螺蛳粉为什么这么臭 螺蛳粉可以加什么配菜
螺蛳粉为什么这么臭 螺蛳粉可以加什么配菜
一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。可以加的配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。
螺蛳粉吃多了会上火吗
螺蛳粉吃多了会上火，它是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
1、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦)，之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火)。把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。黑木耳和猪肉(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐。锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的可以不加)。再烧半锅水，水里放盐(搅拌均匀，尝起来咸一些)，水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。
如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。螺丝粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的。辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。得用陈年米制成的干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜。
2、首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。
以上就是对经期能吃螺蛳吗详细介绍，女性在经期的时候，是不可以选择螺蛳，这样的食物对女性身体会有很大影响，而且误吃后，女性出痛经现象，也是需要到医院进行检查，不能随意的选择药物，否则自身健康会有很大损害。
螺蛳粉的热量主要来自哪里 吃螺蛳粉怎么让身上没有味道
螺蛳粉的酸臭味来源于配菜酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，如果吃螺蛳粉不想让身上有味道的话，在煮螺蛳粉的时候可以不放酸笋。
如果吃螺蛳粉时在衣服上能闻到臭味的话，可以在通风良好的地方待一会散掉味道，或是随身携带香氛喷雾，吃完螺蛳粉往自己衣服上喷几下去味。
螺蛳粉会长胖吗 螺蛳粉的热量高还是米饭
螺蛳粉高。
螺蛳粉和米饭的热量相比，那么肯定是螺蛳粉的热量高一些，因为螺蛳粉在制作过程中会加一些食材，其中的油脂也比米饭多，平均每100克的螺蛳粉中含有247大卡的热量，而每100克的米饭中只有116大卡的热量，因此相比较下螺蛳粉的热量会高一些。
一包螺蛳粉的热量多少卡
看螺蛳粉的具体重量，计算方法为：每一百克螺蛳粉中含有大约272大卡热量。
螺蛳粉中的主要材料是米粉，米粉有较强的饱腹感，食用螺蛳粉的时候很容易饱肚子，而且螺蛳粉中的配菜是酸笋等食材，酸笋属于热量较低的食物，因此，适量食用螺蛳粉并不会引起身体发胖，食用螺蛳粉后发胖一般是过量食用螺蛳粉，以及没有合理运动导致的。
螺蛳粉可以焖饭吗 螺蛳粉焖饭粉条怎么办
可以继续吃。
很多人担心螺蛳粉调料包焖饭之后，螺蛳粉的粉条吃不了了，但其实并没有什么太大影响，螺蛳粉的粉条其实就是生活中常见的粉丝，没有螺蛳粉调味包了，还有其他吃饭，将其煮熟制成卤粉或者汤粉都行。
其次要是愿意，那么还可以自己煮螺蛳粉的配料，然后将其煮成螺蛳粉即可，因此螺蛳粉材料包焖饭之后，剩下的粉条还是可以吃的。
晚上吃螺蛳粉会不会发胖
适量食用不会发胖，过量食用螺蛳粉有发胖的风险。
螺蛳粉是我国南方一带较为流行的饮食，在口味上，螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，在螺蛳粉中添加了螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素，适量食用螺蛳粉可以为身体补充能量，还能满足口腹之欲，过量或者不当食用螺蛳粉可能会引起能量蓄积，还有可能会引起身体肥胖。
螺蛳粉可以经常吃吗 螺蛳粉可以加什么配菜
1、油豆腐。油豆腐是螺蛳粉中的常见配菜，吃起来十分有嚼劲，而且可以吸收较多的汤汁，是很适合与螺蛳粉搭配食用。
2、各种蔬菜。由于螺蛳粉一般都是偏重偏油的，所以为了营养的均衡和中和下油腻的口感可以在里面加些油麦菜、黄花菜等蔬菜。
3、卤蛋。卤蛋也是食用螺蛳粉的经典搭配，营养丰富又口感良好。
减肥期间晚上吃螺蛳粉会胖吗 螺蛳粉的正确煮法
以下螺蛳粉的食用方法是搭配好的方便螺蛳粉，食材均已搭配好：
1.准备好材料后，开大火把水烧开，把酸笋、酸豆角、木耳、榨菜、花生、腐竹倒进碗里。
2.水烧开后把米粉下锅煮10-15分钟，煮完捞出来，将锅里煮的水倒掉，重新烧水。
3.水再次烧开后，根据自己的口味把辣椒油包、汤料包、醋包倒进锅里，和螺蛳粉、配菜煮1-2分钟即可食用。
吃螺蛳粉会上火吗 一份螺蛳粉的卡路里
看螺蛳粉的具体重量，不同厂家的螺蛳粉规格是不一样的，想要了解自己手中螺蛳粉的热量可以参考如下计算方式：每一百克螺蛳粉中含有大约272大卡热量。
螺蛳粉中的主要组成部分是米粉，米粉有较强的饱腹感，吃螺蛳粉容易饱肚子，而且螺蛳粉中的配菜是酸笋等食材，酸笋属于热量较低的食物，因此，适量食用螺蛳粉并不会引起身体发胖，食用螺蛳粉后发胖一般是过量食用螺蛳粉，以及没有合理运动导致的。
螺蛳粉为什么那么臭
主要原因是其中的酸笋。
螺蛳粉顾名思义就是用螺蛳煮的汤，再加上南方Q弹软糯的米线，配料会加上点酸笋、木耳、酸豆角、花生、一点时令蔬菜和炸过的腐竹，喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。
而会觉得螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜—酸笋，而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对，好不好吃不是因为她臭才出名的。
螺蛳粉为什么臭 煮螺蛳粉可以不换水吗
不可以。
一般在煮螺蛳粉的时候，螺蛳粉中的粉需要先煮软，煮软之后，然后过一遍冷水，之后再加适量水，放调料，再次煮开才能进行食用，是不可以只煮一次的。
因为刚煮时螺蛳粉会浮出粉浆，如继续煮，汤底味道不纯，不能体现出螺蛳汤料味道且煮螺蛳粉煮出浮浆味道不会很好，浓稠浮浆，会导致螺蛳粉口感较差。
螺蛳粉为什么会这么臭 螺蛳粉怎么吃不臭
不加酸笋就可以了。
螺蛳粉之所以有臭味，是因为其中的酸笋导致的，如果比较不喜欢这种味道，但又想吃螺蛳粉，那么煮螺蛳粉的时候不加酸笋就可以了。
螺蛳粉的酸笋主要是用来提升就口感的以及味道的，觉得螺蛳粉主要味道的是汤料，因此即使不加酸笋，对螺蛳粉口感的影响也不是很大。