大白菜这样吃最健康 减肥又营养
大白菜这样吃最健康 减肥又营养
其实，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。
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民间小偏方
民间还有用白菜治感冒的验方，“三白汤”就是用白菜根三个，大葱白七个，白萝卜他、一个，生姜做引，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。
大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等，是“全才蔬菜”。故古人有联曰：百菜还是白菜美，诸肉惟有猪肉香。
大白菜的做法推荐：
1、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
2、醋溜白菜心
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。
制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
3、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。用白菜叶制作去痘面膜。
如何才能做到健康减肥
科学饮食
饮食控制无疑足减肥的基础，但这里说的饮食控制并不足单纯的节食，而是在注重营养均衡的基础上，控制热量的摄入。
单纯的节食，脂肪虽然被消耗掉，但肌肉也同时被消耗悼，肥肉是少了，可肌肉也“同归于尽”了。而肌肉的减少，对于器官机能会产生不利影响。而且，节食过程中，若不注意营养素的合理摄入，容易引发营养不良，抵抗力下降，有的女孩会引起月经不调、闭经等。
减肥营养师建议：如果自己不懂得营养素的均衡摄入，必须请教专业医生或营养师。尤其是青少年肥胖者，处于身体生长发育的关键时期，对营养素有着特殊的需求，如果盲目地节食减肥而忽视了身体的发育需要，反而顾此失彼，可能造成终生遗憾。
适量运动
运动能够瘦身，合理的有氧运动和器械运动，既燃烧掉脂肪，又增强了肌肉，可谓一举两得。如果有条件可以到健身房，在专业教练的指导下雕塑自己的体形。连续性有氧运动的价值在于维持节食的减肥效果。瘦身成功后，节食和运动必须成为生活习惯的一部分，才能一生保持好身材，若随意中断，容易再长胖。
生活习惯
其实，肥胖者之所以肥胖，往往是由他们的生活方式所决定的。如果我们能教给他们正确的生活方式和运动观念，必将使他们受用终生。我们在临床上看到很多肥胖者，使用五花八门的减肥方法，的确在短期内取得了一定的效果，但由于积习难改，很快便出现反弹，减肥效果付诸东流。减肥营养师认为，给肥胖者灌输好的减肥理念非常重要。
现在社会上很多减肥机构，为了迎合肥胖者急于求成的心态，单纯把减重数值作为评价效果的唯一指标，使用一些追求短期效果的方法，结果减肥结束后，造成减肥者体重在短期内迅速反弹。原来，他们使用的方法减的多半是身体的水分，根本没有将身体内过多的脂肪减掉，训练结束后，体重反弹明显那自然是难免的了。
如何才能在减肥的过程中保证安全和健康，减肥营养师指出，科学饮食、适量运动及不良生活习惯是唯一健康而有效的减肥方法。由减肥医生及减肥营养师根据个人身体体质制订减肥方案，以饮食调整、运动指导及不良生活习惯修正为中心制订减肥方案，并在减肥过程中，全程指导和监测，方是健康而有效的减肥方法。
吃大白菜可以减肥吗 大白菜吃了有什么营养
大白菜中各种元素营养价值的含量很高，不仅含义胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等利于身体的维生素，还含义脂肪、钙、磷、铁等身体必须的微量元素。而且大白菜性味甘平，有清热除烦、通利肠胃的功效，经常食用大白菜可以有效的防止败血症的发生。
大白菜上有黑点还能吃吗 大白菜处理方法
建议变质的大白菜直接丢掉。
大白菜在购买回来以后一定要把它清洗干净，然后仔细的进行观察，是不是在内部出现了变质，一旦出现了异常的情况，那么这种大白菜就要慎重食用了，为了安全起见，建议把这种大白菜丢弃掉，只有新鲜优质没有变质的大白菜吃了以后才能够补充营养，确保健康，如果出现了变质的大白菜吃了以后只会造成危害，没有任何好处。
健康减肥营养早餐巧配搭
不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
减肥从早餐开始，减脂餐的第一步，我们应该从有营养、富含维生素的水果着手，这样既饱腹，又养颜，还对肠胃起到润滑、保护的作用。
什锦水果沙拉：
材料：蓝梅、小番茄、菠萝、雪梨、苹果、浓缩柠檬汁、蜂蜜。
高营养蛋白质组合：
吃些含有蛋白质的食品，如鱼、虾、鸡肉等，高蛋白食物为我们提供的是能量并非脂肪，所以无需担心发胖。接下来，我们应该再吃些新鲜的果汁和富有纤维素的蔬菜，充足的营养会让我们一天都神采奕奕。
瘦身美容粥：
1.黑米粥：黑150克，粳米50克。先将黑米洗净，浸泡2小时，煮烂后，加粳米煮粥，此粥可降血脂、血压，减肥疗效好。
2.冬瓜粥：新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，温热食服，可消脂减肥
减肥要怎么做才能达到营养均衡
我们减肥要怎么做才能达到营养均衡呢?也有很多营养常识告诉大家每天补充多少蛋白质，多少维生素。但是看完这样的资料，我们通常都只有一个很大体的概念，对于具体的做法还是很模棱两可，而且就算很努力地去照着做，好像对自己的减肥也没有很实际的帮助。
这是因为每个人的情况不同，在减肥时所需要的营养搭配也会很不一样。从每个人不同的情况得到各自的健康饮食搭配，是一个非常严谨复杂的过程，这个过程可以用下图表示：
注：最佳热量预算是减肥时每日饮食摄入的最佳热量值，具体阐述详见下一章。
因此，我们需要有专业的减重顾问来根据个人的情况，定制健康减肥的饮食方案。定制的饮食方案，明确了解我们每餐的饮食结构是怎样的，也就是我们每天需要的谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉类及豆类等各是几份，从而在控制热量摄入的同时保证每天的营养摄入。
营养的均衡代表着健康的减肥，营养过剩则会雍肿不堪，营养不良则会皮肤无光泽，失去美感，减肥要怎么做才能达到营养均衡，阅读今天的营养常识，学习今天的方法，了解更多减肥内容，让我们减肥过程更加得心应手。
大白菜什么时候吃好
大白菜什么时候吃好
白菜做的剩菜，吃得越早越好。因为白菜在放置一段时间后，很容易产生大量的亚硝酸盐。
大白菜在古时就有“菜中之王”的美名，这是因为大白菜营养价值非常高，大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
大白菜含水量很高(约95%)，而热量很低，是减肥之极好食品。 据国外有关研究发现，中国妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，这与中国人吃大白菜比较多有一定关系。因为大白菜含有一种化合物，能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素，这种物质的含量约占大白菜重量的1%。
白菜有什么营养价值
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。主要营养：维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌。食疗功效：通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃、促进生长发育。