西红柿酱的原料和做法
西红柿酱的原料和做法
西红柿酱的用料
在家里的自己制作西红柿酱时，只需要准备一些新鲜的西红柿和几个干净瓶子。
西红柿酱的具体做法
1、把准备好的西红柿放在清水中加入少量的食用盐浸泡一会洗净备用。
2、把锅中放水烧开以后把洗好的西红柿放在锅中，关火盖好锅盖，五分钟以后取出，这时就能发现西红柿的皮已经全部裂开了。
3、把西红柿的外皮全部去掉，再把西红柿用手捏碎，捏得越碎超好，捏好以后把西红柿中的蒂去掉不要，把得到的西红柿泥装入到瓶子中密封起来。
4、在锅中另外放水，把装有西红柿泥的瓶子放在锅中，加热烧开以后用中小火接着煮制十五分钟，关火以后把瓶子取出，自然降温，降温以后可以放入冰箱保存，这时自制的西红柿酱也就做好了。另外如果平时喜欢吃甜，可以在制作西红柿酱时加入少量的白糖，这样会让制出的西红柿酱更有味道。
如何挑选意大利面
先说品牌。
拿意大利面来说，可能大家最熟悉的零售品牌是Barilla和DeCecco。然后根据地域不同会有不同的品牌在超市里。意大利面的主要成分是硬质小麦粉/粗面粉，外加一些料比如谷物，鸡蛋;这也是普通意大利面为黄色的原因。一些带颜色的面，绿色的一般是含有菠菜，桔色的一般是含有胡萝卜。还有各种全麦面，有机面等等。因此意大利面里的营养成分主要为蛋白质，纤维，及铁。那么在选择时，最重要的是看包装上的营养表，产品的原料，以及产品的产地。同样重量的面，我们选择那些原料简单，含有更高营养成分的;而这不是所有大品牌可以带给我们的。这是熊猫对所有食品的采购原则。这样下来你会发现你厨房的食品会健康得很多，而且费用也不会随着食品品牌的做大而疯涨。需要注意的是，如果面的原料是由正常小麦粉和硬质小麦粉混合的话，面的口感会软些。
面的品牌选好了，接下来选种类。选面是要根据酱的口味来的。一句话概括为：宽面厚酱，轻面轻酱。意大利面大概分两种，长面和短面。长面跟中国的挂面长度差不多，有圆的长面，一般分号;还有扁的长面，宽度不同。短面我们统称通心粉，也有大的和小的。剩下的一些形状的比如说蝴蝶面，贝壳面等。
细的长面，小号的通心粉通常简单的橄榄油和罗勒口味的酱就好。粗的长面，通常跟西红柿酱比较配。大号的通心粉，宽的长面，这种面吸收味道的能力比较强，这样口味重些的酱会很好比如配西红柿肉酱或者奶油酱。如果打算用西红柿海鲜酱，那么宽长面比较好;奶油海鲜酱的话，宽长面和大号通心粉比较好。
带馅的面，主要突出馅的口味，所以可以配简单的橄榄油酱或西红柿酱。千层面也有其特色。特殊形状的面只要是大小合适，西红柿酱和奶油酱均可。还有一种面是球状的有淀粉成分的，叫Nocchi，这个一般是配的奶酪酱来的。
选得差不多了。我们还有一个选择，就是干面和鲜面的选择。这个就根据个人喜好了。鲜面的价格一般是干面的好几倍，口感是完全不同的。如果决定选择鲜面的朋友，一定要好好用心准备下酱哦。
当然了以上为熊猫的观点及经验，也是不断跟意大利家庭学习实践得来的。意大利面与酱为百搭的，所以不喜欢条条框框的朋友们可以随心所欲的去选择最佳的口味。
黑土豆怎么吃
有很多朋友都没有见过黑土豆，因为黑土豆在我国的栽种还没有普及，它的生长是需要一定的条件的，这也使得它的产量严重受限，不过它的营养价值可是很高的。那么，黑土豆的吃法您知道吗?
【回锅黑土豆】
原 料: 黑土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量
操 作: 1、黑土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为黑土豆片。
2、炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下黑土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。
【罗宋汤】
原 料: 牛尾、黑土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、西红柿。
操 作:
1)牛尾洗净(或者用牛肉洗净切块也行)，锅里加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。
2)黑土豆(2个小号的)切块，胡萝卜(2根)去皮切块，洋葱半个切块，芹菜2枝斜着切段，圆白菜1/4个切大片，所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里，转大火烧开后转小火接着炖。
3)同时，准备西红柿一个，切丁，西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里土豆的做法，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算，再炖一个小时左右就好了。
上述为您介绍的就是黑土豆的吃法，其实黑土豆的吃法和平时我们食用的土豆吃法并没有特别大的区别，不过值得一提的是，黑土豆中含有一种花青素成分，这种成分是最天然的抗氧化物，具有非常好的美容养颜、抑制肿瘤等效果
西红柿怎么吃减肥
你知道吗?西红柿减肥对于不同类型的女人来说，食用的方法完全是不同的!
