玉米蒸饺子馅
玉米蒸饺子馅
玉米蒸饺子馅怎么做好吃呢?玉米又叫玉蜀黍、苞米、苞谷、玉菱、大蜀黍、棒子、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，玉米有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管的功效，玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用，玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。 下面是玉米蒸饺子馅做法一起来学习一下吧。
玉米蒸饺子馅成品图
制作玉米蒸饺子馅的食材
制作玉米蒸饺子馅的步骤
1.香菇两朵、青椒、胡萝卜各半个( 我这都是一人量哈)
2.将上述材料分别剁成碎沫。
3.把肉馅和熟玉米粒儿等材料放入大碗中
4.加适量鸡精、盐、五香粉、一勺植物油，一勺蚝油，半勺生抽，半勺蒸鱼豉油，适量香油。
5.向一个方向搅拌均匀。
6.青瓜汁面团，和普通白面面团各一个(青瓜颜色太浅，基本看不出来了)
7.将普通面团包入青瓜面团中。
8.揪成剂子(这时更看不出来颜色了，我就干脆放弃了)
9.檊成饺子皮。
10.包入馅，直接捏成包子的形状，这样可以多装一点馅。
11.所有饺子包完，热水上锅蒸15分钟，关火后闷两分钟。
12.出锅开吃啦!
制作玉米蒸饺子馅小贴士
玉米的营养价值
1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
玉米淀粉的做法
为了让你们在生活中更好的利用玉米淀粉来制作包子，我们希望大家看完这拍你文章后，能够花点时间来尝试一下文章介绍的几种做法，这样才有助于你们更好的制作玉米淀粉包子。
玉米面蒸饺
特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，很软。包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了。
玉米面发糕
跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉，发酵。只有这样才能做的更好吃。
玉米面的面条
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下(加肉丁或火腿丁味道会更好)，然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了
更好做，玉米面加面粉加水，柔和成一个个面蛋，放在面条机里做出面条状放入锅内即可。
玉米粉燕麦粥
主料：玉米面(黄)100克
辅料：燕麦片50克
做法：
1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。
2. 玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。
3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。
山药玉米粉粥
材料：山药20g，玉米粉100g
制作方法：
1、将山药打成粉。
2、将玉米粉用冷水调成糊状，加进山药粉调匀。然后将山药、玉米粉同放铝锅内，用中火煮沸，再用文火煮半小时即可。
玉米粉馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：
1.将面粉、玉米粉、糖、酵母加水揉成面团，发酵1-2个小时(根据季节或室温);
2.揉成馒头放在蒸锅里再饧发10分钟，点火，水开后蒸15-20分钟即可。
通过文章的详细介绍，相信大家对玉米淀粉的做法应该有一定的了解了吧。对于这种我们比较常见的食材，我们建议大家可以好好记住它的作用和做法，这样对我们在生活中利用这种食材来制作食物有很大的帮助，也对我们制作美味的食物有所贡献。
蒸冻饺子的正确蒸方法 冻饺子蒸多长时间能熟
