吃西兰花营养又消脂肪

吃西兰花营养又消脂肪

西兰花减肥原理

西兰花的学名叫做花椰菜，也常被称为菜花，有绿色和白色两种，不过它们的营养成分基本相同，都含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及矿物质。可以帮助我们降低体内的血脂和胆固醇，促进新陈代谢以及毒素的排除，起到瘦身的效果。别看西兰花含有这么多的营养素，但是它的热量却很低，减肥人士完全可以放心的食用。西兰花的口感非常好，饱腹感又很强，所以可以制作成各种美味的瘦身食谱。

一、西兰花炒虾仁

材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。

做法：

1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;

2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;

3、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;

4、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

二、上汤皮蛋西兰花

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

做法：

1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水;

2、皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片;

3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;

4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。

营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

如何清洗西兰花

西兰花的吃法有很多种，西兰花的作用也是不容小觑的，西兰花有一定的养胃作用呢。西兰花虽然好吃，但是怎样清洗却成为了很多人都比较头疼的事情，下面我就来告诉大家如何清洗西兰花吧，请大家听我听我一一道来吧。

西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。

自己总结了些办法：

1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2.先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

3.沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

看了上面的文章相信大家对于如何清洗西兰花这个问题，现在都应该是已经比较了解了吧?西兰花中具有充足的水分，这对于一些喜欢减肥的人来书无疑是最好的食物，这样一来吃西兰花比仅仅能够吃饱，还不会发胖哦，是不是很好呢?当然西兰花中含有一些其他的营养物质，这样我们的身体还能够获取其他的营养物质。

产妇可以吃西兰花吗

很多人对产妇可以吃西兰花吗并不是很清楚，这就需要在选择西兰花的时候，需要对它的吃法进行了解，使得在吃的时候，在对身体各方面上都是没有任何威胁。

产妇可以吃西兰花吗：

产妇能吃西兰花，西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸，能增强免疫力，促进铁质的吸收。

西兰花对产妇来说，能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。是可以吃的，坐月子期间建议吃富含维生素和丰富的膳食纤维，充分的供给产妇和新生儿的需求。

此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。所以尤其适合妇女食用。

以上就是对产妇可以吃西兰花吗详细介绍，女性在生产后是可以吃西兰花的，这样的食物对女性身体不会有任何损害，不过在吃西兰花的时候，需要注意它的制作方法，简单的制作方式最佳，炒着吃能够很好的保留西兰花营养价值。

养肝吃什么好 西兰花

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花吃多了会胀气吗 西兰花不能和什么一起吃

西兰花营养丰富，性凉味甘，食用并无太多禁忌，就是和牛奶一同食用的话会影响钙质吸收，其他并无大碍。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

春天如何养肝护肝 西兰花

西兰花，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

如何清洗西兰花

对于西兰花我想大家都应该是比较熟悉的吧?西兰花是一种常见的蔬菜，受到了很多人的喜爱。西兰花中的营养价值很高，西兰花中含有丰富的水分还有一定量的维生素等等营养物质，西兰花还具有一定的药用价值，长期吃西兰花的人，就会发现皮肤会变的比较好，这就是说西兰花还有一定的美容养颜的功效。

西兰花的吃法有很多种，西兰花的作用也是不容小觑的，西兰花有一定的养胃作用呢。西兰花虽然好吃，但是怎样清洗却成为了很多人都比较头疼的事情，下面我就来告诉大家如何清洗西兰花吧，请大家听我听我一一道来吧。

西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。

自己总结了些办法：

1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2.先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

3.沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

看了上面的文章相信大家对于如何清洗西兰花这个问题，现在都应该是已经比较了解了吧?西兰花中具有充足的水分，这对于一些喜欢减肥的人来书无疑是最好的食物，这样一来吃西兰花比仅仅能够吃饱，还不会发胖哦，是不是很好呢?当然西兰花中含有一些其他的营养物质，这样我们的身体还能够获取其他的营养物质。

猪肚炖什么好吃又营养 西兰花炒猪肚

原料：西兰花半个，胡萝卜半根，猪肚200克，食盐、料酒、大蒜、生姜等适量。

做法：

（1）准备好炖至烂熟的猪肚，切成条。西兰花洗干净，掰成小朵。胡萝卜洗干净，切丁。生姜、大蒜洗干净，切片；

（2）铁锅中放入适量植物油，烧热后下生姜、大蒜爆香；

（3）下猪肚，倒入少许料酒去腥，翻炒数下后加入胡萝卜、西兰花等；

营养价值

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。猪肚健脾温，可治疗胃痛、胃寒，非常适合秋冬季节食用。

西兰花变黄了还能吃吗 变黄的西兰花能吃

西兰花营养丰富，但适合食用新鲜的西兰花，一旦经过长时间的放置容易变黄，这时候的西兰花营养价值会有很大的降低，但是不影响其食用，没有毒素，只是较新鲜的西兰花有些老，口感较差。

西兰花吃多了会胀气吗

会。

西兰花含有可溶性膳食纤维，它只能在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。

另外，每天吃西兰花是可以的，西兰花营养价值高，而且容易做菜，可以经常食用。

西兰花与什么相克

西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用.西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为"蔬菜皇冠".

1.西葫芦:西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉.

2.牛奶:西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收.

3.猪肝:西兰花含有丰富的膳食纤维,易于猪肝中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质,从而影响人体对微量元素的吸收. 好像还有土豆和牛肉.这两个不确定.

牛肝和西兰花同时食用牛肝中的铜会使西兰花中的维生素c氧化,从而失去营养价值.

猪肝和西兰花同时食用西兰花富含膳食纤维,与含有铜铁等矿物质的猪肝同食会降低人体对这些矿物质的吸收.

请问西兰花根可以吃吗

1可以的.大家都不太习惯吃西兰花的根部。其实，西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。

2.西兰花的根茎能吃，西兰花大的的硬茎，要削去外面的硬皮吃里面的嫩芯，也可以炒着吃。

补充：

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的根也是可以吃的，但是根中的营养以及味道都不是特别好，所以我们吃只是吃一些西兰花，但是西兰花的根可以和其他中药搭配服用，可以有效地帮助我们治愈自身出现的感冒以及发烧，发热等很多种症状。

西兰花可以放冰箱吗 西兰花放冰箱变黄了还能吃吗

西兰花放冰箱变黄了，还是可以继续食用的。

西兰花的营养价值非常高，但是放冰箱保存发现西兰花会变黄，变黄的西兰花营养价值会降低很多，而且口感也比较差，但是变黄的西兰花并没有产生什么毒素，所以还是可以继续吃的。