好吃的家常菜 怪味鸡腿

好吃的家常菜 怪味鸡腿

食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量

做法：

1、将鸡腿洗净，焯去血水2、换清水煮熟3、取出去骨。

4、将油烧热，将共椒大料下入炸香。

5、去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁。

6、将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。

孕妇能吃芽菜吗

芽菜里面含有丰富的维生素而且芽菜还含有多种人体需要的微量元素，那么芽菜是不是就适合孕妇食用呢，我们一起看看下文关于芽菜的介绍。

芽菜所含的营养较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。

初次听说四川人说芽菜，还以为是豆芽，因为很多地方都把豆芽称为芽菜的。等到了四川，才发觉自己的孤陋寡闻，原来芽菜在四川竟然非常有名，它和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。芽菜的原产地在宜宾，宜宾古称叙府，因此芽菜又称叙府芽菜。芽菜看起来很不起眼，但口感很好，又脆又香，下稀饭很好，也有厂家把它剁成米粒般大小，袋装，称之为“碎米芽菜”，由于价钱便宜，很适合用来做家常菜。“鸡米芽菜”，是成都一道很出名的家常小炒，把鸡腿肉或者鸡胸脯切成粒，过油炒熟，然后爆香花椒、葱蒜，放芽菜和鸡肉同炒，最后放青椒粒略炒即可，可放些酱油，盐可放可不放，因为芽菜本身比较咸，这道菜都是碎末，吃时需要用勺子，味道又香又辣，是一道很好吃又下饭的家常菜。像芽菜的另一种家常吃法，餐馆里就很难见到了。通菜去叶留梗(叶子也别扔掉，清炒也很不错)，切成细小的圆筒，青辣椒也切碎，然后和芽菜同炒，也可加些肉糜，味道出奇的好，清香别致。《川菜杂谈》中也介绍过通菜的这种吃法，只是不加芽菜，作者说这道菜是“风景这边独好”，说得真是妙。这道菜除了下饭，也可把它夹在热腾腾的馒头里，做成中国的三文治，虽然乡土，却绝对可口。

芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如敖汤提味，做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。

上文我们介绍了什么是芽菜以及芽菜的营养成分，我们知道芽菜有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，芽菜有一定的养生功效和作用，但是芽菜毕竟是腌制品，芽菜含有的盐分很高，而我们知道孕妇的饮食需要低纳，所以芽菜不适合孕妇。

油菜怎么做好吃家常菜 油菜怎么做好吃

原料：油菜500克，味精、盐适量。

做法：将油菜洗净并切成段状，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘即可。

功效：具有活血化淤，降低血脂的功效。尤其适合高血压、高血脂等患者食用。

原料：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。

做法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开，洗净后切成段状。锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。

功效：具有强身健体、增强抵抗力的功效。

原料：嫩油菜500克，味精、盐、麻油适量。

做法：将油菜梗、叶分开后洗净并切成段状，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

功效：具有宽肠通便的功效。尤其适合糖尿病、便秘患者食用。

原料：油菜心200克，鲜蘑菇200克，鲜汤20克，料酒、盐、白砂糖、味精、鸡油、淀粉、大葱、姜、大蒜、花生油各适量。

做法：将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀，鲜蘑洗净，面上剞上十字花刀。锅内加油烧热，放入葱、姜末、蒜末煸香，加入菜心用小火煸炒，加入料酒、精盐、味精、白糖、鲜汤炒几下，再放入鲜蘑炒至断生，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。

功效：具有排解便秘、美容养颜、强身健体的功效。

油菜，又名油白菜、苦菜，油菜中含多种营养素，尤其所含的维生素和矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。不仅如此，油菜所含的胡萝卜素量也很高，约为大白菜的5倍多，钙约为大白菜的2倍，是绿叶蔬菜中含钙量最高的。经常食用油菜，不但可以有效增强机体免疫能力，以强身健体，而且可以宽肠通便，帮助治疗便秘，及预防肠道肿瘤。此外，油菜中含有能促进眼睛视紫质合成的物质，可以起到明目的效果。

大多数人都可以食用油菜，尤其适宜口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者食用。但是吃剩的熟油菜过夜后不适宜食用，因为容易造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

1、选购油菜时，应该选择菜叶新绿、无黄叶、无虫咬、水分较足的优质油菜。

2、储存油菜时，最好放置冰箱存放，放置前可用纸包起来。

秋天孕妇吃什么家常菜

家常鸡腿豆腐

材料

主料：鸡腿，辅料：豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油。

做法

1、将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用;

2、坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出，锅中留少许油，至4成热时下豆瓣酱炒香上色，倒适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐烧入味，再将鸡肉放入，水淀粉勾芡，出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。

