高龄妈妈孕前调养有讲究 适量补充叶酸和维生素

高龄妈妈孕前调养有讲究 适量补充叶酸和维生素

在精子和卵子结合那一刻前的3个月，甚至6个月，就开始了孕育准备，因此生命的孕育不仅只是10个月。在最佳状态下，让最健康最富活力的精子和卵子在天时地利人合时，把父母双方的优良基因如容貌、智慧、个性、健康在受精卵中高度融合，需要在孕前就进行调养。

医师介绍，精子的生存需要优质蛋白质、钙、锌等矿物质和微量元素，精氨酸及多种维生素等，如果偏食，饮食中缺少这些营养素，精子的生成会受到影响，或许会产生一些“低质”精子。

医生建议，受孕之前半年内，夫妇双方就可以做好饮食上的准备，净化自身的内环境，要多吃含叶酸、锌、钙的食物。多吃瘦肉、蛋类、鱼虾、动物肝脏、豆类及豆制品、海产品、新鲜蔬菜、时令水果，尤其是新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质及微量元素，其中以钙、铁、磷、锌、碘最为重要。钙、磷对胎儿骨骼及牙齿的形成和发育很重要，铁对胎儿的造血功能，锌、碘对胎儿的智力发育和预防畸形，都有直接关系。

备孕期间补充叶酸有讲究

事项一：把握补充叶酸的关键时期

孕3-6周是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期，所以孕早期胎儿的脑发育也最迅速。从怀孕4周起，胚胎就开始形成原始脑泡，虽然到了第8周胎儿还只有3公分的身长而已，体重也就增加2克多，但是胎儿的脑细胞已经迅速增值，也最容易被外界致畸因素影响。孕妇若在这时补充叶酸，能大大降低胎儿患神经管的危险。

事项二：叶酸一天的补充量约600微克

人体自有叶酸含量约5-6微克，而且人体已经不能自己再合成叶酸了，只能从食物中摄取，然后在消化吸收，作用于胎儿。妈妈通过胎盘将叶酸转送给不断生长发育得宝宝，而且随着胎盘组织和子宫的不断增长，胎儿对叶酸的需求量越来越大，孕妈妈必须有意识的补充叶酸，防止叶酸水平降低。医生指出，孕妇每天补充600微克左右的叶酸才能满足自身和宝宝生长所需。

事项三：叶酸不是只有孕妇要补

有的孕妈咪很疏忽大意，在孕早期时还不知道自己已经怀孕了，因此也错过了补充叶酸的最佳时期。医生建议，女性若有计划或者可能怀有小宝宝就要注意每天补充叶酸，防止将来真的怀上了而措手不及，没有做任何准备。而男性如果有计划当爸爸也需补充适量叶酸，因此体内太低的叶酸也会降低精液的浓度，导致精子中的染色体分离异常，极大的影响到宝宝将来的身心健康。

所以，备孕中的夫妻双方要记得互相督促，补充叶酸哦。

事项四：补充叶酸有讲究

很多食物都含有丰富的叶酸，但是遇热、遇光时很容易失去活性，变得不稳定。因此，人体从食物中真正获得的叶酸并不多，比如贮藏两三天的蔬菜已经损失了50%-70%的叶酸了，此外，用煲汤等烹饪方法煮熟的食物也会损失50%-95%的叶酸，蔬菜若浸泡过盐水同样也会损失大量叶酸。

因此，为了最大化的保留食物中的叶酸，孕妈妈的一些烹制习惯必须改正，才能增加摄入的叶酸含量，必要时再补充叶酸片、叶酸制剂以及多维元素片。

事项五：不能滥补叶酸

1、孕妈妈长期服用叶酸会干扰锌代谢，一旦摄入的锌不足还是会影响胎儿发育。

2、孕妈妈服用叶酸制剂必须在医生指导下进行，目前市场上只有“斯利安”片是唯一获得国家卫生部门批准的，预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂，每片有400微克叶酸含量。

