孜然炸大虾怎么做 做法步骤

孜然炸大虾怎么做 做法步骤

1.准备材料：大青虾200克，料酒、盐、葱姜、孜然粉、辣椒粉、红油。

2.把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须。

3.葱姜洗净切末。

4.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐。

5.加红油。

6.拌均匀，腌制30分钟。

7.把空气炸锅，200度预热5分钟。

8.把炸篮拉出，把大虾平铺在炸篮里。

9.设置时间8分钟。

10.时间到了，听到提示声音，拉出炸篮，取出大虾，撒上辣椒粉和孜然粉即可。

熟羊肉的做法主要有哪些

羊肉多是冬天食用，尤其是快到冬至的时候吃羊肉都要排队了，并且羊肉的价格也非常贵，因此很多人会自己买羊肉做菜，对于熟羊肉的做法有很多种，可烤、炒等，做羊肉的时候要注意腥味的去除，防止羊肉味道重我们

葱爆羊肉的做法

步骤1. 材料：羊肉片、大葱调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜。

步骤2. 大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。

步骤3. 羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。

步骤4. 锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

步骤5. 下入腌制好的羊肉片大火翻炒。

步骤6. 待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。

步骤7. 迅速加生抽翻炒均匀。

步骤8. 大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。

葱爆羊肉烹饪技巧

1、葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒;有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。

孜然羊肉的做法

步骤1：准备所需要的食材。

步骤2：羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

步骤3：切好的羊肉放入淀粉和生抽。

步骤4：抓匀后放入孜然粒。

步骤5：放入孜然粒后抓匀后腌渍10。

步骤6：香菜摘洗干净，备用。

步骤7：锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

步骤8：羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。

步骤9：放入盐炒匀。

步骤10：放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

步骤11：撒入白芝麻翻炒均匀。

步骤12：炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。

孜然羊肉烹饪技巧

1、羊肉在温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊肉的一些膻味。

2、腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。

以上文章讲解的内容是熟羊肉的做法，包括了葱爆羊肉、孜然羊肉，当然还可以做成羊肉汤、羊肉火锅等，羊肉本身的吃法非常多，只要大家敢于制作，就能做出美味的食物，但是羊肉在食用时也要禁忌，必须遵循这样的饮食原则，可避免食用时引起身体不适。

无法食用。那么熟羊肉的做法主要有哪些?熟羊肉的做法有很多种，下面为大家介绍简单的做法。

孜然山药豆怎么做 做法步骤

1.红椒和香葱切碎。

2.锅内加水放入洗净的山药豆煮5分钟，沥掉水份。

3.热锅下油下红辣椒和少许香葱。

4.下山药豆，加盐炒一下。

5.放孜然粉、芝麻、红辣椒和香葱。

6.炒匀关火。

孜然牛肉做法有几种

家常孜然牛肉的做法

食材准备 牛肉250克，洋葱200克，孜然粒5克，香菜50克，孜然粉5克，辣椒粉5克，花椒粉3克，淀粉10克，糖5克。

方法步骤 1.将牛肉切成2毫米的薄片;牛肉片里加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐，用手抓匀;加入适量食用油，再用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。

