烹调综合征是什么
烹调综合征是什么
烹调综合征(cookssyndrome)是指进食中国食物后，发生的一系列复合症状，由Kwork首次报道。可见全身倦怠感或面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等异常感觉，伴有发作性心悸，称之为中国餐馆综合征。以往亦有称谷氨酸摄入过量综合征，其别名尚有美味综合征、中国 头痛 、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征
羊癫疯看什么科 什么是羊癫疯
羊癫疯是慢性反复发作性短暂脑功能失调综合征。以脑神经元异常放电引起反复痫性发作为特征。羊癫疯是神经系统常见疾病之一，患病率仅次于脑卒中。
烹调综合征的病因
(一)发病原因
本病征病因未明与吃中国食物有关
(二)发病机制
1.食入中国食物 有的学者认为中国食物中的高钠产生暂时性高钠血症从而引起细胞内低钾导致肌肉麻痹无力心悸口渴和血管性头痛许多报道提出口服味精(谷氨酸单钠MSG)是本病的病因曾有试验结果表明凡一次摄入MSG超过1.5g即能引起发病(大多数人在服5～6g最多12g)而静脉注射MSG其发病的阈值是125mg摄入量愈大症状也愈重在调查中有人虽吃下21g MSG仍未发病Ghadimi等认为：
①本病征类似乙酰胆碱诱发的症状和体征;
②抗胆碱能剂和胆碱酯酶抑制剂的作用支持本病征是“暂时性”乙酰胆碱病的假说;
③在诱发乙酰胆碱血症中血浆胆碱酯酶活性图形类似食入MSG后的图形Gore等认为并非单纯由于MSG的摄入而是因摄入MSG和其他一些尚未被认识的物质共同作用的结果或者由于摄入与MSG完全无关的其他某些物质的结果
2.遗传因素 还有遗传性和个体差异性L-谷氨酸原为中枢神经系统含量较多的神经-体液递质(neuro-humoral transmitter)对人体是无害的但给动物大量L-谷氨酸后则产生各种影响：对乳小白鼠可引起脑特别是下丘脑的坏死;对成熟小白鼠可以引起肥胖和内分泌腺病变;对大鼠及成熟犬可引起倾眠和肌阵挛性发作以及强直性乃至阵挛性痉挛的异常脑电图另外又证明吡哆醇(维生素B6)能加重这种异常变化此可能为大量摄入L-谷氨酸后发生γ-氨酪酸(GABA)及磷酸吡哆醇之代谢异常然而其对人体之作用未必与动物相同。
1993年联合国粮农组织和WHO食品添加剂专家联合会第19次会议宣布“味精无害”可取消过去关于成人食用味精要限制的规定确定它是一种可靠的食品添加剂除1周岁内婴儿外其他年龄组儿童都可食用这个结论是在广泛研究的基础上做出的经调查发现“中国餐馆综合征”并非因中国菜肴多加味精的缘故而是蜡样芽孢杆菌污染饭菜所致烹调温度条件下味精的性能是稳定的用不着担心变质有毒的问题。
鱼鳞病有哪些潜在的危害
鱼鳞病危害一
对精神的影响，给人带来经济和精神上的双重负担，这就是鱼鳞病的最大致命特点。很多鱼鳞病患者身心倍受折磨，每天都生活在自卑、无助的状况下，患有鱼鳞病的青年男女有的因此病失去恋爱和成婚的权力。
鱼鳞病危害二
对下一代的影响，由于鱼鳞病可遗传的特性，使得患者对于婚恋交友产生心理障碍，对于生孩子的担忧也使得这些患者失去做父母的权利。在婚育前将鱼鳞病彻底治愈，生出健康宝宝也成了患者共同的心愿。据统计双亲都患鱼鳞病，其子女的发病率增高到70%;双亲之一患鱼鳞病，其子女的发病率为18.4%。
鱼鳞病危害三
对外观损害的影响，外观损害应该是最直接的伤害了，刚出生的婴儿由于遗传而发病，其症状表现会出现四肢伸侧或躯干部皮肤干燥、粗糙，伴有菱形或多角形鳞屑，有深重的斑纹，外观如鱼鳞状或蛇皮状，重者皮肤皲裂、表皮僵硬等，而这会导致自身汗毛稀少、排汗异常，致使体内水液代谢失衡，影响内分泌系统。
鱼鳞病危害四
