十字花科植物药用部位

十字花科植物药用部位

十字花科

1)草本。

2)单叶互生，无托叶。

3)花两性，辐射对称，多排呈总状花序。

4)花瓣4，十字形排列，四强雄蕊，子房上位，侧膜胎座，隔膜分成2室5)长角果或短角果。

重要药用植物及入药部位：

1)菘蓝根(板蓝根)叶(大青叶)

2)葶苈种子(葶苈子或北葶苈子)

3)白芥种子(白芥子)

十字花科植物可促进甲减发生

根据流行病学调查显示，我国目前约有9000万甲减患者，在这些患者中尤其以30岁~40岁的中年女性较多。因此，处于这一年龄段的女性应该重视自己的甲状腺健康状况，了解一些可诱发甲减的因素，可以更好地进行甲减防治。

俗话说，病从口入。有研究发现，一些日常的食物中含有致甲状腺肿物质，从而有诱发甲减的危险性，如十字花科植物。

萝卜、白菜、油菜、卷心菜、芸香菜、木薯、水薯、大豆、核桃等十字花科植物中，因为含有某些阻抑甲状腺合成的物质，从而可以导致代偿性甲状腺肿。其中，大豆及豆制品能够阻抑肠道对经由胆汁排泄的甲状腺素的重吸收，因此容易让过多的甲状腺激素从肠道排出;木薯中含有氰酸糖苷，使用后易生成硫氰酸盐，能够抑制甲状腺摄取碘并阻抑肾小管对碘的重吸收，使尿碘增加，从而导致身体缺碘而造成甲减。

虽然临床上并没有出现因食用上述食物而引起甲减的患者，但是对于患有甲状腺疾病、有家族遗传以及垂体疾病的中年女性这一高危人群来讲，还是应当避免食用上述食物。

十字花科菜最好别煮

在植物分类上，十字花科植物共有378属，3710多种，多为草本植物，叶有辣味。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有： 1.归于芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、雪里蕻、芜菁等。2.归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。3.一些深受人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。4.属于调味料的芥末、辣根等。

还有一些中药材也属于十字花科植物，最常见的如板蓝根、莱菔子(萝卜的种子)。花卉中紫罗兰也是十字花科。

在十字花科蔬菜中存在的“葡萄糖异硫氰酸盐”，它并无抗癌活性。但在烹调、切菜、咀嚼的过程中，蔬菜的细胞被破坏，在某些酶类作用下，抗癌成分异硫氰酸酯得以形成。同时可能还有其他活性物质形成，如吲哚、萝卜硫素等。

异硫氰酸酯也是萝卜、芥子、芥末、辣根等食物辣味的来源。有资料说，生食蔬菜比加热食用能获得更多的异硫氰酸酯;较长时间(30分钟)水煮可造成异硫氰酸酯的大量减少，比较而言，蒸(20分钟)、微波(3分钟)、炒(5分钟)有利于保留更多异硫氰酸酯。

十字花科蔬菜能降低一些癌症发生风险，如肺癌、结肠癌、乳腺癌等。其中抗癌作用较突出的是西兰花、萝卜、甘蓝、卷心菜。

哪些营养成分具有抗癌作用 多酚

主要来源于大蒜、绿茶、黄豆、谷物、十字花科、伞形科、茄科、葫芦科植物中。多酚为抗氧化剂，有减轻脂质过氧化的作用。

男性小腹坠痛吃什么好

宜吃：1、多喝水；2、多吃含高蛋白的食物； 3、多吃含铁、硒、锌等矿物质的食物； 4、适量补充维生素A、C、E。

1.白菜为十字花科植物白菜的叶球，与另一种十字花科植物青菜。

2.菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来。

3.鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。

4.芝麻味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。

忌吃：1、患者不能抽烟喝酒； 2、不能吃辛辣食品； 3、忌厚味、油腻类食物。

1.花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮。

2.大葱刺激性食物，会引起血管扩张和器官充血。

3.辣椒(红、尖、干)辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带。

4.洋葱目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管。

5.火腿脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；凡浮肿、水肿、腹水。

苤蓝和芥菜头的区别

芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。

苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

口感不一样

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。

芥菜头是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个

长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝(山东诸城特产)等，吃起来有芥末的冲劲儿。

十字花科黑芥

为芸薹属蔬菜大头菜的一个品种。

黑芥，学名Brassica nigra，又名“黑大头”，也称“玫瑰大头菜”，是云南省昆明著名土特产品。皮色黑亮，内心呈褐红色。咸中透甜，脆嫩无渣，兼有浓郁的芥香和玫瑰香味，不易霉烂，耐久贮。用来佐餐，荤素皆宜。