3、孕妇若曾经有生下神经管缺陷婴儿过，那么在怀孕初期就要到医院做个全面检查，并根据医生嘱咐每天服用一定的叶酸，直到怀孕12周时。

4、有的女性在怀孕前有长期服用避孕药、抗惊厥药历史的，可能会干扰叶酸等维生素的正常代谢。因此，当有计划怀孕时，必须在孕前6个月就停止用药并开始补充叶酸等维生素。

中国女性怀孕后需注意多补充叶酸

中国准妈孕期需注意补充叶酸

中西方饮食结构上的差异

在西方，人们秉持的是一种“理性”饮食观念，注重营养均衡，他们不管食物的味道如何，营养一定要得到保证。

特别是孕期的妈妈，她们对每天摄取多少蛋白质、维生素、微量元素等都是特别讲究的。欧美国家的早餐多以牛奶，果汁，鸡蛋等高维生素、高蛋白的食物为主。午餐，晚餐则是以动物类的菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等，肉食在饮食中比例一直很高，此外他们对于水果蔬菜摄入也非常大的，每餐都会有大量的水果蔬菜，来补充人体所需的维生素。

中国大多数人早、中、晚三餐基本都是以五谷为主食，副食是蔬菜，外加少量的肉食，一日三餐对于蔬果量的摄入很少。注重食物的味道，讲究色、香、味俱全，而营养是否均衡很多时候都是其次，所以对于食物的烹调方法也极为讲究，偏向于烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆等烹饪方式，口味比较重，这使得多数食物在烹饪过程中流失大部分营养。因而中国“感性”的饮食方式容易造成人体内营养不均衡，各种维生素不足。

中国饮食结构易造成孕妈缺乏维生素B9 --叶酸

在中国，虽然有些家庭会适当地通过膳食来增加孕期妈妈的营养，可是大多数怀孕中的妈妈在饮食上都是跟家里人一样，家里人吃什么，孕妈就吃什么，这就造成了很多孕期妈妈营养不足，体内维生素、叶酸、微量元素等缺乏。

孕期妈妈应该特别补充维生素b9叶酸，因为怀孕期间，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增，叶酸的需求量比正常人高4倍。而叶酸主要存在于绿色蔬菜、水果、瘦肉以及动物的内脏中。西方多数国家，对于蔬果、肉类的摄入量较多，所以叶酸缺乏的问题并不突出。由于我国饮食结构的特点是以谷类食物为主，对于蔬果类摄入较少，加上对食物过度的烹饪，食物大部分营养流失。所以说中国式的饮食习惯不能满足人体对叶酸的需求，特别是孕妇。

孕前补充叶酸的注意事项有哪些

1、叶酸补充的关键期

胎儿期内，脑的发育最早也最为迅速;孕早期(3～6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。

妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。

2、爸爸妈妈一起补

孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。

有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来"报到"时，自己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。

计划中的准爸爸、准妈妈们，都不要忘记补充叶酸哦!

3、叶酸补充有讲究

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

4、叶酸不能滥补

1)、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。

2)、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是"斯利安"片，每片400微克。

3)、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。

4)、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。

高龄准妈妈必知的四个问题

问题一：高龄怀孕就一定危险吗?

一般高龄孕妈妈指的是超过35岁怀孕的。随着年龄的增长，生育能力就会下降，所以如果想做高龄妈妈的要知道自己的身体机能是否可以受得了。高龄孕妈妈的宫颈比较坚硬，开宫口会比较慢，所以在分娩时想自然分娩是比较困难的，所以一般医生会建议高龄孕妈妈选择剖腹产。高龄孕妈妈也不用担心剖腹产会不会有什么问题，现在的医学水平比较高，剖腹产应该算是小手术了，所以高龄孕妈妈不用担心剖腹产。虽然医学水果可以帮助高龄孕妈妈受孕到分娩，但是并不能阻止这个阶段女性朋友的产后并发症和妊娠并发症。所以如果打算晚育的话要对这些风险有基本的了解，并且做好心理准备。

问题二：高龄孕妈妈生的宝宝更加聪明?

有人说很多聪明的宝宝，他们的妈妈多数是高龄孕妈妈。但是高龄的妈妈生出了的孩子是不是就更加聪明这个说法还没有科学的认证。所以想生聪明宝宝的孕妈妈不要让自己熬成高龄妈妈。宝宝是不是聪明的影响因素很多。首先是要父母双方身体要健康，在最佳的生育年龄里，还有叶酸的补充以及生活的环境，当然还有宝宝出生后的早期教育等方面因素。对于高龄妈妈来说比较好的是阅历比较丰富，生活经验多，可以更好的教育子女，所以才会有高龄妈妈生的孩子更加聪明这一说。

问题三：高龄孕妈妈需要特别的保胎吗?

