苦瓜去火明目的吃法
苦瓜去火明目的吃法
煎瓤凉瓜的做法
1.将凉瓜(苦瓜)切去头、尾，横切成24 段，每段厚1 厘米，挖去瓜瓤;
2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状;
3.将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量搅拌成猪肉虾胶馅;
4.将猪肉虾胶馅挤成丸子24 颗，每颗约重15 克;
5.将水500毫升烧沸，加碱水，放入凉瓜段焯约1 分钟，至六成熟，呈碧绿色时捞出;
6.再用清水漂净碱味，晾凉后，用洁净毛巾抹干;
7.再在瓜段内壁抹上干淀粉，瓤入馅料，抹平;
8.炒锅用中火烧热，下熟猪油，涮锅后倒回油盆，改用小火，把瓜逐段放入，边煎边加油，煎至两面金黄色，取出;
9.改用中火烧锅，下蒜、姜、豆豉泥，烹黄酒，加二汤300毫升、味精，精盐、白糖、瓤凉瓜段烧制;
10.烧至微沸后，加入酱油焖约1分钟，下胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和熟猪油20 克推匀，装盘即成。
煎瓤凉瓜制作提示
凉瓜下锅，断面朝下，煎黄后再煎另一断面，可保持凉瓜皮色碧绿。
辣椒炒苦瓜的做法
1.将青椒去蒂、籽，洗净;将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
夏天喝什么汤清热去火 苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂。
4、再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。
上火喉咙痛怎么办 上火喉咙痛吃蔬菜怎么吃
食材：苦瓜一根，葱，红辣椒，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油。
做法：
1.苦瓜、红辣椒、葱洗净，苦瓜去瓤去籽。
2.苦瓜切薄片，葱切花，蒜切末，红辣椒切细丝，备用。
3.将葱，蒜，盐，生抽，香油，醋等调成汁。
4.锅中大量水，把苦瓜进行焯水30秒，去苦味。
5.捞起，过滤掉水分，淋上酱汁，搅拌均匀，装盘，撒上红辣椒丝即可。
功效：清热去火，消炎杀菌。
眼睛有眼屎喝什么茶
菊花加一些枸杞，代茶饮，可以清热去火明目。另外建议睡觉要准时足量。食物方面一定要清淡一些的，再一个室内常通风，不要太热了。
夏季喝什么汤下火 夏季下火喝苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂。再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。
凉茶什么季节喝好
夏季。
凉茶并不是茶，而是以中草药为原料熬制而成的药汤，凉茶性凉味甘，有清热解暑、润燥清肺的功效，是夏季清凉饮料的首选。广东人喝凉茶是最为出名的，“生命源于水，健康源于凉茶”能体现出广东人对凉茶的喜爱。夏季饮用凉茶，还有去火、明目、生津、消肿等功效，是夏季清热下火的必备饮品。
推荐九道去火明目茶
1.百合花茶
百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。百合花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。
2.金盏花茶
花草茶中的金盏花则对降血糖和胃肠道有好处的一种。从金盏花的作用来讲，它有降血糖的作用、有抑制肾排空的作用，还有解除消化道痉挛的作用，所以它对胃肠道比较有好处，能促进消化。在冲泡金盏花时，先要将花朵用少量的水清洗一下，再注满水浸泡10分钟就可以饮用了，但是金盏花在用量上也是有讲究的。
3.陈皮茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
4.西瓜皮凉茶
西瓜是夏季去火的水果之一，很多人吃完西瓜都会将皮丢弃很可惜，其实我们可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
5.薄荷凉茶
到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
6.桂花茶
桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的。每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。
7.决明子茶
决明子性微寒，泡出的茶有淡淡的青草香，味道较苦，对于肝火大的人，是个降火的良方，主要清热、疏通肝气。把单味炒决明子，直接泡茶饮用，直至茶水无色。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。
8.菊花茶
菊花茶味道微苦，可散寒清热、清肝明目。不懂门道的人会选择花朵白晰且大朵的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。饮菊花茶，不用添加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝即可。
9.桑菊茶
菊花5克，霜桑叶5克。沸水沏茶饮。或单用菊花泡茶饮用。霜桑叶苦甘寒，清散肝热，治高血压头晕头痛头胀，能降压。
苦瓜可以生吃吗
苦瓜是可以生吃的。
常见生吃的方法是凉拌苦瓜，在夏天大家可以偶尔这么吃一吃，因为苦瓜性寒，它的清心明目、以及清热去火的功效比较好。
吃哪些食物能健脾祛湿清热解毒
去火解热的食物：
1、降火的食物——西瓜
西瓜作为败火的宠儿，是因为西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等效果，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎。可以吃或者是榨汁喝都是比较好的。
2、降火的食物——蒲公英茶
蒲公英茶是用蒲公英根和叶制作成的，具有蒲公英里含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素。可以清热解毒、去火的功效。平时多喝蒲公英茶可以去火或者放上火。
3、降火的食物——苦瓜
苦瓜里的“苦味”可以克制“火”苦瓜能泄去心中烦热，清热解毒、排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且油的含量比较高，食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
4、降火的食物——苦菜
含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇可炒食或凉拌酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效。可以炒或者凉拌，凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。