2.洋葱切粒、大葱切葱花、香菜切段。

3.锅中热油，放入洋葱粒和葱花，炒出香味后，放入牛肉片，将牛肉片滑散，注意不要有粘连。

4.肉片炒至八成熟时，加入香菜段翻炒。

5.肉炒熟后加入孜然粒，调入适量盐，翻炒几下，即可出锅。

小贴士 1.切牛肉的方式非常影响口感，一般和纹理方向垂直切出来的牛肉会比较松软。

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香辣孜然牛肉做法

食材准备 牛肉250克，孜然粉3克，红椒50克，蒜米10克，精盐3克，辣椒面15克，味精、香油各适量，花椒油5克，淀粉100克，油500克(约耗150克)。

方法步骤 1.牛肉切成片，红椒切成丁。

2.精盐、淀粉放入牛肉中拌均匀。

3.锅中放入油烧热，放入牛肉，炸至表面定形时捞出;油热后再炸一次，至牛肉表皮上色捞起备用。

4.净锅加适量油，放入辣椒面炒成油红，放入红椒、蒜米炒出香味，再放入孜然粉、精盐、味精炒出孜然香味时，放入牛肉翻匀，加花椒、香油即可。

孜然牛肉的做法

食材准备 嫩牛肉250克，葱2棵，熟芝麻30克，孜然50克，姜1小块，花椒粒、干辣椒各适量，料酒30毫升，香油、红油各15毫升，辣椒粉2克，精盐3克，味精2克，白糖少许，植物油50克。

