燕麦可以生吃吗

燕麦可以生吃吗

初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。有朋友认为，既然我国传统种植的燕麦还有一个“油麦”的别名，那么它一定是很“吃油”的食品。

其实，燕麦本身有多个不同的品种。我国传统种植的俗称“油麦”或“莜麦”的品种属于裸燕麦，而目前广泛作为早餐主食食用的则属于进口品种的皮燕麦。从澳洲原产地所引进的皮燕麦，在营养物质含量和传统烹饪方法上，即与国产燕麦有一定的差异。

皮燕麦本身的清爽口感，在它广为流行的欧美国家，恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。孕妇能吃燕麦吗?大量研究表明，在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐，而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的，这些过量的调剂事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。

比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭，喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶、豆浆和少量的白糖，喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡，也具备了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。

生燕麦和即食燕麦哪个好

各有各的好。

生燕麦的配料就是纯燕麦，其里面基本不会加有其他的添加剂，营养成分也能更好的被保留。但是生燕麦在食用时会比较麻烦，因为其需要较长时间的烹煮才能将其煮熟。

而即食麦片的话，是已经提前高温熟化加工过的燕麦，其在食用方式上会比较的便捷，直接冲泡就能食用。但是其在加工的过程中会加入一定的添加剂，并且其营养价值也要远不如生燕麦。这两种麦片各有各的好处，建议根据自己的需求来选择适合自己的燕麦。

燕麦片减肥原理

原因在于，燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境十分寒冷，使得燕麦片热量很低，完全不会给人体造成任何的负担。

再一个，燕麦片中含有大量的膳食纤维，不仅能够降低胆固醇，还有排毒通便的作用，减少了脂肪、垃圾和毒素在体内堆积的机会，进而起到防治肥胖的作用。

另外，在吃了燕麦片之后，很容易就会产生饱腹感，这样就能够避免再去吃其他的高热量食物，热量摄入的少了，人也自然就瘦了。

为什么燕麦片可以减肥

1、增加饱腹感

燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性；同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

2、抑制脂肪生成

燕麦片是低GI值食品，虽然是碳水化合物，也不会轻易转化成脂肪，就算是晚饭吃得比较晚，甚至作为夜宵，也不容担心会让你长肉。

3、提高代谢

当我们摄入燕麦后，体内需要花一定的时间来慢慢消化燕麦，吃了之后胰岛素值也很低，能有效提高基础代谢。同时令饱腹感更持久，能帮你避免向零食伸手。

早餐吃燕麦片有营养吗

早上吃燕麦片有降血脂，降血糖，减肥，补钙的功效，燕麦片中含有丰富的维生素，钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。

燕麦片(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。燕麦在西方食品主要用来做麦片粥，或和果汁香料等混合一起焙制成一种干燥食品，泡在牛奶中做早餐，营养价值高。

通过上述的介绍，我们知道了早上吃燕麦片有什么好处，在平时的时候我们早上吃燕麦的时候不要以燕麦做为主食，这样会出现吃不饱的情况，另外在吃的时候也要注意不能吃的太多，生活当中可以做为一种辅助的食物来吃。

生燕麦怎么吃

生燕麦怎么吃

现在市场上的燕麦片，一般可以分为：生燕麦片、快熟燕麦片、即食燕麦片。通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的生燕麦片最好。那么，生燕麦片怎么做才好吃呢?

一般来说，生燕麦片需要煮20-30分钟。生燕麦片最普通的做法是早餐的燕麦片粥。首先，用一只小锅装上足够的水(例如500 ML)，把水烧开，再放入燕麦片(例如25克)，搅匀，再用微火保持沸腾状态10-15分钟，即可食用。在食用时，可以将另外煮好的牛奶倒在一起吃。

当然了，生燕麦片也可以做成燕麦粥。首先准备燕麦少许、鸡蛋一个、绿叶蔬菜一些(白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末);然后将一碗冷水烧开，在水开后放入燕麦，不停搅拌，直到燕麦逐渐粘稠;将蛋液缓缓注入，继续顺一个方向搅拌;粥再次开的时候，放入切好的蔬菜，继续搅拌;放入少许盐，鸡精，胡椒和几滴香麻油调味。

另外，也可以用生燕麦片代替部分大米，比如在做红豆粥时，可以将生燕麦片、红豆、大米按照1:1:1放入高压锅中，大概十分钟就可以食用了。在做米饭时，加入10—20%生燕麦片，做出的米饭别有风味，可以常吃。想要将生燕麦片做出创意的吃法，还可以将牛奶和水果添加进去，味道也很不错。

生燕麦片的营养价值

生燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多;其脂肪和热能都很高，生燕麦片脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。主要有以下营养价值：

1、生燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。

2、经常食用生燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效。

3、生燕麦片有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，生燕麦片能解便秘之忧。

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5、生燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦生吃好还是熟吃好 燕麦有什么营养价值

1、燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。

2、燕麦形状饱满，内部中空，像海绵一样，吸水力强，在人体内能像海绵一样吸收胆固醇，将胆固醇排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，起到降低血脂、胆固醇，预防心脏病的保健功效。

