护肤美发烹饪术之美容油
护肤美发烹饪术之美容油
这不是饮食版，事实上，我敢说不是每个女人都下得来厨房，更不是每个女人都对厨房感兴趣，但是所有女人对于面子这一阵地却都是寸土必争的，所以与她们探讨大豆油、色拉油不如来谈美容油。
TIPS：
选油：
●即便是油性肌其实也能用护肤油、精华油等，因为油类护肤品大多都能起到水油平衡的作用，所以在挑选油类护肤品的同时，只需要注意成分表里有没有令自己不舒服的过敏成分就可以了。不要以为纯天然的精油、香熏油或者植物油就不会引起过敏，相反，它们因为天然的个性，每个人的耐受性都是不同的，倒不如合成成分来得普遍适用，比如有的人就是对玫瑰精油成分过敏。最好的办法是滴一滴在手腕内部血管聚集的地方，按摩吸收，观察12小时自身的反应。切记，不要大量哦，只需一滴!
用油：
●涂抹完沐浴型的按摩油后，用清水冲洗或利用淋浴器水压进行按摩，会使肌肤更具弹性与张力。
●每周1-2次用油类护肤品按照由下往上的方向轻轻按摩颈部5分钟，就不会让它泄露你的年龄秘密了，而且也许是耐受性的缘故，很多油类护肤品用在颈部的效果比用在脸部的效果还要好。
●含橄榄油成分的油类护肤品卸妆功能也十分强大，连睫毛膏这样难缠的部位也能轻松搞定，而且还可能收获睫毛变亮变长的意外惊喜。
●对于酸痛的身体，洗澡后用身体型的油类护肤品护理全身就能刺激血液循环与淋巴系统的健康运转，也能排出引起疼痛的尿酸或乳酸等废物。
木耳菜的美食烹饪
温馨提示：木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
一、清炒木耳菜
材料：
主料：木耳菜350克
调料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
做法：
⒈ 木耳菜洗净，捞出沥水备用;
⒉ 蒜切成末;
⒊ 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;
⒋ 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
二、甜椒木耳菜汤
材料：
主料：青椒200克，木耳菜520克
调料：姜3克，盐3克，花生油5克
做法：
⒈ 木耳菜洗净。
⒉ 放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起沥水。
⒊ 放下青椒，与木耳加入调味爆炒一会。
⒋ 加入高汤，煮开即成。
三、多味木耳菜
材料
木耳菜200克海带丝50克水发粉丝50克红辣椒1个熟芝麻适量植物油15克香油1小匙红油1小匙花椒油1小匙酱油1小匙芝麻酱1小匙香醋1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1. 调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成;
2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段;海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干;红辣椒洗净切丝;
3.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。
注意
口感爽滑，味道特别。要用大火炒木耳菜。
四、木耳菜豆腐汤
材料:木耳菜，豆腐，葱姜，调料：盐，胡椒粉，香油
木耳菜的做法:
1. 锅热倒少许油, 加入葱姜丝炒香后倒入适量开水烧开
2. 加入豆腐, 煮两分钟
3. 加盐, 胡椒粉调味
4. 加入木耳菜, 烧开后煮一分钟左右, 点香油出锅.
香鱼的美食烹饪
薄荷橙香鱼块
材料：香鱼、橙子、薄荷、味椒盐、砂糖、芡汁。
做法：
1。香鱼起肉切块，用味椒盐腌1小时，再抹干身(也可以抹点干生粉)。
2。橙子榨汁、薄荷切碎待用。
3。起锅放油，把鱼块煎至金黄至熟上碟。
4。再起锅，倒入橙汁加砂糖煮开，再放薄荷碎勾芡，淋在鱼块上面即可。
炸蒜香鱼块
原料：香鱼肉750克。
调料：蒜汁20克,脆浆粉50克，味精4克,盐6克，色拉油1000克。
制作：
1.将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块，放味精、盐各3克腌渍5分钟。
2.用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊，然后放入剩余的盐、味精调味。
3.锅内放入色拉油，烧至8成热时，将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。
注：
蒜汁的制作：将50克大蒜去皮、洗净，放入0.5克盐碾碎成泥，放入30克清水调匀即可。
牛油果美容护肤保护肝脏
牛油果是一种很高大上的水果，价格不便宜，味道比较奇特，完全没有甜美多汁和清脆的水果属性。因此，对于牛油果，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人则完全无法接受。如果你是喜欢吃牛油果的人，下面我们就具体来了解下吃牛油果的好处!