黑芥是云南脍炙人口，驰名中外的土特产品，迄今已有三百多年的制作历史。由于玫瑰大头菜清香脆嫩，味咸回甜;营养丰富，开胃生津;荤素兼宜，吃法简单多样，生吃熟吃均可，因而在滇味菜肴中形成了一个独特的味类-黑芥味。

地菜什么时候能吃

每年3-5月份是地菜的食用时间。

地菜是十字花科植物荠菜的带根全草，属于一种季节性的野菜，一般每年的3-5月份是地菜采收的时候，这时候的地菜鲜嫩可口，可以将其直接炒制食用，也可以将其制干药用，食用价值以及药用价值的比较高，在生活中是比较受欢迎的。

鼻头长痘痘的食疗

1、宜高蛋白饮食;

2、宜高维生素饮食;

3、宜清淡饮食;

4、宜食用含锌的食物。

小米益吃理由：

小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河...

薏米益吃理由：

薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，秋季果实...

白菜益吃理由：

为十字花科植物白菜的叶球，与另一种十字花科植物青菜...

芹菜益吃理由：

芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形产二年生草本。 芹...

生菜益吃理由：

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜...

吃十字花科的蔬菜有什么营养

十字花科蔬菜包括哪些种类呢?

1.归于芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等。

2.归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。

3.一些人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。

十字花科植物可抗癌

因为它们含有一种物质叫---异硫氰酸盐。这种东西可以抑制由多种致癌物诱发得癌症。流行病学调查也发现，经常食用西兰花、卷心菜等十字花科植物得人，胃癌、食管癌、肺癌得发病率低。

十字花科蔬菜富含植物化学物质居多，这是一种可以预防心血管疾病和癌症等慢性病一类得蔬菜。其中的黄酮类物质具有抗氧化、抗过敏、消炎等作用。

所以，每次在外就餐点菜，我必点西蓝花。价格与一般蔬菜相同，可是保健功效更高。

尿频的食疗

1、多吃含维生素A、C的食物;2、多吃新鲜蔬菜和水果。

白菜为十字花科植物白菜的叶球，与另一种十字花科植物青菜的...菜花菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花...苦瓜苦瓜中含有丰富的维生素C

风花菜的营养价值

、盐渍。药用时5~7月采收，鲜用或晒干。

【营养与功能成分】

风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克，蛋白质2.06克，水分84.0克，粗纤维2.46克，灰分1.75克，脂肪1.5克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.】6毫克，抗坏血酸48Jng，烟酸073毫克，胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中，所含矿质元素钾29.S毫克，钠0.79毫克，钙25.7毫克，镁13.45毫克，磷310毫克，铁289.3u9，锰55.86yg，铜62yg，锌57.3u9。全草含皂苷、抗坏血酸。

【食用方法】

食用部位为十字花科植物风花菜的嫩苗，生食;类似水萝卜缨子;沸水焯过，投凉，凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食、腌制酱菜;干菜水浸复原后食用。常见以风花菜为原料制作的菜肴及其食疗作用如下：

前列腺癌晚期的饮食护理是很重要的

在平常前列腺癌晚期患者需要多吃一些蔬菜和水果，这对提高抗病能力是很有帮助的。科学家们都表示，前列腺癌护理应多吃新鲜蔬菜及水果肯定对控制前列腺癌病情大有好处。每周食用五种不同的十字花科植物可以减少前列腺癌加重的风险。十字花科植物属于卷心菜家族，包括花菜、苋菜、椰菜、白菜以及各种甘蓝。但是食用十字花科植物不能够挽救前列腺癌的进展，即使如此前列腺癌患者食用这类蔬菜也可以增强体质，对减少心血管并发症有好处。

处于晚期的患者容易产生骨骼健康危害，因此患者是需要通过适量补钙来缓解病情的。前列腺癌护理在平时患者需要结合自己的具体病情适当的补充钙元素，这对防御晚期病情继续恶变非常有益。

这些就是有关前列腺炎护理知识的介绍了，文章只是介绍了最为主要的前列腺炎护理知识，想要知道更多的可以去咨询相关医生，他们会为您详细做介绍的。希望上述知识的介绍对大家了解前列腺炎疾病能有所帮助。

鸡毛菜的不同名称

鸡毛菜是十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

英名：Pak-choi,Chinese white cabbage,Chinese mustard.

学名：Brassica rapa L.Chinensis Group.(B.chinensis L.)

别名：白菜、青菜、油菜。

苤蓝和芥菜头的区别 外形相似口感大不同

苤蓝和芥菜头的区别

芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。

苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

口感不一样

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。

芥菜头是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个

长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝(山东诸城特产)等，吃起来有芥末的冲劲儿。