶阳，理虚益气。

主治：治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软

清炖枸杞牛鞭汤

材料

牛鞭一条，枸杞20克。

做法

1牛鞭洗净切断焯水备用。

2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

杞鞭壮阳汤

材料

用料原材料：牛鞭100克，牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克。

做法

1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效

牛鞭可壮阳，富含大量的钙、磷、铁等多种微量元素。

枸杞子对血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘有一定的食疗作用。

阳痿如何解决才好

男性朋友患上了阳痿怎么办呢?阳痿是男性朋友独有的一种疾病，阳痿是属于男性性病的一种，阳痿主要的特征是指当男性朋友和异性发生性关系的时候不能够让自己的生殖器官硬起来满足自己喝对方的需要的一种疾病，所以阳痿是一个非常让男性朋友没有自尊的疾病，所以很多男性朋友都迫切的想要早一点解决掉阳痿这一种疾病，那么今天，就为大家推荐几个比较简单的治疗阳痿的方法，希望各位男性朋友能够有所收获。

阳痿怎么办一：吃一些牛鞭

相信牛鞭大家都是有所耳闻的，牛鞭最大的一个亮点就是能够壮阳，因此牛鞭一直都受到了男性的热烈欢迎，对于阳痿的男性朋友来说适当的吃一些牛鞭的确是能够帮助患者治疗阳痿的，但是牛鞭吃太多也会有副作用发生。

阳痿怎么办二：多补一下身体

很多阳痿的男性朋友之所以会阳痿就是因为身体质量太差造成的，因此阳痿的男性朋友应该多吃一些对身体有好处的食物，多喝一些有营养的汤，喝汤对治疗阳痿是有很大的好处的。

男性患者想要治疗阳痿并不是不可能，上文为大家推荐的多补一下身体治疗阳痿和吃一些牛鞭治疗阳痿都是两个非常靠谱的方法，因此正处于阳痿当中的男性朋友可以事先考虑一下上文提到的两个治疗阳痿的方法，希望各位正处于阳痿的男性朋友可以早日恢复健康走上人生的巅峰。

中耳炎患者不能吃哪些食物

生活中洗头、游泳、给孩子喂奶姿势不对等习惯都会引发中耳炎，对于中耳炎患者来说，饮食上也有禁忌，那么在日常的生活了，中耳炎患者不能吃哪些食物?

1、炒、炸之内的食物要少吃

2、辛辣刺激的食物不能过多的食用。如辣椒、生姜等。

3、不要服热性补药，如人参、肉桂、附子、鹿茸、牛鞭、大补膏之类。

4、海鲜内的食物也要忌吃。因为咸海产品很容易刺激诱发炎症的，如鱿鱼、虾米等。

5、生冷食物。如冰冻果品、饮料、冰激凌等，这些冷冻食品易伤脾胃，使脾胃消化吸收功能受损，而降低人体免疫力，加重病情。

除了这些饮食禁忌之外，中耳炎患者可以多食有清热消炎作用的新鲜蔬如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、荠蓬蒿、黄瓜、苦瓜等。希望以上内容对您有所帮助。

牛鞭的做法是怎么样的

牛鞭营养分析：

牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

牛鞭适合人群：

一般人都可食用，内有火热者，不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

牛鞭食疗作用：

牛鞭味甘咸、性温，入肝、肾经，补肾壮阳，益肾暖宫。

牛鞭的做法大全，牛鞭怎么做好吃，牛鞭的作用与功效，牛鞭的吃法，菜谱之家为您提供牛鞭的各种菜肴的制作方法。

牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,多则易导致虚火上升.

食材食谱热量：1653(大卡)

主料牛鞭适量土豆适量

方法/步骤

1.首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。

牛鞭的做法?

2.将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。

牛鞭的做法?

