山药豆怎么做好吃
山药豆怎么做好吃
孜然山药豆
材料：山药豆200克、火腿一根、胡萝卜一块、葱花3克、花生油5克、盐3克、孜然4克、熟芝麻3克。
做法
1.山药豆用清水多洗几遍。
2.洗净的山药豆放锅中加水，开锅煮十分钟。
3.捞出沥干水份。
4.胡萝卜切丁，葱切葱花。
5.火腿切丁。
6.热锅凉油，放入山药豆炒匀，加盐。
7.放入胡萝卜丁，加孜然粉
8.在放入火腿丁和香葱炒匀，出锅。
9.盛出，撒上熟芝麻。
山药豆营养价值剖析
其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一;皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。
山药豆-食用方式
油炸山药豆做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
山药药膳汤：
配方：
山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
做法：
1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;
2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;
3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
山药豆怎么做才好吃
视个人口味而定。
山药豆中含有较多的淀粉，煮熟之后吃起来口感十分软糯清香，用其来煲汤、煮粥、煮糖水或者做成冰糖山药豆、椒盐山药豆等都是比较好吃的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
冰糖山药豆材料：山药豆、水、白砂糖、牙签；
1、将买回来的山药豆用清水清洗干净，洗去外层的泥土、细菌等，然后装入盘中，置于蒸锅中大火蒸制10分钟左右，打开锅盖沥干水分、晾凉；
2、将放凉的山药豆用牙签一个个串起来，备用；
3、在锅中加入适量的白砂糖、水，开火进行熬制，直至糖液被熬制黏稠时，此时关火；
3、将串好的山药豆放入到糖液中滚一圈，放凉后就可以食用了。
山药豆做糖葫芦需要煮熟吗
需要煮熟。
因为新鲜山药中含有一些生物碱、山药皂素以及黏性蛋白酶等具有刺激性的成分，并且含有大量的生淀粉，若是直接食用生的山药豆，可能会引起口腔不适，还容易加重肠胃的负担，从而引起肠胃不适，因此山药豆做糖葫芦需提前煮熟。
山药豆怎么好吃又简单 山药豆吃多了会不会发胖
一般不会。
山药豆中含有大量的淀粉、碳水化合物类物质，如果过多食用的话，很容易导致体内囤积过多的热量，引起肥胖发生。
但肥胖是由于长期摄入过多的食物热量引起的，而山药豆做为一种药材，一般不会过于频繁的食用，因此在一般情况下，山药豆是不会引起发胖的。
山药豆带皮吃有毒吗
没有毒。
山药豆的表皮主要成分为膳食纤维、维生素、矿物质等，并不含有毒物质，是可以带皮吃的，只是连皮吃有些影响口感，就如同吃苹果皮一样，削皮吃味道会更好吃，如果不介意山药豆皮粗糙口感的话，选择连皮吃山药豆营养价值会更高一些，食用具有润肠通便、提高抵抗力等好处。
山药豆做糖葫芦需要煮熟吗 山药豆做糖葫芦需要去皮吗
不需要。
山药豆的皮和山药豆一样都具有很高的营养价值，并且山药豆的皮中含有的微量元素含量比山药豆还要高，尤其是微量元素铜，吃山药豆的皮可以帮助补充人体所需的铜元素，对人体有一定的好处。
另外山药豆虽然表皮口感粗糙，类似土豆皮一样味道也不大好吃，但用于做糖葫芦，由于糖的加入，直接连皮吃口感也变得很好吃了，而且不去皮的山药豆还能避免在制作过程中山药豆氧化发黑的现象。
山药豆-食用方式
油炸山药豆做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
山药药膳汤：
配方：
山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
做法：
1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;
2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;
3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
山药豆怎么做好吃 山药豆怎么保存
山药豆的保存方法和土豆差不多，只要放在通风且不潮湿的地方不让它发芽就不会变质的。
如果是煮熟了的山药豆，最好就用保鲜膜包好或者是放入保鲜盒中再放入冰箱保存，最好不要放入冷冻室，山药豆冷冻后可能会降低其食疗效果，口感也会受影响。
另外，山药豆也可以直接切片晒干后保存，不过，晒干后的营养价值自然没有新鲜的山药豆高。建议一次性不要买太多山药豆，新鲜买新鲜吃为好。
山药豆怎么好吃又简单
山药豆比较好吃又简单的食用方式是水煮、烤制和蒸制，因为山药豆是薯蓣科植物薯蓣叶腋间之珠芽，其中含有大量的淀粉质成分，所以简单的水煮、烤制和蒸制就很好吃了。
但山药豆可以做为食物吃，也可以入药，所以还有很多种食用方式，比如说炒制、煲汤、炖肉、熬粥等，因此根据自身需要及喜好，选择它的食用方法就可以了。
山药豆做法有哪些
冰糖山药豆：
1、山药豆洗净，穿在竹签子上;
2、准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;
3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖凝固即可。
一、油炸山药豆 糖雪球
做法:山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
二、山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中， 山药药膳汤
山药药膳汤
再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
山药豆的吃法与做法
将山药豆用清水洗净，把土都洗没了，有的地方洗不掉就用牙签弄
锅中倒满清水，煮开
当锅中水煮开，将洗干净的山药豆倒入锅中，盖上盖子
当山药豆在锅中煮开时，再往锅中倒点水，待煮开，再添点水，再次煮开，山药豆就能熟了
将山药豆捞出，如果着急吃，放到有清水的凉水中浸泡，一会就凉了。
山药豆蘸上绵白糖，好吃极了，简单，快捷的吃法，超级好吃