桂圆的产地
桂圆的产地
桂圆多种植于我国南方地区(云南、广西、广东、福建一带), 与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同称为为“华南四大珍果”,是华南地区特有的水果。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。,一般都是热带亚热带气候区,比较适合桂圆的生长,桂圆喜暖,生长期间需要充沛的阳光,而对土壤的要求不高,阳光充足气候温暖的环境里,即使在贫瘠的土地也能正常生长,且生命力较强,很好栽培。哪里的产的桂圆最好吃营养价值和口感是福建莆田的最好,所以在超市里边通常产地都会标莆田,素有“兴化桂元甲天下”之美誉(兴化就是莆田)。其实没有特殊用途的话,广东广西的吃起来也还不错,肉厚,就是营养价值不如莆田的好,泰国的最差,(粒大,有点异味,没有中国产的好吃,营养价值极差,这与泰国的气候有关)。
产妇能吃桂圆吗
桂圆能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。孕妇生产后身体虚弱,可以适量进食桂圆滋补身体。
桂圆属于温补水果,有补血补气功用,刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对身体恢复很有好处。若产妇需要避生冷食物,可以把桂圆做成汤水进食。
女性在分娩时要消耗较大的体力,体质虚弱的孕妇在临盆时往往会出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等。此时喝桂圆汤(桂圆为主,加红枣、红糖、生姜,以水煎煮而成),对增加体力、稳定情绪、帮助分娩有一定的好处。
产妇在产后若出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱现象,此时服一碗桂圆汤,能起到良好的益气养血作用。若产妇有轻微浮肿者,常喝此汤还有积极的治疗作用。
龙眼和桂圆一样吗
很多人都觉得龙眼就是桂圆,说这两者是一样的,其实龙眼和桂圆不完全一样,既有区别又有联系。
龙眼就是桂圆,一般说来,新鲜的生果叫龙眼,晒干之后叫桂圆;而且根据地域不同,叫法也不同,有的地方叫龙眼,有的地方叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西产的比较多,又圆圆的,所以北方人把龙眼叫做桂圆。桂圆亦称龙眼,因为都是同一种,只是把它晒干没水分罢了。但不能改变其特性。性温都是味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用。
龙眼和桂圆区别也不是特别大,之所以会出现名字不同,有一种说法也很有道理,据说在封建时代由于龙眼是犯忌,为了避讳就把龙眼改叫桂圆,桂是广西的别称。
荞头的品种类别
1.大叶薤,又名南薤。叶较大,分蘖力较差,一般每个鳞茎分蘖5~6个。鳞茎大而圆,产量高。莲柄短,叶多倒伏于地。以鳞茎供食。
2.细叶薤又名紫皮薤、黑皮薤。叶细小,分蘖力强,一般每个鳞茎分蘖15~20个。鳞茎小,茬柄短。叶长30厘米左右,倒伏。叶和鳞茎均供食用。
3.长柄薤又名白鸡腿。分蘖力较强,每一鳞茎分蘖10~15个。薤柄长,形似鸡腿。白而柔嫩,品质佳。叶直立,产量高。
4.三白荞头分蘖力较弱,每株丛有鳞茎7~11个。早熟,耐瘠薄,耐旱,不耐涝。单球重16克,高者达62克。
根据各产地的不同,民间也命名了薤的一些品种。如开远甜薤头:在云南开远市种植较多。产品用于出口,在国外誉称"珍珠薤头"。梁子湖畔薤头:产于湖北省武昌县,该类包括大叶薤、长柄薤、细叶薤。江西薤头:江西省新建县栽培。
产妇适宜吃桂圆吗
妇女受孕后,由于“阴血聚以养胎”,因此“阳常有余,阴常不足”,而致阴血偏虚、滋生内热,故“胎前宜凉”,应该用清凉的滋补食品。若这时孕妇食用桂圆,则火上浇油,会使孕妇增添胎热,气血失调,出现呕吐,甚至流产。 产妇的情况则相反,产后妇女身体偏虚,阳气不足,气血、脾胃虚弱,宜温热,故宜用性温助火、养血益脾的桂圆,这对产妇身体恢复十分有益。
孕妇可以吃龙眼吗
孕妇食用龙眼、桂圆产前、产后有别
1、妇女在怀孕期间最好别吃桂圆。理由如下:桂圆性温,味甘,极易上火,孕妇食用桂圆与医学家通常有“胎前宜凉”的主张相违背。
虽然桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之效。然而对孕妇,特别是对早孕的妇女来说,却是一种禁果。桂圆虽能滋补气血,益心脾,但它性温味甘,能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满,痰火体质的人就不宜服用。
