莲藕怎么清洗干净
莲藕怎么清洗干净
莲藕清洗的简便方法：
切了两头，削了皮，然后拧开水龙头，冲!什么泥都冲走了，买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。
清洗莲藕的专业方法：
1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。
2.孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。
3.很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了。
4.市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的。
莲藕，微甜而脆，十分爽口，深受市民喜爱。它含有多种氨基酸、维生素和丰富的钙、磷、铁等营养成分，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，具有延年益寿之功效。
我们在购买藕的时候必须首先了解一下正常藕的特征，其实藕的品种和品系极为多样，有杭州白花藕、苏州莲藕，安徽的娃娃藕、福建的建莲、长沙的大叶红等，不同的品种外皮颜色也有差异，有的为褐黄色、有的为银白色，还有的为粉红色。上海地区的主栽品种为娃娃藕和白花藕。市场上常见的藕，呈短圆柱形，外皮粗厚、光滑，为灰白色或银白色，内部白色，质脆嫩，断口的地方闻着有一股清香。
常有市民怀疑过白的莲藕会不会是经过化学处理过?一般经过化学处理过的藕看起来会特别白，且表皮光滑、湿润，没有泥沙附着的粗糙感，且断口的地方闻上去将会有一股化学药品的酸味道，完全失去了藕固有的清香味。此外，经过化学处理的藕不用水冲洗，可以长时间保持白嫩，但如果冲洗后再放置，就会很快发黄、变黑，食用后会对身体造成伤害。因此我们在购买藕的时候，一定要根据上述介绍认真仔细观察，以免购买到不合格的产品。
急性肠胃炎最佳食疗食谱
调查研究发现，现代人患有肠胃炎的几率越来越高，而诱发因素与各种不良饮食习惯有着很大的关系。肠胃炎对人体健康十分不利，因此患者应该积极的治疗，除了可以通过药物治疗之外，食疗同样具有养护肠胃的作用。
一、莲藕汁
食材：新鲜藕1000-1500克，蜂蜜
做法：
1.新鲜的莲藕清洗干净，焯水后捣碎取汁，然后加入适量的开水以蜂蜜后即可饮用。
2.或者还可以用将莲藕清洗干净，与生姜一块放在消毒纱布中绞取汁液，最后用开水冲服，同样具有治疗肠胃炎的作用。
二、砂仁粥
食材：粳米60克，砂仁细末5克
做法：
1.粳米淘洗干净，备用;砂仁清洗干净，备用;
2.锅中放入适量的清水，烧开后再放入粳米煮粥，等到快熟的时候再放入砂仁末，继续煮两小时时间后即可食用。
莲藕怎样焯水
莲藕焯水：
1、将莲藕清洗干净，去皮切小块；
2、锅中倒冷水，烧开，加少量食盐；
3、将莲藕放入，烫煮2~3分钟；
4、捞出，冲凉水，沥干水分即可。
藕可以和芦笋一起吃吗 吃藕要注意什么
1、生莲藕要清洗干净。由于莲藕中的孔洞十分多，极易隐藏细菌及泥土，因此，在食用莲藕之前，一定要将莲藕清洗干净。
2、不宜与白萝卜、菊花等寒性食物生食。生莲藕是一种寒性食物，再与白萝卜、菊花等食物同食，易使脾胃寒凉，造成脾胃虚寒。
3、脾胃功能较差、大便溏泄者不宜食用。莲藕生食为寒性食物，易使脾胃受寒，加重大便泄泻的症状。
4、产妇不宜过早食用。产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，易使肠胃受寒，引起身体的不适，建议在产后一周后，再食用莲藕汤为宜。
孕妇肠胃炎食疗菜谱有哪些
一、莲藕汁 食材：新鲜藕1000-1500克，蜂蜜
做法：
1.新鲜的莲藕清洗干净，焯水后捣碎取汁，然后加入适量的开水以蜂蜜后即可饮用。
2.或者还可以用将莲藕清洗干净，与生姜一块放在消毒纱布中绞取汁液，最后用开水冲服，同样具有治疗肠胃炎的作用。
