啤酒酵母可降低胆固醇

啤酒酵母可降低胆固醇

日本朝日啤酒公司研究人员发现用于麦芽等发酵的啤酒酵母可抑制诱发心肌梗塞和糖尿病的胆固醇，对血液中白细胞的免疫力也有强化作用。

据《朝日新闻》14日报道，研究人员进行了这样一项试验：把37名24至69岁的男性分为两组，让一组每天服用含有干燥啤酒酵母的药片，另一组服用不含啤酒酵母的安慰剂。8周以后检查他

们的血液，发现摄入啤酒酵母的24人体内低密度脂蛋白胆固醇值降低，其中13人总胆固醇值也有所降低。低密度脂蛋白胆固醇能把肝脏中的血脂运到血管里，俗称“坏”胆固醇。抑制低密度脂蛋白胆固醇有防止动脉硬化的效果，对预防生活习惯病大有帮助。

另外，摄入啤酒酵母的一组人，其白细胞排除细菌等异物的能力平均从69%上升到73%，而服用安慰剂的一组没有变化。

啤酒和发泡酒一般不含啤酒酵母，这是因为生产商为防止酒变质，在生产过程中已把啤酒酵母过滤出去。新研究成果证明啤酒酵母是生产健康食品和药品的有用材料，今后啤酒酵母的应用范围将会得到扩大。

即食啤酒酵母片

产品名称：即食啤酒酵母片

产品介绍：啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麦芽精华后，通过运用现代生物技术把酵母加工成纯天然的营养食品，可以直接食用。啤酒酵母现广泛应用于瘦身、糖尿病、脂肪肝、维生素b缺乏等保健领域。每100克啤酒酵母含蛋白质48.5g、锌35mg、铁34mg、硒95μg、维生素B27.4mg。啤酒酵母含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50﹪以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。

(1)膳食纤维：可促进肠道蠕动，增加饱足感;

(2)铬离子：可以改善体内胰岛素的阻抗现象，对降低中性脂肪非常有效;

(3)硒离子：提升甲状腺的功能，帮助脂肪燃烧;

(4)维生素B群：加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作;(5)不可吸收的纤维质：产生饱足感。

包 装：拉丝保健瓶

规 格：200片/瓶

攻效：减肥，舒缓便秘、补充维B

“康加丽”即食啤酒酵母片，采用高纯度优质啤酒酵母为原料，结合制药工程领域的现代制剂技术精制而成，产品高度浓缩，天然安全，服用方便。

使用方法：每天三次，早中晚各一次，每次5片，用温开水或者果汁直接吞服，也可以直接咀嚼。

啤酒酵母的工业发展史

由于啤酒酵母兼具瘦身、美容、养生等说不完的好处，目前，啤酒酵母对健康的神奇价值，正透过大众媒体与人际传播以十倍的光速。在厂商推波助澜之下，添加啤酒酵母的商品越来越多样化，从吃的、喝的甚至用的都囊括其中，市面上的商品琳琅满目，包括乳品、生机食品、维他命、美容化妆品等都标榜添加天然啤酒酵母成分，显见，啤酒酵母已经逐渐攻占了我们的饮食生活，成为时下天然的营养品。

根据记载，酵母菌与人类的渊源可追溯自公元前五千年，古代埃及、苏美及巴比伦文明就已经发展出使用酵母发酵来生产啤酒与面包的食品技术，目前发现的酵母菌种类数以百种，但依照来源的不同，则可以概分为啤酒酵母、石油酵母、糖蜜酵母等。

啤酒酵母是酿造啤酒的过程中所产生的副产品，在啤酒制造的过程里，首先淬取制酒原料小麦汁，后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低温发酵，经过一段发酵期之后，酵母菌便会功成身退成为死菌，沉淀于啤酒桶槽中，此时酵母菌已吸收了麦汁精华养分，待捞起之后，经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就形成了消费者熟知的啤酒酵母，而这时的啤酒酵母，含有丰富的营养价值，并已经不带有任何酒精成分。

多食驴肉可降低胆固醇

古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，下面小编就把驴肉的营养价值给大家介绍。

脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。

驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。

驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

中医认为，阿胶是血肉有情之物，为滋补强壮剂。平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

用驴肉治疗疾病的方剂有：将驴肉250克洗净，切小块水煮，加豆豉、五香粉、盐调味，肉烂后食用，对气血不足患者，有补益气血及安神功效;将驴肉250克洗净，切块水煮，加大枣10枚，淮山药50克，熟后食用，对身倦乏力、心悸心烦者，可起到调养作用。

温馨提示：驴肉有很好的保健功效，大家可以多食驴肉，驴肉鲜嫩无比，它有很高的营养价值。

啤酒酵母知识介绍

用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品种。 E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。