高龄妈妈在孕期由于身体因素需要特别注意胎宝宝的保护，比如要比年龄妈妈更加精心的照顾胎宝宝和自身的身体。所以如果有想晚育的女性朋友要保证自己的身体素质高，定期看妇科医生，保证身体健康。有些高龄上班族孕妈妈依然工作到快要生产了才请产假，这样是很冒险的一件事。在医学上，高龄孕妈妈在怀孕的第三十二周就应该停工在家休息。

问题四：高龄孕妈妈在产后会遇到什么问题?

高龄孕妈妈在经过十个月的孕期，身体能量会消耗很多，加上分娩的时候的创伤，而且自身的恢复能力并不好，恢复的时间也比较慢，而且有些孕妈妈还会存在妊娠后的各种不适，所以高龄妈妈在产后要静心调养。坐月子的时候要注意静养，房间要保持空气流通，不要太早的就干活。一般术后第二天可以下床活动，从而促进肠的蠕动，避免产后便秘。而且产后高龄妈妈产后身体会很虚弱，所以要注意食用一些温补的食物，比如富含蛋白质的牛奶和鸡蛋等，不宜吃大补的食物。

高龄产妇要如何安全好孕

高龄孕妈备孕有何不同

大龄的女性想怀孕，需不需要特别调理好身体呢?这是很多准妈妈们比较关心的问题之一刘玉冰主任指出，如果身体无疾病无需特别调理，但是可以在怀孕前做做一般的身体检查以及内分泌检查，并且在孕前三个月开始补充叶酸至早孕三个月，预防胎儿中枢神经发育异常。除了叶酸是否需要补充DHA呢?原来如非特别缺乏营养的，无需额外补充过多的DHA。

大龄产妇怎么保胎才不会滑胎呢

大龄孕妈比年轻孕妈更容易流产和得妊娠糖尿病，我们要如何应对呢?一般高龄产妇卵巢功能会下降，主任提醒我们注意内分泌的维持。如果确诊妊娠糖尿病按照相应疾病治疗原则，少吃多餐，注意血糖的监控。

高龄妈妈都要剖腹吗

对于高龄产妇来说，身体各个机能都有所下降，剖腹产是唯一的选择吗? 刘玉冰主任解释，一般生殖道的弹性会变差，顺产相对稍微困难，但是并非不能阴道试产，具体要专家评估。

叶酸要吃到什么时候

新手妈妈都知道，怀孕前3月到怀孕后3月这6个的时间是母体补充叶酸的重要时期，这时候适量补充叶酸成分，能够满足胎盘刚刚形成时期对叶酸的大量需求。如果补充充足，对预防胎儿神经管畸形的效果最好。如果育龄女性朋友无法确定什么时候能怀上宝宝，也可以从计划备孕的时候就开始吃叶酸，每天适量服用叶酸补充剂或叶酸片(一般每天服用0.4毫克叶酸分量即可)，对自己的身体健康以及婴儿的优生优育都有好处。

那么，在备孕以及孕后这6个月之后，准妈们还要继续吃叶酸吗。对于这个问题，专业医师表示，在孕中期、孕后期，婴儿的DNA合成、胎盘已经稳定，而发育也基本已经定型，这时候胎儿对叶酸的需求量减少，相对却对维生素等成分的需求量增加。因此，这个时期准妈妈们主要是服用含有叶酸成分的维生素产品，补充维生素的同时，叶酸也能帮助预防孕妇水肿、贫血等问题。

总结而言，孕妇吃叶酸应该一直贯穿到整个怀孕期，这对宝宝和妈妈都有益于健康。

孕前饮食注意哪些事项 补充叶酸越早越好

叶酸对于胎儿早期脑部和脊髓发育非常重要，可以预防胎儿神经管缺陷的发生，因此准妈妈最好孕前就开始补充叶酸。

孕妈妈在孕前如果长期服用避孕药，可能干扰叶酸的正常代谢，因此计划怀孕的女性在孕前六个月就要开始适量补充叶酸，并停止服用避孕药。

高龄妈妈孕前补充营养有讲究

一、高龄妈妈孕前的营养补充

1.增加蛋白质的摄入：计划怀孕的夫妇;应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是人类生命的基础，是脑;肌肉、脏器最基本的营养素，占总热量的10%一20%，平时每天每千克体重需摄入l一1.5克，而现在要增加至1.5-2.0克;故应多进食色、肉、蛋、奶、豆制品等。