3.土豆先用油煎一下。

4.锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁(我爱吃辣的，不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。

5.加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒(还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计)。

6.倒入萝卜后加水，少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈(炖半小时，中间再加次水)。

7.半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了

8.尝尝，觉得味道不够还可以加点盐和鸡精哈~~~~ 在起锅时撒上点香菜碎。嗯，这个味道，巴适啊。

以上就是关于牛鞭的做法是怎么样的介绍。这里需要提醒的是，牛鞭虽然被认为是壮阳的食物，但是仅限于调理身体的作用，所以男性不能因为要壮阳而大量的牛鞭，吃的太多不仅没有了原本的作用，还会引发一些其他的疾病。所以，适量食用牛鞭。

牛鞭做法大全

极乐牛鞭

材料：牛鞭浓缩粉片、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。

做法：1.将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。2.然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。3.把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。4.最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中。

点评：这道菜的名称叫做“牛鞭壮阳汤”，采用的是上等正宗的“极乐牛鞭”作为主要食材，烹饪后的牛鞭色泽金黄，富含氨基酸与维生素，红枣含有蛋白质、脂肪，再加上香甜可口、肉质细腻的板栗，可谓美味一绝的滋补佳品。

红枣煨牛鞭

材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量

做法：1.牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。2.锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。3.另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。

干锅菊花牛鞭

材料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克，豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克

做法：1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。2.炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。

牛鞭枸杞粥

材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋

制作方法：

1、先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾;

2、牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀;

3、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上;

4、将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品;

5、最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用;

卤水牛鞭

材料：牛鞭、牛骨、食用油、姜、红辣椒、芫茜、蒜头、卤水料。

制作方法：

(1)首先将水烧开，把准备好的材料都装进卤水袋，再把卤水料和牛骨放入锅中。

(2)用大火煮15分钟，然后转小火煮大概2到3个小时好让卤水出味。

(3)然后将牛鞭用清水洗净放进煮好的卤水里，用大火烧至沸腾，转小火煮大概1小时。

(4)过上1小时后，用牙签戳穿牛鞭就代表熟了，将牛鞭取出切片便可食用。

(5)也可以将牛鞭放入冷水中泡凉，这样吃起来就不会太油。

(6)根据个人喜好，调出适合自己口味的蘸料食用的话，风味就更佳了。

(7)切记不要放盐，卤水汁咸。

爆炒牛鞭

主要原料：牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜;花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精;

制作：

(1)首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状;

(2)准备适量葱姜蒜及少许香菜

(3)锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油;

(4)待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。

(5)期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水;

(6)启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

注意事项

编辑

在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。

在吃牛鞭的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

慢性中耳炎患者治疗及康复期注意

1.积极治疗鼻咽部疾病，以免病菌进入中耳，引发炎症。

2.不能强力擤鼻和随便冲洗鼻腔，不能同时压闭两只鼻孔，应交叉单侧擤鼻涕。

3.挖取底部耳垢，应十分小心，宜先湿润后才挖，避免损坏鼓膜。

4.患者游泳上岸后，侧头单脚跳动，让耳内的水流出，最好用棉签吸干水份。

5.急性期注意休息，保持鼻腔通畅。

6.患慢性中耳炎者不宜游泳。

7.加强体育锻炼，增加休质，减少感冒。

8.忌食辛、辣刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等。

9.不要服热性补药，如人参、肉桂、附子、鹿茸、牛鞭、大补膏之类。

10.多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜，如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、蓬蒿、黄瓜、苦瓜等。

11.小虫进入耳道，勿急躁、硬捉，可滴入食油泡死小虫后捉取。

中耳炎怎么吃才好

1、急性期注意休息，保持鼻腔通畅。

2、患慢性中耳炎者不宜游泳。

3、加强体育锻炼，增加体质，减少感冒。

4、中耳炎吃忌食辛辣、刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等。

5、不要服热性补药，如人参、肉桂、附子、鹿茸、牛鞭、大补膏之类。

6、中耳炎吃有清热消炎作用的新鲜蔬菜，如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、蓬蒿、黄瓜、苦瓜等。

