甘蔗发红的去掉能吃吗 吃变红甘蔗多久会出现症状
甘蔗发红的去掉能吃吗 吃变红甘蔗多久会出现症状
食用了“3-硝基丙酸”毒素污染的甘蔗，一般潜伏期最短只有十几分钟，长的可达到十几个小时，不同人群不同体质其反应时间可能不相同。
甘蔗发红的去掉能吃吗 甘蔗为什么会变红
甘蔗表皮在长时间存放的过程中会出现表皮氧化的情况，出现非红甘蔗皮发红。
黑色甘蔗的表皮中含有丰富的色素，不小心将表皮划破，其汁液沾染在内部白色的肉中，会有变红的情况。
甘蔗会寄生一种节菱孢的细菌，大量繁殖之后会使甘蔗变红，同时产生大量的毒素。
甘蔗为什么会变红
表皮氧化
甘蔗表皮在长时间存放的过程中会出现表皮氧化的情况，出现非红甘蔗皮发红。
甘蔗皮色素
黑色甘蔗的表皮中含有丰富的色素，不小心将表皮划破，其汁液沾染在内部白色的肉中，会有变红的情况。
变质
甘蔗会寄生一种节菱孢的细菌，大量繁殖之后会使甘蔗变红，同时产生大量的毒素。
甘蔗发红的去掉能吃吗 如何存放甘蔗不变红
将购买回来的甘蔗放在冰箱保存可以减少甘蔗变红的机率，不过注意要在1到2天的时间内吃完。
购买不削皮，没有削去头尾的甘蔗可以保存半个月左右的时间，都不会出现变红的情况。
吃多少买多少，是甘蔗不变红最好的方法，不过购买时要注意买新鲜的甘蔗。
甘蔗发红的去掉能吃吗
甘蔗发红的去掉不能吃。
甘蔗发红是因为其内部受到了有害细菌的污染，虽然肉眼看不到，但是在未发红的甘蔗中，也含有一定的有害细菌，只是数量较少、时间太短，还未表现出发红的症状，这样的甘蔗食用后对身体健康不利，不能继续食用。
甘蔗发红的去掉能吃吗
1、表皮氧化的发红甘蔗是可以食用的，因为氧化没有产生大量的有毒有害物质，因此可以食用。
2、甘蔗皮色素染色的甘蔗去掉发红的部分就可以吃了，因为破开的部分受到氧化营养物质降低，也可能被细菌寄生，因此去掉之后能吃。
3、变质的红心甘蔗就不要食用了，节菱孢霉菌会在繁殖的过程中产生大量的“3-硝基丙酸”毒素，不仅发红的部分有，其他未发红的部分也有，食用会影响人体健康，因此不建议食用。
清明后的甘蔗能吃吗 甘蔗什么样的不能吃
甘蔗收获后经过一个冬季的贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变，产生“3-硝基丙酸”毒素，如果人食用了霉变的甘蔗会导致恶心、呕吐、腹疼、腹泻等症状，严重的可能导致死亡。
甘蔗经过较长时间的贮存，部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象，如果食用了发红的甘蔗，会导致中毒。甘蔗发红是因为在贮藏的过程中，发生了发酵现象或者是发生了赤腐病、梢腐病等病害，而在发酵和发生病症的过程中会产生多种霉素，食用了发红的甘蔗就会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害身体健康。
吃霉变的甘蔗会中毒吗
霉变的甘蔗会中毒
专家称，发生霉变才会使甘蔗发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。
在发红的甘蔗中，真的含有剧毒物质3-硝基丙酸吗?调查者将市场上购买的发红甘蔗送去毒理分析检验。经专业的取样和分析，专家称：“样品中确实含有3-硝基丙酸，在发红霉变的甘蔗中，3-硝基丙酸的平均含量在3.5微克/公斤甘蔗的水平。”
提醒：带有暗褐色，或吃起来发糠的甘蔗，尽量不要买专家表示，依据相关资料的数据显示，3-硝基丙酸引起人中毒的剂量水平为12.5毫克/千克体重。也就是说，一个成年人要吃20万千克以上的样品甘蔗才可能中毒。对此，有专家称，冬季空气干燥，因此送检的甘蔗样品霉变程度十分轻微，只有局部霉变。