秋天孕妇吃什么家常菜

青椒炒牛肚

材料

青红椒，熟牛肚。

做法

1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。

2、锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。

3、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。

4、青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

莲子糯米粥

材料

主料：莲子50克，糯米100克，白糖。

做法

1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。

2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。

秋天孕妇吃什么家常菜

3、将煮锅洗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。

蛤蚧泡酒的方法

一直想吃蛤蚧酒，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看蛤蚧酒怎么做的，方法还真不少!看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少!有个蛤蚧酒怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的蛤蚧酒怎么做的说法不太一样，心想就选它了，蛤蚧酒怎么做应该都好吃吧!蛤蚧酒是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错!其他关于蛤蚧酒怎么做的介绍在这就不一一介绍了!蛤蚧酒趁热赶紧吃了!

蛤蚧酒的做法

一、原料：

蛤蚧1 对，白酒1000 克。

二、制法：

将蛤蚧去头、足、鳞，洗净，放入盛酒的容器内封好口，浸泡7 日即可

饮用，每次1 小杯。

按：蛤蚧酒具有补肺益肾的功效。用于治疗肾阳虚的阳痿、咳喘，慢性

支气管炎等病症。

鸡丁的介绍

将鸡肉拍松后切成一厘米见方的丁，并以此为主料做成的家常菜宫保鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁、甜酱鸡丁等是饭店中常见的菜肴。

鸡胸肉去筋膜，洗净，将鸡脯肉切成细条，然后把切完的鸡肉条再横过来切成丁，一般1厘米见方。

鸡胸肉也可用鸡腿肉代替。 2.如果你还嫌鸡肉不够入味，或者担心炒出来的鸡肉嫩滑不足，升级的做法是在码味上浆之前，将鸡肉用刀背拍打几下，也可以用刀将鸡肉浅浅地切花口，在用水抓鸡肉的时候，放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。

猪大肠可以炒芹菜吗

猪大肠可以炒芹菜。

猪大肠的吃法有很多，其中芹菜大蒜炒猪大肠就是很好吃的一道家常菜。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒，做法比较简单。肥肠嚼劲十足，味道香辣超好吃的下饭菜。

怪味鸡腿的做法

怪味鸡腿是一道非常美味的小吃，主要原料就是鸡腿肉经过不同的加工和调料，令鸡腿肉更加鲜美，味道可口，还可以用不同的工艺做出不同的风味，深受人们的喜爱，怪味鸡腿的制作方法也很简单，也可以加入不同的配菜味道别具一格。

菜谱原料

主料：鸡腿肉

配料：青红椒、花生米、盐味糖醋、酱油、芝麻酱、生粉、花椒、辣椒、香油、葱姜蒜、辣椒酱

菜谱做法

1、鸡腿去骨，加入盐、鸡蛋和生粉上浆;

2、青红椒切粒，葱姜蒜切末，花椒加料酒泡软斩碎;

3、芝麻酱加醋调匀，加入盐、糖、醋、葱姜蒜调成怪味汁;

4、锅上火放少许油，将鸡肉放入炒散，加入花椒碎、干辣椒、辣椒酱炒透出香，烹入 调好的汁，最后撒上青红椒，花生，炒匀即可。

鸡腿的肉质介绍

鸡腿肉质肥厚，营养丰富，小时候，过年过节鸡腿都是留给小孩吃，现在想想父母是把最好的留给了孩子。鸡腿肉营养丰富，富含蛋白质，烹饪时在鸡肉上加入富含维生素的食品更有助于营养物质的吸收。

鸡腿的烹饪技巧

一、正在减肥的人们，需要把鸡腿的皮剥掉再食有，可以减少热量的摄取。

二、鸡腿肉厚实，烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

三、橘皮加鸡腿肉煮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

四、鸡腿油炸时，加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用更加有助于人体吸收铁分，鸡腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

家常菜蒜薹炒鸡蛋

食材明细

蒜薹10根鸡蛋2个

色拉油适量葱适量

盐适量鸡精适量

蒜适量姜适量

教您家常菜蒜薹炒鸡蛋怎么做，如何做家常菜蒜薹炒鸡蛋才好吃

1、蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.

2、炒锅烧热倒入油. 油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.

3、鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹. 鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.

4、再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.

5、看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了

家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法小贴士

炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.