3、燕麦通过降低人体的血糖，排出人体的胆固醇来为人体清理多余的垃圾，从而降低脸部肌肤的色素沉淀，具有美容、减肥、排毒的三重功效。

4、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对糖尿病、脂肪肝、水肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力、延年益寿也是大有裨益的。

5、燕麦含有丰富的膳食纤维，能延缓胃排空，增加饱腹感，控制食欲，并促进肠道蠕动，对便秘以及水肿等都有辅助治疗作用。

6、燕麦含糖量低，常食燕麦能控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病，调节人体的血糖，是糖尿病患者的保健食品。

7、燕麦丰富的β葡聚糖，能改善免疫系统还能够抗细菌、抗氧化，在春季能够有效的增强人体免疫力，抵抗流感。

8、燕麦中丰富的维生素B6，有助于提高人体血清素水平，进而让人改善情绪，放松心情，还可以改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力。

生燕麦片可以直接吃吗 生熟燕麦片区别

生燕麦片是经过加工环节最少的麦片，只是将燕麦粒压制成片；熟燕麦片水有经过高温熟化处理的，还会加入糖类和防腐剂等食品添加剂。

生燕麦片基本保留了燕麦营养的完整性，保留有燕麦的天然香味和营养成分；而熟燕麦片在加工过程中会导致燕麦片中的营养成分流失一部分。

生燕麦片需要经过较长时叫的煮沸，知道较软较烂才能食用；熟燕麦片经过熟化和添加剂处理，食用较方便，只需用开水冲泡即可食用。

燕麦怎么挑选 肠胃不好，吃生燕麦片

将整粒的燕麦粒或燕麦米直接压扁制成的就是生燕麦片，这种燕麦片营养保留最完全，更容易煮烂，保健价值比较好。

只不过，加工过后血糖生成指数可能有所上升。生燕麦片煮熟后的血糖生成指数是40~70。而整粒的燕麦粒或燕麦米，血糖生成指数不高于60。

由于燕麦粒、燕麦米烹饪时间较长，而生燕麦片煮20~30分钟即可，所以对于时间有限，但又需要控制血糖血脂的人或者胃肠功能较差者，生燕麦片比较合适。

西麦燕麦片减肥吗

西麦燕麦片减肥吗?燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分都已经被处理掉了。而燕麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分。在日常食用的小麦、大米、玉米等多种粮食中，燕麦的营养价值是最高的。燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸和水溶性的膳食纤维等，氨基酸含量也非常之高，都是人体所必须的营养成分。

燕麦片的减肥原理

而为什么吃燕麦片可以减肥呢?是因为燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

首先需要购买燕麦片，可以选择那种散装的燕麦片，回家后需要煮食才可以食用。或者购买已经加工好的即食燕麦片，比较有名的品牌有：西麦、桂格、早早麦。

燕麦片可以生吃吗 燕麦片最简单的吃法

燕麦片的食用方法有很多，如：泡水、煮粥、做饼干、做甜点等，根据自己的喜好选择即可。下面介绍一种比较简单且比较受欢迎的食用方法。

材料：纯牛奶200克，燕麦片50克，白糖适量。

做法：

1、将生燕麦片放入清水中浸泡半小时左右。

2、倒入锅中，大火煮沸。

3、然后转小火煮20分钟左右。

4、将牛奶倒入，放入白糖搅匀。

5、再煮10分钟即可盛出食用。

生燕麦可以直接吃吗 生燕麦片的功效

1、生燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用生燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，生燕麦片能解便秘之忧；

4、生燕麦片还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5、生燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

隔夜燕麦可以用生燕麦做吗

不可以。

隔夜燕麦是不可以采用生燕麦进行制作的，因为隔夜燕麦是不会经过高温煮制或者其他烹饪手段的，若是采用生燕麦进行烹饪的话，其中的燕麦是不会熟的。

生燕麦是需要一定的时间才能够软化的，而隔夜燕麦其很难让生燕麦软化，直接食用生燕麦是不好吃。

没有熟的燕麦其口感和味道都是比较差的，食用起来对于肠胃的刺激和压力也是比较大的，所以隔夜燕麦一般不采用生燕麦进行制作。

隔夜燕麦可以用生燕麦做吗

不建议用生燕麦来做。

生燕麦的质地比较硬，一般是需要经过热水浸泡或者熬煮之后才能吃的，而隔夜燕麦杯的制作方法中并不涉及到加热的步骤，所以是不能用生燕麦来做的。

不然制作出来的隔夜燕麦不仅吃起来口感比较粗糙，而且还会对肠胃造成较大的负担，容易使人体出现腹痛、腹胀、便秘等身体不适的症状。

生燕麦可以直接吃吗 生燕麦怎么吃好

燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。

大米和燕麦米比例为1:1，或3:2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时，燕麦米没有糙米那么难熟，基本上可以和大米同时煮熟。

煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。

就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口。