引发并发症综合征，此病疾病如果没能得到及时有效的治疗，会引发多种并发症!如：①鱼鳞病痉挛性瘫痪智能障碍综合征;②鱼鳞病侏儒智能障碍综合征;③智能障碍癫痫鱼鳞病综合征;④鱼鳞病肝脾肿大共济失调综合征;⑤毛干异常智能障碍鱼鳞病综合征;⑥鱼鳞病多发性神经炎共济失调综合征;⑦鱼鳞病竹状发遗传过敏综合征。
小儿烹调综合征的简介
烹调综合征(cooks syndrome)是指进食中国食物后，发生的一系列复合症状，由 Kwork首次报道。可见全身倦怠感或面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等异常感觉，伴有发作性心悸，称之为中国餐馆综合征。以往亦有称谷氨酸摄入过量综合征，其别名尚有美味综合征、中国头痛、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等。
肝脑综合征是什么
肝性脑病分4期:1期 轻度性格改变和行为失常,如欣快激动或淡漠少言,手抖。2期 意识错乱,睡眠障碍,前期症状加重。3期昏睡期,昏睡和意识错乱为主,但可以唤醒.4期 昏迷期,神志完全丧失,不能唤醒。
肝性脑病是由严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础、中枢神经系统功能失调的综合症，其主要临川表现是意识障碍、行为失常和昏迷。治疗包括：
1、调整饮食结构：高蛋白饮食会诱发肝性脑病，因此要限制蛋白质的摄入，严重肝性脑病的患者要禁止胃肠道摄入蛋白质，采用鼻饲或静脉补充葡萄糖等。
2、减少肠道氨的吸收。
3、促进体内氨的代谢，例如精氨酸等中枢神经系统功能失调的综合病征，其主要临床表现是意识障碍、行为失常和昏迷。有急性与慢性脑病之分。
发生肝性脑病是一种危重征象，在原有肝损伤相对较轻的急性肝细胞衰竭，经抢救肝脏功能恢复较快的，其脑病预后良好;原有肝损害较重，如失代偿肝硬化，经合理治疗，脑病可暂时缓解，但远期预后不良。因此，在脑病缓解后，要针对原发病的病因治疗，重在恢复肝功能以改善预后。
如果家人或朋友有异常行为时或记忆力不清模糊时 出现幻觉、狂燥，那就有可能患上肝脑综合症了 高蛋白食物会诱发肝脑综合症
所以也要控制这类食物的摄入。而且肝性脑病的治疗重在恢复过程，而不是手术，要养到痊愈为止，不应做完手术就放松。
腹卒中综合征是什么病
腹卒中综合征是什么病?腹部卒中不是一种独立性疾病，而是一组在临床上以腹腔内出血为表现的综合征。
腹卒中综合征是什么病?
腹卒中综合征的发现往往依赖于剖腹手术，病因尚不清楚，目前研究发现，原发性高血压、门静脉高压、以及动脉粥样硬化是该病的重要危险因素。腹腔血管发育异常或先天性缺陷、妊娠与内分泌及炎症均可能与腹卒中综合征有关。
一般认为，高血压动脉粥样硬化的患者，受外界或内在因素影响时，血压骤然升高，内脏动脉瘤或动脉粥样硬化薄弱区承受的压力增加，当达到一定程度时，血管可破裂出血。
腹卒中综合征是什么病?腹卒中综合征是指腹腔内血管自发性破裂引起急腹症和休克症候群。又称之为自发性大量腹腔内出血、腹腔内卒中综合征、肠系膜或腹膜下出血综合征。
腹卒中综合征症状主要为突然发生的剧裂腹痛、面色苍白、血压下降，出现休克及腹膜刺激征。常有躁动不安。
温馨提醒
腹卒中综合征一经确诊，即应尽早手术，修补破裂血管，并给予输血输液、应用抗生素、纠正休克，稳定生命体征。
肝肾综合征是什么
患者无肾脏组织损伤，由于严重的肝脏疾病，循环血流量明显减少，导致肾脏供血不足，从而出现肾衰竭。临床主要表现为：少尿、无尿及氮质血症（血中毒素、肌酐、尿酸等非蛋白氮含量显著升高）。肾衰竭病程缓慢常表现为难治性腹水，常在各种诱因作用下转为急进型而死亡，平均存活期约为 1 年。