治疗宿便的偏方及技巧
治疗宿便的偏方及技巧
治疗宿便的偏方及技巧
5个清宿便偏方
1、桑椹糖
原料:白砂糖500克,干桑椹末200克。
做法:先将白砂糖放入锅中加少许水,用文火煎熬至粘稠,再加入干桑椹末,调匀。然后继续煎熬,直至用铲子挑起成丝状,不粘手时,停火,将糖倒在涂有食用油的盘中,待稍凉,将糖切成小块,即可食用。
用法:每次适量,每日2次。
功效:滋补肝肾,用于肝肾阴虚引起的便秘。
2、苏麻粥
原料:苏子、麻仁各15克,糯米适量。
做法:上述三种原料共煮粥。
用法:早晚各服食一小碗。
功效:理气、通便,可用于气滞引起的便秘。
3、土豆蜜膏
原料:土豆1000克,蜂蜜适量。
做法:先将土豆用榨汁机榨出汁液,再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠,然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,停火,待冷,装瓶备用。
用法:每次服用10毫升,每日2次。
功效:健脾益气,可用于气虚引起的便秘,用于肠燥便秘。
4、蜂蜜香油汤
原料:蜂蜜30克,香油5克,白开水100毫升。
做法:将蜂蜜、香油倒入碗内,搅拌均匀,加入温开水即可。
用法:每日晨起服食。
功效:益气润肠,用于气阴两虚引起的便秘。
5、猪油蜜膏
原料:猪油、蜂蜜各100克。
做法:先将猪油、蜂蜜分别用文火煮沸,晾凉,然后将二者混合均匀即可。
用法:每次服用5-10毫升,每日2次。
功效:滋阴养血、润肠,用于阴血不足引起的便秘。
清宿便的技巧
技巧1:让肠胃好好休息
早上是排毒的最佳时机,并且醒来后,内脏机能才恢复运作,不宜吃一些难以消化的食物,也不要吃得太饱,饮食保持8分饱就差不多了。另外,如果前一天晚上吃饭的时间较晚,特别是超过晚上9点,第二天也许会觉得腹部胀胀的,此时可以减少早餐的分量,以缓解肠胃的负担,可以喝一杯蔬果汁以补充酵素,也可以泡一杯温热的生姜红茶,但记住早上不宜喝些太凉的饮品哦!
技巧2:刺激穴位加速液体循环
想要改善便秘,按摩穴位刺激全身的液体循环是一个很方便的方法,用手指指腹按在三阴交和中脘这两个穴位上,并且先用吹风机用暖风吹3分钟,能获得类似针灸的治疗效果,还能促进新陈代谢呢。
技巧3:早上起来称体重
从排毒的观点来看,其实脂肪也是一种毒素,因为脂肪积聚的地方血流十分不畅顺,于是用手抚摸肥胖的部位,会感觉凉凉的,这就是脂肪引起低体温,导致便秘的原因之一。所以,为了不让脂肪剧增,每天早上起来都称一下体重吧!
