菠萝蜜籽剔骨汤的做法
菠萝蜜籽剔骨汤的做法
菠萝蜜籽剔骨汤
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 砂锅 汤锅 炖盅 瓦煲
营养分析
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
食材明细
剔骨肉 适量
菠萝蜜籽 10颗
生姜片 适量
做法
1.先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟。
2.煮出来的水是红褐色的，捞出，过凉水。去表皮(有两层皮，第一层表皮是硬硬的半透明状，第二层皮是红褐色的薄膜状)，第二层的皮可以不去掉，但是这样煮出的汤颜色就是红褐色的。去第二层皮挺考验耐心。
3.锅中加水，放生姜和葱。
4.水滚后，放剔骨肉(猪筒子骨上的肉)，因为家里没有排骨，筒子骨太硬，我切不动，只好用刀把骨头上的肉切下来。肉先焯一下，可以去掉腥味，后面炖汤颜色也会清亮。
5.入炖盅，生姜和葱用新的，之前焯水用的丢掉吧。炖煮是电的，功率很低，这道汤我炖了一夜。用砂锅的话炖个4~5小时就差不多了。
吃菠萝蜜籽会长肥吗
菠萝蜜籽吃多了会增加发胖的几率。
菠萝蜜籽中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，因此热量也是比较高的，为165大卡/100克，因此吃多了菠萝蜜籽也是容易长胖的。但如果定期进行锻炼，每天摄入的热量和身体消耗的热量持平，即便吃了菠萝蜜籽也是不容易发胖的。
菠萝蜜籽剔骨汤怎么做
菠萝蜜籽剔骨汤的主料：
剔骨肉(适量)菠萝蜜籽(10颗)
菠萝蜜籽剔骨汤的调料：
生姜片(适量)小香葱(适量)盐(适量)
做菠萝蜜籽剔骨汤所需厨具：
煮锅、砂锅、汤锅、炖盅、瓦煲
菠萝蜜籽剔骨汤的做法步骤
1、先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟。
2、煮出来的水是红褐色的，捞出，过凉水。去表皮(有两层皮，第一层表皮是硬硬的半透明状，第二层皮是红褐色的薄膜状)，第二层的皮可以不去掉，但是这样煮出的汤颜色就是红褐色的。去第二层皮挺考验耐心。。。样子是不是蛮像菱角的?嘻嘻
3、锅中加水，放生姜和葱。。
4、水滚后，放剔骨肉(猪筒子骨上的肉)，因为家里没有排骨，筒子骨太硬，我切不动，只好用刀把骨头上的肉切下来。肉先焯一下，可以去掉腥味，后面炖汤颜色也会清亮。
5、入炖盅，生姜和葱用新的，之前焯水用的丢掉吧。我的炖煮是电的，功率很低，这道汤我炖了一夜。用砂锅的话炖个4~5小时就差不多了。
6、喝汤之前放一小勺盐进去，不要搅拌(个人感觉搅拌后会有种生盐的味道)，自然慢炖的味道更柔和。偶喜欢自然原味，不喜欢加过多的调味品，慢炖出的汤加点盐就已经超鲜美。菠萝蜜的籽也软软糯糯，连挑剔的老妈惊艳了，赞好吃。大家一起试试吧~
吃菠萝蜜时拿盐水泡是为什么 吃菠萝蜜后籽怎么处理
也能吃。
菠萝蜜吃完果肉后里面的籽不用丢，这些籽也是可以吃的，菠萝蜜籽没有有毒有害物质，其中的成分主要是淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等，大部分物质对人体是有营养补充的作用。不过吃菠萝蜜籽时要注意，一般不建议生吃，最好是煮熟后再食用，这样不仅口感更好，人体肠胃也更容易消化吸收，。
菠萝蜜籽怎么吃好
菠萝蜜的核能吃，当然能吃的意思不是叫我们和菠萝蜜的肉一样直接生吃，那样是毫无味道可言的，菠萝蜜籽的吃法有多种，不但可以煮着吃和炒着吃，而且菠萝蜜籽还可以煲汤和煮粥吃呢。
煮熟后食用
1打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)
2放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火。
3大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了
炒菠萝蜜核
1取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净
2烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)
3将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟
4煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定)
5炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了
煲汤
1菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的
2只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的(写到这个我想起来，就像妈妈煲汤的时候喜欢在里面放白果一起煲汤是一样的)吃起来软软的，挺不错的
3这个不仅味道鲜美，而且营养丰富，喜欢么?