吃牛油果的好处
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
5、保护肝脏。经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
下面再和大家介绍下几种牛油果的吃法：
1、牛油果沙拉：番茄，洋葱，香菜，牛油果切丁，加橄榄油和美国沙拉醋调味，最后洒点盐和胡椒粉。几分钟搞定。美味沙拉且超简便。(如不喜欢洋葱的辛辣，可换成西芹丁);
2、牛油果汤：清水放入捣碎的牛油果，水开后放盐，胡椒粉和香菜末。起锅。喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开;
3、牛油果奶昔：去皮，切成小块，加些冰块牛奶或香蕉苹果等，放入打汁机里制成奶昔;
4、牛油果酱：把果肉切成小块，用少量橄榄油在锅里炒一下，放盐和蒜粉调味。用面包蘸吃或抹面包/三明治;
5、牛油果沾芥末：牛油果对切，去掉核，皮向下，装在盘里，在果核留下的洞里，加点儿酱油和芥末，吃的时候，拌匀芥末酱油，用勺子舀下一小块，蘸着酱油汁吃即可。
白领女性应该如何注意防辐射
补充维生素
防辐射要补充维生素A、C，多喝茶水。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
粗粮
每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。
注意食油
每天的烹调用油限量为3小勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
肉类
每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。
调理美味生活
酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
橄榄油怎样美容护肤
1、橄榄油可以以油制油，将脸上的彩妆和污垢完全融合，可深入毛孔中将污物导出，同时也不会伤及毛孔，还可将化妆品中的有物质清除掉，使得面部不受侵蚀。
2、橄榄油如何卸妆：在卸妆时应清理手部，保持干燥，然后用橄榄油浸透化妆棉，接着再卸除脸上的妆容，先卸眼妆和口红，然后再从脸部中心向外侧轻轻的擦拭，等到彩妆完全浮出来后，再用一片干净的化妆棉沾橄榄油，将彩妆擦拭干净。不要急着洗脸，可以用橄榄油按摩3-5分钟。
3、用棉签沾点橄榄油点在痘痘上即可软化痘痘，打开闭塞的毛孔，让痘痘迅速愈和，一天需要点4-5次。
影响肌肤的五大问题
1、家里的小宠物
很多美眉都喜欢在家里养小猫或者小狗这些小宠物来作为自己的玩伴，然而家里面的小宠物都是引发各种肌肤问题的根源所在。小宠物身上会带有各种细菌和螨虫，触摸小宠物会把这些细菌和螨虫都转移到你的皮肤上面，从而令肌肤格外敏感，引发各种皮肤问题。因此，如果特别喜欢小宠物的美眉又不愿舍弃小宠物，建议给宠物做定期的健康检查，以避免其身上的细菌给皮肤带来损伤。
2、电脑
上班族的美眉们每天都必须要面对电脑，而仅仅一两个小时的时间就会令肌肤面泛油光，可见电脑辐射对肌肤的伤害之大。而电脑不仅仅是由于电脑辐射而伤害肌肤，每天放置的电脑很少加以清洁，电脑屏幕更是堆满了螨虫和粉尘，这些螨虫和粉尘会随着电脑辐射一起伤害肌肤，双重伤害令肌肤痛苦不堪。要想降低这一伤害，建议美眉们在工作的过程当中尽量与电脑保持一定的空间距离，加上涂抹隔离霜，可减少电脑对肌肤的伤害。
