芦笋和什么一起煲汤好 喝芦笋煲汤的禁忌人群
芦笋和什么一起煲汤好 喝芦笋煲汤的禁忌人群
痛风患者饮食应当减少嘌呤的摄入，否则会引发痛风症状，而芦笋中含有的嘌呤成分比较高，痛风患者应当慎食。
芦笋中含有易过敏成分，大部分的人群都是可以吃芦笋的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用芦笋后容易出现过敏反应，如：皮肤瘙痒、红肿、咽喉痛、头痛、头晕等。
有哪些常见的健康青笋餐
芦笋
芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,丰富的天然抗氧化物质既是营养美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。由于芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。
另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质。
芦笋的嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，无论是蒸、煮、炒、煲、作汤、凉拌，都非常好吃，柔嫩可口。
美容又健脑——芦笋大虾
原料：大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末
调料：盐、糖、鸡精、植物油
做法：
1.剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。
2.把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。
3.起锅烧油至六成热左右时放入大虾，炸成金黄色捞出。这样能彻底去掉虾的异味。 重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后放入大虾翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许香葱。
4. 把米饭盛到深一点的碗里压实，然后倒扣在托盘上，撒上点黄瓜末，把芦笋码在旁边，将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和芦笋上。
超级懒人餐——芦笋生鱼寿司
原料：芦笋、生鱼片、蛋卷、寿司饭团
调料：寿司酱油
做法：
1. 把芦笋上部最嫩的地方切下，放入笼屉中蒸熟。
2. 把从超市里买来的生鱼片、蛋卷、寿司饭团按图中样子摆好。
3. 把芦笋放在摆好的饭团上就OK!
瘦身加排毒——总汇沙拉
原料：芦笋，姬菇(也叫蟹味菇)、荸荠(超市有罐装煮熟的)、海带丝(超市有卖袋装发好的)、红椒丝、蒜蓉、姜丝
调料：盐、糖、鸡精、醋、香油
做法：
1. 把超市里买的海带丝、姬菇分别放入水中煮熟捞出后自然晾凉。
2. 把芦笋削去尾部硬实部分后也放入水中加入盐和鸡精煮熟，自然晾凉。
3. 起锅放少许香油烧热，放入姜丝煸炒出香味后放入鸡精、盐和糖，将炒好的油汁浇在晾凉的姬菇上。在做好的海带中加蒜蓉、香油、醋后拌匀，品尝后再决定是否需要放盐。撒些红椒丝做点缀。
4. 把拌好的姬菇、海带、芦笋、荸荠码放在大盘子中，芦笋竖放旁边用荸荠固定住。
竹笋
竹笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。
脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效，适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者;对预防肠癌和单纯性肥胖也非常有益。
不过，由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5~10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味。
冷热都美味——油焖竹笋
原料：竹笋，姜丝
调料：植物油，酱油，盐，糖，鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以)
做法：
1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。
2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。
3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。
消肿还润肺——五彩小炒
原料：黄瓜，胡萝卜，黑木耳，竹笋，鸡肉，姜丝
调料：盐，料酒
做法：
1. 把黄瓜、胡萝卜、竹笋和鸡肉都切成薄片，黑木耳清水泡发洗净。
2. 把竹笋放入开水中焯一下，去掉涩味。
3. 起锅稍微多放些油，放入胡萝卜片炒熟捞出。
4. 把姜丝放入锅中用刚才剩下的油煸炒出香味，放入鸡片加入料酒翻炒。继续放入黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳和竹笋大火翻炒，出锅前再加盐以免蔬菜出水。
剩饭巧变身——三鲜锅巴
原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清，姜丝
调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉
做法：
