鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎么回事
鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎么回事
可能是蛋白空室较大。
可能是由于鸡蛋的存放时间过长，蛋白中的水分减少，导致蛋白的空室增大，从而出现鸡蛋摇了响但是鸡蛋蛋黄没散的情况。
虽然蛋黄没有散，但是这种鸡蛋存放的时间也很长了，不仅很有可能被细菌感染，出现变质的情况，营养价值也降低了，不建议再继续食用。
鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了
视情况而定。
鸡蛋摇晃起来里面有响动可能有几种原因：
一是因为鸡蛋的保护措施没有做好，在运输及保存过程中由于剧烈的震荡导致蛋黄内膜破裂，鸡蛋散黄从而出现摇起来有响动的情况，但一般这种情况比较少。
二是因为鸡蛋的存放时间过长，长时间的存放导致蛋白中的水分向蛋黄渗透，从而导致蛋黄膜破裂出现散黄的情况，就会摇晃起来有响动。
三是因为滋生了细菌，细菌通过鸡蛋气孔进入到内部，从而出现鸡蛋散黄，摇晃起来有响动的情况。
鸡蛋一晃有响声还可以吃吗 鸡蛋蛋黄没散但摇响了怎么回事
可能是存放时间过长。
鸡蛋长时间存放下，蛋白中的水分会慢慢向蛋黄扩散或者通过气孔向外部挥发，就会导致蛋白的空室增大，如果存放时间还不太长的时候就会出现摇响了但蛋黄还没有散掉的情况。
虽然鸡蛋蛋黄还没有散，但是由于放置时间过长，不仅其中的营养价值大大降低，而且还有被细菌感染的风险，为了身体健康着想，建议最好不吃。
鸡蛋没有蛋黄是什么原因 鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗
一般不建议食用。
常有人会喜欢吃溏心蛋，也就是没熟蛋黄的鸡蛋，其实偶尔吃一两次没什么关系，但是不建议长期吃，也就是鸡蛋蛋黄没熟不宜食用，这是因为没熟蛋黄中含有大量的细菌等微生物，并没有经过高温消毒，食用过多的话，会增加人体内病菌含量，造成人体出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
鸡蛋煮几分钟熟
想煮好鸡蛋可没有那么简单，不是加水加鸡蛋就可以煮出好吃的熟鸡蛋。由于鸡蛋的生疏从外观上看不出来，煮的时间不够，鸡蛋黄没有凝固，不能吃。煮的时间过长，鸡蛋就会煮老了。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%。
每个人口味不同，可以根据自己的口味选择3分钟鸡蛋和5分钟鸡蛋。在这里建议年轻人可以选择5分钟鸡蛋，因为年轻人消化功能好，小孩和老年人可以吃3分钟鸡蛋，3分钟鸡蛋更适合孩子和老人弱的脾胃。吃鸡蛋就吃煮鸡蛋。
鸡蛋没蛋黄怎么回事 鸡蛋没有蛋黄能吃吗
没有蛋黄的鸡蛋打开后全是晶莹剔透的蛋清，蛋壳比普通鸡蛋薄，这样的鸡蛋比较少见，但是是可以食用的，并不会对人体健康造成伤害，只是说鸡蛋蛋白代替了蛋黄，鸡蛋看起来有点不和谐而已。
鸡蛋没有蛋黄能吃吗 鸡蛋没有蛋黄是人造蛋吗
不是。
目前出了人造肉，但人造蛋目前并未有完好的技术实现，一般是利用大豆蛋白提取物，作为鸡蛋的替代品，模拟蛋液做蛋糕、蛋酱的，无法做到有蛋壳、蛋清等这样精密的鸡蛋，加上人们对人造蛋的排斥，也很难上市售卖，因此人造蛋还暂未在市场上流通，可见鸡蛋没有蛋黄不属于人造蛋范畴。
滚鸡蛋去湿毒方法
适用人群：所有人，尤其是身上容易起风包，并且经常在潮湿的天气里身体痒的人。
材料：挑选新鲜的鸡蛋2个，清水半锅。注：有条件的最好用土鸡蛋。
方法：半锅开水，水最好能将鸡蛋全部覆盖，开大火，然后马上将带壳鸡蛋放进锅里煮，水开三分钟后将火调到最小，再煮15-20分钟，关火，闷一两分钟，用笊篱取出鸡蛋，趁热剥皮，请注意一定不要把鸡蛋弄破。趁热将鸡蛋放在脸上滚，快速的(因为太烫)，主要是眼睛和额头，然后把面部其他位置都滚到。直到鸡蛋没有热度。症状：拨开蛋清，如果蛋黄上起满了小点点，说明有风气，风气的大小根据小点点的大小和数量不同而不同。如果蛋黄变黑，说明有湿毒，湿毒大小依蛋黄颜色深浅不同而不同，这个自己都可以根据肉眼判断。