3、护肤药膏
有些美眉的肌肤特别容易敏感，出了疹子就喜欢涂抹药膏，觉得这样肌肤便很快就会消炎，然而，敏感型的肌肤如果涂抹护肤药膏对肌肤来讲是一种非常大的伤害，会令肌肤变得脆弱单薄，更容易滋生皱纹和斑点，因此，美眉们尽量不要乱用护肤药膏。
4、牛奶
美眉们都会用牛奶来美肤，美肤效果也是相当的棒，然而有很多未经过杀菌消毒的牛奶用来护肤反而会伤害肌肤，这就是为什么有的时候用牛奶护肤以后并没有得到理想的护肤效果。因此，建议美眉们选择用牛奶来敷面的时候要尽量看清楚，选择消毒杀菌的牛奶更为合适。
5、厨房油烟
喜欢烹饪的美眉一定是这样的，一顿烹饪下来以后，全身上下都是油烟味不说，脸上、头发上的油都很难清洗干净，久而久之，会导致肌肤色斑滋生、面黄肌瘦，看起来格外脆弱，可谓是十足的“黄脸婆”啊。因此，建议爱惜肌肤的美眉们，烹饪的美差就交给老公来做吧!
美容护肤甘油的妙用
01甘油水溶液用作润肤水
甘油的安全性较好，很多敏感性肌肤的女生都可以使用，单用甘油不能完全锁住水分，所以还需要再涂一层润肤露，这样的保湿效果会更好。
02手脚防裂
一到冬天我们的手脚都需要防裂，除了使用护手霜之外，还可以使用甘油，甘油随时都可以使用擦手，早晚再涂护手霜，那么一整个冬天手都会很滋润。
03唇部防裂
很多女生都会使用唇膏，却不知道甘油也可以在唇部使用，而且效果非常好，不过使用时要小心，不能吃进嘴里。
04做补水面膜
将面膜纸泡入纯净水中，在洁面后，在脸部涂抹甘油按摩使其吸收，再将泡好的面膜敷在脸上15分钟取下，再在脸部抹上少许甘油，待甘油吸收后，补水的效果会非常好，第二天化妆也会很容易。
05去眼周脂肪粒
每天晚上在有脂肪粒的部位抹上甘油，几天后脂肪粒就会起壳，坚持按摩1星期左右，就会结疤并且消失，脸上不会留下疤痕。
美容护肤按20个美容穴
【印堂穴】
在额部，两眉头连线中点处。可以改 善额部的代谢状况，通络气血，消除疲惫面容，舒展眉头，有效淡化抬头纹，防治 额头痤疮。
【睹明穴】
位于面部，目内眦角稍上方凹陷处 (即内眼角稍上处)。祛风明目，消皱益颜。可明亮眼睛、提亮眼神，消除眼部周 边及额部皱纹，有效改善黑眼圈及眼袋的问题。
【四白穴】
人体面部，双眼平视时，瞳孔正中央 下约2厘米处(或瞳孔直下，当眶下孔凹 陷处)。疏经明目，养颜明目，泽面除 皱。用于面无光泽、面颊浮肿、雀斑、黄褐斑、眼袋等。
【太阳穴】
在眉梢与外眼角之间，向后约1横指凹陷处。可紧致肌肤，改善松弛、老化、黯黄等现象，消除额部皱纹、鱼尾纹、痤疮、黑眼圈、眼袋、面部浮肿及黄褐斑。
【迎香穴】
在鼻翼外缘中点旁，当鼻唇沟中。祛 风通络，宣通鼻窍，洁面润肤。常用于面 肿、酒糟鼻、痤疮、皱纹、湿疹、口唇皲 裂、口疮等面部问题。
【百会穴】
在头顶正中线与两耳尖连线的交点处，是 提升元气的要穴。能健脑安神，清热益颜。可 改善脱发、脱眉、头发早白、面色苍白、皮肤松弛下垂、精神不振等症状。
【风池穴】
位于项部，当枕骨之下，与风府穴相平， 胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷处。祛风通络，聪耳明目，可改善脱发、斑秃、近视、 面肿、面肌痉挛、皮肤瘙痒、风疹、疥癣、痤 疮、神经性皮炎等症。
