痛风饮食注意事项 限制嘌呤摄入
痛风饮食注意事项 限制嘌呤摄入
正常成年人嘌呤的摄取量为没600-1000mg，急性期嘌呤摄入量应该控制在15mg每天。因此嘌呤含量多的食物对痛风患者来说是需要严格禁止的。如动物内脏、鱼虾、蛤蟹等海味、肉类、豌豆等均含有较高的嘌呤，都不宜食用。
血尿酸高原因
一、血尿酸高产生过多1、 嘌呤摄入过多：血尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比。摄入的食物内RNA的50%，DNA的25%都要在尿中以尿酸的形式排泄，严格限制嘌呤摄入量可使血清尿酸含量降至60umol/L(1.0mg/dL)，而尿内尿酸的分泌降至1.2mmol/d(200mg/d)。2、 内源性嘌呤产生过多：A:原因1，因为嘌呤最主要的用途是DNA和RNA的构成成分，当细胞RNA和DNA氧化分解过多，合成减少，就会有大量的DNA和 RNA碎片产生，也就是更多的嘌呤产生，当细胞被氧化的时候，最先受到损害的就是DNA，所以，越老的人嘌呤产生的就越多，痛风的比例也越高。右图显示：DNA分解碎片越多，嘌呤自然就越多，这是内源性尿酸的主要来源。
B:原因2，嘌呤由非环状到环状的从头合成过程要经过11步反应，其中酶的异常多会导致嘌呤合成过多。
蚝油不适合什么人吃 尿酸高、痛风人群
一般高尿酸血症、痛风的人群，一定要严格控制嘌呤的摄入，否则很容易由于嘌呤摄入过量而在短时间内就引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。
而蚝油是用牡蛎为原料制成的，牡蛎属于海鲜，嘌呤含量比较高，并不适合尿酸高、痛风的人群吃。
痛风吃啥好得快 痛风饮食原则
患者应长期控制嘌呤摄入，急性期应选用含嘌呤量低的食物,禁用含嘌呤量高的食物。
因痛风症患者多伴有肥胖、高血压病和糖尿病等,故应降低体重、限制热能。但要注意切忌减重过快,减重过快促进脂肪分解,易诱发痛风症急性发作。
蛋白以植物蛋白为主,动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋,在蛋白质供给量允许范围内选用。尽量不用肉类、禽类、鱼类等。
应供给充足的B族维生素和维生素C,多供给蔬菜、水果等碱性食品。应限制钠盐的摄入，通常每日2~5g。
多饮水有利于尿酸的排出,心、肾功能不全时宜适量限制水分。
禁食如酒和辛辣调味品等。咖啡、茶叶和可可等可适示量选用。
痛风患者的饮食护理方法是什么
现在痛风患者在不断增加，所以，要及时的进行治疗。而痛风的饮食护理如果做好，对治疗是非常有利的。因此，大家需要注意多了解一些具体的痛风的饮食护理方法。那么，痛风患者的饮食护理方法是什么呢?下面就来看看专家的介绍吧：
保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。碳水化合物可促进尿酸排出，痛风患者饮食可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，痛风的饮食避免吃炖肉或卤肉。
痛风患者饮食少吃脂肪，量喝水，少吃盐。禁酒，精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。少用强烈刺激的调味品或香料。痛风的饮食限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
痛风饮食要注意什么 限制嘌呤
正常成人每天进食嘌呤量约为600~1000毫克。但血尿酸浓度增高的患者，嘌呤进食量应减少。重症或急性期患者宜采用低嘌呤膳食，使嘌呤摄入量限制在每天150毫克以下。含嘌呤多的食物有肉汤、脑髓、内脏、鱼、肉以及菜花、菠菜、豆类(包括扁豆、豌豆、豇豆等)、龙须菜、芹菜、小红萝卜及蘑菇等。如需吃鱼、肉类食物，可先煮熟，弃掉肉汤食用,这样就可使鱼、肉中的一部分嘌呤进入汤内。
血尿酸偏高的原因
1、 嘌呤摄入过多：血尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比。摄入的食物内RNA的50%，DNA的25%都要在尿中以尿酸的形式排泄，严格限制嘌呤摄入量可使血清尿酸含量降至60umol/L(1.0mg/dL)，而尿内尿酸的分泌降至1.2mmol/d(200mg/d)。
2、 内源性嘌呤产生过多：
A: 原因1，因为嘌呤最主要的用途是DNA和RNA的构成成分，当细胞RNA和DNA氧化分解过多，合成减少，就会有大量的DNA和RNA碎片产生，也就是更多的嘌呤产生，当细胞被氧化的时候，最先受到损害的就是DNA，所以，越老的人嘌呤产生的就越多，痛风的比例也越高。右图显示：DNA分解碎片越多，嘌呤自然就越多，这是内源性尿酸的主要来源。B:原因2，嘌呤由非环状到环状的从头合成过程要经过11步反应，其中酶的异常多会导致嘌呤合成过多。
假痛风性关节炎病人的饮食宜忌
1、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;另外痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。
2、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
3、少吃盐也是假痛风性关节炎的饮食禁忌之一，患者每天应该限制在2克至5克以内。
4、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类
痛风饮食原则
限制嘌呤摄入
患者应长期控制嘌呤摄入，急性期应选用含嘌呤量低的食物,禁用含嘌呤量高的食物。
限制热能
因痛风症患者多伴有肥胖、高血压病和糖尿病等,故应降低体重、限制热能。但要注意切忌减重过快,减重过快促进脂肪分解,易诱发痛风症急性发作。
蛋白质和脂肪
蛋白以植物蛋白为主,动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋,在蛋白质供给量允许范围内选用。尽量不用肉类、禽类、鱼类等。
维生素和矿物质
应供给充足的B族维生素和维生素C,多供给蔬菜、水果等碱性食品。应限制钠盐的摄入，通常每日2~5g。
水分
多饮水有利于尿酸的排出,心、肾功能不全时宜适量限制水分。
禁食刺激性食品
禁食如酒和辛辣调味品等。咖啡、茶叶和可可等可适示量选用。
痛风应该如何预防
预防痛风饮食
假日欢聚饮食要节制 特别是不要过多进食水产品等含嘌呤高的食物，以往每每有人在饱食鱼虾等美味后，出现足踝膝关节疼痛，到医院一检查血液中尿酸含量明显增高，被诊断为患了痛风。
为了预防和治疗痛风饮食上应做到三多三少：
l)多饮水 少喝汤 血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤鱼汤鸡汤火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质，多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。
2)多吃碱性食物 少吃酸性食物 痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常，如果过多吃酸性食品会加重病情，不利于康复，而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子，维持酸碱平衡。
3)多吃蔬菜 少吃饭 多吃菜有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素、少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重减肥降脂。
急性痛风性关节炎发作期的患者，应忌食高嘌呤食物如：酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等可吃;葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物切忌喝啤酒。