橙子打蜡有什么坏处

橙子打蜡有什么坏处

食用打蜡的橙子并没有坏处。

橙子打蜡首先是为了外形更加光滑、好看，其次是为了延长储存的时间。但是只有一些高端市场的橙子才会打 蜡，而且蜡质是打在橙子的表皮上，我们在吃橙子的时候都回家将果皮剥掉，只吃里面的果肉，因此食用打蜡的橙子并没有坏处。只是一些人喜欢用橙皮泡水喝，这 种打了蜡的橙子皮是不能用来泡水喝的。

由于打蜡会增加成本，所以市面上不打蜡的橙子还是很多的，大家可以选购那种果园现摘现发的橙子，不仅更便宜，也没有时间进行打蜡。

吃苹果皮有什么好处 怎么看苹果是否打蜡

水果打蜡的目的之一是防止水分散失，保留果香，也可以防止有效生物包括微生物入侵。当季的水果和本地产的水果，贮存时间和运输距离都不那么长，所以打蜡的必要性并不高。另外，打蜡还有一个作用是卖相好，一般是高档水果打蜡。所以，通过产地、是否当季和高档与否三个属性，可以大概判断水果打蜡的概率大不大。

擦过之后，如果在纸巾上留下了与果皮相同的颜色，那建议勿食用。这种很可能是添加了色素，并且用的可能是工业蜡，有重金属含量高的风险。

表皮特别光滑，而且鲜亮，明显有反光，颜色也很非常漂亮的苹果，可能就是经过打蜡的。相反，外表朴实不那么光亮的苹果，可能就是未打蜡的。

人工蜡熔点很比较低，所以可以通过烫水浸泡的方式鉴别，如果是打蜡苹果，水的表面会出现一层薄薄的膜。

苹果为什么打蜡

苹果打蜡原因有以下几种：

1、苹果在生长过程中，表面会分泌一层果蜡，主要是酯类成分，能够防止外界微生物等有害物质进入。

2、人工蜡，有些商贩为了延长苹果的保质期，会在苹果的外表打蜡，形成一层保护膜，不仅能够防止苹果水分流失，起到保鲜的左右，还能提高光泽度，防止外来虫类的侵蚀。

3、工业蜡，有些商贩为了赚钱，会给苹果打上工业蜡，其中含有丰富的汞、铅等有害金属成分，对人体健康有一定的危害。

冰糖蒸橙子治哪种咳嗽 冰糖蒸橙子止咳的注意事项

1.不宜天天食用。虽然冰糖蒸橙子有止咳的作用，但是橙子偏寒性，天天食用容易使体内的寒气增加，还有可能会出现脾胃虚寒的情况。

2.体质偏寒、畏寒畏冷者不宜食用。橙子是一种偏寒凉的水果，这几类人群食用后，可能会加重畏寒的症状，更加怕冷。

3.咳嗽厉害者应去医院检查。冰糖蒸橙子属于小偏方，对咳嗽的厉害的患者来说，效果不大，尤其是小孩咳嗽，小孩器官比较脆弱，很容易引起肺炎，支气管炎，所以小孩咳嗽严重建议及时就医治疗。

4.橙子要清洗干净。冰糖蒸橙子，是带橙子皮一起食用的，但是现在很多橙子上都会打一层蜡，来延长保存期，但是这种蜡质对人体是有害的，所以橙子一定要清洗干净。

怎么分辨橘子是否打蜡

1、观察法

如果是染过色打蜡的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，而且整个颜色看起来很不自然。

2、擦拭法

市民可以通过对比水果表面果蜡的颜色来简单辨别食用蜡和工业蜡。一般情况下，工业蜡成分复杂，含有杂色，通过用力擦拭能使纸巾染上颜色，而食用蜡则是无色的。

3、表皮十分光亮

橘子打蜡不仅可以起到保鲜效果，还能提升卖相，使橘子看起来有一定亮度，而且不易溶于水、也不容易加工处理，让人们很难清洗。

砂糖橘打蜡和不打蜡有什么区别

主要是外观上的区别。

对于打蜡和不打蜡的砂糖橘来说，其主要就是外观上的区别，其中对于打蜡的砂糖橘来说，其表面一般都比较光滑，看起来颜色十分艳丽，有一定的反光度，而且用纸巾擦拭之后通常会留下淡淡的红色。

