1斤面粉加多少水馒头

1斤面粉加多少水馒头

235毫升的水。

一般500克面粉对应235毫升的水即可，因为做馒头的面不可以太干或者太湿，不然会导致做好的馒头吃着不软糯。如果是在春冬这2个季节，最好用35摄氏度的温水和面，这样可以使和好的面更快速的发酵。另外做馒头时，一定要反复揉面，面揉的越光滑，做出来的馒头吃着就更软糯。

蒸馒头一般蒸几分钟熟 蒸馒头一斤面放多少水

250毫升左右。

每个人制作馒头的操作方法都不一样，但通常来说，水的比例都在1斤面粉：250毫升水的范畴，多一些的话会放300毫升的水，少一些的话会放200毫升的水，这里不做唯一指导，只是根据生活经验做剂量推荐。

叫花鸡是哪个菜系的菜

叫花鸡是哪个菜系的菜

叫花鸡是属于八大菜系中的浙菜。叫花鸡其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

怎么做叫花鸡才好吃

材料：童子鸡、荷叶、姜、葱、香菇、红枣、面粉、盐、味精、黄酒、胡椒粉。

做法

1、将鸡肚从中破开，用4片姜、适量的葱白段、盐、味精、黄酒和胡椒粉均匀的涂抹于鸡肉表面，放置一旁腌制20分钟。

2、2斤面粉加入1斤不到的水，和成面团。

3、往鸡肚中放入少许泡发好的香菇和红枣之后，用泡开的荷叶包裹鸡肉，然后在外面过上一层玻璃纸，再包一层荷叶，最后扎牢细线后，面团就能更好地粘附在荷叶上了。

4、用面团厚薄均匀地裹在荷叶外，将烤箱上下面均调至190度，把包裹好的鸡放入烤箱烤2小时就可以出炉了。

蒸馒头能开锅盖吗 蒸馒头怎样不粘蒸布

如果蒸馒头的时候，馒头皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。

蒸馒头缺少水分变干了，就会黏在蒸布上，建议提前将笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，这样不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

先把锅盖揭开，继续蒸3-5分钟，待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下蒸布，这样，馒头既不粘蒸布，也不粘案板，稍等1分钟再卸第二屉，依次卸完即可。

蒸馒头一斤面放多少水 蒸馒头一斤面粉用多少酵母

视具体情况而定。

酵母是用于面食发酵和蓬松的，在不同季节和气候中，酵母的使用情况是不同的，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。

小贴士：酵母是发酵产品，虽然在面食中放酵母可以增加食物的风味，但是过犹不及都是不好的，面食中放多了酵母会导致食物的口感发酸，吃起来口感不是很好，因此，制作面食时，也不要放太多的酵母。

如何判断馒头熟了没 馒头怎么发酵

1、好材料，也就是面粉、发酵粉(一小整袋的没打开过的效果最好)、温水、蒸锅等;

2、开发酵粉，找一个面盆，放入一大杯温水，然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量，你也可以多放一点，但是不要太多。然后轻轻搅拌，使酵母粉快速溶解。

3、酵母加入过后，加入面粉，边加面粉边搅拌，用手揣面，直面粉可以揉成团，注意，要保持面团的含水量，不要太干太干了不容易发酵。也就是手摸上去不能太硬，用手轻按一个宕，面团可以慢慢恢复即可。

4、团揉好后放在面盆里发酵，最好把面盆放在温度稍高一点的地方，比如把面盆放在温水山面，温水的温度用手试探不会烫手。这样面团可以快速发酵，尤其是在冬天。

5、面团发酵到原来的2倍左右的时候就可以取出，在案板上撒一些生面，把面团放在上面搓揉，做成馒头，放入蒸锅中。注意每个馒头至今留空隙，以便继续发酵。将蒸锅中的馒头放置半小时再蒸。旺火半小时左右即可出锅。这样馒头就做好了。

在夏季里面蒸馒头可以用冷水来和面，在冬天就可以用温水来和面，和面也要多揉几遍，这样馒头就更加的劲道了。当然了，馒头的发酵程度也是要好好注意的，当我们看到面团里面有很多的蜂窝状的小孔，那就是表明面已经发酵好了。

蒸馒头1斤面用多少水 馒头水放多了怎么补救

如果做馒头的面团还没有发好，发现水太多，面团较稀无法揉成团，可以再加入适量的面粉，然后重新揉均匀，要是面粉加的比较多的话，还需要放适量酵母，再揉成光滑的面团，放到温暖处，等待发酵至两倍大。

如果水太多面和软了，又没有多余的面粉可以补救的话，可以找找家里有没有那种干净的网纱布，然后包裹面团，将里面的水分洗出来，再揉一下面团，再继续发面即可。

没有多余的面粉和纱布，又不想再倒腾了的话，已经水多较黏的面团可以直接做成烙饼，烙饼比馒头的用的面软一些，做的话加入少量葱花、胡椒粉等放在上面煎制会更好吃。

蒸馒头一般蒸多少分钟 把握面和水的比例

一般做馒头的话一斤面粉需要半斤水来和面，水的多少可能根据使用面粉吸收水的情况来控制，只要和出来的面团软硬适中就可以，千万不要面团过硬或过稀，都可能影响到馒头最终的发酵效果，另外如果是在夏天做馒头的话用冷水和面就可以了，如果是在秋冬季节需要用温水，水温控制在大约30度就最适宜发面。