西红柿汁
最适合忙碌的你
每日忙碌的你，应该随时随地都能喝西红柿汁，这样不但可以减重，还能节省那看似繁琐的烹饪时间，一举两得。需要提醒你的是，作为事业女性的你，久坐是个坏习惯，如果想要加强瘦身的效果，不妨以西红柿汁作为日常饮料，这样效果更佳哦!
西红柿菜肴
最适合烹饪高手
你一定是位烹饪高手，可以利用西红柿烹饪出各种各样的美食，那就为自己做一些西红柿菜肴吧。只要你高兴，只要你懂得营养搭配，可以根据自己的需要放入任何食材，相信，你的西红柿减肥之旅一定更有滋味。
西红柿酱
最适合爱生活的你
你很喜欢享受生活，所以生活节奏有条不紊，而你对于零食的向往也相当之大，所以西红柿酱最适合你。吃薯条时加入西红柿酱、吃水果时也可以加入西红柿酱 这样一来，西红柿贯穿了你的生活，自然也会主宰你的体重。好吧，祝你苗条喽!
新鲜西红柿
最适合好奇心强的你
不得不说，你对什么都极其感兴趣，好奇心极其旺盛。那就不妨生食西红柿吧。超市中、市场中会有不同颜色、不同身材的西红柿，当然味道也不同。相信你都会统统买回家尝试一下，在尝试中尽情地减轻体重吧!
老人适合吃西红柿酱好处
西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱，会更适合老年人食用。
西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又使肠胃更容易接受。
同时，做成酱的西红柿，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。
还有就是，西红柿酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭，平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点，炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。
番茄减肥应该怎么吃不厌
西红柿怎么吃减肥?
你知道吗?西红柿减肥对于不同类型的女人来说，食用的方法完全是不同的!
西红柿汁
最适合忙碌的你
每日忙碌的你，应该随时随地都能喝西红柿汁，这样不但可以减重，还能节省那看似繁琐的烹饪时间，一举两得。需要提醒你的是，作为事业女性的你，久坐是个坏习惯，如果想要加强瘦身的效果，不妨以西红柿汁作为日常饮料，这样效果更佳哦!
西红柿菜肴
最适合烹饪高手
你一定是位烹饪高手，可以利用西红柿烹饪出各种各样的美食，那就为自己做一些西红柿菜肴吧。只要你高兴，只要你懂得营养搭配，可以根据自己的需要放入任何食材，相信，你的西红柿减肥之旅一定更有滋味。
西红柿酱
最适合爱生活的你
你很喜欢享受生活，所以生活节奏有条不紊，而你对于零食的向往也相当之大，所以西红柿酱最适合你。吃薯条时加入西红柿酱、吃水果时也可以加入西红柿酱 这样一来，西红柿贯穿了你的生活，自然也会主宰你的体重。好吧，祝你苗条喽!
新鲜西红柿
最适合好奇心强的你
不得不说，你对什么都极其感兴趣，好奇心极其旺盛。那就不妨生食西红柿吧。超市中、市场中会有不同颜色、不同身材的西红柿，当然味道也不同。相信你都会统统买回家尝试一下，在尝试中尽情地减轻体重吧!
西红柿酱的营养价值有哪些
1. 西红柿酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
2. 西红柿酱有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
3. 医学研究发现，西红柿酱对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
4. 西红柿酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
秋葵食谱大全 秋葵烧肉
材料：猪肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;
做法：
1.猪肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下猪肉、酒，拌炒片刻。
随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至猪肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
夏天吃什么去火 西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。而且多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
西红柿可以降血压
英国《每日邮报》报道，一项新的研究发现，西红柿有助于降低高胆固醇或高血压，其功效也许可以跟少量的他汀类药物相媲美。
澳大利亚研究人员发现番茄红素可以降低血液中所谓的“坏胆固醇”，即低密度脂蛋白的水平。但是，即使每天吃～个西红柿，所摄取的番茄红素还是不够的，因此，研究人员建议人们应该尝试吃西红柿酱。因为西红柿酱富含西红柿红素，每天就着意大利面或比萨饼吃50克的西红柿酱并不困难。当然，做成饮料喝也可以，如果每天摄入25毫克以上的番茄红素，就能使“坏胆固醇”水平降低约10%。
研究人员指出，番茄红素相当于低剂量药物，没有副作用，不会引发肌肉酸痛，也不会损伤神经。番茄红素还是强抗氧化剂，西瓜、番石榴、木瓜、杏等水果中同样含有番茄红素，只是这些物质中的番茄红素含量较低。