鸡蛋一摇为什么有响声

鸡蛋一摇为什么有响声

一是因为在运输过程中防震措施没有做好，剧烈震荡导致蛋黄膜破裂，从而引起散黄，但是按照现在的运输条件这种情况出现得一般比较少。

二是因为鸡蛋长时间存放，导致蛋清中的水分向蛋黄扩散，蛋黄体积膨胀从而使蛋黄膜破裂，因此出现有响声的情况，长时间存放下容易被细菌污染。

三是因为细菌通过鸡蛋的气孔进入到了内部，在里面生长繁殖引起蛋黄膜的破裂，打开鸡蛋后还会出现臭味。

怎么挑选新鲜的鸡蛋

1、看外观

看蛋壳干净、有光泽、无破损、无霉变的则为优质新鲜的鸡蛋，如沾有鸡粪的，恐有疑似被污染的风险，而色泽比较暗黄说明鸡蛋放置过久，若是外壳颜色发乌，还伴有油渍，则是臭蛋的。

2、摇一摇

很多人挑鸡蛋都会拿起鸡蛋摇一摇，这种方法是用于判断鸡蛋里面的蛋清和蛋黄是否变质的做法，如果摇晃鸡蛋会有晃动感，有响声，说明蛋清和蛋黄分离，有变质，而无声音的则是鲜鸡蛋。

3、照明法

可以将鸡蛋放到灯光处照，或用手机手电筒功能照着判断，具体做法是将鸡蛋对准日光或者灯光照视，然后晃动鸡蛋，里面的蛋黄如有晃动感，那么就是不新鲜的鸡蛋，相反的鸡蛋新鲜的鸡蛋对着光源，会呈半透明状，略微带红色，甚至还能清楚的看到蛋黄轮廓。

鹅蛋摇晃里面有晃动是坏的吗

看情况而定。

因为鹅蛋的的体积相较于普通的鸡蛋来说的话较大，所以鹅蛋摇晃起来如果有轻微的晃动声的话是属于正常的。但如果鹅蛋摇晃时，蛋的内部有较明显的晃动声或者是水响声的话，就说明鹅蛋可能已经不新鲜了，其放置时间较久鹅蛋已经出现了变质的情况，像这种鹅蛋的话也是不建议再继续食用的。

鸡蛋一摇为什么有响声 鸡蛋放一年会怎么样

鸡蛋在夏天常温条件下大约可以保存7天左右，在冬天常温下或者是冰箱冷藏室中保存大约可以保存1个月左右。

放了一年的鸡蛋已经远远超过了保质期，已经被细菌感染变质了，而且还会散发出硫化氢的臭鸡蛋味，这种气体对于呼吸道和眼睛都有一定的刺激作用，浓度较高时，还有可能会对人体造成伤害，建议不要尝试将鸡蛋放一年，以免影响身体健康。

鹅蛋煮熟了蛋清是灰色能吃吗 鹅蛋怎么辨别好坏

一般来说，判断鹅蛋的好坏，可以观察其颜色，如果是假鹅蛋的，那么蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡，真鹅蛋亮度没有那么高。

其次鹅蛋煮好之后可以用用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿；如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。

最后还可以用手摇鹅蛋，假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音，有一种厚实的感觉。

水煮鹅蛋是什么颜色 鹅蛋煮熟了怎么辨别好坏

1、鹅蛋煮好时候，如果是假鹅蛋的，那么蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡，真鹅蛋亮度没有那么高。

2、鹅蛋煮好之后可以用用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿；如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。

3、还可以用手摇鹅蛋，假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音。

鸡蛋一晃有响声还可以吃吗

视情况而定。

鸡蛋一晃有响声是因为里面散黄了，如果是因为运输不当造成的鸡蛋散黄，那么可以打在碗里，没有出现异样、异味等变质的情况下是可以吃的。

如果是因为鸡蛋放置时间过久导致的，就不建议再继续食用了，因为很有可能其内部已经被细菌感染，食用后很容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适的症状。

如果不小心吃了变质的鸡蛋后，建议多喝温开水，加快身体的新陈代谢，促进食物残渣的排出，症状较严重者建议及时去医院就诊。

咸鸭蛋摇晃有声响能吃吗

视情况而定。

咸鸭蛋不同于新鲜的生鸭蛋，正常情况下咸鸭蛋腌制好之后蛋白会变得稀薄像水一样，而蛋黄则会变得很干很硬，所以就会出现摇晃有声音的情况，一般来说在没有变质的情况下是可以吃的。

但这种声音是比较微弱的，听起来是一种轻微的颤动感，如果声音较大或者有异常声音时，那么就不建议再吃了，以免食用后对身体健康造成不利的影响。

鸡蛋摇晃有声音还能吃吗

视情况而定。

鸡蛋摇晃有声音可能有以下几种情况：

1、很有可能是由于放置时间过长，鸡蛋的内部已经进入了细菌，导致鸡蛋散黄，摇晃起来有声音。打开鸡蛋以后发现鸡蛋变臭、蛋清变色等现象发生，此种情况就不能再吃了。

2、鸡蛋由于在运输的过程中受到一定的震荡时，蛋黄膜被震裂，导致蛋黄散黄出现摇晃有声音的情况，这种情况可以把鸡蛋打在碗里，没有异味可以食用。

3、鸡蛋存放不善或者长时间存放，会使蛋白中的水分慢慢地向蛋黄渗透，蛋黄会由于膨胀而撑破蛋黄膜，从而导致散黄，出现摇晃有声音。如果鸡蛋没有异味可以食用，但存放时间过长也容易出现变质的情况，不建议长期食用。