1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。
3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。
4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出。
5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。
芦笋可以凉拌吗
可以凉拌。
芦笋是一种绿色健康的蔬菜，也是世界十大名菜之一，其口感十分鲜嫩，而且还含有多种人体所需的营养成分，营养价值很高，芦笋的做法也有很多种，常见的有：炒、煮、白灼、煲汤等，其中凉拌芦笋也是很受欢迎的一种食用方法，做法简单，味道也十分爽口，很适合在炎热的夏天食用。
芦笋可以煲汤吗 芦笋和什么一起煲汤好
材料：芦笋300克，排骨1根，生姜1块，食盐、鸡精各适量。
做法：
1、将排骨斩块，洗净，放入锅中焯水备用。
2、芦笋去老皮，洗净，切段备用；将生姜拍碎备用。
3、锅中放入适量清水，芦笋放入焯水片刻捞出，沥干水分。
4、将排骨、姜放入汤锅中，加入足量清水。
5、大火煮沸，改小火慢炖1小时左右，直至排骨炖软。
6、然后将芦笋放入，焖2分钟左右。
7、加入适量食盐、鸡精调味即可。
材料：芦笋300克，蘑菇150克，泡发木耳50克，酱油、食盐、味精、胡椒粉、食油各适量。
做法：
1、将芦笋洗净，斜切成片；蘑菇洗净，切片；木耳洗净撕成小朵备用。
2、净锅，放上少许食油，倒入清水煮开。
3、然后放入食盐、味精、胡椒粉煮开。
4、放入芦笋、蘑菇、木耳同煮，直至食材熟透。
5、最后加入少许酱油调色，盛出即可。
女人喝什么美容养颜
一、黑木耳红枣瘦肉汤
材料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
做法：将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒;红枣健脾益气，滋润肌肤;瘦肉益气养血，健脾补肺，叁者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
二、珍菌汤
材料：猴头菇、茶树菇、黑木耳丝、雪耳、云苓、黄、黑灵芝片、蜜枣各适量，排骨约500克。
做法：
1、将汤料洗净用清水泡30~60分钟。
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1~2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦。
作用：菇菌的食疗作用越来越被人所重视，珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调，长期食用可增进人体免疫力，美容养颜的功效，是适合全家人经常食用的靓汤。
三、燕窝蜜枣汤
材料：燕窝25克，蜜枣15克，红糖适量。
做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。
功效：此款汤有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
四、猪皮蹄筋大枣汤
材料：猪皮100克，猪蹄筋15克，大枣15枚。
做法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。
功效：适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等。
五、芦笋鸡丝汤
材料：芦笋350克，鸡胸脯肉110克，金针菇40克，豌豆苗40克，鸡蛋清80克，淀粉(蚕豆)30克，盐15克，味精5克，鸡油10克。
做法：
1、鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟。
2、芦笋沥干浸汁，切成长段，金菇去沙根，冲净沥干。
3、豆苗摘取嫩心，鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干。
4、高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮。
5、待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅，食用前，淋加鸡油，味道更鲜。
功效：芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，能从内到外调理肌肤，特别是芦笋的硒元素，能防止脂肪过度氧化的相关疾病和抗衰老，使皮肤白嫩。
吃什么减肥最好
1、全麦包
热量：65cal/一片
我们所吃的面包中属全麦面包热量最少，俄国你是非常喜欢面包的话，那样很好每天早餐就用全麦面包填填肚子。
2、燕麦片
热量：132cal/一杯
外国好多减肥餐单都会set燕麦片做早餐主打菜式，一来低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。
3、椰菜
热量：40cal/一杯
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。
4、芦笋
热量：66cal/一磅
芦笋中含有大量的维他命A、C，将芦笋用来做沙拉是个很不错的选择，或者在空余时间用芦笋煲汤喝，健康不怕肥。
5、茄子
热量：19cal/半碗
有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的食物。