技巧4:每天做3种不同的减肥运动
另一个提高自身解毒力,快速升温的方法就是做运动,因为人体在产热的时候,其中有30%都是来自肌肉,也就是说,动一动暖全身。但值得注意的是,运动必须适度,过度的运动反而会招来压力,这样不但不能改善体内的排毒状态。所以每天只需花一点时间,尽量做3种不同的运动来配合,每种运动每天花的时间也无需太长,户外有氧运动在10-20分钟,爬楼梯、减肥操等5-10分钟即可。
技巧5:毛巾减肥操促代谢
早上如果有时间最好是冲个澡,其实淋浴在早上进行十分合适。可一般早上我们都赶着上班上学,没有多少时间,那么就用毛巾来刺激全身吧。将毛巾卷起来,在大腿下侧和后腰来回搓,能刺激血液循环,加速新陈代谢。
治疗便秘的偏方
治便秘的偏方(1)芝麻、胡桃肉、松子仁各25克,同时捣烂加蜂蜜谓服,早晚空腹服食。最适宜老年习惯性便秘。
便秘的偏方(2)黑芝麻150克、杏仁100克、米150克,水泡后捣烂成糊状,煮熟后加糖吃。
(3)牛奶半斤、蜜l00、葱汁少量,一起煮熟,早空腹服之。适宜习惯性便秘。
(4)韭菜子炒干研为细未,用开水冲服,每次服5克,每日服3次。
(5)习惯性便秘,大多是因慢性疾病引起,用马铃薯汁治疗,效果较明显。方法:取生马铃薯适量,用温开水洗净,放入容器中捣碎,用一块干净纱布包上拧出汁液,每日早、午餐前各服一次,每次半杯即可。
(6)有习惯性便秘的人,可每天临睡前及起床后各吃一个香蕉。如赢血压患者兼有便秘,可用500 克香蕉,炒香的黑芝麻15克,香蕉去皮后拌芝麻吃,一天内全部吃完即可。
治疗便秘的偏方
偏方一:西梅汁
研究表明,由于西梅中含有的丰富纤维素、果胶以及自身独有一些微量元素,使得饮用天然的西梅汁,可以有效促进肠道蠕动,增加排便次数,缓解或预防便秘。很多科学家对西梅的缓解便秘的功能做了大量的研究和实验,虽然对原因的解释都不尽相同,但结果都证明了西梅汁对缓解便秘有着独特的功效,是任何其他食物所无法比拟的。
长久以来,西梅汁在欧美国家享有“人体清道夫”的美誉。同时,由于西梅汁能够促进排便排毒,港台地区的很多女性称它为“苗条汁”。
偏方二:魔芋+蜂蜜
把魔芋用轧汁机轧出来汁,放到锅里用小火烹制湖状,装到容器里,用凉性的蜂蜜(蜂蜜分凉性和热性)调制,每天早晨空腹两勺。一定要坚持,可治疗久治不好的便秘。
偏方三:早起一杯冷开水
早上起床后就喝冷开水。早上起床后喝2~3杯冷开水,即能消除便秘。这是因为冷水进入胃部之后引起胃—大肠反射,开始了大肠的蠕动。便秘时水分会被体内吸收,致使大便变得又干又硬,喝冷开水就具有补充大便所不足的水分。
偏方四:饭后吃梨
梨鲜甜可口、香脆多汁,是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%,钾的含量也不少。同苹果一样,它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。
梨每百克含有3克的纤维素(多为非可溶性纤维),它是非可溶性纤维,能帮助预防便秘及消化性疾病,可以净化肾脏,清洁肠道,长期便秘的人应多吃梨,并有助于预防结肠和直肠癌。
偏方五:揉腹部有效治便秘
揉腹的具体做法是:起床后排空小便,喝凉开水300~500毫升。站立,两脚与肩同宽,身体放松,右手掌心放在右下腹部,左手掌心放在右手背上,从下腹部按摩上提至右季肋部,推向左季肋部,再向下按摩到左下腹部即可。沿顺时针方向反复按摩30~50遍,按摩时无需压力过大,只需轻轻按摩即可。刚开始可能效果不大,只要坚持此法,10天后均可见效。坚持每天做一次,30天后可完全达到自行正常排便的效果。
偏方六:卡捷运动
做卡捷运动时,应放松腹肌、腿肌与股部肌肉,像自己控制不让放屁或排尿的那种收缩动作,每次要坚持10秒钟或更长一些,然后放松10秒,如此收缩一放松共三次算一轮,每天应锻炼10轮。当肌肉强化后,还可增加轮次。当排便不利的症状得到控制后,轮次可不再增,但应该继续坚持每天至少做一轮,或每周三轮,使肌肉群继续保持强劲有力。
