琵琶腿和鸡腿的区别
琵琶腿和鸡腿的区别
鸡后腿就是鸡的两只腿。鸡的翅膀有两个部分，外面的部分就是翅膀，里面连着的部分就是鸡琵琶腿。1、鸡后腿就是鸡的大腿，带骨头的肉，鸡大腿是鸡身上最好的肉，人们也最爱吃鸡大腿上的肉。2、琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，因切开后，状如琵琶，故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。3、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品
琵琶虾怎么蒸好吃
材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精
步骤：
1、将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。
2、将姜切丝，葱切段。
3、将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。
4、用耗油、糖、醋、鸡精和食用油调制沾汁即可。
产妇产后滋补清鸡汤的做法
产后滋补清鸡汤
产妇食谱
材料
琵琶腿2只;，干香菇6枚;，枸杞子3g;，葱，姜末各5g;，盐1茶匙(5g)
做法
将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面
的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。
虾虎的市场行情
琵琶虾在八十年代以前很少有卖的，琵琶虾的最大特点是离水后死得快，死后即瘦，皮还特别硬。所以现在很多人都知道，买琵琶虾是越新鲜越好。五六十年代没有活水养殖，所以捕上来的琵琶虾等到运到市场上卖，就剩下一张皮了，即使卖到两三分钱一斤也没人要。由于它肉少皮多，所以也有叫它皮皮虾的。
但是从有了海水养殖销售以来，琵琶虾的价钱一路高窜，受到市民们的喜欢。不知是卖的有意，还是买的有心，不知什么时候把琵琶虾就叫成了虾虎。我觉得主要是那个年代琵琶虾离开海水不易活养，没有市场，许多人不喜欢，以前见到琵琶虾的人就少;还有就是老青岛人对虾虎这一地域特产有感情，当年产量很高，会赶海的市民经常食之;所以后来人看到鲜活的琵琶虾脱口就叫出虾虎来。
剖腹产后排恶露吃什么好
一、鸡蛋阿胶羹
材料：鸡蛋3个、阿胶30克、米酒100克、精盐1克
做法：
1、先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打散。
2、再把阿胶打碎放在锅里浸泡，加入米酒和少许清水用小火炖煮。
3、待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液，加上一点点盐调味，稍煮片刻后即可盛出食用。
二、红糖山楂水
材料：新鲜山楂30克、红糖30克
做法：
1、先清洗干净山楂，然后切成薄片，晾干备用。
2、在锅里加入适量清水，放在火上，用旺火将山楂煮至烂熟。
3、再加入红糖稍微煮一下，出锅后即可给产妇食用，每天最好食用2次。
三、香甜藕汁
材料：新鲜白嫩的藕1根、白糖20克左右
做法：
1、将新鲜白嫩的藕清洗干净，然后用榨汁机榨取藕汁，冷藏后备用。
2、将白糖兑入新鲜的藕汁中给产妇饮用。
四、香菇琵琶腿
材料：琵琶腿2只、干香菇6枚、枸杞子3g，葱、姜末各5g、盐1茶匙（5g、
做法：
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
琵琶虾的营养价值
吃琵琶虾的好处琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的琵琶虾脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。琵琶虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。琵琶虾肉质鲜美,性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性,既能避暑抗寒,又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点,在养殖新品种筛选中可作为重要种类。据测定,琵琶虾体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。吃琵琶虾的最佳时间吃琵琶虾的最佳时间是每年的4月份到6月份琵琶虾的选购方法时节要对。琵琶虾市场上很常见,但是不是每个时节的琵琶虾都好吃。清明、五一的时候皮皮虾最肥,区分公母。
肺癌患者吃什么好
1，术后患者
饮食宜补气养血为主，如杏仁露、莲藕、鲜白菜、白萝卜等。
2，放疗时肺阴大伤
饮食宜滋阴养血为主，如鲜蔬菜、鲜水果、琵琶果、核桃仁、枸杞果等。
3，化疗时气血两伤
饮食宜补益气血为主，如鲜鲤鱼、白术耳、香菇、燕窝、银杏等。
4，辩证食疗
(1)肺热痰瘀：宜食清肺理气，除痰散结之品，如花旗参、百合、绿豆等。可选用杏仁川贝老鸭汤(老鸭、北杏仁、党参、熟地黄、川贝母);雪梨鱼腥草饮(雪梨、鱼腥草)。
(2)脾虚痰湿：宜食健脾化湿，宣肺豁痰之品，如山药、薏苡仁、冬瓜仁、扁豆、红小豆等。可选用百合肚肺汤(猪肺、猪肚、火腿、百合)。
(3)阴虚痰热：宜食滋肾清肺，豁痰散结之品，如薏苡仁、山药等。可选用贝梨猪肺汤(猪肺、川贝母、雪梨);百合琵琶羹(百合、琵琶、鲜藕)。
(4)气阴两虚：宜食益气养阴之品，如甲鱼、白果、豆浆等。可选用燕窝银耳粥(猪瘦肉、大米、银耳、燕窝);冬虫夏草鸭。
琵琶虾的营养价值
据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸等，具备非常丰富的营养成分。琵琶虾具有补肾壮阳、通乳脱毒的功效，是男女性皆可食用的食品。
虽然对于吃货们来说，琵琶虾的美味就足以让他们弃械投降，心甘情愿拜倒在琵琶虾的门下，但是琵琶虾的营养价值也是不容忽略的。吃货们可以了解多一点琵琶虾的不同吃法，自己动手丰衣足食，想吃多少吃多少，想怎么吃就怎么吃，约上三五好友，周末一起买菜做琵琶虾，配上三五瓶冰啤酒，吃货们的人生顿时就充满了正能量!
琵琶虾蒸多久
琵琶虾很常见，是海产品的一种，它肉质鲜嫩，口感润滑，营养价值还很高。琵琶虾做的时候说容易也容易，说难也难，要看怎样做它了，琵琶虾在蒸的时候是需要时间的，掌握好蒸它的时候是很重要的，有的人做琵琶虾不好吃，就是在时间上，如果时间长了就会使肉质变老，而且营养还会流失掉，而如果时间短了就会不熟，吃起来会生病，那么琵琶虾要蒸多久才好吃呢?烹饪最佳时间是多长呢?下面我们来看一下琵琶虾的烹饪最佳时间吧。
琵琶虾肉质鲜嫩，非常容易熟，所以我们在蒸制琵琶虾时一定要注意控制好时间，以10分钟左右为佳。
主料：琵琶虾
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
做法：
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把琵琶虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，琵琶虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在琵琶虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到虾皮都变成红色了，就熟透了。
吃琵琶虾上火吗
每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃琵琶虾会上火吗?
琵琶虾的营养价值
琵琶虾富含优质蛋白，能帮助促进乳液分泌，有滋阴催乳的功效。
吃琵琶虾上火吗
本身不会上火，看你怎么吃，油炸吃就会上火的。
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃琵琶虾会上火吗之后，希望喜欢吃琵琶虾的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。