方法步骤 1.葱、姜切末;嫩牛肉洗净，去筋，切丝，用少量料酒、精盐、葱、姜腌15分钟。

2.炒锅点火倒入植物油烧至五成热，下干辣椒、花椒粒炒香，放入牛肉丝煸炒，下料酒、白糖和少许清水烧开。

3.下其他调料炒匀后，出锅撤上熟芝麻即可。

2.腌过的牛肉容易黏结成团，倒入锅中后要快速地将其分散开，否则会因为受热不均匀导致口感的不一致。

孜然红薯怎么做 做法步骤

1.把红薯洗净去皮切厚薄大小一样的片

1.加少许盐腌制5分钟左右去掉水分，加植物油拌均匀

2.空气炸锅200度预热5分钟，拉出炸篮，铺上红薯，200度10分钟

3.即可拉出炸篮

4.把炸好红薯片倒进大盆里晾3分钟左右

5.再次复炸一次

6.炸好的红薯片倒进大盆里，加辣椒粉、黄豆粉

7.芝麻红油

8.加孜然粉、花椒粉，用勺子压住盆底

9.来回颠簸，一定得多颠簸几次，把调味品都裹住红薯片即可

孜然兔肉怎么做 做法步骤

1.将洗净的兔子剁成块

2.将兔肉倒入开水煮去血水，煮至肉变白即可捞出过凉水

3.热锅温油里倒入青红辣椒、姜蒜片、豆瓣酱，煸炒香

4.倒入焯过水的兔肉，大火翻炒片刻加入豉油、盐调味和色

5.加入少许水继续翻炒入味

6.加入洋葱一起翻炒至洋葱变色

7.关火前撒入适量孜然和芝麻，关火后加入适量味精即可。

孜然鸡心怎么做 做法步骤

1.鸡心从中间切开，洗去里面的血块儿。

2.鸡心洗干净后，撒少许盐和料酒，抓匀，腌几分钟。

3.油锅里下姜蒜，切好的青椒丝炒香。

4.鸡心挤去多余水分后，下锅煸炒。

5.这时会出现一些水分，那是鸡心本身的水分，炒到水分全无。

6.觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面。

7.再加两勺孜然粉，加少许鸡精，炒匀了就可以起锅了。

孜然鸡翅怎么做 做法步骤

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

孜然牛肉片怎么做 做法步骤

1.新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味

2.红椒、洋葱切块

3.生抽、甜面酱、料酒调成汁

4.锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出

孜然香辣羊排怎么做 做法步骤

1.羊排清洗干净后剁成块。

2.锅内放入冷水，放入羊排块焯去血沫。

3.捞出洗净沥干。

4.锅中放入玉米油，放入羊排翻炒片刻。

5.放入姜丝、辣椒粉、孜然粒和蚝油翻炒片刻。

6.添水没过羊排块，加入料酒和老抽、盐炖煮约半小时。

7.收浓汤汁。

8.放入洋葱丝，再次放入辣椒粉和孜然粒一起翻炒均匀。

9.装盘食用。

香辣凤爪虾怎么做

做法一

主料：

凤爪、虾重量

配料：

小米辣、盐、味精、鸡精、姜、蒜、孜然、料酒

制作过程：

1、虾须先整理出来，再用盐、味精、鸡精、料酒腌制五分钟后过油，放好等待使用。

2、凤爪过水至七熟备用。

3、锅内倒油加热至70度左右放入孜然、姜、蒜、小米辣煸香后倒入凤爪、虾煸炒调味出锅装盘即成。

做法二

主料：

凤爪适量、虾适量

辅料：

调料：郫县辣豆瓣、葱段、姜、蒜、料酒、生抽、土豆、藕

制作步骤：

1、先将凤爪过水后准备好，鲜虾开背后抽去泥肠备用。

2、烧沸水后使用，将土豆、藕汆至熟，捞出沥干备用。

3、锅内倒入适量色拉油，开火烧至6成热，下花椒粒、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下配料(土豆、藕)煸炒，待表面呈现金黄色时，加入两大勺郫县豆瓣酱，继续小火煸炒3分钟备用。

4、锅里放油烧到五成热后倒入虾翻炒两分钟，将汆好的凤爪倒入，烹入一勺料酒快速翻炒，最后倒入之前准备的配菜，等待入味后即可出锅。

小贴士：

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

香辣凤爪虾的做法并不复杂，只要患者选择好所需要的食材，再准备好相关的佐料，做菜前先把虾泡一泡，在泡的水里滴几滴酒，可对虾进行消毒，这主要有预防河虾有脏物，做菜的时候要注意步骤，不会做菜的可按照步骤来，熟悉后也按照习惯进行做菜，喜欢味道大一些的则添加佐料的量，味道就会更辣。

孜然猪蹄怎么做 做法步骤

1.首先将蒜子切开，姜切片，葱切段，猪蹄砍成块。

2.锅中倒入清水，放入猪蹄，淋入少量白酒焯水，待浮沫焯出后，捞入凉水中洗净。

3.锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒，再入猪蹄，翻炒至变色，有香味溢出后，加入蒜子，淋入适量老抽，翻炒上色。

4.接着再淋入料酒，均匀翻炒，随后倒入清水，与猪蹄相平为宜，加一勺盐、半勺白糖。

5.盖上锅盖，炖一个小时后，加一勺半孜然粉，翻拌均匀，最后放入葱段，继续焖三分钟，淋入麻油提鲜，即可出锅，装盘享用。

孜然炸大虾的做法 功效

补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰

番茄大虾做法步骤

番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素，大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满，回味悠长。想知道番茄大虾的做法吗，就让美食网小编带您一起看看吧。材料主料：对虾500g，番茄3个。

辅料：葱适量，姜适量，白酒1小勺，番茄酱1大勺，盐2小勺，胡椒粉适量，油适量，糖1小勺。食谱做法下面是番茄大虾的做法介绍，看看番茄大虾怎么做好吃吧.

1、准备原料。

2、大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。

3、大虾里加入1小勺盐，1小勺白酒，葱姜末，腌制20分钟。

4、番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟。

5、烫好的番茄剥皮。

6、去掉蒂部，切成块备用。

7、锅里放一勺油。

8、油热后将番茄块下锅翻炒。

9、等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀。

10、加入一大碗开水，加入1小勺盐。

11、等锅里水烧开。

12、将腌制好的虾放入锅中。

13、加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火。

14、撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅。小贴士1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长。

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好。

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美。

4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养。

面筋的食用方法

1、孜然面筋

材料：面筋、青椒、红椒、蒜、花椒、老抽、盐少许、孜然粉。

步骤一：面筋撕成条;锅中下入蒜片，花椒翻炒。

步骤二：倒入老抽继续翻炒;加入青红椒;继续翻炒，加入调味品;翻炒均匀即可。

2、油面筋塞肉

材料：油面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜

步骤一：将肉和虾剁碎备用;将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。

步骤二：将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里;炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可。