润肠通便偏方
杏仁蜜膏
原料:杏仁(去皮尖)30克,生蜂蜜120克,甘草10克。
做法:杏仁加水200毫升煎取汁,加入蜂蜜、甘草,放沙锅中慢火熬成稀膏。润五脏,通便秘。
菠菜粥
原料:新鲜菠菜100克,粳米100克。
做法:菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。适宜于长期减肥造成的习惯性便秘。
木耳肉片汤
原料:水发黑木耳150克,清汤1250克,瘦猪肉150克,味精1克,绿叶菜25克,胡椒粉05克,熟笋片50克,酱油、精盐、淀粉适量。
做法:水发黑木耳洗净、沥干,瘦肉切片放入碗中,加精盐、干淀粉拌匀浆好。汤锅置于旺火,倒入清汤,放入黑木耳、笋片烧沸,加精盐1克,下绿叶菜、肉片氽熟,汤沸时撇去浮沫,放酱油、味精,出锅后撒上胡椒粉即成。滋阴润燥,强壮身体,适用于肠燥便秘。
润肠通便偏方
当归配肉苁蓉
当归甘辛温,入肝、心、脾经,功能补血调经,润肠通便,活血止痛常用量9~15克;肉苁蓉甘咸温,入肾、大肠经,功能补肾助阳,润肠通便,常用量9~30克。当归质润多油,养血润燥,润肠通便;肉苁蓉温而不燥,补而不峻,偏于温润,滋肾润燥,滑肠通便。二药伍用,相互促进,养血润燥,滑肠通便的力量增强。主治温热病后期,津液亏损所致的肠燥便秘,以及年老体弱,产后津液不足所致的血虚肠燥、大便秘结等病症。
桑叶配黑芝麻
桑叶味甘,苦,性寒,归肺、肝经,功能疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目,常用量6~9克;黑芝麻味甘性平,入肺、脾、肝、肾经,可润燥滑肠,滋养肝肾,常用量9~15克。黑芝麻富含油脂,养阴血,滋肝肾力佳。桑叶甘苦性寒,可清肝明目。二药为伍,黑芝麻益肝肾,补阴血以治本;桑叶清肝明目,平肝潜阳以治标。宜于肝肾阴虚,肝阳上亢之头晕目眩、视物昏花、口苦便秘等病症。
瓜蒌仁配火麻仁
瓜蒌甘苦,性寒,入肺、胃、大肠经,可润肠通便;火麻仁多脂体润,入脾滋养润燥,滑肠通便。二药同入胃与大肠,为润肠通便常用,治肠燥便秘。二者常用量均为9~15克。
治疗便秘的偏方
1、西梅汁 。研究表明,由于西梅中含有的丰富纤维素、果胶以及自身独有一些微量元素,使得饮用天然的西梅汁,可以有效促进肠道蠕动,增加排便次数,缓解或预防便秘。很多科学家对西梅的缓解便秘的功能做了大量的研究和实验,虽然对原因的解释都不尽相同,但结果都证明了西梅汁对缓解便秘有着独特的功效,是任何其他食物所无法比拟的。长久以来,西梅汁在欧美国家享有“人体清道夫”的美誉。同时,由于西梅汁能够促进排便排毒,港台地区的很多女性称它为“苗条汁”。
2、揉腹部有效治便秘 。揉腹的具体做法是:起床后排空小便,喝凉开水300-500毫升。站立,两脚与肩同宽,身体放松,右手掌心放在右下腹部,左手掌心放在右手背上,从下腹部按摩上提至右季肋部,推向左季肋部,再向下按摩到左下腹部即可。沿顺时针方向反复按摩30-50遍,按摩时无需压力过大,只需轻轻按摩即可。刚开始可能效果不大,只要坚持此法,10天后均可见效。坚持每天做一次,30天后可完全达到自行正常排便的效果。
宿便的饮食治疗
饮食应该增加含植物纤维素较多的粗质蔬菜和水果,适量食用粗糙多渣的杂粮,如标准粉、糙米、山芋、绿豆、凉粉、薯类、玉米、燕麦片等;多食各种新鲜瓜果和蔬菜,尤其是西瓜、香蕉、梨、苹果、苦瓜、黄瓜、荸荠、白菜、芹菜、丝瓜、黄花菜等;适当吃一些富含油脂类的干果,如松子、芝麻、核桃仁、花生等;凉开水、蜂蜜等也有助于排便;少吃肉类和动物内脏等高蛋白、高胆固醇食物,少吃辛辣刺激性食物。
辣木籽:虽然名字叫辣木籽,但它并不是辣的。辣木籽对便秘有特殊的功效,早上、中午空腹吃辣木籽3粒后同时饮水约500—600毫升(少量多次),辣木籽剥壳食内籽。一般来讲,第一次吃辣木籽,口感会有些偏苦,食用一至两个礼拜后,你会对刚喝过的水有另一种自然的甘甜味,食用辣木籽,但孕妇、严重气喘者及六个月以下的婴儿不建议使用!
