胃不好饮食应注意什么 避免吃凉饭凉菜剩菜
胃不好饮食应注意什么 避免吃凉饭凉菜剩菜
胃酸的一个重要功能是杀菌。萎缩性胃炎和胃酸分泌不足的人胃里的pH值比正常人高，杀菌能力差，不能避免细菌在胃肠里繁殖，特别容易发生细菌性食物中毒。别人吃了没事，他们却可能会有事。一旦发生肠胃炎，又会进一步降低消化功能，很长时间养不回来。
老年人千万不要吃剩菜剩饭
受到我国古老的传统文化的影响，现在很多老年人即便是生活条件再好，也依旧是十分节俭，经常吃一些剩菜剩饭。固然浪费是可耻的，但是从健康饮食的角度来分析，这种行为对于老年人来说是十分危险的。我们经常在医院的门诊里面看到，有老年人因为吃剩菜剩饭导致肠胃疾病发作，患病较轻的可能是恶心呕吐，而患病较重的可能就会永远的离开。为什么不建议老人吃剩菜剩饭呢?
食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。
最容易引起胃肠道疾病的水产品，再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
除了剩菜，处理好剩饭是很重要的。保存剩饭，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。在做饭时，也可把剩饭与生米一起下锅。
其实有的时候一些传统观念应该改一改，这就是一个很好的例子，为了能够节约，不浪费，人们经常吃剩菜，可是美德有了，身体却垮了。看来，我们国人还是应该加强一下健康饮食的观念，不要受一些旧思想的束缚。平时如果总是有剩菜剩饭的话，不妨在做菜焖饭的时候少做一些，这样既不浪费也能够在每顿饭的时候迟到新鲜的饭菜，也不会出现吃腻的情况。
肠炎拉肚子怎么办
肚子疼拉肚子即腹泻，拉肚子在大部分人眼里虽算不上什么大病，但它对身体的损害却不可小视。所谓好汉也架不住三泡稀。
1：肠胃炎腹泻患者应尽量避免饮用冰水、冰镇饮料，吃凉西瓜等，减少对胃肠过度的冷刺激。
2：肠胃炎腹泻患者要进食新鲜的食品，尤其是肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等，在高热时容易引起变质，因为许多有害细菌在常温下可大量繁殖扩散。尽量避免食用剩饭剩菜，隔夜的食品要充分加热后吃。凉拌菜同样要现拌现吃，一定要清洗干净，蒜和食醋多放一起，可以起到杀菌作用。而且要使用专门的刀、板切割，尽量避免生熟混杂。
3：肠胃炎腹泻患者在夏季要多饮白开水，注意劳逸结合，要有充足的睡眠，不暴饮暴食，生活规律。
腹泻应该如何预防
1、饭前、便后要洗手
饭前、便后要洗手，避免手接触了病原菌后吃进体内。
2、夏天少买肉类熟食
夏天尽量不购买肉类熟食，如食用最好在食用前再次高温消毒。
3、保证食物的新鲜
要进食新鲜的食品，不要买过期变质的食品，尤其是在夏季高温时容易变质的肉类、海鲜、蛋奶类、豆制品等，购买时一定要审察食物的保质、保鲜日期。
4、少吃剩饭剩菜
尽量避免食用剩饭剩菜，隔夜的食品要充分加热后吃。凉拌菜也要现拌现吃，最好加些米醋及蒜，以起到杀菌作用。并且凉拌菜要使用专门的刀、板切割，尽量避免生熟混杂
老年人千万不要吃剩菜剩饭
食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。
最容易引起胃肠道疾病的水产品，再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
除了剩菜，处理好剩饭是很重要的。保存剩饭，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。在做饭时，也可把剩饭与生米一起下锅。
其实有的时候一些传统观念应该改一改，这就是一个很好的例子，为了能够节约，不浪费，人们经常吃剩菜，可是美德有了，身体却垮了。看来，我们国人还是应该加强一下健康饮食的观念，不要受一些旧思想的束缚。平时如果总是有剩菜剩饭的话，不妨在做菜焖饭的时候少做一些，这样既不浪费也能够在每顿饭的时候迟到新鲜的饭菜，也不会出现吃腻的情况。
剩菜剩饭易引发疾病
据调查在医院门诊，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。
