柿饼麻嘴怎么回事 如何防止柿饼嘴麻
柿饼麻嘴怎么回事 如何防止柿饼嘴麻
避免用未成熟的柿子来制作柿饼，建议在挑选柿子的时候要多加注意，不要选那些外皮较青，手感比较硬的柿子，以免导致晒制出的柿饼吃起来苦涩，麻嘴。
对柿饼过敏的人群，或者易过敏体质的人群，尽量避免食用柿饼，以免出现嘴麻等过敏症状。
在晒制柿饼时，当发现柿子果肉表皮开始泛白，就需要用手轻轻揉捏，使柿子软化、脱涩完全，每隔一段时间就需要揉捻柿子，并且前后持续三次左右，这样才可以尽量让柿子脱涩，吃起来不容易嘴麻涩口。
秋天吃柿子有什么好处
柿子有清热生津、润肺止咳的功效，柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可缓解秋季气候干燥，咽喉干痛、咳嗽痰多的症状。
柿子性涩而能收，故有健脾涩肠的作用，寒泻、水泻时，可取两个柿饼，放在蒸锅里面蒸熟后食用，每天吃两次，两天腹泻症状就会好转。
柿子味甘而气平，性涩而能收，具有收敛止血的功效。干咳咯血、久痢便血、小便带血者，可用柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
柿子味甘，性平，生吃鲜柿子可刺激唾液分泌，缓解秋季口干舌燥的现象。柿子一定要吃熟透的，生柿子含鞣酸较多，吃了嘴里会有生涩感。
柿饼发霉还能吃吗 怎么保存柿饼不发霉
冷冻保存。
柿饼是有柿子晒干制作而成的，本身就含有较多的糖分以及水分少所以不太容易会发霉，但是如果柿饼沾水受潮的话是有可能会发霉的，所以建议将柿饼存放在冰箱干燥的冷冻室中冷冻保存，低温的环境可以抑制细菌滋生，并且冷冻室也是干燥的，所以这样可以防止柿饼出现受潮和发霉的情况。
柿饼放冷冻会冻硬吗 柿饼怎么保存比较好
1.密封保存。将柿饼放入密封的盒子或者罐子里保存，因为密封的环境可以避免水汽和其他细菌等微生物感染，可有效的对柿饼进行保存。
2.冷藏或者冷冻保存。柿饼表面有一层白色的霜，具有比较高的糖分，比较怕热，放置冷藏或者冷冻区保存可防止柿饼受热，保证其表面的霜还在，对柿饼的口感会比较好。
3.通风干燥处保存。将柿饼密封好放在通风干燥处，最好是将其挂在通风处，可以避免水分的渗入，保持干燥，对其保存有一定的作用。
柿饼麻嘴怎么解决
1、清水漱口
若是吃到没成熟的柿子做成的柿饼，最好及时的用清水多漱几次口，清除口腔的鞣酸物质，一般这样处理，问题都不大。
2、多喝热水
如果是因为吃了柿饼导致过敏，建议多喝一些热水，同时在医生的指导下服用一些具有抗组胺类药物，来缓解吃柿饼过敏的情况。
3、就医检查
过敏者若是嘴麻的情况一直持续，没有好转的迹象，并且还伴有其他的身体不适，例如出现起红点、浮肿、发痒的情况，建议及时去医院检查，以免情况更加严重。
柿饼放冰箱冷冻一年了能吃吗
没坏就能吃。
柿饼是由新鲜柿子经过脱水加工而成的，由于水分含量少，所以保存时间会比较久。另外冷冻保存能更好抑制细菌滋生，同时还能防止柿饼表面糖霜的融化。密封保存得当的话可以存放一年之久，所以这种放冰箱冷冻一年的柿饼，只要没有出现变质情况的话，都是可以继续食用的，但如果出现异样，就建议立马丢掉。
另外虽然柿饼保存时间比较久，但还是建议尽快吃完，因为时间越久柿饼的口感就会越不好。
柿子吃了嘴麻会中毒吗
一般不会中毒的。
吃柿子嘴部发麻一般是因为柿子未完全脱涩成熟，生柿子中含有大量的鞣酸物质，鞣酸有较强的收敛性，吃了生柿子后口中残留的鞣酸会刺激口腔黏膜收敛，产生嘴麻、嘴涩、“大舌头”等现象，建议在吃柿子前，要选择吃熟透的柿子，熟柿子鞣酸含量相比于生柿子会大大减少，这样不仅降低嘴麻的风险，而且口感也会好得多。
陕西柿子饼的做法
黄桂柿子饼是陕西一带非常有名的点心，它是一种用柿子果浆和面粉制成的甜点，外表与南瓜饼并无二致。然而，看起来普通的柿子饼，吃起来却别有一番风味，当你轻轻地咬上一口，颊齿间留下的是一股清香软糯的滋味。
黄桂柿子饼的做法并不复杂，主料只需新鲜柿子、面粉、桂花酱三样，自己在家也可以动手做。柿子有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，因此，即使做成油炸小食，吃起来也不用担心上火。
原料：红色软柿子、面粉、桂花酱、白糖、核桃仁、芝麻、猪板油、食用油各适量。
制作：
1、将猪板油切成二分大的方丁。把核桃仁、芝麻切碎，取面粉250克与桂花酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅;
2、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面;
3、取柿子面一块(约50克)，拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯(2千克面粉可做饼80个);
4、将平底锅烧热，倒入食用油50克，将饼坯平放锅里。用铁铲翻转，轻轻压一下，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。
吃法介绍
吃盘中的热柿子饼，讲究先用筷子把焦黄的外皮慢慢挑开一片，让其中的热馅溢出来一些后，再细细品味。那馅里除了核桃、芝麻这类香脆的东西，还有用桂花熬成的桂花酱。如果觉得喉间甜腻了，就来一口柿子饼的焦皮，柿子的清新味道则正好解了这股子腻味。
川贝怎么吃效果好 柿饼夹川贝
适宜人群：妊娠女性。
材料：柿饼3块，川贝12克，苎麻根30克。
做法：川贝研磨成粉末，将柿饼切开，夹进川贝粉末放在饭上蒸熟吃柿饼；苎麻根另外加水煎汤喝，一般5-7次即可有效。
功效作用：能偶润肺止咳，可用于治疗妊娠期妇女咳嗽等症。