蜂蜜:适宜肠燥便秘者食用。蜂蜜180克,黑芝麻30克研碎,调和,蒸熟,每日2次当点心吃。
香蕉:清热、润肠、解毒,适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。生食,每日2~3次,每次2支。
苹果:每日早、晚空腹吃苹果1~2个,治大便燥结,常吃有效。
桑椹:润肠,适宜体虚之人肠燥便秘,也适宜慢性血虚便秘者服食。新鲜黑桑椹挤汁,每次服15毫升,每日2次。或用鲜桑椹2000克,绞汁,白砂糖500克,先将白砂糖放入铝锅内,加水少许,小火煎熬,待糖溶化后加入桑椹汁,一同熬成桑椹膏。每日2次,每次15克,开水化服,连服1周。
甘蔗:功在清热、生津、润肠,适宜热性便秘者服食。可用青皮甘蔗汁、蜂蜜各一酒盅,混匀,每日早、晚空腹服下。
松子仁:适宜慢性肠燥便秘者食用,有养颜、润肺、滑肠之功。可用松子仁30克,每日早、晚同粳米煮稀饭吃。或用松子仁250~500克,炒熟后捣烂,同白糖500克,再加适量清水,—同用文火熬成膏,冷却后装瓶内,每日早、晚空腹食用,开水冲饮。
胡桃:适宜大便燥结之人服食。用胡桃仁、黑芝麻各500克,炒后共捣烂研碎,早、晚空腹用少许蜂蜜调服,既可补养身体,又治习惯性便秘。也可单用胡桃肉30~50克,同粳米煮粥,早、晚食用。
韭菜:可用新鲜韭菜,洗净,然后捣汁一杯,约30~50毫升,加15~20毫升黄酒,滚开水冲服。
萝卜:可用新鲜白萝卜250克,洗净后绞取萝卜汁,然后兑入少量蜂蜜,空腹时1次服下,每日1次。尤其适宜欲便不得、腹中胀痛的气秘之人。
苋菜:清热利窍,民间多用苋菜炒食,治大便秘结干燥者。习惯性便秘之人,也宜用苋菜煮粥服食。
马铃薯:适宜习惯性便秘之人食用。将马铃薯洗净后切为薄片,放入搅拌机内搅成糊状,用消毒纱布绞汁,每早空腹及午饭前各服半玻璃杯。大部分人在服用2~4天后有效,个别便秘者服用20天才有效。
芝麻:润肠通便,适宜肠燥便秘之人服食。以黑芝麻炒同冬桑叶研为末,蜂蜜调和为丸,日服12~15克。
海蜇:清热、化痰、消积、润肠,适宜大便燥结者食用。以海蜇30克,荸荠4个,煎水服,除可用于慢性咳嗽、吐浓痰之外,对大便干结者亦宜。
菠菜:200克,置沸水中烫约4分钟后捞出,用麻油调拌,早晚各食1次。有利五脏下气调中,有润肠通便之功。
药物通便:可以任选下面一种方法:①生大黄9克,煎汤服,每日1次;②玄明粉3克,吞服,每日1次;③番泻叶6克(每日量),代茶泡服;④酚酞每片0.1克,每次1~2片;⑤开塞露灌肠。
“冷饮疗法”通便:定时定量饮服一些冷饮,如冷牛奶、冷开水、冷果汁、冷蜂蜜水、冷汽水等,可以刺激胃肠产生蠕动,促进肠道反射性收缩,有利于通便,尤以早晨起床后饮服为佳。
6食疗方解决宿便
治疗便秘6大食疗偏方
一、蜂蜜香油汤
原料:蜂蜜30克,香油5克,白开水100毫升。
做法:将蜂蜜、香油倒入碗内,搅拌均匀,加入温开水即可。
用法:每日晨起服食。
功效:益气润肠,用于气阴两虚引起的便秘。
二、苏麻粥
原料:苏子、麻仁各15克,糯米适量。
做法:上述三种原料共煮粥。
用法:早晚各服食一小碗。
功效:理气、通便,可用于气滞引起的便秘。
三、松子仁糖
原料:白砂糖500克,松子仁200克。
做法:先将白砂糖放入锅中加少许水,用文火煎熬至粘稠,再加入松子仁,调匀。然后继续煎熬,直至用铲子挑起成丝状,不粘手时,停火,将糖倒在涂有食用油的盘中,待稍凉,将糖切成小块,即可食用。
用法:每次适量,每日2次。
功效:润肠通便,用于肠燥便秘。
四、土豆蜜膏