食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。
最容易引起胃肠道疾病的水产品，再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
除了剩菜，处理好剩饭是很重要的。保存剩饭，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。在做饭时，也可把剩饭与生米一起下锅。
畏寒怕冷怎么办
于引起畏寒怕冷的原因有许多种，所以我们需要找打畏寒怕冷的原因，对阵处理，才能得到有效的改善。
畏寒怕冷的人在饮食上不要食用生冷食物，以免伤脾破气，令您气虚更加严重。适合吃性质温热的肉类，像牛羊肉、鹿肉，桂圆也有很好的效果。食补要讲究火候，北方的天气不适合用人参等大补的药材，西洋参相对比较温和，不容易上火，但是第一次就吃一把肯定也会对身体有影响，依照自己身体的反应再逐渐地增加到合适的量。
同时食物要在温热的时候吃，不要贪凉或是吃凉饭凉菜。另外，把衣服穿的合宜也是保存阳气的要素之一。畏寒怕冷的人平时还要常做运动，增强体质，增强机体适应气候变化、抵御寒冷的能力。
应该如何避免腹泻
1、饭前、便后要洗手
饭前、便后要洗手，避免手接触了病原菌后吃进体内。
2、夏天少买肉类熟食
夏天尽量不购买肉类熟食，如食用最好在食用前再次高温消毒。
3、保证食物的新鲜
要进食新鲜的食品，不要买过期变质的食品，尤其是在夏季高温时容易变质的肉类、海鲜、蛋奶类、豆制品等，购买时一定要审察食物的保质、保鲜日期。
4、少吃剩饭剩菜
尽量避免食用剩饭剩菜，隔夜的食品要充分加热后吃。凉拌菜也要现拌现吃，最好加些米醋及蒜，以起到杀菌作用。并且凉拌菜要使用专门的刀、板切割，尽量避免生熟混杂。
秋天养胃常识
秋天养胃常识1、秋天应注意饮食卫生，不能麻痹大意，尽量不吃过夜的未经重新煮透的剩菜剩饭，尤其是放在冰箱里的宿食。
秋天养胃常识2、不能过分地厌恶太阳，过于避热趋凉，整天躲在空调房里，或饮冷无度，这些都是对胃肠功能不利的。常可出现胃胱疼痛、嘈杂泛酸、腹泻等症状。
秋天养胃常识3、入秋之后，夜间入眠时要注意盖好身子，捂好肚子，以免受凉。
秋天养胃常识4、秋天瓜果非常丰富，应当心秋瓜坏肚，因此不可恣食。经过了一个长夏，人体肠胃内虚，胃肠道的抵抗力已经较低了。而此时正是大量瓜果上市的时候，慢性胃炎患者应避免过度贪食生冷瓜果，以防阻碍脾胃运化。同时要做好瓜果清洗工作，以免毒滞肠胃，酿成急性胃炎和痢疾。
肠炎拉肚子怎么办
1：肠胃炎腹泻患者应尽量避免饮用冰水、冰镇饮料，吃凉西瓜等，减少对胃肠过度的冷刺激。
2：肠胃炎腹泻患者要进食新鲜的食品，尤其是肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等，在高热时容易引起变质，因为许多有害细菌在常温下可大量繁殖扩散。尽量避免食用剩饭剩菜，隔夜的食品要充分加热后吃。凉拌菜同样要现拌现吃，一定要清洗干净，蒜和食醋多放一起，可以起到杀菌作用。而且要使用专门的刀、板切割，尽量避免生熟混杂。
3：肠胃炎腹泻患者在夏季要多饮白开水，注意劳逸结合，要有充足的睡眠，不暴饮暴食，生活规律。
肚子疼拉肚子即腹泻，拉肚子在大部分人眼里虽算不上什么大病，但它对身体的损害却不可小视。所谓好汉也架不住三泡稀。严重的腹泻可引起脱水和身体电解质紊乱，危及生命也绝不是危言耸听，尤其是老人和儿童。
哪些人不能吃银耳汤 隔夜食物能不能吃
隔夜食物能不能吃，重在看食物是如何存储过夜的，如：
1、室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。建议剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。
2、有条件的应在剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，要尽快降温到冷藏条件，避免细菌繁殖。此外，剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。
3、对于凉拌蔬菜一般是建议吃多少做多少，剩的就扔了。
如果是卤味凉菜或者肉菜舍不得扔，也需要再上锅蒸一下才安全。