凉拌秋葵需要焯水吗 凉拌秋葵可以放冰箱吗

可以放冰箱保存，凉拌秋葵冰镇后更加的好吃。

凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

芽苗基本分类

芽菜，和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。

叙府芽菜

芽菜的原产地在宜宾，宜宾古称叙府，因此芽菜又称叙府芽菜。

碎米芽菜

芽菜看起来很不起眼，但口感很好，又脆又香，下稀饭很好，也有厂家把它剁成米粒般大小，袋装，称之为“碎米芽菜”，由于价钱便宜，很适合用来做家常菜。

鸡米芽菜

“鸡米芽菜”，是成都一道很出名的家常小炒，把鸡腿肉或者鸡胸脯切成粒，过油炒熟，然后爆香花椒、葱蒜，放芽菜和鸡肉同炒，最后放青椒粒略炒即可，可放些酱油，盐可放可不放，因为芽菜本身比较咸，这道菜都是碎末，吃时需要用勺子，味道又香又辣，是一道很好吃又下饭的家常菜。

豆角不能和什么一起吃 豆角怎么做好吃家常菜

做法：猪后臀尖肉切块，焯水;豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀。加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

功效：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，碳水化合物、膳食纤维素还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症，并且还适用于那些便秘患者，它可以宽肠通便。

做法：将豆角去筋，洗净，滤干水分;葱、姜切成末，将炒锅放在火上，放入油(比平时炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

功效：可以帮助消化、消除胸膈胀满，特别适合脾虚、胃虚的人食用，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。而且这道干煸豆角特别开胃，超级适合那些胃口不好的人食用

脑外伤饮食原则

得了脑外伤的人身体是比较虚弱的，这是要从饮食上去改善，只要营养能跟得上，能促进对疾病的治疗，所以在平时生活中，我们要多这一方面的学习与了解，尽量多从饮食上去调理，今天学的内容，就是大家最关注的，脑外伤饮食该注意什么，希望大家有时间和我分享一下。

步骤/方法：

1饮食要以清淡为主，做菜不要放太多的盐和酱油，可以多放点醋。特别注意不要给病人吃燥热的食物。闺蜜妈妈平时都是以煮、蒸、炒的形式给闺蜜做菜，没那么燥热。

第1步

2要做到膳食均衡，各方面的营养都要补充。其中补脑的食物要多吃，如鱼头、核桃。闺蜜的妈妈每天都会给她炖鱼头汤，这个效果不错。

第2步

3病人住院期间，最好是吃家常菜，不要吃快餐。家常菜要食物多样化，什么菜都要吃，保证营养全面。闺蜜的妈妈一个星期内几乎每天做的菜都没重复。

通过上面的介绍，我们知道了脑外伤的饮食方面，平时多吃营养的蔬菜瓜果，不要吃太甜油腻的东西，只要饮食上调理好了，那我们的身体才会更好，我们应该在这一方面多加以关注，另外，换个心情一定要好，可以饭后散散步这些对病的治疗是非常有利的。

家常菜预防早泄

早泄是可以通过饮食来治疗和预防的，简单而且有效的，大家不妨尝试下面的家常菜预防早泄食谱：

家常菜预防早泄食谱1、青虾炒韭菜：青虾250g，韭菜100g。虾洗净，韭菜洗净切段。先以素油炒青虾，烹黄酒，酱油，姜丝等调料，再加韭菜煸炒，嫩熟即可。

家常菜预防早泄食谱2、熘炒黄花猪腰：猪腰500g，黄花菜50g，姜、葱、蒜佐料少许。猪腰切开，剔去筋膜躁腺，洗净，切成腰花块;黄花菜水泡发切段。炒锅中置素油烧热，先放大葱、姜、蒜佐料煽炒，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉和汤汁，明透起锅。

家常菜预防早泄食谱3、腐皮白果粥：白果12g，腐皮45-80g，大米适量。白果去壳与腐皮，白米置砂锅中加水适量，煮调当早点吃。每日1次。

家常菜预防早泄食谱4、青虾炒韭菜：青虾250g，韭菜100g。虾洗净，韭菜洗净切段。先以素油炒青虾，烹黄酒，酱油，姜丝等调料，再加韭菜煸炒，嫩熟即可。

家常菜预防早泄食谱5、菊花醪：甘菊花10g剪碎，与糯米酒酿适量放在小锅内拌匀，煮沸，顿食，每日两次，治相火妄动所致早泄。

家常菜预防早泄食谱6、桂圆醴：桂圆肉200g、放在细口瓶内，倒人60度白酒400毫升，封闭瓶口，半个月后可饮用。每日2次，每次10-20毫升。

家常菜预防早泄食谱7、大蚯蚓11条，剖开洗净，加韭菜汁捣融，热酒冲服，每日一次，连服7日。

以上的这些饮食在预防和治疗早泄的同时，还可以让你一饱口福的