2.增加钙的摄入：钙是骨路与牙齿的重要组成成分，怀孕时的需要量约为平时的2倍。如果孕前摄入钙不足，怀孕以后孕妇因失钙过多可息骨质软化症、抽筋，胎儿易发生佝偻病、缺钙抽筋。故孕前开始补钙，且钙在体内贮藏时间较长，对孕期有好处。孕前应多进食含钙丰富的食品，如鱼类、牛奶、绿色蔬菜等。

3.增加铁的摄入：铁是血色素的重要组成成分，一旦缺乏就会发生贫血。怀孕期间，孕妇血容量较非孕时约增加30%，亦即平均增加约1500毫升血液;加之胎儿生长发育每天需从母体吸收约5毫克铁质，故孕妇如不注意补铁，极易发生贫血。铁在体内可贮存4个月之久，在孕前3个月即开始补铁很有好处。牛奶、猪肉、鸡蛋、大豆、海藻等均含有丰富的铁，还要用铁锅做饭炒菜。

4.补充锌：锌是人体新陈代谢不可缺少的酶的重要组成部分。缺乏锌可影响生殖系统功能，导致女性闭经，男性无精与少精，还可影响生长发育，致使身体矮小，故孕前应多吃含锌的食物，如鱼类，小米、大白菜、羊肉、鸡肉、牡颊等。

5.增加维生素的摄入：维生素不仅为人体生长发育所必需，而且还是维持正常生殖功能所必需。人体如果缺乏维生素也会发生同样的情况，如不易怀孕，怀孕后容易发生胎儿缺陷：骨路发育不全、抵抗力弱、贫血、水肿、皮肤病、神经炎等，还可能发生流产、早产和死胎，或影响子宫收缩，导致难产。故在怀孕前应有意识地补充各种维生素，多进食肉类、牛奶、蛋、肝、蔬菜、水果等。

6.补充叶酸：叶酸不足可导致发生胎儿畸形，甚至葡萄胎、神经器官缺陷等，还可引起巨细胞性贫血。在怀孕之前半年和孕早期，特别是已出生过畸形儿的妇女，补充叶酸或多进食肝、绿叶蔬菜、谷物、花生、豆类等，能有效地预防胎儿畸形的发生。

二、高龄妈妈孕前需戒掉的饮食习惯

1.吃“污染”食物

未准妈妈爸爸在饮食方面应尽量选用新鲜天然食物，避免含食品添加剂、色素、香精、调味剂、防腐剂的食品。否则这些物质在体内蓄积会引起慢性中毒，严重的甚至导致宝宝畸形。

2.吃腌制食物

这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，长期食用会导致胚胎畸形，这是想要宝宝的夫妻在孕前必须戒掉的饮食习惯之一，要尽量避免少吃一些腊肠、咸肉、盐腌咸鱼、咸菜等食物。》》推荐阅读高龄女性孕前营养过剩有益吗

3.吸烟

可想而知，吸烟肯定会是孕前必须戒掉的饮食习惯之一。尼古丁有降低性激素分泌和杀伤精子的作用，它会影响生殖细胞和胚胎的发育，造成胎宝宝畸形。无论你烟瘾有多大，为了宝宝还是戒掉吧。

建议止步时间：妈妈、爸爸最好在计划怀孕前3个月或半年改掉吸烟的不良嗜好哦。

4.喝咖啡

在怀孕前就有喝咖啡习惯的妈妈，即每天喝4杯以上的，宝宝的早产率就要上升30%，而发生流产的可能性也会增加20%。同时咖啡也会抑制精子的活跃度，所以，喝咖啡也是孕前必须戒掉的饮食习惯之一，未准爸妈还是少喝为妙。