专家表示，误食发霉的甘蔗后，潜伏期很短，通常在几小时内就会出现一些症状，轻则恶心呕吐，重则出现抽搐等神经性症状。即便有些能恢复，但一些神经性的瘫痪却很难恢复，“消费者在挑选甘蔗时，发现发红、带有暗褐色，或吃起来发糠的甘蔗，尽量不要买”。
甘蔗发红切掉可以吃吗
甘蔗发红切掉后不宜食用。
甘蔗发红的部分中含有大量的霉菌及有害物质，而剩下的甘蔗，没有变红的甘蔗中可能也会携带细菌，这些有害细菌可能会引起人体的肠道菌群紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状，所以甘蔗发红切掉后不宜食用。
削皮甘蔗变红能吃吗
建议不要吃。
甘蔗是一种营养价值很高的水果，在甘蔗中除了含有丰富的果糖、蔗糖等糖类物质外，还含有矿物质、碳水化合物以及一些微量元素，适当的食用甘蔗可以起到补充能量的作用，有助于健康，削皮甘蔗的食用期限比较短，若是放得过久了，削皮甘蔗会变红，变红后就不要继续吃了，甘蔗变红后在甘蔗表面就会快速的繁殖一些霉菌，食用后会有一些健康风险，因此建议不要吃变红的甘蔗。
甘蔗切口放两天红色还能吃吗 甘蔗发黑了还能不能吃
不能吃。
甘蔗正常的情况是微黄色的，会出现发黑，也说明甘蔗已经出现了变质，而变质的甘蔗会含有大量的细菌微生物，将营养成分分解，使甘蔗失去原有的颜色、气味、品质，同时还会产生对人体健康有害的物质，继续食用会影响机体健康，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适现象，所以甘蔗发黑后不能再食用。
甘蔗中间变红了还能吃吗
不能吃。
生活中很多人购买甘蔗之后，要是发现中间变红了，会将红色的部位去掉接着吃，这样是不对的，因为正常情况下甘蔗并不会出现发红的情况，要是出现了发红的情况，那么多半是发生了霉变或者质变导致的，这时候的甘蔗虽然只是中间变红，但其实整个果肉都可能已经滋生了细菌以及微生物。
这样的甘蔗食用之后很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，这种情况下，是不能吃的。
什么样的甘蔗不能吃
甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。
眼下正值甘蔗上市的季节，不少市民对美味可口的甘蔗十分青睐。但最近有网友发微博称：“千万别吃发红的甘蔗，会中毒!一家人因吃甘蔗中毒而变成了植物人。”一时间，吃发红的甘蔗会中毒的说法被网友迅速扩散。
什么样的甘蔗不能吃?如果甘蔗发红，就要注意了。
霉变的甘蔗会中毒
专家称，发生霉变才会使甘蔗发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。
在发红的甘蔗中，真的含有剧毒物质3-硝基丙酸吗?调查者将市场上购买的发红甘蔗送去毒理分析检验。经专业的取样和分析，专家称：“样品中确实含有3-硝基丙酸，在发红霉变的甘蔗中，3-硝基丙酸的平均含量在3.5微克/公斤甘蔗的水平。”
提醒：带有暗褐色，或吃起来发糠的甘蔗，尽量不要买专家表示，依据相关资料的数据显示，3-硝基丙酸引起人中毒的剂量水平为12.5毫克/千克体重。也就是说，一个成年人要吃20万千克以上的样品甘蔗才可能中毒。对此，有专家称，冬季空气干燥，因此送检的甘蔗样品霉变程度十分轻微，只有局部霉变。
专家表示，误食发霉的甘蔗后，潜伏期很短，通常在几小时内就会出现一些症状，轻则恶心呕吐，重则出现抽搐等神经性症状。即便有些能恢复，但一些神经性的瘫痪却很难恢复，“消费者在挑选甘蔗时，发现发红、带有暗褐色，或吃起来发糠的甘蔗，尽量不要买”。