主要是看水烧开之后蒸的时间，一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。
素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。
而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。
另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。
蒸饺子需要多长时间
1、如果做的蒸饺是素馅的，蒸的时间会短一些，如果蒸饺是肉馅的，蒸的时间会常一些。
2、还有一种情况是取决蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，大蒸饺用的时间长，小蒸饺用的时间短。
3、众所周知玉米饺是最难熟的。所以玉米蒸饺要耗费很长的时间，大约30分钟左右。其他类型的饺子大约15分钟到20分钟即可。
为什么蒸饺子皮会硬 蒸饺皮怎么做蒸出来软
饺子的馅料多种多样，常见的有猪肉馅、香菇馅、玉米馅等，以下是做猪肉馅饺子松软的方法：
材料：面粉、温开水、猪肉、大葱、生抽、香油、十三香、鸡精、食盐适量。
做法：
1、首先在碗中倒入适量的面粉，接着缓慢加入温开水，边加边用筷子搅拌，待面粉中只有少许干面粉时，用手揉搓，再加温水，继续揉成面团备用。
2、然后将猪肉清洗干净，剁成肉馅，放入碗中，加入食盐、生抽、香油、十三香、鸡精和葱搅拌均匀。
3、接着将猪肉馅中加入适量的纯净水，用筷子搅拌均匀，使猪肉馅充分的吸收水分。
4、紧接着将和好的面团，用保鲜膜醒面1-2小时，接着擀饺子皮。
5、将调制好的肉馅放入饺子皮中，包裹成月牙形。
6、最后在蒸笼的底部刷上一层薄油，放入包好的饺子，蒸15分钟即可。
买的饺子皮适合蒸吗 饺子皮小馅饼
材料：饺子皮、肉馅、韭菜、玉米粒、酱油、食盐、醋。
做法：
1、把韭菜、玉米粒洗净，并将切菜切碎。
2、然后把肉馅、韭菜馅、玉米粒放一起加酱油、醋、食盐搅拌均匀。
3、取一片饺子皮，放上适量肉馅，铺平。
4、再铺上一张饺子皮，沾点水，用手压紧周围的面皮。
5、重复以上做法，包出适量面饼。
5、最后将包好的面饼刷一层油，放烤箱烤15-20分钟左右即可。
超市买的冻水饺蒸几分钟
视情况而定。
冷冻水饺可以用开水蒸可以用冷水蒸，若是用冷水蒸，需要蒸的时间相对来说会长一些，一般需要15-20分钟，若是用开水蒸，需要蒸的时间会有所缩短，一般需要10-15分钟，若是饺子馅是肉馅的，需适当的延长蒸饺子的时间，具体根据饺子的发胀和软糯程度来看。
素玉米饺子馅的配料
素玉米饺子馅的配料
饺子皮30个 玉米粒250克
素玉米饺子馅的做法步骤
将1根胡萝卜切成片，放入蒸锅防饺子粘锅，当然蒸熟的胡萝卜也非常好吃的。
玉米粒洗干净，另1根胡萝卜洗净去皮切成小丁，香葱洗净切成小段。
开火，锅中放少许油。
油热后先放入胡萝卜小丁。煸炒1分钟。
然后放入玉米粒，继续煸炒1分钟。
放入少许盐调味。
玉米上色后放入葱花提香，翻炒几下，马上出锅。
饺子陷做好了，准备包饺子咯，饺子形状随自己喜爱哈。
素玉米饺子馅的小贴士
关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。
过硬的蔬菜，应先处理一下，弄软些。不然饺子皮易破。如芹菜，可先在热水中焯一焯，再切碎。菜中的水份不能太多。那样不好包，煮时易破。通常需要挤去水分。
补充一下---剁碎的蔬菜一定要用布包起来挤一挤，把菜里面的水挤出来了，馅就容易成型，煮出来的饺子也好吃，没有汤在里面。
水晶饺子皮的做法
水晶虾饺、广式水晶饺、玉米水晶饺、枸杞水晶饺、火腿陷水晶饺、水果馅水晶饺，每一款饺子都是晶莹剔透的，是不是光凭这汉字的描述就仿佛已经看到了那闪烁着亮晶晶光芒的饺子，闻到那鲜亮迷人的香气了。
水晶饺子可是一道传统的汉族面食。口味咸鲜、味道浓郁，香甜可口。饺子的卖相更是五彩，有的淡红，有的青黄，让人看了就流口水。而这其中水晶饺子皮可是制作水晶饺子的重头戏，下面我们就来介绍如此的美味，如何制作出晶莹剔透的饺子皮吧!