上述就是针对啤酒酵母的功效与作用作为的详细分析，如果是您感觉您比较适合食用啤酒酵母的话，可以购买之后食用，不过在购买啤酒酵母的时候一定要注意挑选，如果是购买到不好的啤酒酵母的话，它的营养价值是会大打折扣的。

啤酒酵母粉减肥原理

一、减少脂肪的摄入： 啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是时优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物(淀粉类、脂肪类)，既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入;

二、减少脂肪的吸收： 啤酒酵母富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收;

三、减去体内淤积的脂肪： 啤酒酵母中富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒酵母瘦身法的最优胜之处就在于三大天然瘦身元素(膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素)将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养(蛋白质、维生素、矿物质、核酸等)。充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，所以能达到只减脂肪不减营养的健康塑身效果。

啤酒酵母含有五种重要的成分，可以帮助减肥。

1膳食纤维：可促进肠道蠕动，增加饱足感;

2铬离子：可以改善体内胰岛素的阻抗现象，对降低中性脂肪非常有效;

3硒离子：提升甲状腺的功能，帮助脂肪燃烧;

4维生素B群：加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作;

5不可吸收的纤维质：产生饱足感。

酒酵母粉减肥吃法

吃法一、

配料：卵磷脂1小茶匙、啤酒酵母粉1小茶匙、小麦胚芽1小茶匙、薏仁粉1小茶匙(以上配料健康食品店有售)、苹果(连皮)1/2个、菠萝(去皮)1片、西红柿(连皮)1/2个、酸奶1瓶。

做法：将需洗材料清洗干净，所有材料一起放入搅拌器内打细成浓稠状倒出，马上饮用以免氧化。

吃法：想快速减肥的人每天进食以代替任意两餐，就可以健康、轻松地减肥。而便秘、容易疲劳者，只需每天早晨喝上一大杯就能够解决问题。

吃法二、

配料：优酪、啤酒酵母粉。

做法：将啤酒酵母粉15克加入90公克的优酪中，充分搅拌均匀即可。

吃法：食用啤酒酵母优酪与蔬菜水果当做代餐，每天吃1～2次。一天中至少要有一餐是营养均衡的正餐。

注意事项：啤酒酵母粉加优酪热量约120卡，建议不要长期使用，否则易有营养不均衡的情形;建议将此法改良成一天至少维持一餐以上的正常饮食，把啤酒酵母粉优酪当替代点心或晚餐即可。若服用大量可能有腹泻现象。

核桃可以降低胆固醇吗 吃什么可以降低胆固醇

1、海带:含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

2、香菇:能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

3、胡萝卜:富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

4、鱼:如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。

5、韭菜:韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。

每天听音乐竟可降低胆固醇

听音乐不仅能陶冶情操，还能降低胆固醇水平，起到改善心脏健康的作用。

研究人员调查了近万名当地居民，他们的平均年龄在36岁。结果发现，经常听自己喜欢的音乐的人，其血管输送血液的功能比从不听音乐的人高26%。

研究人员分析，音乐能增加血液中一氧化氮的水平，而一氧化氮有助于预防血栓、减少"坏胆固醇"在血管中的堆积。研究还发现，常听"红辣椒乐队"及麦当娜的音乐，可以提高耐力;而18世纪的交响乐则可以改进大脑的注意力;但重金属音乐会使血压升高，不利于健康。

虽然音乐升高一氧化氮的作用只持续数秒钟，但其累积效应会持续很久，而且有益于各年龄段的人。因此，他建议人们在工作之余，不妨每天听上半小时的音乐。

糖尿病吃核桃可降低胆固醇

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。富含脂肪酸已被证明能缓解体内炎症、防止心脏病、癌症和关节炎。

如何挑选核桃

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次，褐黄更次，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

与核桃相克的食物

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

啤酒酵母片有哪些作用

啤酒酵母片当中含有丰富的维生素B、氨基酸、矿物质、多种酵素，被营养界誉为最有魅力的营养品，含有约50%人体易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八种必需氨基酸、核蛋白等，能增强体力，是提供人体健康活力的强力食品，也是素食者最佳的植物性蛋白补充品。

每100克中含有66.7克啤酒酵母粉，啤酒酵母粉是从小麦发酵酿出的物质，经沉淀、过滤、萃取、干燥之后制成，本身不具有酒精成分，和通常所说的啤酒是完全不同的东西，啤酒酵母含丰富维生素B、蛋白质、天然纤维索素，锌等，是天然B族维生素的宝库。补充啤酒酵母片可以为人体正常消化食物所必需，有助于能量的产生，令人精力充沛。

如果你经常感到精神紧张、半夜失眠、心情烦躁，经期紊乱等情况可以适当的补充啤酒酵母片，它可以可以缓解精神紧张、改善睡眠、调经等。

啤酒酵母片的作用有哪些?