建议止步时间：孕前一个月，不过偶尔喝一点也是可以的，千万别过量哦。

5.饮酒

在孕前必须戒掉的饮食习惯中，饮酒也不例外。较多的酒精能够影响精子和卵子的质量，酒精中毒的卵细胞可与精子结合形成畸形胎儿。而如果爸爸长期大量饮酒会发生性功能障碍，也会使70%的精子发育不全或游动能力差，不利于胎宝宝的发育。

建议止步时间：妈妈一般在孕前3～4周戒酒;爸爸在前计划怀孕前2个月最好不要多喝酒，前一周内绝对别碰酒。

二胎高龄妈妈如何备孕

“高龄妈妈”是指年龄在35岁以上第一次妊娠的产妇，或受孕时34岁以上的产妇。有勇气生二胎的高龄妈妈都是伟大的妈妈，你们不畏生头胎时的千辛万苦，毅然选择满怀希望地让一个新的生命来到世界上。那么二胎高龄妈妈应该如何备孕呢?

1、有生二胎的打算要尽早受孕。高龄妈妈一旦决定生二胎就要立即行动哦，不然随着年龄的增大，身体各项组织也不断老化，如果影响到胚胎质量就不好啦。

2、既有的身体疾病要积极治疗。高龄妈妈妊娠时比较容易受到疾病的侵扰，为了不影响二胎的发育，高龄妈妈要在孕前将已有的身体疾病彻底治愈哦。

3、孕前做好健康检查。把身体调整到最佳状态是很重要的，所以高龄妈妈在备孕时不妨先去医院做个全面的体检。

4、每天保持充足的睡眠。充足睡眠能够提高身体免疫力，尤其是生殖系统的健康，所以高龄妈妈备孕时每天都要睡得香甜!

5、为身体补充丰富营养。新鲜蔬菜、水果、牛奶、蛋制品、肉制品等富含丰富蛋白质，补充这些营养有助于高龄妈妈提高卵子质量呢。

叶酸补多了易缺锌

随着人们优生优育意识的增强，许多准妈妈意识到补充一些微量元素对身体有益。叶酸可以促进胎儿脑部和脊髓的健康发育，预防脑神经管畸形。于是叶酸成为准妈妈在怀孕前和孕早期首选服用的微量元素。但是，一些准妈妈知道服用叶酸的益处，却不知道并非吃得越多效果越好。

目前市面上有两种规格的叶酸片，一种是每片0.4毫克，适合孕妇和备孕女性服用;另一种则是每片5毫克，更适合有叶酸贫血倾向的人群服用。小张认为剂量大的就是好的，却不知道人体若摄入过多的叶酸，非但起不到预防胎儿畸形的目的，还可能掩盖维生素缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起锌缺乏。准妈妈体内锌含量低下，就会加重妊娠反应，分娩合并症也会增多。对宝宝而言，锌缺乏可能导致生长发育障碍、后天性发育不良及智力损伤等问题。

其实，孕妇如何补叶酸是有讲究的。一般来说，孕前3个月直到孕后期3个月补充叶酸最佳。如果不知道应该何时补充叶酸，可通过多吃蔬菜和水果来补充。要注意食物的烹饪方法，不要将蔬菜长时间高温烹制。对于准妈妈而言，最好服用含叶酸的复合型维生素片。这样既可保证孕期需要的营养，又可避免微量元素或维生素缺乏。

高龄妈妈怀二胎吃什么比较好

饮食方面是高龄妈妈非常关心的话题，下几点会对高龄妈妈带来帮助哦：

1、多吃含钙丰食富的物。钙质对高龄妈妈的身体和二胎宝宝的发育非常重要，牛奶，豆制品、肉制品及禽蛋类都很有丰富钙质，高龄妈妈可以适当多吃。

2、多吃含叶酸丰富的食物。充足的叶酸能提高高龄妈妈的身体抵抗力，避免孕期贫血，所以平常除了注意补充叶酸，还可以多吃菠菜、西红柿、香蕉、草莓等。

3、多吃蛋白质丰富的食物。蛋白质也是高龄妈妈所需营养的重要组成部分，牛肉、鸡肉、动物肝脏等蛋白质丰富，妈妈们可以适当多吃，但要注意脂肪不宜摄入过度哦。

4、三餐进食保持规律。孕期虽然易饿，但也不能暴饮暴食，三餐中将午餐的部分热量分配到加餐中，这样饮食才能吃出健康!