6、鸡肉
鸡肉是好多减肥餐单的指定菜式，当然去皮食用，热量更低。3安士鸡肉只有4。1g脂肪，比半份牛肉同猪肉的热量还要低。
美味汤羹喝出苗条身段
【菜名】 冬菇葫芦汤 【做法】 炖 【菜系】 家常菜谱 【主料】 蔬菜 【味型】 清淡 【成菜】 汤羹
用料： 冬菇(浸软)10个，葫芦250克，水发木耳20克，莲子75克，猪瘦肉150克，姜2片，盐适量。
制法
1、葫芦去皮洗净，切厚块。莲子洗净。
2、冬菇、水发木耳泡发后洗净，撕成小朵。
3、猪瘦肉洗净，切小块，汆烫后再冲洗干净。
4、煲内放入适量清水煮开，下冬菇、葫芦、木耳、莲子、猪瘦肉、姜片，煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即成。
功效：清热利尿，消脂瘦身。
【菜名】 虾米冬瓜汤 【做法】 煮 【菜系】 家常菜谱 【主料】 蔬菜 【味型】 清淡 【成菜】 汤羹
用料：冬瓜250克，虾米25克，葱花、熟油、上汤、精盐、 味精各适量。
制作 1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。2、虾米用温水浸泡，冼去泥沙。
3、锅中加入上汤烧开，放入冬瓜、虾米，以精盐、味精调味，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，撒入葱花即成。
功效：清热解毒。减肥。
【菜名】 银丝羹 【做法】 煮 【菜系】 家常菜谱 【主料】 根茎 【味型】 清淡 【成菜】 汤羹
用料：鲜笋500克，鲜汤、干淀粉、精盐、味精各适量。
制法
1、鲜笋削皮，煮熟，切成极细的丝，用干淀粉拌匀。
2、锅内加鲜汤(笋汤或菌汤均可)烧沸，投入笋丝，加精盐、味精调味，煮熟后装入汤碗即成。
功效：清淡，鲜美。竹笋味甘性寒，有清热化痰、消食下气的功效，还可降低胆固醇，有抗癌、防癌及减肥作用。
芦笋的做法
鸡汤鲜炒芦笋的做法
对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
用料：
芦笋300克、百合1颗、枸杞20粒、鸡汤100毫升、水淀粉2汤匙(30毫升)、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净后，用刀斜切成4厘米长的小段。
2、锅中倒入油待7成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒1分钟左右，倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。
3、将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中(如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐)，大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
小贴士：
1、芦笋对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
2、新鲜芦笋富含蛋白质、 多种维生素和钙、 磷等矿物质, 是具有较高营养价值, 国内外公认的高档蔬菜。
功效：对于怀孕的妇女来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
芦笋可以和胡萝卜一起吃吗 芦笋胡萝卜的推荐做法
食材：芦笋400克、胡萝卜100克、枸杞子15克(或红枣50克)、糖50克。
做法：
1、芦笋洗净，切段;枸杞子洗净，备用。
2、胡萝卜去皮切滚刀块，放入煲内，加入开水大火煮开，再调慢火煮约20分钟，加入芦笋、枸杞子续煮20分钟，再加入冰糖煮约5分钟即可。
功效：清热化痰、润肺生津。
注意：芦笋煲汤时可以取根部，上边带穗部位可作炒菜用。
食材：芦笋200克、胡萝卜20克、香菇50克、食盐3克、鸡精2克、花生油、老抽、水淀粉各适量。
做法：
1、芦笋洗净，切段;胡萝卜去皮洗净，切丝;香菇洗净，切条状。
2、锅内主水烧开，放入芦笋焯烫片刻，捞出沥干备用。
3、锅下油烧热，放入芦笋、胡萝卜、香菇滑炒，加入食盐、鸡精、老抽炒至入味，待熟时，用水淀粉勾芡，装盘即可。
素食减肥食谱推荐
1.海带雪梨番茄汤
准备材料：海带19克、雪梨4个、番茄3个、无花果4个、蜜枣4个、陈皮1小块、盐适量
做法：在锅内放入适量的水煮开，放入海带、雪梨、番茄、蜜枣和陈皮，然后改成小火煲2个小时，放入适量的盐调味。这个郑多燕减肥食谱能够很好的治疗便秘，也很有饱腹感，让你不多食。
2.绿豆海带粥
准备材料：绿豆50g、海带30g、粳米50g
做法：将绿豆先煮一下，然后加入粳米煮熟，之后加入海带丝即可，每天喝一碗，可以起到瘦肚子的效果。
3.笋干炒葫芦丝
准备材料：笋干、葫芦、蒜、盐。
做法：将葫芦洗净去皮切丝，笋干泡发后切丝做备用。然后将蒜末爆香后，倒入笋干反拆片刻，在将葫芦丝倒入锅中翻炒均匀，尔后撒入些许盐、清水，将其炖煮至烂，即可装盘食用。
芦笋怎么洗干净
芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃。根据不同的烹饪方法，芦笋的处理方法也不同，建议用手直接掰芦笋，这样就能比较准确的辨别比较老的部位，如果芦笋非常鲜嫩，是不需要去皮的。如果你用芦笋来煲汤，则只需要在中间斩断即可，如果是清炒，可以用到切成斜的薄片，也可以直接将一蒸根芦笋用来焯水凉拌，这样既美味又好看。