如果你食欲不佳、消化系统不好、贫血、有脚气等，也可以适当的补充，它可以有效改善食欲不振、消化系统紊乱、贫血、体重减轻或肥胖状况。

另外，啤酒酵母片对肌肤粗糙、口腔炎、唇角炎、手脚浮肿、脚气病有显著功效，啤酒酵母片可以帮助酒精代谢，减少肝脏的酒精化学损害。

最后要提醒的是，虽然啤酒酵母片的作用不错，但是补充啤酒酵母片时候大家要注意的是，酵母长期食用会导致钙的流失，如果要用此减肥，需要补充钙;天然的啤酒酵母片属于微生物营养源，含有较多的核酸，痛风病人是要慎用的。

心肌梗塞的五大饮食注意事项

1.采取寓纤饮食据研究，水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇的含量。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar树胶、燕麦。燕麦麸及糙米糠中，是降低胆固醇的最佳选择。因为纤维会吸收食物中的矿物质，因此需额外补充矿物质，但勿与纤维同时使用。下列食物也是很好的选择：杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶及生羊奶产品、芝麻。

2.尽量减少维生素D的摄取勿由高脂的乳品中获取维生素D，这类食品易促成动脉堵塞。应避免均质化的产品，例如牛奶及其他乳制品。这些均质化产品含有黄嘌呤氧化酶，会破坏动脉及导致动脉硬化。

3.勿喝酒及咖啡酒、咖啡、町乐、香烟及其他刺激性物质，均应剔除。避免鱼肝油，尤其当喝酒时。尽量少喝饮料，仅喝蒸馏水。

4.喝大麦水大麦水有益健康。用约3升的水加l杯大麦，煮沸3小时，经常啜饮。

5.勿食红肉、精致调味品猪、牛、羊肉和精致调味的食物、糖、白面粉都不宜食物。精制糖引起血糖的各种变化，使所有的细胞产生有害的反应。血糖忽高忽低的骤变，将威胁到细胞内糖分的稳定性。红肉中所含的胆固醇是动脉硬化病人的大忌。

怎么选择食物可降低胆固醇

1、苹果

苹果和其它含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓胆固醇氧化。

2、葡萄柚

葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。

3、茶

老祖宗的饮食智慧再度得到证实。降低胆固醇应当吃什么好?近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中坏胆固醇量。

4、黄豆

豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。

美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。如果你想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆列入平日饮食中。

5、燕麦片

早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

6、鲑鱼

想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的Omega-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。降低胆固醇应当吃什么好?单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。

不只是鲑鱼，其它富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加胆固醇，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。

7、橄榄油

愈饱和的油(如猪油)，愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。降低胆固醇应当吃什么好?不饱和的油(如色拉油、葵花油)，虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇。

橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其它如芥花油也有相同效果。橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。

传统用油如麻油、花生油，单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级，可以搭配使用，例如烫青菜后滴几滴麻油，也对心脏有益。

8、大蒜

平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。

多食驴肉可降低胆固醇

脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。

驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。

驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。中医认为，阿胶是血肉有情之物，为滋补强壮剂。平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

用驴肉治疗疾病的方剂有：将驴肉250克洗净，切小块水煮，加豆豉、五香粉、盐调味，肉烂后食用，对气血不足患者，有补益气血及安神功效;将驴肉250克洗净，切块水煮，加大枣10枚，淮山药50克，熟后食用，对身倦乏力、心悸心烦者，可起到调养作用。

温馨提示：驴肉有很好的保健功效，大家可以多食驴肉，驴肉鲜嫩无比，它有很高的营养价值。

降低胆固醇

当一个人的胆固醇过高，则就会引发一些疾病，如心脏病以及肝脏类疾病，甚至会减少人的寿命。因此当胆固醇过高的时候，我们应该降低胆固醇，以避免引发这些疾病。那我们应该如何降低胆固醇呢?今天小编就来教大家降低胆固醇的方法，同时还会告诉大家吃什么水果可以降低胆固醇。有兴趣的朋友就一起来看看吧。

降低胆固醇

降低胆固醇的方法其实有很多，往往我们生活中的一些生活习惯也是可以起到降低胆固醇的效果的。那都有什么方法可以降低胆固醇呢?下面我们不妨一起看看吧。

1、控制体重，达到并维持理想体重。

2、限制食物胆固醇，每天总摄入量少于2毫克。

3、平时饮食的时候，少吃油炸食品。

4、少吃奶油类糕点。

5、忌吃甜食。

6、不能喝浓度过高的白酒。

不能喝浓度过高的白酒

7、以粗粮代替部分细粮。

8、摄入植物油每日不超过25克。

9、平时饮食的时候可以食用一些橄榄油。

10、限制动物性食品，特别是肥肉和动物内脏。

11、多吃新鲜的蔬菜水果。

12、多吃有降低胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、香菇、木耳等。

如何降低胆固醇

1.早餐一碗燕麦粥

每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

2.午餐半碗豌豆汤

每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3.晚餐三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

4.每天吃半个洋葱

洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

5.用橄榄油做食用油

橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。