【肩井穴】
在大椎穴与肩峰连线的中点，肩上陷 中(在乳中直上)。全面调节人体内分 泌，改善代谢循环状态，在丰胸美乳、红润气色、消除虚胖浮肿、调经止痛时，都常常会用到此穴。
【大椎穴】
位于第七颈椎棘突下，两肩峰连线的 中点。清热通阳，祛风活络。用于治疗痤 疮、黄褐斑、荨麻疹、湿疹、银肩病、红斑狼疮、疔疮等皮肤疾病以及颈椎病。
【曲池穴】
完全屈肘时，当肘横纹外侧端处。和血祛湿，抑菌消炎，调理脏腑，润肤养 颜。常用于湿疹，痤疮，荨麻疹，洒糟 鼻，口臭，目赤肿痛，迎风流泪，脱发， 神经性皮炎等症。
【列缺穴】
桡骨茎突上方，腕横纹上1寸半，当肱烧肌与拇长展肌 腱之间(将双手从虎口处自然交叉，食指自然地搭在手腕上 突起的骨头处，食指尖所指向的位置就是列缺穴)。活血通络，悦泽面容，美容养颜。可治疗面黑色黯，眼目赤痛，冻疮，手足皲 裂等。列缺穴善治头颈部疾病，有“头项寻列缺”的说法。 而且，列缺穴是肺经穴位，对于调节呼吸系统、防治各种皮 疹等皮肤病有特殊作用。
【合谷穴】
位于手背虎口处，于第一掌骨与第二掌骨间陷中。通经 活络，清热解表，镇静止痛，润养颜面。可治疗面部皱纹、 面部痉挛、酒糟鼻、痤疮、眼袋、各种色斑、风疹、手癣 等。此穴善治面部一切疾病，又有“面口合谷收”之说，为 养颜常用穴位之一。
【神阙穴】
位于人体的腹中部、脐中央。温肾壮阳，健脾养胃，祛疹润面，美容护肤。可改善面色无华、早袞、厌食、消瘦、消化不良等症，对虚寒体质者最为有效。
【气海穴】
位于体前正中线，脐下1寸半。气海为先天元气之海， 有补肾益精、调理气血、润养肌肤的作用。用于调治体瘦乏 力、面色无华、精神委靡、毛发稀疏、面部浮肿、早衰者。
【命门穴】
在腰部，当后正中线上，第二腰椎与第三腰椎棘突之 间。益肾壮阳，强壮保健。用于形寒肢冷、消瘦体弱、面色 无华、毛发枯槁、老人斑、痤疮、身肿、荨麻瘆等。
【血海穴】
在大腿内侧，髌底内侧端上2寸，当股四头肌内侧头的隆起 处。散风祛湿，活血化淤，润肤养发。用于面部色斑、痤疮、 神经性皮炎、皮肤瘙痒、脱发、湿疹、风疼、热疮、荨麻疹、 腿部肥胖等。血海穴善治各种血症，对女性有特殊意义，是养 颜护肤、调经止带、补养气血的常用穴位。
【足三里穴】
外膝眼下四横指，胫骨边缘。健脾和胃，瘦身美颜，健体 美容。用于消瘦、肥胖症、面部色斑、面肌痉挛、浮肿、早 衰、眼袋、皮肤过敏、脱发，还可用于面部除皱。足三里穴是 一个能防治多种疾病、强身健休的重要穴位，也是抗衰老的有效穴位。
【三阴交穴】
在小腿内侧，当足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方。健脾 利湿，活血化淤，消肿美颜。用于面部色斑、眼袋、面肌痉挛、目赤肿痛、浮肿、面黄、脱发、荨麻疹、神经性皮炎等， 对美化小腿和脚踝部线条、消除腿部浮肿也舍一定的作用，是妇科要穴，对多种妇科疾病有显著疗效。
【太冲穴】
第一、第二跖骨结合部之前凹陷处。清肝明目，平肝泻热，明目悦颜。用于各种眼疾、面部黄褐斑、唇肿口歪、面肌痉挛、面色黯黑、慢性湿疹等。
【浦泉穴】
位于足前部凹陷处第二、第三趾趾缝纹头端与足跟连线的 前三分之一处。泻热清心，补肾宁心，培元养颜。用于颜面黧黑或苍白、皱纹从生、白发脱发、口疮、足冻疮、足皲裂，并可治失眠，养精神。