而对于没有打蜡的砂糖橘来说，其表面一般都比较粗糙，看起来颜色相对比较暗淡，用沙井擦拭之后通常不会留下颜色。

橙子皮泡水喝有什么好处 温馨提示

用橙子皮泡水喝之前一定要注意，使用的橙子皮是天然的，特别是打过农药或者是使用蜡质层保存橙子的橙子皮是不宜用来泡水喝的，以免残留的有害物质溶解到水中，危害人体健康。

橙子打蜡有什么坏处 一天吃几个橙子最好

视橙子的大小以及个人的消化能力来决定。

在《中国居民膳食指南（2016）》中建议，成年人每天应摄入200-350g新鲜水果，因此一天吃350克的橙子比较合适，最多不宜超过500克。如果是比较大的橙子，350克大约是1-2个，小点橙子大约是2-3个。如果当天还吃了其他的水果，要适量减少橙子的食用量。

另外，一些消化能力差的人群，以及一些老人和小孩，为了避免引起肠胃不适，还要减少橙子的食用量。

砂糖橘为什么那么亮

砂糖橘本身品种在柑橘中果皮就是比较鲜亮的，尤其是其油细胞点较多，外皮纤薄的特点，在阳光下更显得亮丽一些，是可以放心食用的。

但若是砂糖橘亮的有些不自然，而且十分的光滑，则可能跟打蜡有关，目前在蔬果市场上是可以合理安全使用人工果蜡为食材保鲜增色的，要注意的是，如果用手或餐巾纸擦拭果皮表面，能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了，不建议购买食用，以免对健康造成危害。

苹果打蜡真的致癌吗

人工果蜡 对人体并无害

据了解，苹果果皮上的蜡主要有两种，一种是苹果自身天然产生的果蜡。实际上，苹果在生长过程中，它的表皮自身就会分泌一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种防护措施，这种物质对人体是无害的。

此外，为了在苹果生产、运输过程中防止水分流失和虫害侵蚀，看起来更新鲜、光亮，使得苹果的卖相也更好，有的商家会选择人工打蜡。其实，苹果打蜡并不是什 么新鲜事，也并不是违法行为。营养与食品研究硕士阮光锋表示，在我国是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的，根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，可以将吗啉 脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，也就是俗称的打蜡。

苹果自身产生的果蜡是一种酯类成分，对人体无害，大家大可不用太担心。那么，人工添加的蜡呢?阮光锋表示，苹果可以打蜡，但是打蜡必须是遵守国家规定，只 能用“食品级蜡”，且符合国家标准。我国标准规定，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，都是一种食品添加剂，合理使用并不会对人体 有害处。

工业蜡成分复杂 注意清洗

目前，市场上散卖的普通苹果出于成本考虑，其实打蜡并不流行。“用人工果蜡给苹果打蜡，需要有专门的上蜡机器，先清洗苹果，擦干后再上蜡。这些人工、材料、机械成本就不低，所以一般只有高级苹果才会上蜡。”一位业内人士称。

但有些不良商贩为了节约成本、以次充好、提高苹果“身价”会使用工业蜡。例如，为了使普通苹果的卖相更好看，使用一些廉价的工业石蜡来打蜡，这些工业石蜡 含有多环芳烃等有毒成分，长期食用会给人体带来危害。此外，很难单纯依靠人的视觉或嗅觉去判断苹果表面的蜡是食用蜡还是工业蜡。有业内人士建议，如果对苹 果是否打蜡存疑，在挑选时可以用纸巾擦一下果皮，能轻易擦下一层淡淡的红色，有可能是工业蜡。此外，建议不要盲目追捧色泽艳丽的“高档”苹果。

专家表示，工业蜡成分比较复杂、未知，可能含有铅、汞等重金属，食用会对人体健康带来风险。但这种风险目前而言是潜在的、未知的，至于打蜡苹果致癌也完全是没有依据的，夸大了风险。此外，我们吃苹果时还会清洗、甚至削皮。每天也不会大量食用，消费者不必过于担心。

专家建议，如果担忧健康问题，可削皮食用，不愿意削皮，可选择合理的清洗方法。据悉，清洗的方法一般有两种，其一是用热水清洗，这样很容易将苹果表皮的保 鲜剂清洗掉，但要注意水温，不要过热以致影响苹果口感。另外一种则是用盐洗，苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，然后再用水 冲干净。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。当然，还可以使用专门的水果洗涤剂进行清洗。