原料:土豆1000克,蜂蜜适量。
做法:先将土豆用榨汁机榨出汁液,再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠,然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,停火,待冷,装瓶备用。
用法:每次服用10毫升,每日2次。
功效:健脾益气,可用于气虚引起的便秘。
五、猪油蜜膏
原料:猪油、蜂蜜各100克。
做法:先将猪油、蜂蜜分别用文火煮沸,晾凉,然后将二者混合均匀即可。
用法:每次服用5-10毫升,每日2次。
功效:滋阴养血、润肠,用于阴血不足引起的便秘。
六、桑椹糖
原料:白砂糖500克,干桑椹末200克。
做法:先将白砂糖放入锅中加少许水,用文火煎熬至粘稠,再加入干桑椹末,调匀。然后继续煎熬,直至用铲子挑起成丝状,不粘手时,停火,将糖倒在涂有食用油的盘中,待稍凉,将糖切成小块,即可食用。
用法:每次适量,每日2次。
功效:滋补肝肾,用于肝肾阴虚引起的便秘。
6个食疗偏方排出宿便
一、蜂蜜香油汤
原料:蜂蜜30克,香油5克,白开水100毫升。
做法:将蜂蜜、香油倒入碗内,搅拌均匀,加入温开水即可。
用法:每日晨起服食。
功效:益气润肠,用于气阴两虚引起的便秘。
二、苏麻粥
原料:苏子、麻仁各15克,糯米适量。
做法:上述三种原料共煮粥。
用法:早晚各服食一小碗。
功效:理气、通便,可用于气滞引起的便秘。
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三、松子仁糖
原料:白砂糖500克,松子仁200克。
做法:先将白砂糖放入锅中加少许水,用文火煎熬至粘稠,再加入松子仁,调匀。然后继续煎熬,直至用铲子挑起成丝状,不粘手时,停火,将糖倒在涂有食用油的盘中,待稍凉,将糖切成小块,即可食用。
用法:每次适量,每日2次。
功效:润肠通便,用于肠燥便秘。
四、土豆蜜膏
原料:土豆1000克,蜂蜜适量。
做法:先将土豆用榨汁机榨出汁液,再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠,然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,停火,待冷,装瓶备用。
用法:每次服用10毫升,每日2次。
功效:健脾益气,可用于气虚引起的便秘。
五、猪油蜜膏
原料:猪油、蜂蜜各100克。
做法:先将猪油、蜂蜜分别用文火煮沸,晾凉,然后将二者混合均匀即可。
用法:每次服用5-10毫升,每日2次。
功效:滋阴养血、润肠,用于阴血不足引起的便秘。
六、桑椹糖
原料:白砂糖500克,干桑椹末200克。
做法:先将白砂糖放入锅中加少许水,用文火煎熬至粘稠,再加入干桑椹末,调匀。然后继续煎熬,直至用铲子挑起成丝状,不粘手时,停火,将糖倒在涂有食用油的盘中,待稍凉,将糖切成小块,即可食用。
用法:每次适量,每日2次。
功效:滋补肝肾,用于肝肾阴虚引起的便秘。
润肠通便偏方
二仁通幽汤
原料:桃仁9个,郁李仁6克,当归尾5克,小茴香1克,藏红花1.5克。
做法:五物合煮,去渣。不拘时饮用。润汤通便,行气消胀。有效消除腹部涨满,小便不通等症状。
黄酒核桃泥汤
原料:核桃仁9个,白糖50克,黄酒50克。
做法:核桃仁碾碎,加入白糖,放在锅内,加黄酒和一碗水,用微火煎煮15分钟即成。对长期减肥造成的习惯性便秘有很好的疗效。
四仁通便饮
