滋补佳肴虫草鸡煲提高抵抗力
滋补佳肴虫草鸡煲提高抵抗力
虫草鸡，而自古就有将中药材加入到菜肴中，成为日常的滋补佳肴，今天就介绍一道可以提高抵抗力的虫草鸡腿煲给大家。
食材主料：鸡腿150g、草花100g、豆苗300g、葱片20g、姜片20g、蒜片20g、料酒10ml、鸡汁2滴
食材辅料：油适量、盐适量
食材步骤：
1、鸡腿洗净剁块备用。
2、虫草洗净，豆苗去老根，葱姜蒜切片。
3、调味料备齐。
4、鸡块放入冷水锅中，水开焯水捞出。
5、放水烧开水的砂锅中加少许料酒。
6、在加入少许盐。
7、再下入虫草和葱姜蒜。
8、开锅盖盖改小火煲30分钟。
9、最后下豆苗。
10、再次开锅点几滴鸡汁即可关火享用了。
小贴士：虫草花泡开，鸡腿半个用量，食材用量可跟人数适量添加。
鲍鱼鸡汤放什么药材好
花旗参花旗参又称为西洋参，是一种名贵的中药材，具有补气养阴、清热生津等功效，和鲍鱼一起炖汤喝，味道香味，具有养阴、清热、健脾等功效，对气虚、四肢乏力、头晕等情况有所缓解。
虫草花虫草花又叫做冬虫草，是北冬虫夏草的简称，是一种常见的中药材，常用来煲汤食用，其中含有维生素、蛋白质、钙等营养成分，具有补肾、润肺、止血等功效，和鲍鱼一起煲汤食用，能够起到滋阴补肾、润肺止咳等功效，是不错的滋补佳肴。
如何提高抵抗力呢
1：日常饮食营养均衡
有的人每天吃一大堆保健品来维持身体的免疫力，殊不知提升免疫力最好的来源是天然健康的食物。
中华预防医学会专职副会长蔡纪明指出，要增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡。日常饮食多样化，建议每天三餐中一定要摄取主食三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份，此外蔬菜至少三份、水果两份。尤其对于上班族来说，蔬菜及水果明显摄取不足，因此要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且尽量吃多种类的食物，不要总是吃某些特定的食物，这样容易造成营养的偏废。
2：餐桌常见香菇木耳
哪些食物最能提高免疫力?专家介绍，可以多吃一点富含多糖类的食物，多糖类食物经研究证明对免疫力有积极影响。
他建议大家多吃菌类，如香菇、木耳、灵芝，以及银耳、竹荪等，此外还有植物多糖类如魔芋、莼菜、萝卜等，但并不是短时间内大量吃就能提高免疫力，而是要长期有规律地摄入。
3：牛奶大蒜捍卫健康
除了多糖类食物，蛋白质也是提升免疫力的重要元素。
此外，不要忽视大蒜这个“健康卫士”，每天吃两个蒜瓣。大蒜不仅抗氧化，还能提升免疫力和抗病毒，对于巨细胞病毒有抑制作用，可促进T淋巴细胞转化，增加白血球及巨噬细胞的活性。
4：综合补充微量元素
在注意了日常饮食，并摄取了多糖类食物和优质蛋白质之后，不能忽视的还有体内的各种维生素是否充足和平衡。普通人平时并不知道自己到底缺乏什么维生素，所以不妨补充专门添加了微量矿物质元素的综合维生素补充剂，不仅能让人精力充沛，也能提升抵抗力。
5：充足睡眠对抗病毒
睡眠与人体免疫力也是密切相关。中国抗癌协会秘书长张广超介绍，科学研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。
6：少油少盐少糖少酒
在多吃提升免疫力的食物同时，还要学会分辨很多会降低免疫力的食物，并与之保持距离。
很多人喜欢吃甜食，但甜食会影响到白血球的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力。此外，吃东西太油腻也不利于免疫力的提升，尤其当摄取了太多不良脂肪如反式脂肪酸，会使体内免疫细胞变得“懒惰”而无法发挥功能，所以在烹调时要少油少盐，尤其不要吃油炸的食品。
此外，尽量杜绝吸烟，烟草不仅损害心肺系统，也降低免疫力。
7：每天坚持有氧运动
在饮食、睡眠之外，运动也是构筑良好抵抗力的重要组成部分。
如果人每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。而运动的类别则以中轻度有氧运动为佳，而且要经常进行，这样不仅能提高免疫力，还能缓和情绪，缓解压力。
中年人在周末时出门郊游，老年人则可选择在早晨或饭后进行散步和打太极拳。而对于精力充沛的年轻人，可以选择游泳或骑脚踏车。
8：调节情绪保持乐观
保持心情的愉快与内心的平衡，这与的免疫系统息息相关。
中华预防医学会专职副会长蔡纪明表示，免疫力与人的情绪其实关系密切，已经有研究发现，敌视、悲痛、失落、忧愁等消极情绪都能导致人体免疫力下降，而开朗活泼的性格、愉快的情绪则会提高人体免疫力。因此，人只有在内心平衡愉悦的状态下，免疫力才是最强的。
9：用离子水沐浴
离子水能迅速渗入皮肤，使皮肤保持足够的水分，变得柔软、细腻，有光泽并富有弹性。经过交电场处理的离子水，使细菌失去生存环境，水质变得清新洁净，可以有效地预防有关皮肤疾病的发生。离子水中所含的矿物质还能促进身体水分的新陈代谢，增强免疫力。离子水沐浴，让变得更加健康亮丽。