7、积极治疗鼻咽部疾病，以免病菌进入中耳，引发炎症。

8、不能强力擤鼻和随便冲洗鼻腔，不能同时压闭两只鼻孔，应交叉单侧擤鼻涕。

9、挖取底部耳垢，应十分小心，宜先湿润后才挖，避免损坏鼓膜。

10、游泳上岸后，侧头单脚跳动，让耳内的水流出，很好用棉签吸干水分。

孕前食谱大全之枸杞烧牛鞭

主料：牛鞭(泡发) 1000克鸡肉 250克

辅料：枸杞子 20克大葱 100克

调料：料酒 100克姜 5克味精 1克盐 5克胡椒粉 2克淀粉(豌豆) 10克植物油 25克

制作工艺

1.鲜牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮去尿道，洗净，切成4厘米左右的长条，用开水烫一下鸡肉切成条，姜拍破，葱挽结。

2.牛鞭加入2升清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约1小时后捞出牛鞭。

3.锅内放入油烧至六成热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，去除浮沫，用中火烧30分钟后，加入鸡肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁即可。

中耳炎用什么药

中耳炎的传统疗法是药物治疗：一般药物疗法主要是通过抗菌、排脓、消肿以达到缩小穿孔的目的，但是单纯的药物治疗很难实现穿孔的愈合，并且难以高效治疗中耳炎，极易复发。

可高效治疗所有耳病及并发症的“鼓室成型手术”：通过切除中耳及周围骨质中病变组织藏匿的所有腔隙，最大程度减少了病灶的残留，并全面恢复听骨链的连续性。

中耳炎饮食注意事项：你要忌食辛辣、刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等;不要服热性补药，如人参、肉桂、附子、鹿茸、牛鞭、大补膏之类。

中耳炎绝不是小病，应该引起患者高度重视。患有慢性中耳炎，平时应注意用药，保证脓液及时排出，如果条件允许，最好手术治疗。

不同情况下的中耳炎预防招

(1)积极治疗鼻咽部疾病，以免病菌进入中耳，引发炎症。

(2)不能强力擤鼻和随便冲洗鼻腔，不能同时压闭两只鼻孔，应交叉单侧擤鼻涕。

(3)挖取底部耳垢，应十分小心，宜先湿润后才挖，避免损坏鼓膜。

(4)游泳上岸后，侧头单脚跳动，让耳内的水流出，最好用棉签吸干水份。

(5)急性期注意休息，保持鼻腔通畅。

(6)患慢性中耳炎者不宜游泳。

(7)加强体育锻炼，增加休质，减少感冒。

(8)忌食辛、辣刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等。

(9)不要服热性补药，如人参、肉桂、附子、鹿茸、牛鞭、大补膏之类。

(10)多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜，如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、蓬蒿、黄瓜、苦瓜等。

(11)小虫进入耳道，勿急躁、硬捉，可滴入食油泡死小虫后捉取。

耳洞发炎自疗要点

1、积极治疗鼻咽部疾病,以免病菌进入中耳,引发炎症。

2、不能强力擤鼻和随便冲洗鼻腔,不能同时压闭两只鼻孔,应交叉单侧擤鼻涕。

3、当我们清除耳道中的耳垢时候,则一定要小心,最好是在耳垢湿润之后清除,以免导致鼓膜的损伤。

4、游泳上岸后,侧头单脚跳动,让耳内的水流出,最好用棉签吸干水分。

5、急性期注意休息,保持鼻腔通畅。

6、患慢性中耳炎者不宜游泳。

7、当耳朵发炎的时候,我们则应该加强锻炼,增强身体素质,这样可以增强免疫力而然减少感冒的发生。

8、忌食辛辣、刺激食品,如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等。

9、不要服热性补药,如人参、肉桂、附子、鹿茸、牛鞭、大补膏之类。