煮粥
1将菠萝蜜的核与米都洗干净
2煮米的时候同时放入菠萝蜜核
3待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了)
注意事项
菠萝蜜核好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。
上文我们介绍了什么是菠萝蜜籽，菠萝蜜籽就是菠萝蜜的核，菠萝蜜籽不可以直接吃，因为味道很淡，但是菠萝蜜籽是可以食用的，只要我们善于制作，一道味道极佳香气弄弄的菠萝蜜籽就会出现在我们面前。
菠萝蜜籽怎么吃
菠萝蜜籽可以蒸着吃、煮着吃或是炒着吃。
1、准备好菠萝蜜籽。
2、倒入清水泡一小会，并洗净。
3、菠萝蜜籽去掉表层松松垮垮的软皮，洗净。
4、放于蒸笼上蒸30分钟即可。
1、菠萝蜜籽清洗干净。
2、将菠萝蜜籽用清水大火煮沸后改小火煮15分钟。
3、放少许盐再继续煮5分钟。
4、将水沥去再边煮边翻拌均匀，煮干后关火即可吃用。
1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水清洗干净备用。
2、烧上一锅水，将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。
3、煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了。
4、将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核。
5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。
吃菠萝蜜籽会长肥吗 菠萝蜜籽怎么吃怎么煮
1.直接水煮：将菠萝蜜的籽洗净，放入锅中，加水，煮15分钟左右，即可捞出剥皮食用。
2.煮粥：将菠萝蜜的核与米都洗干净。煮米的时候同时放入菠萝蜜核，待煮好后就可以吃了。
3.炖汤：在炖鸡汤或者排骨汤的时候，在出锅前20分钟可以加入菠萝蜜籽，这样更好吃。
菠萝蜜和榴莲哪个营养高 菠萝蜜的核可以吃吗
可以，可以用来煮着吃，下面推荐一道菠萝蜜炖排骨，味道十分好，既有排骨的滋味，又有菠萝蜜的香气。
材料：排骨，菠萝蜜籽
1.将菠萝蜜籽洗净，排骨剁好，先用料酒腌制一下。
2.把排骨焯一下沸水，把籽的外硬皮去掉。
3.先把排骨放到锅中煮，然后再加入菠萝蜜籽调小火炖20分钟
4.时间完成后，开盖放入调味品就可以了。
菠萝蜜籽什么人不能吃
糖尿病患者慎食
菠萝蜜籽中含有丰富的糖分等营养物质，糖尿病患者的胰岛素分泌障碍，不能及时分解糖分，可能会造成血糖升高，加重病情，所以糖尿病患者建议不要食用菠萝蜜籽。
内热体质者慎食
菠萝蜜是一种性质平的水果，但是若没有把握好食用量，可能会造成上火症状，而内热体质的人本身就容易上火了，所以建议内热体质者要慎食菠萝蜜籽。
菠萝蜜籽发芽了能吃吗
能吃，但不建议吃。
菠萝蜜籽富含淀粉、糖分以及多种维生素和矿物质，即便发芽了也不会产生有害物质，但是植物种子发芽的时候会消耗内部的养分，因此发芽了菠萝蜜不仅营养价值降低了，口感也会变差很多，因此并不建议吃发芽了的菠萝蜜籽。
菠萝蜜核哪些人不能吃 菠萝蜜籽怎么吃
菠萝蜜籽建议按照以下方法食用，能够保留菠萝蜜的原汁原味，还能最大程度上保留较完整的营养成分。
1、首先将菠萝蜜的籽去除，清洗干净。
2、接着在锅中放入适量的水分，倒入菠萝蜜籽。
3、紧接着将菠萝蜜焯水，捞出沥干水分。
4、然后剥去菠萝蜜籽的外壳，切成两半。
5、其次在锅中倒入适量的油，油温5成热时，倒入菠萝蜜籽，翻炒变色，撒上孜然粉即可捞出食用。
菠萝蜜籽可以生吃吗 菠萝蜜籽的功效与营养价值
菠萝蜜的籽性偏寒凉，适量食用可以减少人体上火症状的发生，所以吃完热性的菠萝蜜以后，吃些煮熟的菠萝蜜核可以很好地预防吃菠萝蜜导致的上火现象。
菠萝蜜籽中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种人体所需的微量元素，被产妇食用以后可以调节其内分泌，促进产后乳汁的分泌。
菠萝蜜籽中含有一些天然油脂，被人体摄入以后可以疏通肠道，还能抑制人体对脂肪的吸收，加快内脂肪与胆固醇的代谢，起到一定的减肥瘦身的作用。
菠萝蜜籽什么人不能吃
菠萝蜜籽中含有丰富的糖分等营养物质，糖尿病患者的胰岛素分泌障碍，不能及时分解糖分，可能会造成血糖升高，加重病情，所以糖尿病患者建议不要食用菠萝蜜籽。
菠萝蜜是一种性质平的水果，但是若没有把握好食用量，可能会造成上火症状，而内热体质的人本身就容易上火了，所以建议内热体质者要慎食菠萝蜜籽。