菠萝怎样去掉酸味
菠萝怎样去掉酸味
一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸涩的味道，吃起来甜甜的，口感更好。
可以先将菠萝去皮，将里面的内刺挑掉，让后将菠萝切成大块。再将菠萝放进密闭的容器里，在容器里面加入适量的水和盐，经过盐水的浸泡买就可以将菠萝中草酸去掉，不会有酸涩的味道了。
吃菠萝的方法
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
中国吃网提醒，吃菠萝会过敏而引起“中毒”的原因，根据科学家研究得出的结论，菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，那么，对付这种成分的方法，经过实践积累，人们得到结论，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。中国吃网餐饮网提醒，菠萝含有一种“菠萝酶”，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。
吃菠萝之前一定要先用盐水泡30分钟
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
养生之道网提醒大家，吃菠萝会过敏而引起“中毒”的原因，根据科学家研究得出的结论，菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，那么，对付这种成分的方法，经过实践积累，人们得到结论，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。中国吃网餐饮网提醒，菠萝含有一种“菠萝酶”，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。
菠萝食用价值
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
菠萝酒怎么酿 原料加工
平时酿制菠萝酒，要对它的原料进行加工，先把新鲜的菠萝去掉外皮和中间的硬芯儿，然后把得到的菠萝果肉，用螺旋式破碎机对果肉进行破碎处理，得到的液体中有果汁也有水果纤维。
菠萝吃法技巧和注意事项
1、菠萝可以直接吃，大家在购买菠萝以后，回到家用刀把它的外皮削掉，这时会看到那带刺的小孔依然在菠萝的表面上，这里需要再用一个尖状的物体，或者小些的水果刀，按斜线的方向去剔除它们，去掉小孔以后，把菠萝肉切成几大块放在淡盐水浸泡一会，再食用口味更出色一些。
2、菠萝与哈蜜瓜一起制成果汁，也是人们食用菠萝的理想方法之一，哈蜜瓜味甜，可以与菠萝的酸味相中和，饮用时口感会更加出色一些，制作方法也很简单，只需要把菠萝去皮切块，与去掉籽的哈蜜块瓜一起放在榨汁机中榨取果汁，然后再冷藏一会，直接饮用就可以。
3、菠萝优格也是大家食用菠萝的方法之一，大家可以把菠萝先去皮后切成小滚刀块，然后准备一袋酸奶，在一个透明的杯子中放入一层菠萝块，再倒入一层酸奶，然后再放菠萝块，再倒酸奶，最后用菠萝摆一周，中间倒上酸奶装饰就可以了。这种吃法外观诱人，口感也很独特，大家要是怕麻烦，在家中也可以直接用菠萝块拌酸奶然后食用。
菠萝酸怎么办
一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸涩的味道，吃起来甜甜的，口感更好。可以先将菠萝去皮，将里面的内刺挑掉，让后将菠萝切成大块。再将菠萝放进密闭的容器里，在容器里面加入适量的水和盐，经过盐水的浸泡买就可以将菠萝中草酸去掉，不会有酸涩的味道了。
菠萝热量高不高 怎么吃菠萝不会长胖
对于减肥者而言，最好不要买一整个菠萝回来吃，因为菠萝去掉皮存放的时间不能太久，不然营养就会丢失的，所以建议如果家里人不是特别多的话，做好是买那种切下来的，买个四分之一就可以了。另外，如果吃了菠萝的话，这一天最好是选择其他低热量、含糖量低的水果食用或者就不要吃其他的水果了，不然的话，也会导致糖分摄入过多的。
怎么样挑选菠萝 怎么吃菠萝才安全
吃菠萝时应先将菠萝去皮切成片,然后放在淡盐水果浸泡10~15分钟，再用凉开水浸洗，去掉碱味再食用，盐能破坏菠萝中的蛋白酶，并减少过敏反应的发生，还能使菠萝的味道更加香甜。
菠萝减肥怎么吃最好
把新鲜的菠萝与其他水果搭配在一起制成果汁以后饮用能起到明显的减肥作用，草莓和柠檬是菠萝的理想搭档，平时食用时可以把菠萝去掉外皮以后切成块状，再把草莓洗净也切成块状，加入半个柠檬一起入榨汁机榨出果汁，直接饮用，每天饮用一到二杯就可以。
把菠萝与酸奶一起制成奶昔食用也能起到一定的减肥作用，因为菠萝热量不高，而且酸奶又就调理肠胃，它们一起做成奶昔能促进身体消化，也能加快身体代谢，能减少热量堆积，平时可以把菠萝取出果肉，放在料理机加酸奶制成糊装，取出以后装在杯子中，就是自制的菠萝奶昔，可以直接食用。
菠萝炒饭也能减肥，平时炒饭时可以准备适量的葱末和两个鸡蛋，再准备一碗米饭和半个菠萝，把菠萝去皮以后切成丁状，把鸡蛋磕开调匀以后炒熟，重新在炒锅中放油加葱花炒香，放入米饭炒匀，最后放入炒好的鸡蛋和切好的菠萝丁，炒匀以后就能直接食用。
木瓜最佳吃法 木瓜菠萝汁
材料：木瓜、菠萝。
1、木瓜用清水洗净后去皮。
2、切成小块。
3、菠萝去掉外皮。
4、用刀切成小块。
5、将木瓜、菠萝一起放入榨汁机榨成果汁。
6、倒入杯中饮用。