小儿有效提高抵抗力
一、合理饮食
冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。应根据儿童生长发育的需要，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。
二、保护皮肤
季寒冷干燥，儿童皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。
三、坚持户外
活动坚持做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让孩子在大自然中活动半小时到一小时，可提高体质。冬季地面温度很低，小孩坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻。
四、减少病源感染机会
冬季是呼吸道传染病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥挤的公共场所，如电影院、聚会场所、大商场等。注意督促好小儿的手不要乱碰脏东西，及要勤洗手，防止病从口入。
五、注意保暖
冬日寒潮多，气温变化大，幼儿易着凉、感冒、常会引起许多大病，如肺炎、心肌炎、急性肾炎，因此冬季要给幼儿保暖，避免着凉。特别是在儿童玩耍出汗以后，要及时擦干，要做好防寒保暖工作。
六、注意节制饮食
“若要小儿安，三分饥与寒。”适当地让孩子“饿肚子”，可以防止孩子食积便秘。冬季本来就干燥，导致儿童的身体水分容易散失，假如在遇到积食的情况，就会影响小孩的肠胃吸收。
花胶炖鸡汤放什么药材
用料
主料:虫草花10g,花胶2个鸡腿,1个猪大骨头150g
调料:蜜枣1粒
做法
1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。
2、虫草花用清水稍泡，洗净。
3、花胶同样稍浸泡 洗净。
4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲。
6、煲1.5小时左右即可。放不放盐随个人口感。
功效：花胶极有滋补食疗作用，其实花胶自古便属于“海八珍”通过营养学的分析，花胶煲起不腥和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般用花胶熬出来的汤盈盈价值都非常高，主要是花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，非常适合各人群所食用，它滋补不燥热之珍贵佳品。
材料
鸡爪200克、当归10克、党参5克、香附5克、花椒适量、冬菇适量、盐适量
花胶鸡爪汤的做法
1、香附、党参、当归分别洗净;鸡爪洗净，沸水汆烫沥干;鱼肚、冬菇分别洗净泡发。
2、锅中加适量清水，放所有材料，大火煮沸后转小火煮2小时。加盐调味即可。
功效：花胶具有补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、强壮机能的功效。鸡爪多皮、多筋，胶质丰富，具有软化血管、养颜护肤功效。花胶鸡爪汤此汤具有行气活血、化瘀淡斑、滋阴养颜、调经止痛、增强抵抗力的功效。鸡爪和花胶一起吃，可以起到补气血的作用，而且还可以提高体质，对于滋阴有好处，同时也可以有补肾的功效，相互搭配的话可以滋阴养颜，还可以活血补血。
虫草花的吃法 虫草花怎么做好吃
虫草花煲汤：虫草花用于煲汤味道很鲜，又滋润。常和虫草花一起煲汤的食材可以用乌鸡，老水鸭，瘦肉或是淮山，排骨等。
虫草花蒸食：虫草花和其他食物一起搭配蒸食味道也很棒，常见的如虫草花蒸排骨，虫草花蒸母鸭，虫草花蒸鸡，虫草花蒸肉等。
虫草花凉拌：虫草花用来凉拌食用非常凉爽可口，尤其适宜在夏天食用，具有补肾益精，抗衰老，抗氧化，提高机体免疫力的功效。
虫草花的功效与作用 提高抵抗力
虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
冷天泡温泉提高抵抗力
温泉中含有的碳酸钙可改善体质、恢复体力，温泉中含有的钙、钾、氡等成分对调节心脑血管系统有一定功效。泡温泉具有水疗及热敷的效果，尤其对于患骨关节疾病者，如退化性关节炎患者，有减轻疼痛的作用。对于长期患失眠、焦虑或抑郁等症者，泡温泉可放松筋骨、促进血液循环。
看成分选温泉
下面简单介绍几种温泉，读者可根据自己的身体情况选择。
重碳酸钙泉 又称土类泉，是指含钙、镁等矿物质的重碳酸温泉，具有镇静作用，对过敏体质、慢性皮肤病、荨麻疹患者有疗效。
氡水温泉 其是一种保健温泉，其对各种关节炎、皮肤病、痛风、高血压、气管炎、神经官能症、胃及十二指肠炎等多种慢性病疗效显著，是任何人工合成药物所无法替代的。
铁泉 铁泉能改善贫血，因此有贫血的女性最适合泡铁泉。此外，泡铁泉对有风湿病、更年期综合征及缺铁者有效，越靠近泉源的温泉效能越佳。
硫磺泉 大多数读者对此类温泉比较熟悉。顾名思义，硫磺泉就是含有硫磺的温泉，可软化角质，含钠元素的碳酸水有漂白软化肌肤的效果。