香鱼的美食烹饪
简介
香鱼食法颇多，清蒸、红烧皆宜。清蒸香鱼的制法是，将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，入沸水锅氽一下，捞出装盆，配上笋片、香菇丝、猪油、葱、姜，浇上料酒，上蒸笼蒸熟后取出，把鱼汁滗入锅内，加精盐烧沸，用味精调好味，浇在鱼表面上即成。清蒸香鱼，肉质细嫩，多油，清香扑鼻，味道极其鲜美。
尤其值得一提的是凫溪香鱼干，在清代就远近闻名，据说已有二百余年历史。香鱼干用炭火焙烤而成，体色金黄，清香无腥，松脆可口，风味独特，为色、香、味俱全的美味佳肴。一些旅居海外的“宁波帮”，至今不忘家乡特产，常托亲友邮寄美味香鱼干。
薄荷橙香鱼块
材料：香鱼、橙子、薄荷、味椒盐、砂糖、芡汁。
薄荷橙香鱼块 做法：
1。香鱼起肉切块，用味椒盐腌1小时，再抹干身(也可以抹点干生粉)。
2。橙子榨汁、薄荷切碎待用。
3。起锅放油，把鱼块煎至金黄至熟上碟。
4。再起锅，倒入橙汁加砂糖煮开，再放薄荷碎勾芡，淋在鱼块上面即可。
炸蒜香鱼块
炸蒜香鱼块 炸蒜香鱼块
原料：香鱼肉750克。
调料：蒜汁20克,脆浆粉50克，味精4克,盐6克，色拉油1000克。
制作：
1.将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块，放味精、盐各3克腌渍5分钟。
2.用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊，然后放入剩余的盐、味精调味。
3.锅内放入色拉油，烧至8成热时，将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。
注：
蒜汁的制作：将50克大蒜去皮、洗净，放入0.5克盐碾碎成泥，放入30克清水调匀即可。
南美虾烹饪技巧
很多人对南美虾的做法并不是很清楚，这样的虾在制作上，也不是很难，不过在制作南美虾的时候，要注意不能随意的选择制作方法，这样会使得它的口感改变这点也是要注意的。
南美虾的做法:
香辣干锅南美虾的做法
主料： 南美虾250克、土豆1个、芹菜1颗、年糕8根、麻辣花生20克、葱5克、生姜3片、花椒15粒
调料： 酱油15毫升、豆瓣酱15克、鸡精1克、啤酒20毫升、植物油30克
1.土豆去皮洗净、芹菜摘好洗净切成和年糕一样长短，豆瓣酱剁的碎点
2.虾洗净、剪掉虾须、去沙线，用料酒(份量外)浸泡30分
3.锅里烧开水，将年糕放入稍煮至软，另起锅，倒入适量植物油，中火，将土豆条放入炸至土豆条表面结壳，捞起
4.将虾放入油锅，中火，炸至虾皮变红，立刻捞起，另起油锅，大火，将花椒、葱、姜片放入煸炒香
5.将豆瓣酱放入煸香，将芹菜放入翻炒、再放入土豆条、虾翻炒上色
6.倒入酱油、啤酒、鸡精翻炒，大火收干汤汁，起锅，装盘放入麻辣花生即可
烹饪技巧
1、这道菜的虾、土豆条本身已经有几成熟，芹菜也是很容易熟的，所以大火翻炒，否则影响成品的卖相;
2、豆瓣酱本身就有咸味，所以后期炒就不要放盐了，否则会很咸;
3、喜欢其他配料的，比如：腐竹、黄豆芽等，都可以添加，只要调整咸度就可以了;
4、也可以选择活的基围虾、北极虾等虾来做这道菜。