原料:杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各9克。
做法:四物捣烂,用开水500毫升冲泡,加盖片刻即成。润汤通便。
橙手煎
原料:橙子1个,蜂蜜50克。
做法:橙子用水浸泡去酸味,带皮切开与蜜加水同煮成汁。养胃止呕,消食下气,润肠通便。
杏仁蜜膏
原料:杏仁(去皮尖)30克,生蜂蜜120克,甘草10克。
做法:杏仁加水200毫升煎取汁,加入蜂蜜、甘草,放沙锅中慢火熬成稀膏。润五脏,通便秘。
菠菜粥
原料:新鲜菠菜100克,粳米100克。
做法:菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。适宜于长期减肥造成的习惯性便秘。
木耳肉片汤
原料:水发黑木耳150克,清汤1250克,瘦猪肉150克,味精1克,绿叶菜25克,胡椒粉05克,熟笋片50克,酱油、精盐、淀粉适量。
做法:水发黑木耳洗净、沥干,瘦肉切片放入碗中,加精盐、干淀粉拌匀浆好。汤锅置于旺火,倒入清汤,放入黑木耳、笋片烧沸,加精盐1克,下绿叶菜、肉片氽熟,汤沸时撇去浮沫,放酱油、味精,出锅后撒上胡椒粉即成。滋阴润燥,强壮身体,适用于肠燥便秘。
硝菔通结汤
原料:鲜萝卜3000克,净朴硝150克。
做法:鲜萝卜(500克)切片,净朴硝加水2500毫升同煮。萝卜熟烂捞出,余汤再入萝卜500克,煮烂捞出,如此连煮6次,得萝卜汁1000克。
功效:治疗大便燥结,长久不通。
紫苏麻仁粥
原料:紫苏子15克,麻子仁15克,粳米100克。
做法:紫苏子、麻子仁捣烂如泥,加水慢研,滤汁去渣,再同粳米煮为稀粥食用。润肠通便。
水煎车前子
原料:取车前子 30克 ,
做法:加水煎煮成 150毫升 ,每日 3次 ,饭前服 , 1周为 1个疗程。一般治疗 1~ 4个疗程即可痊愈。服药期间停服其他药物。本方不仅可以治疗便秘 ,而且还有降血压作用 ,特别适用高血压而兼便秘患者。另外 ,以车前子为主治疗糖尿病便秘患者 ,均有明显的近期、远期疗效。
泡生甘草
原料:取生甘草 2克 ,
做法:用 15~ 20毫升开水冲泡服用。每日 1剂。本法专治婴幼儿便秘 ,效果满意 ,一般用药 7~ 15天即可防止复发。
胖大海饮
原料:取胖大海 5枚 ,
做法:放在茶杯或碗里 ,用沸水约 150毫升冲泡 15分钟 ,待其发大后 ,少量分次频颇饮服 ,并且将涨大的胖大海也慢慢吃下 ,胖大海的核仁勿吃 ,一般饮服1天大便即可通畅。
煮蒲公英
原料:取蒲公英干品或鲜品60~ 9 0克 ,
做法:加水煎至 100~ 200毫升 ,鲜品煮 20分钟 ,干品煮 30分钟 ,每日 1剂饮服 ,年龄小服药困难者 ,可分次服用 ,可加适量的白糖或蜂蜜以调味。
泡方便面的技巧
专家说,健康方便面脂肪、盐、蛋白质含量都有严格标准。
网友说,做一碗好吃的方便面有四项注意。
我们的生活不知从什么时候开始变得忙碌起来,没有时间买菜,没有时间为自己做一顿丰盛的饭菜,吃饭变成一种不得不解决的负担,于是,人们开始瞄上了速食品。E时代的快速生活,让快速食品成为我们最为便捷的选择,日本把方便面定为20世纪最伟大的发明之一。然而,不再精心烹制的简单饮食,单调吗?营养吗?安全吗?有网友发帖讨论怎么才能泡出一碗健康营养的方便面,泡面新吃法纷纷上场。
调查:白领大多处于亚健康状态
据世界卫生组织(WHO)公布:目前人类健康者约占1/4,疾病状态者占1/4,亚健康者占2/4。在一次对河南省5所普通高校随机抽取大学生1600名进行现场“亚健康”问卷调查的结果中显示:78.32%大学生处于亚健康状态。同时,对普通大众的调查结果显示,78%的男性、72%的女性处于亚健康状态,其中白领为主要人群。