水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。
看我们要准备什么配方：
配方一：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。
配方二：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉(比例9：1)1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
操作步骤
(1)将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3―2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
其实除了水晶饺子皮营造晶亮的功能，饺子馅料的挑选也是大有学问的。这里就给各位一个小小的参考啦~~
水晶饺子馅配制时一是要注意色彩搭配合理、鲜艳，而要是口感良好，不能为了单纯搭配颜色忘记我们食用的目的，并且适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。人间美味不可错过，水晶饺子皮你学会怎么做了吗?
胃不好吃什么饺子
一、胡萝卜羊肉饺
胃不好，推荐食用胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血虚，胃寒的患者。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。
材料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
做法：
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。
2、加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!
二、白菜猪肉饺
老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。大白菜和肉类搭配烹调，可抵消寒性，适合脾胃寒凉者。
材料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。
做法：
1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味。
2、切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分;把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。
三、洋葱牛肉饺
手脚冰冷，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女孩子，手脚冰凉。洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。
材料：牛肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮(懒得动手就买现成的了)。
做法：
1、洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。馅内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水。
2、饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。水开后蒸12分钟即可。
四、白萝卜猪肉黑木耳饺
黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。
材料：小麦富强粉250克，猪肉(肥瘦)250克，虾米100克，萝卜200克，木耳(水发)50克，鸡蛋300克，大葱30克，姜20克，植物油20克，盐2克，酱油5克，味精2克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)10克，香油5克，醋5克。
做法：
1、肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。
2、饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。
五、山药豆香鲜肉饺
山药一般都是煲汤、蒸、炒，其实山药跟肉馅结合，不但可以吸收猪肉的汁液精华，还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。
材料：牛奶、山药、猪肉、胡萝卜、姜末。
做法：养胃的牛奶和面，蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。
胃不好吃什么饺子
胃不好吃什么饺子?
一、胡萝卜羊肉饺
胃不好，推荐食用胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血虚，胃寒的患者。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。
材料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
做法：
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。
2、加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!
二、白菜猪肉饺
老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。大白菜和肉类搭配烹调，可抵消寒性，适合脾胃寒凉者。
材料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。
做法：
1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味。
2、切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分;把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。
三、洋葱牛肉饺
手脚冰冷，与肠胃也有一定的关系。特别是一些女孩子，手脚冰凉。洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。
材料：牛肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮(懒得动手就买现成的了)。
做法：
1、洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。馅内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水。
2、饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。水开后蒸12分钟即可。