中医认为,孕妇的主要生理变化是“阳常有余,阴常不足”。因为孕妇受孕后,阴血聚以养胎,大多导致阴血偏虚,阴虚常滋生内热,才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。
故医学家通常有“胎前宜凉”的主张,常用一些清凉、滋补的药品,而桂圆性温,味甘,极易上火,孕妇吃后不仅增添胎热,而且易导致气机失调,引起胃气上逆、呕吐,日久则伤阴出现热象,引起腹痛,见红等先兆流产症状,甚至引起流产或早产,故孕妇不宜吃桂圆。中医学一贯主张怀孕前宜清热凉血。桂圆甘温大热,孕妇食之不仅不能保胎,反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。
2、孕妇产后可以适量进食桂圆。桂圆能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。即孕妇产后可以适量进食桂圆。产妇吃桂圆的注意事项 桂圆属于温补水果,有补血补气功用,体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对她们身体恢复很有好处。
干桂圆和鲜桂圆哪个好 干桂圆和鲜桂圆的区别
干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的,是同一样东西,也就是龙眼。
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻,因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的,而且水嫩,干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁,干桂圆吃起来就好像红糖味道一样,口感有点像软糖。
干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶,而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火,干桂圆会比较温和一点。
干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢?因为干桂圆属于药材的一种,可以益气补血,安神宁神,帮助人入睡,是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种,虽然鲜甜可口,但是就容易上火,和荔枝一样。
怎么挑选桂圆肉
桂圆盛产之地
龙眼,正名叫做桂圆,是多年生常绿乔木植物,春天开花夏日结果。其果球形,壳淡黄色或褐色,果肉白色透明,汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。
龙眼原产中国,已有2000多年种植历史,现广州白云区、海珠区,增城、番禺和花都市都广种龙眼,其品种有乌圆、石硖、水眼、米仔眼、圆眼等,在众多龙眼品种之中,硖龙眼最为出名。
石硖龙眼果实大,产量高,清甜之中带有蜜糖的味道。传说,"石硖"是"石夹"的意思,最早的龙眼树是从大石缝中长出来的,由于树根被大石夹住,只好往深土层里钻,树根吸收了地下的"精气",结出来的龙眼果特别好吃。
挑选上等桂圆肉方法
挑选桂圆应该要一看、二摇、三尝。
看 挑选桂圆,首先看它的外形。桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。
摇 桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好。
尝 拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。
保存桂圆的方法
桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来,如想较长时间保存而不坏,首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品,购买回来之后,应该放入密封性能好的保鲜盒、保鲜袋里,存放在阴凉通风处,必要的时候可放入冰箱冷藏保存。
桂圆的吃法 桂圆粥
做法:取桂圆肉30克,粳米100克,加适量水同煮成粥。
功效:此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。
冬季吃桂圆有何忌宜
冬季吃桂圆有何忌宜?
