豆腐鱼头汤的功效

豆腐鱼头汤的功效

鱼头可以预防心脑血管疾病、美容养颜、增强机体免疫、提高记忆力、促进新陈代谢。

1、鱼头富含胶原蛋白，经常食用可以降低胆固醇和血甘油三酯，预防心脑血管疾病的发生，同时也可以起到很好的美容养颜的功效。

2、鱼头含有丰富的硒元素，可防止因氧化而引起的衰老，能够增强机体的免疫力。

3、鱼头含有人体所必需的氨基酸，进食后易消化，能够改善体质、增强食欲。

4、鱼头含有卵磷脂，进食后可在体内分解合成乙酰胆碱，能够增强人的记忆力、分析力。

5、鱼头含有不饱和脂肪酸，可以有效地保护肝脏，促进机体新陈代谢。

豆腐可以预防便秘、防治骨质疏松、促进伤口愈合、缓解更年期症状。

1、豆腐含有维生素B族，而B族维生素能调节乙酰胆碱的水解速度，维持神经的传导正常，从而可以有效地预防便秘。

2、豆腐含有丰富的植物雌激素，可以维持钙质代谢，从而可以防治骨质疏松。

3、豆腐中含有甾固醇、豆甾醇，可以促进伤口的愈合、抑制皮肤炎症。

4、豆腐中含有丰富的雌激素——类黄酮，可以改善或缓解女性更年期的症状。

女人有个养颜穴

按摩太冲穴对高血压病人有帮助。饮食宜清淡，要少盐、少糖、低脂、低胆固醇，多吃含优质蛋白质和维生素的食物。

DIY 淡菜豆腐鱼头汤，可清热、降压。

Step1 淡菜150克，豆腐2块，生姜1片，大鱼头1个，盐少许。

Step2 将淡菜、大鱼头、豆腐和生姜洗净;大鱼头切块;生姜去皮、切片。

Step3 瓦煲内倒入适量清水，用武火煲开后加放材料，改用中火煲2小时，加盐调味即成。

太冲穴可滋肾养肝，疏肝理气，平肝息风，降逆和胃，活血化瘀。主要治疗高血压病、肝炎、目眩、失眠、乳腺炎、月经不调、精子不足、血小板减少症、尿路感染、肋间神经痛、四肢关节酸痛、小便不利、口。按摩时用中指或拇指尖点、按、揉。

这样配穴有特效

太冲+曲池、内关、足三里、三阴交，治高血压。

太冲+三阴交、中极、肾俞，治闭经。

丝瓜豆腐鱼头汤

夏季女人喝什么汤降火?夏天的天气炎热，整个人也会因为天气的原因而显得暴躁。不管男人还是女人，都是如此。所以在夏季，一些降火降温的健康饮食就格外的受到欢迎。下面，小编就来告诉大家女性夏季最应该喝的一些降火汤。

1、丝瓜豆腐鱼头汤

汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

制法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。

功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

2、冬瓜鲩鱼汤

汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。

功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。

3、芥菜牛肉汤

汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。

功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。

温馨提示：这几款汤的口感都是比较清淡的健康饮食，而且制作的食材都是市场上非常的容易就能够买的到的。制作起来也不是那么的复杂，完全可以作为很多女性日常常吃的食物。所以小编建议女性们在夏季多喝这些降火的汤。

特色鱼头汤的做法有哪些

浓香豆腐鱼头汤：

材料：主料草鱼头1个、配料现榨豆浆600ml、豆腐250g、香菜适量、姜丝适量、蒜头油适量

做法

1 准备好姜丝、香菜

2 豆腐切片待用

3 现榨黄豆豆浆600ML

4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会

5 胡椒粉和蒜头油(可以自己做，用热油下蒜粒爆香)

6 油锅下姜丝

7 放入鱼头，煎至稍微金黄

8 下黄豆豆浆

10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。

萝卜鱼头汤：

材料：大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油

做法：

1、选择大头鱼的鱼头

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

现在大家也看到了鱼头可以有很多不同的做法。而且是很美味的。鱼头汤的蛋白质也是相当的丰富的。平时不妨多买卖鱼头吃，熬汤不仅养生美味，还很下饭的。相信大家都是比较爱这个的。而且家里的老人、小孩、孕妇、产妇都是可以喝的。

豆腐鱼头汤的禁忌 豆腐鱼头汤禁忌

1、对蛋白质过敏的人不宜喝豆腐鱼头汤，因为豆腐和鱼头都是富含蛋白质的食物，进食后可能会引起皮肤瘙痒、皮疹、消化不良、腹泻等不良症状，严重的还会伴有浑身乏力、胸闷等。