若要改变“亚健康”状态,健康的饮食习惯是必须解决的问题。中华预防医学会副秘书长高峻璞指出,“传统观念认为速食食品不利于身体健康,其主要原因并不在速度,而是因为膳食结构不合理,营养搭配失衡”。虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。
专家:符合这些标准的方便面才最健康
据了解,以前方便面并没有国家标准,只有行业标准,方便面也只分为油炸面和风干面两类。而新国标则按面块加工工艺,将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面,在油炸方便面中,又按照食用方式增加了“干吃面”和“泡面”两类,更加细化。
新国标严格限制了各种面的脂肪指标上限,泡面的脂肪上限为22%,而干吃面要求具有独特的酥脆性口感,油脂含量较高,因此干吃面脂肪含量上限规定为25%;泡面的含盐量应≤2.5%,干吃面则不超过3%。
另外,新国标还首次规定方便面中的蛋白质含量应不低于8%,以保证方便面的营养,同时还要在产品包装上标明添加剂明细。
卫生部疾控局、中华预防医学会、中国营养学会及白象集团17日启动了一个名为“全民速食健康工程”,白象食品集团推出了采用当前世界一流生产设备和热风干技术生产的非油炸方便面“优麦良品”。方便面有油炸的、非油炸的,以前的非油炸方便面吃起来味道会有点单一,不太好泡。有的新产方便面可能味道会更鲜,吃起来筋得多。
网友经验:泡好面后倒掉老汤换新汤
1.方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,营养就绰绰有余了。
2.泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入。
3.方便面只适于救急,可不能天天吃。
4.经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。
一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存。
牛人的方便面吃法:不一定非得泡着吃
网友“司徒晓月”在跟帖中列举了几条方便面吃法,“司徒晓月”帖子中说:LP(老婆)常出差,她不在的日子,泡面是最爱。
五味凉拌 材料:花生米(炒过的) 1杯;青蒜末 1/2杯;生辣椒末 1大匙;香菜末 1大匙;泡面 1/2包;泡面胡椒盐粉包 1包
做法:
(1)将泡面面条压碎后加入其他材料一起拌匀即可。
(2)因为青蒜加入胡椒盐粉会软化出水,因此最好要吃之前再加入胡椒盐粉调味,以免花生及泡面因水的缘故变得不脆,影响口感。
五彩方便面 原料:方便面1包,鸡蛋2个,火腿肠1根,玉米、青豆、腰果、香菜适量。
调料:番茄酱适量,方便面调味料1包。
制法: 1.方便面用沸水泡好,沥干水备用;将火腿肠切丁,香菜切末,备用。2.将鸡蛋打匀后,加入玉米、青豆、腰果、火腿丁,搅拌均匀。3.将泡好的面加入蛋糊,再加入番茄酱、随面附带的调料,搅拌均匀成糊状。4.平底锅上火,油烧热,将面条糊徐徐倒入,煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅,上桌前撒点香菜末。
牛奶方便面 方便面用手捏成小块(不要太小),牛奶加热,开锅后放入方便面、白糖,泡软后即可食用,夏天冷藏,味道更佳。