桂圆又称龙眼,主产地在广西、福建、广东、台湾、四川等地。营养成分之高为一般水果(水果食品)望尘莫及
桂圆味甘性平,为滋补佳品,具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效,可用于病例后体虚、心悸浮肿、健忘失眠、贫血等症。医书《神农本草经》记载:久服强魂魄,聪明。《得配本草》认为桂圆的作用为:益捭胃,葆心血,润五脏,治怔忡。
失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圆肉15-30克,加水煎汤,睡前服用;脾虚泄泻者用桂圆肉10克,生姜3片,煎汤服;妇人产后(产后食品)浮肿可用桂圆肉15克,大枣10枚,生姜3片,煎汤服;贫血盗汗者可用桂圆10枚,莲肉15克,芡实10克,加水煎汤于睡前服。
桂圆易生内热,少年(少年食品)及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。
桂圆生长环境和品种
桂圆
又叫龙眼,是亚热带的珍果之一,是一种重要的滋补品。因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,故得名。新鲜的桂圆肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
桂圆在汉代以前即已栽培,传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服,强魄聪明,轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰:南方果之真者,有龙眼、荔枝”,并对其生长、形态作了具体描述。对其保健功效,李时珍说“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。
产地
桂圆原产于我国南部及西南部。如今,我国的桂圆主要分布于广西、广东、福建和台湾等省(区)。此外,海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。世界上种植桂圆的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
桂圆生长环境
桂圆多生在低山丘陵台地半常绿季雨林地带,分布区年平均气温24~26℃,年降水量900~1700毫米。桂圆喜干热环境,喜光,幼苗不耐过度荫蔽,壮龄树更需充分阳光。桂圆属深根性树种,能在干旱、瘦瘠土壤上扎根生长。
品种
桂圆的品种不是十分丰富,目前主要有大乌圆、石硖、福眼、储良、广眼等。
桂圆的副作用
1、桂圆吃多了容易上火,虚火旺盛的人是不能食用太多的。
2、对于便秘的人,也不宜多吃桂圆,桂圆吃多了易上火,更易便秘。
3、孕妇更不宜吃桂圆,因为孕妇因怀孕后本身体质偏虚,而且大便干燥,口干而胎热,不利于吃桂圆,吃多了易上火,而且更严重者会引起流产等。
4、阴虚但火气较旺的人不宜食用桂圆或是喝桂圆水或汤,会引起上火或是便秘。
桂圆虽好,却不代表其可以肆意地食用,千万要注意其副作用,正确地避免了上面的副作用后,桂圆还是可以适当地食用的!
孕妇可以吃桂圆吗 产前宜凉忌温热
医学家通常有“胎前宜凉”的主张,常用一些清凉、滋补的药品,而桂圆性温,味甘,极易上火,孕妇吃后不仅增添胎热,而且易导致气机失调,引起胃气上逆、呕吐,日久则伤阴出现热象,引起腹痛,见红等先兆流产症状,甚至引起流产或早产,故孕妇不宜吃桂圆。 不少人怀孕后吃人参桂圆汤,认为有利优生,然而事实却恰恰相反。桂圆不是孕妇朋友们的选择,但是桂圆适合产后调补,所以,望喜欢吃桂圆的准妈妈们,产前先忍口吧。其实,除桂圆外,一切温热、大补之品,孕妇均不宜服。孕期进补应循“产前宜凉忌温热”的原则,由中国根据具体病情,辩证论治地进补。若认为“吃补药总不会错”,于是擅自滥补,其结果,有可能事与愿违,于母于婴均不利。
干桂圆和桂圆的区别
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻,因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的,而且水嫩,干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁,干桂圆吃起来就好像红糖味道一样,口感有点像软糖。
干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶,而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火,干桂圆会比较温和一点。
在广东人眼里看来,干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢?因为干桂圆属于药材的一种,可以益气补血,安神宁神,帮助人入睡,是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种,虽然鲜甜可口,但是就容易上火,和荔枝一样。
产妇吃桂圆的做法
桂圆鸡翅
原料:鸡翅膀1对,菜心50克,桂圆肉20克,花生油、红葡萄酒、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
制法:
1、鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。
2、将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用。锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中。
3、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。
食用功效:养血益气,壮筋健骨。适用于产妇气血虚弱,乏力等症。
桂圆红枣莲子汤
原料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)
制法:
1、银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。
2、将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3、煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。