老人不宜多吃粉丝吗

老人不宜多吃粉丝吗

很多人都喜欢吃粉丝，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是违反科学的。

粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少远离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是合铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了招。

铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定，我们日常使用铝制餐具可以摄入约4毫克的铝，经常食用含铅食物则可摄入10毫克以上的铝。从这一计算出发，你大致可以算出。一个人每天可食用粉丝的上限量是很小很小的。而将粉丝作为主食，无疑是等于“慢性自杀”。

对老年人而言，铝更是引起老年性痴呆症。看着那些口水直流，问三不会答一，一气生活自理能力也没有的老年痴呆症病人，您还愿意大口大碗地吃粉丝吗?

上面就是对老人不宜多吃粉丝吗的介绍，通过了解之后我们知道老年人最好不要吃粉丝或者是少吃，这样才能让身体变得更加的健康，另外老年人平时一定要注意饮食营养的均衡，并且平时多进行体育锻炼才能让身体更加的健康。

盘点老人不宜多吃的食物

银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

鱼籽

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，但要注意老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量。

葵花籽

葵花籽虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。

豆腐

豆腐的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。中医认为，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。

吃粉丝的注意事项

不吃有异味的粉丝

如果要吃粉丝的话，一定要选择那种新鲜、未变质的粉丝。像那种存放时间过久有出现异味、受潮、发霉等情况的粉丝就不宜再继续食用，否则食用后会对健康造成威胁。

忌过量食用

粉丝的味道虽然好，但是在食用的时候一定不能贪多，因为许多粉丝在制作的会加入明矾，这样能起到更好的凝固作用。但是明矾中含有铝元素，会对人体造成一定危害，食用过多的话会导致体内铝过多从而引发铝中毒，因此不宜过多食用。

肝炎老人不宜多吃动物肝脏

人老了，这样那样的毛病就找上门了。患有高脂血症的张大爷又被诊断出了药物性肝炎。前几天，张大爷晃晃悠悠从超市买回来几块猪肝，打算补补肝。可没成想，没过几天张大爷的肝炎又严重了，在医生的仔细询问下，才发现，加重病情的罪魁祸首就是那些猪肝。

动物肝脏含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素，对慢性肝炎有一定的疗效。但随着肝病治疗学的进展，肝制剂也逐步被其他药物所取代。另外，动物肝脏含胆固醇很高，大量胆固醇摄入，对已有损伤的肝脏至少是增加负担，严重的可应先给患者消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。所以，患有肝炎的老年人及伴有高脂血症的患者不宜多食动物肝脏。

怀孕吃粉丝怎么样

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。

粉丝可以吃，但要注意适量，不可过多尤其是孕妇，吃多了粉丝的话，也有可能造成铝含量过多，影响胎儿的生长发育(比如大脑发育迟缓)。如果想吃粉丝，怀孕期间可以吃质量合格的正规厂家生产的粉丝，铝含量超标的粉丝不能吃。

因此，孕妇不建议多吃粉丝。孕妇慎吃粉丝主要是因为传统的粉丝在加工制作过程中，有些作坊为了让粉丝不易被煮烂，更有韧性，会添加明矾。明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，还可引起卵巢萎缩等病症。孕妇吃粉丝，食入的明矾容易通过准妈妈的身体影响胎宝宝的大脑发育。因此，孕妇慎吃粉丝。

粉丝和米线有什么区别

粉丝制作方法不同,我认为好吃的应该是用精致马铃薯淀粉,精致绿豆淀粉,木薯淀粉混合成的粉丝.吃的时候放适量的辣椒末和醋,其他的材料也可以根据自己的爱好放 米线比粉丝粗,不如粉丝筋道,更象是细面条,本人不是喜欢吃, 一般MM都喜欢吃粉丝

老年人应少吃粉丝

据《营养师》报道，喜吃粉丝的老年人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥，其实这种吃法是不科学的。

因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多的铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了铝，而铝对人体的毒害是多方面的。

对老年人而言，铝更是引起老年性痴呆症的重要诱因。所以，老年人最好少吃粉丝。

哪些人不宜食用粉丝

能吃到美味的食物又能带给身体健康可以说是一件非常幸福的事情，所以我们就要结合自己的体质和身体情况去搭配饮食，下面一起看一下哪些人不适合吃粉丝。

副作用

粉丝不可以油炸食品搭配，以免造成铝摄入量超标。

禁忌人群

孕妇忌食粉丝。

美味的食物能够让我们心情变得很好，也能够让我们的味觉得到满足，但是想要身体健康我们一定要做好搭配才可以，了解了哪些人不适合吃粉丝以后，我们就能够更好的去选择适合自己的食物了。

哪些老人不宜多吃月饼

中秋吃月饼是我国的传统习俗，但并非多多益善 ，人所皆宜，以下老人须慎食：

胃肠病患者 月饼含糖和脂肪较多，过量食用会加重胃肠负担，可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者，吃过多月饼，能使促进胃酸分泌，加重对溃疡面的刺激，严重者还可诱发胃出血和穿孔。

胆道病患者 患有胆囊炎、胆结石的老人，过量食用月饼，会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易致疾病急性发作或使病情加重。

糖尿病患者 过食月饼后，易致血糖升高，某些人还有昏迷的危险，特别是胰岛素依赖型糖尿病病人，千万慎食。

心血管病患者 动脉硬化、冠心病、脑血管意外等患者，饱食月饼可使血液粘稠度增加，致血流减慢，并能加重心脏缺血，甚至诱发心肌梗塞。

粉丝的食用禁忌事项及副作用

大多数的人还是很喜欢吃粉丝的，它细滑爽口，具有助消化的作用，而且还有益于减肥，在这一点上好多人很喜欢吃粉丝，可是大家吃粉丝不知是否在食用方法上注意到一些方面呢?粉丝也有它独特的食用方法，而不以科学正确的方法吃粉丝对身体是有害的，会出现一些副作用，下面我们来看一下粉丝的食用禁忌事项及副作用吧。

粉丝对于大多数的人群还是可以食用的:一般人皆可食用。孕妇少食或不食。

如果吃比较传统的粉丝的话，那么要清楚它里面的成分对身体的某些器官是有伤害的。传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。不过现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。

粉丝对于一般体质的人群还是可以食用的，而在吃粉丝时要明确它里面含有一些明矾成物，如果食用过量会影响到人的记忆力，造成老年痴呆症。

孕妇能吃粉丝吗

孕妇应慎吃粉丝。

原因：粉丝是我们国内常见的食品之一，多是以大米、绿豆、红薯等粉制成。孕妇慎吃粉丝主要是因为传统的粉丝在加工制作过程中，有些作坊为了让粉丝不易被煮烂，更有韧性，会添加明矾。明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，还可引起卵巢萎缩等病症。孕妇吃粉丝，食入的明矾容易通过准妈妈的身体影响胎宝宝的大脑发育。因此，孕妇慎吃粉丝。

孕妇正确吃粉丝的方法

少量食用，而且一定要购买正规品牌的粉丝产品。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：粉条不允许添加明矾。现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，可是作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。孕妇吃粉丝应该选正规知名品牌的。