用作滚鸡蛋的鸡蛋一定要热，如果不热效果不好，如果是你的湿毒比较严重，可以每天用两个鸡蛋，一个滚上身，一个滚下身，连续滚需要一个多月，直到滚的鸡蛋蛋黄没有变化为止。这种滚鸡蛋去湿毒的方法比任何药都管事。
切皮蛋不粘刀的两个小窍门
方法一：如果想要吃溏心皮蛋：
需要准备：小刀、开水
具体做法如下：
1. 先将皮蛋剥去外壳;
2. 把开水浇在刀上;
3. 用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证不会粘了。值得注意的是，为了将皮蛋切的漂亮，切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。
方法二：如果对皮蛋蛋黄没要求：
具体做法如下：
1. 将皮蛋去壳;
2. 将皮蛋直接浸泡在开水中1分钟;
3. 再用刀切开成瓣，蛋黄因遇热凝固，切的时候就不会散了。
鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃不
建议最好不要吃了。
现在大部分物流运输都做的比较好，一般情况下是不会因为运输导致鸡蛋散黄的，如果鸡蛋散黄了的话，那么很有可能是因为放置时间过长或者是细菌滋生所导致的。
虽然没有发臭的情况，但是鸡蛋中所含的营养成分已经开始流失了，而且食用之后还可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以是不建议再继续吃的。
鸡蛋散黄没臭可以吃吗
不建议再吃。
鸡蛋敲开之后里面的蛋黄散开，即使没有臭味的话也是不建议再继续食用的。因为鸡蛋散黄最常见的一种原因就是由于鸡蛋放置时间较久，导致鸡蛋蛋清稀话，外层的水分慢慢渗透到蛋黄中使得蛋黄体积膨胀而导致的。这种鸡蛋当中的营养成分已经大部分已经流失了，并且里面还已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用就会对健康造成不好的影响。
鸡蛋蛋黄没散但摇响了能吃吗
视情况而定。
如果鸡蛋是因为运输导致蛋黄散了，打到碗里后，鸡蛋打到碗里后，并没有出现发臭、异样的情况的话，那还是可以继续吃的。
但如果鸡蛋蛋黄是因为放置时间长导致散了的，那建议还是不要再食用了，因为放置较长时间的鸡蛋可能已经出现的变质的情况，内部滋生了较多的细菌，食用后可能会对身体产生不利影响。
鸡蛋散黄没臭可以吃吗 蛋黄散了是不是坏了
不一定。
蛋黄稀散的状态除了是遭到细菌等微生物入侵导致的蛋黄腐坏外，还可能是鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡引起的或是鸡蛋在孵化过程中，受精出现异常导致，但无论是何种情况导致的散蛋黄，都最好不要吃，这样的鸡蛋一是口感不好，二是食用很可能有健康风险。
真假乌鸡蛋的区别
大家都众所周知,乌鸡蛋的营养价格很高,含胆固醇比一般鸡蛋都低,而且不含有抗生素成份,其价格高于普通鸡蛋的一倍,那么,消费者如何来区别真乌鸡蛋和假乌鸡蛋呢?
碳酸钙是区分真假乌鸡蛋的主要成份，由于假乌鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏，所以比真鸡蛋的外壳偏黄亮一些，但不太明显，要仔细观察才能看出来。辨别方法如下：
其一：假乌鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层。
其二：用手触摸假乌鸡蛋蛋壳，会觉得比真乌鸡蛋粗糙。
其三：在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。炒的乌鸡蛋一般来说比煮的或者做汤更能发挥乌鸡蛋的香味，所以想知道乌鸡蛋真假，最好是炒一个试试。
其四：用鼻子细细地闻，真乌鸡蛋会有隐隐的腥味，假乌鸡蛋主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，没有腥味，蛋黄蛋清都非常清淡。
其五：轻轻敲击，真乌鸡蛋发出的声音较脆，假乌鸡蛋声音较闷。
其六：假乌鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，而且下锅就散了。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。