二、砂仁粥 食材：粳米60克，砂仁细末5克
做法：
1.粳米淘洗干净，备用;砂仁清洗干净，备用;
2.锅中放入适量的清水，烧开后再放入粳米煮粥，等到快熟的时候再放入砂仁末，继续煮两小时时间后即可食用。
肠胃炎很大部分的原因是吃坏东西了，外面卖的的食物不能保证卫生和干净，而且盐多，油也多。因此孕妇要少吃，最好是自己做。按时就餐，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，肠胃健康不是短期的改变就能改善的，要坚持保持良好的饮食习惯。
莲藕中间黑色怎么处理 怎么防止莲藕变黑
莲藕中含有多酚类物质和酚氧化酶，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，醌类物质聚合就会容易形成黑色素，所以，防止莲藕变黑需得从这方面下手。
如果买回家的莲藕短时间吃不完可以先将莲藕清洗干净，然后将其洗干净后放在清水里面浸泡，每天换一次水即可。这样莲藕因为长时间泡在水里无法与空气中的氧气接触，多酚氧化酶的氧化作用也会无法起到作用。
莲藕可以放多久 莲藕其他的保存方法
1、莲藕洗净表面泥土；
2、准备好水桶，往里面到清水；
3、将莲藕放入，水没过莲藕；
4、隔1~2天换一次凉水。
1、将莲藕清洗干净；
2、在阴凉处摆放整齐；
3、盖上薄膜，隔1天打开透气。
羊肉和莲藕怎样做好吃
羊肉炒莲藕
食材：羊肉、莲藕
1、将羊肉洗净，去血水，切成薄片，加入调味料腌制15分钟。
2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。
3、热油，爆香姜末、蒜末，放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入适量盐调味即可。
羊肉莲藕汤
食材：羊肋骨、莲藕、香菇。
1、将羊肋骨洗净，焯水待用。
2、莲藕清洗干净，去皮切好待用。
3、锅入清水，把焯过水的羊肋骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟
5、加鸡精，撒上葱花即可。
孕妇肠胃炎食疗菜谱有哪些
一、莲藕汁 食材：新鲜藕1000-1500克，蜂蜜
做法：
1.新鲜的莲藕清洗干净，焯水后捣碎取汁，然后加入适量的开水以蜂蜜后即可饮用。
2.或者还可以用将莲藕清洗干净，与生姜一块放在消毒纱布中绞取汁液，最后用开水冲服，同样具有治疗肠胃炎的作用。
二、砂仁粥 食材：粳米60克，砂仁细末5克
做法：
1.粳米淘洗干净，备用;砂仁清洗干净，备用;
2.锅中放入适量的清水，烧开后再放入粳米煮粥，等到快熟的时候再放入砂仁末，继续煮两小时时间后即可食用。
莲藕什么人不能吃 切开的莲藕怎样保存
1、将切开的莲藕清洗干净，放入干净容器中；
2、倒入清水，加适量醋搅拌；
3、将莲藕放入浸泡即可。
1、将莲藕洗净切片；
2、往锅中倒入凉水，煮沸，放入莲藕；
3、煮2~3分钟即可，捞出，过凉水；
4、装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。
羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和莲藕怎样做好吃
食材：羊肉、莲藕
1、将羊肉洗净，去血水，切成薄片，加入调味料腌制15分钟。
2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。
3、热油，爆香姜末、蒜末，放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入适量盐调味即可。
食材：羊肋骨、莲藕、香菇。
1、将羊肋骨洗净，焯水待用。
2、莲藕清洗干净，去皮切好待用。
3、锅入清水，把焯过水的羊肋骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟
5、加鸡精，撒上葱花即可。