嘌呤是什么
嘌呤是什么
1、嘌呤是什么
大家虽然知道了高尿酸血症的人不能过多食用含有嘌呤的食物,但是对嘌呤这种物质的概念是不是还是很模糊。那么,我们就着重研究一下这种物质。
嘌呤(piào lìng),是存在人体内的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物肉的嘌呤含量都比较高,所以,有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口。
2、嘌呤是有机化合物
它是无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。
3、含嘌呤高的食物有哪些
含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)。鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉。禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。
含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌<75mg)鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎。肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮4. 蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇。
尿酸的形成过程
核酸是一种高分子化合物，核酸是由无数的核苷酸组成。每一个核苷酸都由三部分组成，一个磷酸分子、一个戊糖(五碳糖)和一个碱基(嘌呤或嘧啶)。生物细胞核中的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)和细胞质中RNA(核糖核酸)由几十万、几百万甚至几千万个核苷酸组成。反过来当核酸氧化分解后的产物之一就是嘌呤，所以说嘌呤是细胞的组成成分。体内的老旧细胞，还有食物，尤其是富含嘌呤的食物(如动物内脏、海鲜等)在体内新陈代谢过程中，其核酸氧化分解产物就有嘌呤(这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%)。体内产生嘌呤后，会在肝脏中再次氧化为(2，6，8--三氧嘌呤)又称为尿酸。2/3尿酸经肾脏随尿液排出体外，1/3通过粪便和汗液排出。可见，嘌呤是核酸的氧化分解的代谢产物，而尿酸是嘌呤的代谢最终产物，其中的嘌呤环没有解开。
什么人不能吃鸡精 嘌呤是什么
嘌呤是一种有机化合物，其是一种无色的结晶，通常是以嘌呤核苷酸的状态存在于人体之中，是一种可以起到调节人体代谢和供应能量的物质。动物和海鲜中也含有嘌呤，且嘌呤成分较多。
尿酸高鹅蛋可以吃吗
尿酸高患者可以吃鹅蛋的，鹅蛋属于禽类蛋，其中含有的嘌呤是非常少的，属于低嘌呤食物，适合尿酸高患者食用。
猪皮冻哪些人不能吃
患有“痛风” 的人不能吃 。
因为皮冻其实就是肉汤，含有比较多的嘌呤，容易诱发痛风发作。嘌呤是一种简单的蛋白质，在人体内被氧化 成为尿酸，如果尿酸过多，人体的代谢功能发生障碍，尿酸就会集聚在肢体末端的软骨关节处，形成“痛风” 。嘌呤是很容易溶解在肉汤、鸡汤、鱼汤里面，所以患有痛风病的人，最好不要吃这些食物。
其它的如火锅、内脏、豆类。都是嘌呤高含量的食品。
不宜多食用嘌呤高的食物
嘌呤，是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，更重要的是平时注意忌口。
嘌呤是引起尿酸过高的中药物质，而尿酸又是导致痛风的关键因素之一，所以了解嘌呤以及高嘌呤食物对痛风患者有着极为重要的意义。嘌呤高的食物有很多种：嘌呤成分最高的食物有肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、沙丁鱼、小虾、斑鸠等，100g食物中含有嘌呤100～1000mg;其次是鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、鳕鱼等鱼类，猪肉、牛肉、牛舌、鹿肉等肉类和鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡等禽类，这些食物100g约含有嘌呤75～100mg。一般是的无都含有嘌呤，只不过比例不同，像粮食、蔬菜、水果含有的嘌呤很少。
尿酸高可以吃鸡蛋吗
尿酸高患者可以吃鸡蛋的，每100克鸡蛋含有嘌呤3.2毫克，其中含有的嘌呤是非常少的，属于低嘌呤食物，适合尿酸高患者食用。
豌豆嘌呤高吗
豌豆属于中等嘌呤食物。
嘌呤是有机化合物，是身体内存在的一种物质，作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等有一定的作用，嘌呤在人体内氧化成尿酸，尿酸过高会引起痛风。每100g豌豆中的嘌呤含量低于75mg，豌豆属于中等嘌呤食物。
龙虾嘌呤含量高吗
龙虾中的嘌呤含量较高。
嘌呤是一种无色的结晶，属于有机化合物，嘌呤进入身体后会氧化变成尿酸，小龙虾属于高嘌呤食物之一，除了小龙虾外，生活中常见的高嘌呤食物还包括动物内脏、河虾、鲤鱼、鳕鱼、牛肉、鹿肉、鸽子肉、螃蟹等。