四、白萝卜猪肉黑木耳饺
黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。
材料：小麦富强粉250克，猪肉(肥瘦)250克，虾米100克，萝卜200克，木耳(水发)50克，鸡蛋300克，大葱30克，姜20克，植物油20克，盐2克，酱油5克，味精2克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)10克，香油5克，醋5克。
做法：
1、肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。
2、饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。
五、山药豆香鲜肉饺
山药一般都是煲汤、蒸、炒，其实山药跟肉馅结合，不但可以吸收猪肉的汁液精华，还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。
材料：牛奶、山药、猪肉、胡萝卜、姜末。
做法：养胃的牛奶和面，蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。
肠胃不好别吃韭菜、芹菜馅的饺子
一般人们过节的时候容易吃的比平时多，这样会造成消化不良，而一些病人不适合多吃饺子。比如患有糖尿病的人，不适合吃油量过大的饺子。肠胃不好或患有胃溃疡的病人，最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。肝脏不好的病人，尽量吃用瘦肉做的饺子，以免消化不良。
另外，老年人最好吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子，这些馅容易消化，而且老年人晚上最好不要吃饺子。煎饺子也不宜多吃，剩下的饺子最好蒸着吃。另外，高血压患者在食用饺子时可以用醋汁代替酱油进行调味，可避免钠摄入过量。
饺子的营养价值有哪些
饺子皮
它形如穹窿，如笼盖万物的天穹，包纳万物，无所不容。饺子皮择五谷为用，健脾益气，居中属土，调和诸菜，补养五脏。不管是牛羊鸡肉，还是萝卜白菜葱蒜尽在其中。不论豆腐、鱼肉、海带，抑或油盐酱醋、大茴小茴孜然肉桂皆受欢迎。包容是它的特点，因为包容，所以能与时光共存，延续千年;因为包容，所以无足而至远，城市乡村、海内海外都能看到它的身影。同样推测，随着华人的脚步，它会走进地球的每一个角落。如《道德经》所言“譬道之在天下，犹川谷之于江海。”以川谷的包容性接纳万物。饺子体现的是中华文化的善，润物无声，沁人心脾。入口不闻其香，实与此同化矣。
饺子馅
张仲景年代，受物质生活条件所限，人们营养、热量摄入不足，体质多虚多寒。当时医生调配的饺子馅也多用性温热、高热量的菜、肉制成，因时制宜，符合当时的环境特点。当代社会，大部分人温饱问题基本解决，热量摄入过多，高脂血症、高血压、糖尿病等代谢性疾病增多，体质多痰湿，多内热。人们也与时俱进，增加了饺子馅中蔬菜的比例，甚至水果饺子、玉米饺子、果仁饺子也走进了人们的生活。恰如《黄帝内经》说的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，补益气血，为人体提供后天水谷精微。根据国内饺子馅调制方法的不同，也出现了中原饺子、南方饺子、东北饺子等不同的派系。根据不同的烹饪方法分成水饺、蒸饺、煎饺、炸饺、烩饺等不同的类型。根据不同的产地分成中华饺子、俄罗斯饺子、日本饺子、意大利饺子等。体现的是纷繁复杂的物质，是丰富多彩的文化。
饺子汤
《礼记·中庸》说“执其两端，用其中于民，其斯以为舜乎?”我们的祖先在长期实践中发现，一切事物的运动和发展都有一定的规律，做任何事情都必须掌握分寸，这个最适当的程度就叫做“中”。若能恰到好处地掌握住适度，就叫做“执中”;偏离了这个度，就是失中。白水煮饺子，火候不足则皮硬馅生，损害肠胃;过则皮烂馅散，食之无味。所以，把握饺子汤的温度和时间就是一项大智慧。而这一智慧来自于对饺子皮的成分、厚薄、存放状况的把握，来自于对饺子馅的来源、组成、相互作用的通达，也来自对灶具、水、火、气温、风向的洞察。
适合儿童吃的水晶虾饺做法
虾饺皮：澄粉150克，玉米淀粉50克、沸水、猪油(或色拉油)5克、
馅料：猪肉末(最好肥一些)、鲜虾250克、姜、香菜(可省略)
调料：盐、胡椒粉、香油、料酒、糖
做法：
1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。
2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。
3、肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半，一半虾压成泥。
4、三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖(量要少一点提味即可)、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。
5、澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。加猪油或(橄榄油)揉匀成团，待用。
6、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
7、入馅捏成饺子状。
8、将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起锅即可。
影响蒸饺时间的几个因素
蒸饺是我们生活中经常吃到的一种食物，如果蘸点小醋，简直就是天下美味，接下来我们就来介绍一下蒸饺的几种做法，蒸饺子需要多长时间等。
影响蒸饺时间的几个因素
1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。4、玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有哦!5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好。所以，经过我们上面的叙述，蒸饺子一般是在15到20分钟左右，最主要是看是什么馅子的饺子，还要根据饺子的大小而决定，时间看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一会，一般蒸个20分钟左右就可以了!大家可以在家里尝试一下哦!
做玉米猪肉蒸饺的步骤
做玉米猪肉蒸饺的步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，胡椒粉，鸡精，香油搅拌上劲。
3.胡萝卜开水焯烫过凉。
4.然后切碎备用。
5.再把泡发的黑木耳切碎。
6.熟玉米粒切碎。
7.把所有食材放入猪肉碗中。
8.加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅。
9.取一张饺子皮包入玉米猪肉馅。
10.捏成饺子生坯。
11.饺子包好摆放蒸笼中。
12.加盖大火蒸制10分钟即好。