单纯温泉(碱性) 此温泉温度在25℃以上，富含微量元素，因此对身体刺激性较小，但疗养的范围相对扩大，效能视其中成分的多少而定。
硫酸盐泉其有镇静效果，可改善高血压、动脉硬化、风湿等症。
单纯碳酸泉这是含二氧化碳的温泉，泉温较低，能促进微血管的扩张，帮助血液循环，而且还有保温作用。
进水池要从低温到高温
泡温泉之前应取下佩戴的金属饰品，否则这些饰品会与温泉里的矿物质发生化学反应，导致变色。空腹或太饱时勿泡温泉，以免出现头晕、呕吐、消化不良、疲倦等症状。酒后不宜泡温泉。睡眠不足、熬夜、大病初愈等身体状况不佳时不宜泡温泉，以免因高温引起脑部缺血或休克。
泡温泉的时间应根据泉水温度来定，温度较高时，不可以长时间浸泡，以免出现胸闷、口渴、头晕、乏力等症状。泡温泉时，应从低温区到高温区逐级浸泡。在温度较高的温泉中，每次泡15~20分钟即可。在很烫的池水中浸泡10分钟后，要让身体露出泉水，到休息区休息，或到温度适宜的温泉中浸泡。温泉若温度高，浸泡后会有出汗、口干、胸闷等不适感，此时应调换到温度稍低的池中浸泡或休息片刻，并多喝水，这样可缓解上述不适。泡温泉时最好闭上双眼，深呼吸数次，如此才能达到缓解疲劳的目的。
提高抵抗力十大窍门
常喝白开水
原因：冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。
方法：冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升。
户外活动
原因：户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
方法：锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发急病。老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。
防病
原因：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条件。其次，无论是室内、室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。再次，冬季室内、室外温差大，人体需要更多能量来适应温差的变化，因此也更容易被细菌侵扰。
方法：尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
调神
原因：冬天是一个没有生机的季节，而人们也是非常的懒惰，万物都没有生机，而且冬天更易陷入抑郁。为什么进入冬天后常常觉得没精神、烦躁不安，还会感到压力大。这是冬季抑郁的症状，俗称“冬季心理流感”，是一种常见的心理障碍，每个人都可能在生活中某一时期处于这种心理状态，而冬天更容易出现这个症状。
方法：最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。
睡眠
原因：唐代著名医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固阴精。有句俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医讲究春发夏长秋收冬藏，冬天应该是一个养精蓄锐的季节。
方法：冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。
进补
原因：冬天属于“闭藏”的季节，在中医来说肾主封藏，也就是说冬天是养肾的时节。冬天通过进补，养肾，可以使肾“精”更为充盈。
方法：冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。药补则一定要遵医嘱，一人一法。冬令进补时，为使胃肠有个适应过程，最好先选用红枣炖牛肉、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤，以调整脾胃功能。
护脚
原因：民间有一说法，“寒从脚底生”。因为足为人体最远端，脂肪薄，保暖能力差，而中医认为足底穴位与内脏关系密切，如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，所以要注意足部保暖防寒。冬季健脚即健身。
方法：天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。
喝茶
原因：冬天喝茶的好处喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。茶含有人体需要的多种维他命和微量元素，尤其是绿茶还能防癌抗癌，对人体起到良好的保健作用，长期从事租车电脑工作的人更应常饮茶。
方法：冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
热粥
原因：冬季养生晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