以上就是对南美虾的做法详细介绍，在制作南美虾的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作南美虾的时候，在火候上要掌握好，而且食材搭配不同，制作的方法也是有着一些改变，这点也是要注意的。
虾籽烹饪美食
虾籽管廷
原料：管廷12根，鸡汤100克，虾籽5克，酱油15克，水发冬菇3个，绍酒15克，熟笋片15克，湿淀粉10克，小葱末10克，熟猪油250克(约耗75克)，姜末10克，精盐25克
制作：1.先半管廷外面的大油疙瘩择去洗净，以筷子顶住稍细的一头，从另一头把管廷翻过来洗净，放入汤锅煮至八成熟捞出。然后在管廷上段隔0.3厘米剞一斜刀，再切成4百米伥的段。冬菇菇切成片。
2.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时下管延，炸至刀花张开后，倒入漏勺沥油。
3.在原锅余油吓葱末、姜末、虾籽煸炒，待葱、姜煸出香味时，先烹料酒，再放笋片、冬菇片、管廷炒几下，加入鸡汤和酱油、盐，再翻炒几下，用湿淀粉调稀勾薄芡、淋上猪油10克，将锅颠两下，出锅装盘即可。
虾蛋加工方法
将抱卵的鲜虾放入清水中，轻轻搅动，使虾卵散入水中，再捞出沥干后用锅焙干，出锅晾凉即成。
仔鸡的美食烹饪
麻辣仔鸡 原料： 仔鸡2只(约750克)，鲜红辣椒100克，绍酒3茶匙，花椒子1克，醋2茶匙，香油、青蒜、醋、生粉、酱油各适量。
制作：①将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。
②烧热锅，下油，烧至七成熟，放鸡丁入锅，用手勺推散，约20秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成熟时，再将鸡丁下锅，炸至呈金黄色，将油倒入漏勺滤油。
③锅内留适量油，烧至六成熟时，下红辣椒、花椒子、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入醋、酱油、青蒜、味精，用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋入香油即可。
土茶油对身体有什么好处
菜香香土茶油选用天生天养的小粒油茶籽(非转基因)，全程鲜果剥壳冷榨，只取头道茶油，最大限度保留茶油的营养与醇香。
将山茶油作为药用油收载，山茶油功效就有：
1、呵护心血管，健康全家享：
山茶油中富含单不饱和脂肪酸，含量高达90%，长期食用可以防止动脉粥样硬化，降低胆固醇和血黏度，对心脑血管疾病、高血压、糖尿病有良好的预防和治疗作用。
2、健康月子油，关爱孕妈妈：
山茶油富含茶多酚有助于孕妇增加母乳、恢复体型、增强人体免疫力。
3、健康儿童油，关心下一代：
亚油酸和亚麻酸比例接近4:1，是大脑神经细胞和视网膜细胞的重要构成，对婴幼儿大脑、骨骼、中枢神经的健康发育有很强的促进作用。
4、千年民俗药，健康土疗法：
吃山茶油拌饭能消炎润喉，烧伤后用山茶油涂抹可以不留伤痕。
5、美容养颜好，健康新首选：
山茶油具有保湿、滋润、乌发、养颜的作用，用于护发，可以防头发断裂和脱发。浴后擦身，可增强皮肤的弹性。
6、煎烤炸凉拌，样样皆美味：
山茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品，在烹饪中几乎没有油烟，特别是强调色泽和重口味的14道湘菜名菜，更是把山茶油作为基本用油。