紫苏是什么菜 紫苏的功效

紫苏是什么菜 紫苏的功效

紫苏叶味辛、性温，可理气、和营，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏苏散，用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症疗效极佳。

若是兼有气滞胸闷者，则可配以伍香附、陈皮等服用，如苏散。

紫苏叶还可解毒，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻。

紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗妊娠呕吐、胎动不安、子宫出血、子宫下垂、全身风疹瘙痒、寻常疣等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

紫苏哪两类人不能吃

紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，生活中绝大多数人群都是可以吃的，但对于气若表虚者来说，其主要表现为气虚自汗、经常感冒以及抵抗力差，吃紫苏容易加重其病情。

其次紫苏是一种性质温和的中药材，适量吃会加重人体火气，对于热病高热、阴虚火旺、血热妄行者禁服，否则会导致其病情加重，对自身健康造成威胁。

紫苏是什么

紫苏与众不同，有特异的芳香，气质很高雅。紫苏是一种香料，长得有点像女人的唇，不遭蚊虫叮咬，不让毒蛇近身。

很多人对紫苏的回忆停留在童年时代，花盆里养上几株，用来泡水或是治蚊虫叮咬。如今紫苏似乎成了日餐、韩餐的专利，精致的碟子里盛上几片，用来做餐前开胃菜。

形状特点：

紫苏叶似唇形，叶边呈锯齿状，叶端尖细，外表有绿有紫，有的一面绿一面紫，有的两面皆紫。其中以叶子完整、色紫香浓为上品，因人们发现其食药两用功效，现已进行人工种植。

紫苏叶(或带嫩枝)于夏季枝叶茂盛时采收为佳，除去杂质，鲜用或晒干备用。果实于秋季成熟时采收，除去杂质，晒干备用。6——9月采收紫苏梗，将打下叶子和果实后剩下的主茎切成段入药。

紫苏是我国原产，两千多年前，中国最早的一部词典《尔雅》就曾这么描述紫苏：取(紫苏嫩茎叶)研汁煮粥，良，长服令人体白身香。这种解释真是具有强大的诱惑力，会让人对紫苏产生无限的好感。

汉代枚乘在其名赋《七发》中即开列了“鲤鱼片缀紫苏”等佳肴，可见紫苏作为鱼生的指定调味品，从西汉时期就已开始。而紫苏茶，在古代极盛行。《本草纲目》记载，大宋皇帝宋仁宗，昭示天下，评定汤饮，其结果是紫苏熟水第一。熟水即饮品，也就是说，在宋代，紫苏茶获得最高殊荣。

时至今日，大约只有南方还有食用新鲜紫苏的传统，其他地方却难得有这种口福。倒是毗邻的日本，如今成为了紫苏的消费大国，凡有鱼生之类生食料理的店铺，都会提供新鲜或腌渍的紫苏叶作为佐食，而这正是利用了紫苏“解鱼蟹毒”的功效。《药性本草》早有记载，中鱼蟹毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可用于食用鱼蟹之后引起的吐泻腹痛。

紫苏驱蚊子吗

有一定的作用。

紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，主要是用于食用、药用以及香料用，其植株可以散发出芳香性的气味，当蚊子闻到这种味道之后就会自动地躲避开，所以紫苏是具有一定的驱蚊作用的。

但紫苏所散发出来的气味比较有限，且随着范围的增大而逐渐减弱，所以靠紫苏来驱蚊的话作用是不太大的，如果家里蚊子比较多的话建议最好还是选择专业的驱蚊剂。

紫苏能去湿气吗 紫苏可以泡水喝吗

可以。

紫苏是一种可以食用的药材，食用方法有很多种，并且紫苏作为调味料的一种，本身含有的挥发物质是比较多的，所以可以那俩泡水喝，泡水喝也有药材紫苏的保健功效，食用起来也很简单，只要将紫苏叶清洗干净，然后倒入开水冲泡即可，还可以适当加入一些糖调味，或者与其他叶类药材一起泡水喝增大疗效，比如荷叶等等。

紫苏和什么一起泡水喝功效好 紫苏有什么营养

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物，可以入药，也可以作为香料和蔬食吃，所以紫苏的营养是比较丰富的，主要含有膳食纤维、蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、钙、钠、钾、铁、铜、镁等元素，食用后可以为机体补充比较全面的营养素，对维持正常的生理机能，增强体质等都具有很好的功效。

紫苏的功效

紫苏分为：紫苏叶、紫苏梗、紫苏子一、紫苏叶功效：性味：辛，微温，无毒归经： 脾经、肺经二经。1、理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。2.脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。3.用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。二、紫苏梗功效：紫苏辛温行散，叶轻如肺，能发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃，善于行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又解鱼蟹之毒。[1]发汗解表(苏叶较佳)：用于风寒感冒，咳嗽痰多。主治风寒感冒，恶寒无汗;风寒犯肺，咳嗽痰多;外感风寒，内兼气滞者用之更良。[1]行气宽中(苏梗、苏兜较佳)：用于脾胃气滞，胸闷呕吐。本品为行气宽中,行气止呕良药,兼有理气安胎之功。[1]解鱼蟹毒(苏兜较佳)：适于鱼蟹变质，食后吐泻、腹痛。三、紫苏子功效：降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。另研究发现有抗癌作用

紫苏能去湿气吗

有一定效果。

中医认为湿气是由生活环境、个人体质等元素导致体内水分调控系统失衡而出现的，而紫苏是一味性温、味辛的药材，有解表散寒、行气宽中、理气化湿的功效，所以紫苏是有很强的发汗力的，而发汗可以帮助体内湿气排出，所以食用紫苏在一定程度上可以帮助排除湿气，如果湿气比较重的话，建议还是搭配其他祛湿的药材或者食材一起食用最好。

紫苏绿色和紫色的区别

区别不大。

紫苏叶刚长出来的时候叶片正面是呈绿色，而背面则是紫色的，但随着紫苏叶片的生长，其中的花青素物质会逐渐增多，叶片也会逐渐变成紫色，所以紫苏也就有紫色和绿色两种颜色。

除了花青素含量的多少，两者的功效作用是差不多的，紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，在我国栽培极广，主要供药用和香料用，种子榨出的油叫苏子油可供食用，同时又有防腐作用供工业用。