砂糖橘打蜡和不打蜡有什么区别 打蜡的砂糖橘怎么清洗

可以不需要清洗。

对于质量合格的砂糖橘来说，其表面所打的蜡一般都是可以食用的，而且也不会渗入到果肉里面，所以一般在吃的时候是不需要经过清洗的，可以直接将果皮剥开之后食用。

如果担心砂糖橘表面有灰尘、泥土等杂质的话，那么在吃之前也可以先用盐水将砂糖橘浸泡一会儿，再在果皮上撒上适量的食盐，用手一个个揉搓干净即可。

橙子怎么催熟

催熟

未成熟的脐橙呈青绿色，一些商贩为抢占先机，采用乙烯利催熟橙子。

乙烯利是一种允许合法使用的植物生长调节剂，能加快植物成熟。然而，乙烯利无法真正催“熟”脐橙的果肉，只能让果皮由青变黄，橙子的营养价值不如成熟期采摘的橙子。

鉴别方法：

催熟的脐橙口味偏酸、涩，颜色偏青，香味较淡。

不过，食用经催熟的脐橙，安全问题不是很大。因为乙烯利释放的催熟气体乙烯，与植物本身释放的乙烯(一种植物激素)没有差别，规范使用，对人体没有不良影响。而且，如果乙烯利使用浓度过高，水果会变黑、变软，卖相不佳，商家为保证销量，也会把浓度控制在合理范围之内。

染色

有些商贩还会将橙子染色，把食用红粉放进蜡油里，为脐橙打蜡上色;有的则直接把脐橙放入含苏丹红的热水中，约煮3分钟则能让橙子变成漂亮的红色。

苏丹红对肝肾有明显毒性，甚至可能致癌。

鉴别方法：

染料多为高分子物质，只涂在表面，用纸巾擦拭或用手搓橙子皮，可以擦出颜色来。如果水果颜色异于平常鲜亮，不买为妙。染色严重的橙子，连橙蒂也会变红。

打蜡

打蜡抛光可以让水果卖相好，保存时间延长，还可抑制水果代谢，减少营养的损耗。

国家对给水果打蜡的“被膜剂”有严格的规范，安全性有保障。但仍偶有一些不法商贩使用廉价工业制蜡来给水果打蜡。

鉴别方法：

有人会尝试用指甲去刮，看水果有无上蜡，实际上这层蜡非常薄，是刮不出来的。建议购买时先闻一闻，若表皮有刺激性气味，则有使用工业蜡的嫌疑。食用时，最好削皮。

购买橙子的四大误区

第一个误区：果子大的一定好!

橙子大小除了与品种，生长期有关外，更重要的就是与肥料的关系。撒施化肥的， 橙子长势猛，果子普遍大些;撒施农家肥的，因肥力不及化肥，长势缓慢，果子普遍小些。还有一些橙农为了使果子大，有卖相，便给橙子打膨大剂，果子也大得多。所以，果子大的不一定是健康的好橙子哟!

第二个误区：甜度高的一定好!

橙子甜度与品种、生长期也有关系，同样与肥料关系很大。撒施化肥的甜度高些， 撒施农家肥的甜度低些;打甜蜜素的甜度高些，没有打甜蜜素的甜度低些。所以，那些橙子特甜的，就要注意啦!苹果、梨子、桃子等水果不含果酸是不正常的，也就是说，水果无论是到什么成熟程度，或多或少还是有点儿酸味的。

第三个误区：果子漂亮的好!

橙子生长在自然环境中，难免受气候、光照、虫鸟、灰尘等等的外界环境影响，撒施化肥的光泽度高些，撒施农家肥的表面粗燥些。打农药的，因没有虫子侵害，就没有疤痕;没有打农药的，用太阳能灭虫灯灭虫的，难免还有少数没有捕到的虫子会侵害橙子，这些橙子就有疤痕。抛光打蜡染色的橙子就光亮红润;现摘现发的，仅仅用抹布擦擦的，原模原样的皮肤肯定粗糙一些。当你购买非常漂亮的橙子时，千万别沾沾自喜，那可能就是不健康的有毒橙子哟!

第四个误区：没有一个腐烂的好

橙子自身有一定保鲜功能，采摘后在一般自然环境中，没有受伤的橙子，能够最长储藏1 个月左右，如果有受伤的，有时不到一天就烂了。采摘中难免会有磕磕碰碰，被树枝刺伤的的情况，不经过任何处理，一两天就烂了。如果打蜡或者加防腐剂了，这样的橙子同样放一两个月不烂。没有受伤的橙子经过处理，储藏时间更长，可以高达五六个月。所以， 当您购买橙子，偶尔有个别烂了，恭喜你它没有加防腐剂。如果放置一两个月左右一个就没有烂的，那你也别沾沾自喜，百分百加防腐剂的。