2、鱼头豆腐汤不要和菠菜、油菜等富含草酸多的食物一起进食，因为豆腐鱼肉汤中的豆腐和含草酸多的食物一起进食，会影响钙和蛋白质的吸收，造成胃肠道的不适。

3、痛风患者禁食豆腐鱼头汤，因为豆腐和鱼肉富含嘌呤，进食后会使体内嘌呤急剧上升，然后分解成尿酸，尿酸过多，在体内关节、体液和组织中积聚，就会造成身体的不适。

4、服用止咳药物的人尽量不要进食豆腐鱼头汤，因为可能会引起组胺过敏反应，导致患者出现荨麻疹、心跳加快、头晕等不良症状。

帕金森食疗方法

1、菊花白芷鱼头汤

原料：白芷、川芎、夏枯草、葛根、菊花、鲤鱼头、豆腐、酒、姜、葱、盐。

方法：将白芷、川芎、夏枯草、葛根、菊花装入纱布袋内，扎紧口，放入炖锅内。将洗净去鳃的鲤鱼头、豆腐及适量料酒、姜、葱、盐等调料放入炖锅内，大火烧沸。分次喝汤、吃豆腐鱼头，适宜震颤麻痹、头痛头晕的患者。是一种帕金森食疗方法。

2、天麻炖鹌鹑

原料：鹌鹑、天麻、食盐、味精。

方法：鹌鹑1只，去毛及内脏，将天麻填入肚内，用线捆住，加水炖熟，加食盐、味精，去天麻，吃肉喝汤，有养阴柔肝之功，适宜震颤麻痹、肢体麻木、双手抖颤的患者，也是帕金森食疗方法之一。

3、二豆粥白

原料：扁豆、蚕豆、大米。

方法：将扁豆、蚕豆3二豆炒香，研末备用。大米煮粥待熟时调入二豆粉，煮沸后服食，可以起到健脾疏肝宁络的作用，适宜震颤麻痹、食少、肢麻的患者。

豆腐鱼的做法

豆腐鱼头汤用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)。

制作方法

做法一：

嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。

烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。

洒入香菜和葱花，即可出锅。

大蒜豆腐鱼头汤

食谱原料：

主料：鲜鱼头500克，鲜大蒜100克，豆腐3块。

调料：花生油、盐各适量。

制作方法：

1.大蒜洗净，切片;豆腐洗净，切片。

2.鱼头开边，去鳃洗净。

3.豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，放入开水煲内，加入大蒜片，大火煮滚，改小火炖30分钟，加盐调味即可。

适用人群：

1.一般人都可食用。

2. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

3. 大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力。

健康提示：

生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，读者不妨一试。

有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。

此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

​孕妇吃什么补钙 准妈妈缺钙怎么办

1、酱汁排骨

排骨当中富含蛋白质、钙元素和骨胶原，同时也富含脂肪和维生素，它可以为人体提供充足的钙质，孕妈咪们可以在孕期多吃排骨来补钙。来试试酱汁排骨吧，既能够补充丰富的钙质、满足孕期胎儿生长发育所需要的钙元素，又能够让你吃得开心、满足你的味蕾喔!

准妈妈可以准备一斤猪排骨、酱油适量、料酒少许、葱花少许、姜末少许、蒜末少许、白糖适量、食醋少许、淀粉适量以及食用盐和食用油，将排骨清洗干净，切成小段;而后将排骨放入沸水中稍微过一下再捞出，放入碗中，加入食盐、葱花、姜末、蒜末，搅拌均匀，腌制半个小时的时间;锅中热油，放入腌制好的排骨，用小火煎至酥软，锅中放入料酒、酱油、白糖和食醋，翻炒均匀，再转至大火煮开，最后用淀粉勾芡即可。准妈妈孕期多吃酱汁排骨，补钙妥妥的喔!

2、豆腐鱼头汤

鱼头营养价值非常高，含有丰富的钙元素和多种微量元素，非常适合准妈妈孕期食用，豆腐富含钙质，也适合准妈妈在孕期补钙食用，豆腐鱼头汤，美味营养又健康，是孕期补钙的佳品。

准备一块豆腐、一个鱼头、葱花适量、姜片适量、食用盐和食用油，将鱼头清洗干净，备用，豆腐清洗干净，切成小方块，而后将锅中热油，然后放入葱花爆香，将鱼头放入锅中，稍微翻炒一下，然后锅中加水，末过鱼头，水煮开，随后放入豆腐块、食用盐、葱花和姜片，继续煮片刻即可。准妈妈孕期常吃豆腐鱼头汤，不用担心会缺钙喔!

3、花蛤豆腐汤

豆腐是含钙非常丰富的豆制品，准妈妈孕期可以多吃，花蛤营养丰富、蛋白质含量较高、脂肪含量低，很适合孕妈咪食用，更是孕期补钙的好选择。

准妈妈可以准备适量的花蛤、一块豆腐、老姜一块、食用盐适量、葱花少许，将豆腐清洗干净，切成小方块，备用;老姜切成小片，备用;花蛤用淡盐水浸泡两个小时，将其内的沙子冲洗干净，浸泡时间不宜过长，否则会影响花蛤肉的口感;