米醋的功效有哪些

养生健康

米醋的功效有哪些

煮海带时加些醋，就容易煮透而且可口。

睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。

用浸过醋的热毛巾覆在额头上，可治头痛、头晕。

清洗袜子时加入少量的醋，不但能杀菌，并能除臭。

【食用指导】

营养分析

醋含有醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。

食用方法

烹调排骨汤或做鱼时，加入少量的醋，能将骨头里的钙质充分释放。

食用禁忌

脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。药膳偏方

醋芪桂芍汤

主料：醋100克，黄芪30克，桂枝6克，白芍20克。

做法：将上述食材洗净后，加水适量，放醋一同煎煮。

功效：治黄疸病，身体肿，发热，汗出，口渴等症。连服一周可见效。

喝醋有什么好处-醋的功效与作用

醋泡花生米的功效

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

蜂蜜加白醋功效

1、蜂蜜加白醋是可以美容中的，大家可以把蜂蜜与白醋按二比一的比列进行混合，然后制成美容面膜使用，就能起到良好的美容作用，经常使用，不但能消除面部的斑点还能起到美白和补水的功效。

2、蜂蜜加白醋直接饮用也能起到一定的美容功效，如果只是想滋润皮肤直接把蜂蜜中加入白醋喝就可以，如果想取得美白的功效，可以在蜂蜜加入白醋以后再加入少量的珍珠粉，这样美白的功效会更加出色一些。

3、蜂蜜加白醋除了可以美容以外，还具有减肥的功效，大家可把蜂蜜和白醋按一比四的比例进行搭配，在早起以后直接饮用一杯，另外在中午和晚上吃过饭以后也要马上喝一杯蜂蜜和白醋水，这样食用一周以上的时间，就能看到不错的减肥效果，另外也能让人体中的毒素排出体外，起到美容养颜的作用。

4、把蜂蜜和白醋一起加入到水中，用来洗脸，也有一定的美容功效，它可以去除皮肤表层的细菌，减少皮肤病的出现。

治疗脚气的两款食疗药膳

【饮食药膳一】原料：鲜海带120g，干品减半，即60g，米醋适量用法：将海带洗净，先蒸一下，然后放入锅内，加适量米醋，置文火上煮。海带熟后即可服用。适用：此方适用于脚气病、水肿、颈淋巴结核、单纯性甲状腺肿等症。功效：有软坚、利水、消肿的功效。【饮食药膳二】原料：紫菜(干品)15g，瘦猪肉100g，香油、盐、味精适量用法：将紫菜浸泡后洗净，瘦猪肉洗净切片，两者一起放入锅内，加清水适量，置文火上炖煮。猪肉熟后，加油、盐、味精调味即可服食。适用：此方适用于甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病等症。功效：有清热、化痰、软坚的功效。

脚气吃什么好

饮食药膳一

原料：鲜海带120g，干品减半，即60g，米醋适量

用法：将海带洗净，先蒸一下，然后放入锅内，加适量米醋，置文火上煮。海带熟后即可服用。

适用：此方适用于脚气病、水肿、颈淋巴结核、单纯性甲状腺肿等症。

功效：有软坚、利水、消肿的功效。

饮食药膳二

原料：紫菜(干品)15g，瘦猪肉100g，香油、盐、味精适量

用法：将紫菜浸泡后洗净，瘦猪肉洗净切片，两者一起放入锅内，加清水适量，置文火上炖煮。猪肉熟后，加油、盐、味精调味即可服食。

适用：此方适用于甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病等症。

功效：有清热、化痰、软坚的功效。

以上介绍的两款治疗脚气病的药膳，希望能帮到脚气患者。患者可以在药物治疗的同时，辅助上一款饮食药膳，肯定会对病情的恢复有帮助，另外，专家提醒脚气病患者，一定要根治此病，不要觉得症状减轻就停止用药，治疗要彻底，谨防复发。

醋泡花生米功效与作用

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇;花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

醋不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

下面是醋泡花生的具体做法

食材食谱热量：1657(大卡)主料花生400克

方法/步骤

花生洗净晾干水分

冷锅冷油放入花生米，小火慢炸

炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了

炸好的花生撒少许白酒，晾凉

青红椒切丁

青红椒加到花生里

醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁

倒上醋汁，放入冰箱冷藏后口感更好

撒上香菜，上桌了

END

注意事项

一：花生不要炸得太久，用油的余温将花生焖熟;

二：凉锅凉油下花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不容易炸糊。

三：花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。

四：拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。

醋泡生姜的功效和做法

一、生姜泡醋的做法

1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

二、姜泡醋功效产生机理

吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。

三、其他妙用：生姜醋泡脚治失眠

每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。

陈醋泡花生米的功效

对于陈醋泡花生米想必大家都比较熟悉，而且这也是属于一种家常菜。陈醋泡花生米味香，口感好，所以深受人们的青睐，有的人常常会用陈醋泡花米作为下酒菜。陈醋泡花生米的做法也比较简单，只要是找好陈醋，花生米，再找点白糖，盐，松花蛋，红椒即可。

对于陈醋泡花生米的做法，主要是先将原料找好，然后还要将花生米在锅内炒至变色出锅，等花生米晾凉之后，就可以将陈醋，盐等先前调好的汁倒入到花生米中，这样陈醋花生米就出炉了。这么好吃的花生米有什么功效呢?

陈醋泡花生米的功效

功效：清热、活血。对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

花生的益寿作用主要有：(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。

因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

通过上面的介绍，我们了解到了陈醋泡花生米的做法，以及它的功效。也许以前的时候，我们只知道陈醋泡花生米的味道很香，但却不知道它还具有清热，活血的功效，还能够起到保护血管，阻止血栓的作用。现在我们对陈醋花生米有了更一步的认识。

姜泡醋功效产生机理

祛斑最好的方法食疗偏方

做法：将半斤新鲜黄豆在500克白醋中浸泡15天后，每天吃5~10颗黄豆。

功效：有利于改善面部色素沉着，减少色斑、黄褐斑的形成。

做法：取15克僵蚕放入500毫升的低浓度白酒中，密封浸泡一个星期，每天早晨和晚上分别饮用10毫升。

功效：僵蚕是一种家蚕，是被白僵菌感染致死的干燥体，具有抗癌活性。常喝僵蚕酒能够消除色素沉着，保持皮肤弹性，有效祛斑美白。

做法：将一个鸡蛋连壳一起放入600毫升米醋中，密封起来，一天半至两天后，蛋壳溶解，挑破鸡蛋膜将鸡蛋黄与醋液一起拌匀，取适量兑开水服用，分5~7天喝完。

功效：醋蛋液不但能美容祛斑，还能杀菌消炎、防病益寿。

白米醋和白醋是一样的吗白米醋和白醋的功效

白米醋和白醋都是味酸、苦，性温，入肝、胃经，有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。

主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

米醋泡黑豆的做法功效

米醋泡黑豆可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿，补充钙质，治疗骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多黑豆。