5、远离对胎儿不利的食物。含盐高、生冷、辛辣、油腻食物都对胎儿不利，平时吃饭时要注意避免，另外，螃蟹性寒，高龄妈妈也最好不要吃!

孕妈补叶酸首选绿叶蔬菜

哪些蔬菜水果含叶酸丰富

按照我国营养学会的推荐成年人每天要吃400克-500克蔬菜，能遵守这个建议膳食中就不容易缺乏叶酸了。含叶酸丰富的蔬菜有：菠菜、芹菜、芥蓝、绿菜花、卷心菜、莴苣、青菜、韭菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、芦笋、绿色嫩豆等。水果中也含较多叶酸，这包括有猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、杏、杨梅、葡萄、草莓等。此外，豆类、菇类、肉类和全谷当中也含有一定量叶酸。

食物补叶酸吃法要讲究

从日常膳食中补充叶酸既安全又有效，但吃法也有讲究。值得注意这样几点：

孕前多吃绿叶蔬菜。神经管发育缺陷均发生于怀孕的早期，当发现怀孕才想到补叶酸，会错过最有效的预防时期。所以在怀孕前1个月就应多吃绿色蔬或含叶酸多的食品。研究表明，妇女在孕前1个月到孕期3个月，如果每日摄入的叶酸充足，可以让神经管畸形儿的出生率减少85%。

找好搭配“帮手”。要多摄取含有维生素C的果蔬，因为有维生素C相伴，叶酸会比较稳定，并且维生素C还有助于增加体内叶酸的储存量。另外，每天喝上一些牛奶、酸奶等乳制品，也能有效提高叶酸的生物利用度。

烹调要合理。叶酸是一种怕热怕光的维生素，新鲜蔬菜在室温下贮藏2天-3天，叶酸会损失5O%-7O%，烹调过程中叶酸的损失可能高达5O%-9O%。所以，鲜蔬菜不宜久贮和高温加热，也不宜油炸或煮得过久。

含叶酸高的菜肴

芝麻酱拌菠菜：菠菜是叶酸的“宝库”，芝麻酱里面叶酸也不少。这道菜同时还能补充钙、胡萝卜素和维生素K。

芦笋炒牛肉丝：芦笋富含叶酸，而牛肉是肉类中叶酸较多的品种。

青豌豆、玉米粒炒绿菜花：豌豆和绿菜花都是叶酸含量相当丰富的美食，玉米粒可以调配菜肴的色彩。

蘑菇、木耳炒荷兰豆(软荚豌豆)：荷兰豆是叶酸的好来源，蘑菇等菌类里面叶酸也不少。

韭菜炒鸡蛋：此菜鲜香味美，能促进准妈妈的食欲。同时富含叶酸以及维生素C、维生素A，能帮助获取孕期需要的叶酸及营养素。

芹菜炒猪肝：芹菜含叶酸丰富，猪肝含铁高。有贫血倾向或叶酸不足的妇女，最适合选用此道菜肴。

想做父亲男子也要吃叶酸

补充叶酸并非是准妈妈们的专利。美国一项新研究显示，精子计数低的男性精液中的叶酸含量也低。研究者对89名不吸烟男性的精子样本进行分析，结果发现：摄入叶酸水平最高的男性，出现精子异常的几率最低。研究者认为，男性体内叶酸水平低，会使精液中携带的染色体数量要么过多、要么过少。如果卵子和这些异常的精子结合，有可能引起新生儿缺陷(如唐氏综合征等)，同时也有可能增加女性的流产几率。这预示着：男子缺少叶酸有可能会影响精子质量，对生育不利。所以，做父亲前，男子虽不一定要服用叶酸制剂，但平时多吃含叶酸多的绿叶蔬菜和水果，无疑是必要的。

适量补叶酸的其他益处

现代研究发现，多摄入含叶酸食物还能预防许多疾病。比如：叶酸能够治疗巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、白细胞减少，以及防治营养不良、萎缩性胃炎、舌炎。近年研究又发现，补充叶酸可有效防治脑卒中、冠状动脉硬化、心肌损伤、心肌梗塞、消化道癌等。此外，适量补叶酸，对增强记忆力、延缓老年性痴呆，提高糖尿病治疗效果等，均有积极的辅助治疗效果.