方法：糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的菊花粥、胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等。
开窗通风
原因：冬天家里一般都会门窗紧闭，导致室内空气不流通，人们总是在这个空间里呼吸会导致产生大量的二氧化碳，缺少氧气，人体会出现头晕，胸闷的问题，所以要多通风。
方法：应每天早晨、中午和晚上各开窗通风20分钟，保持室内空气新鲜。实验表明，每换气一次，可除去室内空气中60%的有害气体。此外，一定要保持合适的室内温度，避免室内外温差过大，一般室内应控制在16-22℃为好。
冷天泡温泉提高抵抗力
冷天泡温泉 提高抵抗力
水中矿物质保健作用多
温泉的水大多是由降水或地表水渗入地下深处，吸收四周岩石的热量后又上升流出地表的，一般属于矿泉。很多温泉中都含有丰富的化学物质，对人体健康有益。泡温泉不仅可使肌肉、关节松弛，消除疲劳，还可以扩张血管，促进血液循环，加速人体新陈代谢。
温泉中含有的碳酸钙可改善体质、恢复体力，温泉中含有的钙、钾、氡等成分对调节心脑血管系统有一定功效。泡温泉具有水疗及热敷的效果，尤其对于患骨关节疾病者，如退化性关节炎患者，有减轻疼痛的作用。对于长期患失眠、焦虑或抑郁等症者，泡温泉可放松筋骨、促进血液循环。
看成分选温泉
下面简单介绍几种温泉，读者可根据自己的身体情况选择。
重碳酸钙泉又称土类泉，是指含钙、镁等矿物质的重碳酸温泉，具有镇静作用，对过敏体质、慢性皮肤病、荨麻疹患者有疗效。
氡水温泉其是一种保健温泉，其对各种关节炎、皮肤病、痛风、高血压、气管炎、神经官能症、胃及十二指肠炎等多种慢性病疗效显著，是任何人工合成药物所无法替代的。
铁泉铁泉能改善贫血，因此有贫血的女性最适合泡铁泉。此外，泡铁泉对有风湿病、更年期综合征及缺铁者有效，越靠近泉源的温泉效能越佳。
硫磺泉大多数读者对此类温泉比较熟悉。顾名思义，硫磺泉就是含有硫磺的温泉，可软化角质，含钠元素的碳酸水有漂白软化肌肤的效果。
单纯温泉(碱性)此温泉温度在25℃以上，富含微量元素，因此对身体刺激性较小，但疗养的范围相对扩大，效能视其中成分的多少而定。
硫酸盐泉其有镇静效果，可改善高血压、动脉硬化、风湿等症。
单纯碳酸泉这是含二氧化碳的温泉，泉温较低，能促进微血管的扩张，帮助血液循环，而且还有保温作用。
进水池要从低温到高温
泡温泉之前应取下佩戴的金属饰品，否则这些饰品会与温泉里的矿物质发生化学反应，导致变色。空腹或太饱时勿泡温泉，以免出现头晕、呕吐、消化不良、疲倦等症状。酒后不宜泡温泉。睡眠不足、熬夜、大病初愈等身体状况不佳时不宜泡温泉，以免因高温引起脑部缺血或休克。
泡温泉的时间应根据泉水温度来定，温度较高时，不可以长时间浸泡，以免出现胸闷、口渴、头晕、乏力等症状。泡温泉时，应从低温区到高温区逐级浸泡。在温度较高的温泉中，每次泡15~20分钟即可。在很烫的池水中浸泡10分钟后，要让身体露出泉水，到休息区休息，或到温度适宜的温泉中浸泡。温泉若温度高，浸泡后会有出汗、口干、胸闷等不适感，此时应调换到温度稍低的池中浸泡或休息片刻，并多喝水，这样可缓解上述不适。泡温泉时最好闭上双眼，深呼吸数次，如此才能达到缓解疲劳的目的。
虫草花的营养价值有哪些
别名：虫草菌虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。 虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 “虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 虫草花的培植以在东北三省居多，因为当地的天气比较适宜培植这类不一般的“草”。近来冬虫草的价格涨到“飞起”，令到一些用家望而却步，而虫草花适时宜地出现，正好填补了这个市场的空缺，因而现在很多食肆都有虫草花的菜式出售。虫草花现时的价格以A级标准的价格约一千元左右一市斤。在清平药材市场、一德路海味批发市场均有出售。价格有高有低，视乎你的需求，虫草花的口感不错，形似金丝绒线，因而深得大厨师们的钟爱。在烹制方面，可谓款式多多，如：番禺迎宾路华南碧桂园对面的“渔哥味稻”出品的“虫草花炖瘦肉汁”汤汁清、色略带金黄，入口绵醇，汤料与虫草花一齐品食，更是美味绝伦。当然，有汤更少不了有特式的菜肴。在江南西“四季渔乡酒家”烹制的“虫草花蒸爽蟮”更是一大创新。咸水白蟮一般以?、豉汁蒸等居多，而采用虫草花搭配更是厨艺上的一大突破。白蟮汁鲜而爽口，而虫草花口感微爽，而又将蟮汁吸收，两者搭配再奉上一杯白葡萄酒，那简直是绝配至极。 虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。汤醇入口，不亦乐乎!
虫草花煲汤的功效与作用 提高抵抗力
虫草花中的蛋白质，氨基酸，虫草素，甘露醇，SOD，多糖类等成分含量丰富，其中虫草素和虫草酸能综合调理机体环境，增强体内巨噬细胞的功能，有助于增强人体免疫功能，提高身体抗病能力。