宝宝十月饮食之鸡汤焖鱼
宝宝十月饮食之鸡汤焖鱼
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。适宜宝宝食用，有助生长发育。
食谱原料
净鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，鸡汤200克
制作方法
1、将净鱼肉放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎。
2、将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火焖煮。
3、注意制作时一定要用新鲜鱼肉，同时必须将鱼刺剔净。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。
宝宝十月饮食之鲜奶八宝粥
食谱原料：
鲜奶、莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。
制作方法：
1.锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。
2.锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。
健康提示：
鲜奶含有丰富的蛋白质和钙。
宝宝十月饮食之蒜蓉豆角棒糖
食谱原料：豆角。
工艺做法：煮。
制作方法：
1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净;
2、放入开水中煮熟，捞出过冷水，然后从头卷成卷;
3、用竹签串起来;
4、把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
适合人群：12个月以上的宝宝
宝宝十月饮食之黄金蝴蝶虾
食谱原料：
虾、鸡蛋、面包屑、小麦面
工艺做法：炸。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法：
1、鸡蛋打散，里面放点盐;
2、鲜虾去头，去皮(留尾巴上的皮)，去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底;
3、给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液;
4、然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑;
5、中等油温，炸到金黄。
适合人群：9个月以上的宝宝
健康提示：
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
宝宝十月饮食之黄油稀饭
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，配上营养丰富的豆腐，适合宝宝营养需求。
食谱原料
豆腐、黄油、小米
制作方法
豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
宝宝十月饮食之素三鲜豆腐
食谱原料：
鸡蛋、南豆腐、胡萝卜。
工艺做法：蒸。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法：
1、将豆腐打成泥状、胡萝卜磨碎、榨菜条切碎;
2、将胡萝卜和豆腐拌好，加入两颗鸡蛋;
3、加入少许面包糠，黑胡椒粉，食盐，油一起搅拌均匀;
4、把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面;
5、放入微波炉里蒸10分钟即可取出;
6、取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了。
适合人群：9个月以上的宝宝
健康提示：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
宝宝十月饮食之鱼肉沫
软嫩，味鲜，营养丰富。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份。
食谱原料
净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。 精盐1克。
制作方法
(1)将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
(2)将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
(3)同烂米粥或面片一起食用。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸
宝宝十月饮食之牛奶粥
此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。
食谱原料
牛奶100克、大米50克，水400克。
制作方法
1. 将大米淘洗干净，用水泡1-2小时。
2.将锅置火上，放水烧开，下入大米用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。
加牛奶以后，不要煮的时间太长。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
牛奶是良好的钙源,含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。
宝宝十月饮食之豌豆肉丁软饭
肉丁豌豆饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2多种营养素。
食谱原料
稻米 250克，豌豆 150克，咸肉 50克
制作方法
1.大米淘洗干净，沥水3小时左右;嫩豌豆冲洗干净。
2.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至冒烟时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加精盐和水适量，加盖煮开后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动。此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减少，待米与水融合时将饭摊平，用粗竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸气上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时，转用微火继续焖15分钟左右即成。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
豌豆：含丰富的维生素C，蛋白质、叶酸、铁、钙、镁、锌，对于肠胃虚弱经常腹泻的宝宝，可助消化、开胃口、增进食欲、促进肠粘膜吸收。豆类中含有的蛋白质，水宝宝脑部和骨骼的发育成长有更大的帮助。
宝宝十月饮食之虾皮豆腐饭
虾皮豆腐饭中含有非常丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是宝宝补钙的理想食品。
食谱原料
虾皮、豆腐、肉末、粳米
制作方法
肉末下锅炒出油，加虾皮翻炒，后放入豆腐加少许水炖5分钟，配软饭。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
宝宝十月饮食之香橙沙棘米粉
夏天宝宝容易出现“上火”现象，不想宝宝火气冲天?那么就要为宝宝挑选好“灭火器”——亨氏清儿润，搭配山楂，炒麦芽，杭菊3种清火消食植物精华，富含多种维生素、有机酸，提供多种营养，让宝宝清火的同时还能得到营养的补充。
食谱原料：亨氏清儿润香橙沙棘味营养奶伴侣30g、亨氏婴儿营养米粉30g、水、新鲜香橙粒
制作方法：
1、将约70毫升60-70℃的温开水，倒入亨氏婴儿营养米粉中;边倒边搅拌，使米粉与水充分接触，单方向匀速搅拌1分钟，调成糊状;
2、将亨氏清儿润香橙沙棘味营养奶伴侣直接倒入冲调好的米粉中，并搅拌均匀。
适用人群：6个月或以上婴幼儿
健康提示：清新香橙和优质沙棘富含多种维生素、有机酸，提供多种营养。沙棘为浆果类水果，橙为柑橘类水果，富含维生素C，维生素C能促进铁的吸收;清儿润科学搭配3种清火消食的植物精华，清解内热，性质温和，不损伤宝宝娇嫩的脾胃。
宝宝十月饮食之黄鱼小馅饼
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。
食谱原料
净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。
制作方法
1、将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。
2、将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。
3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。
4、注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
宝宝十月饮食之干酪面包粥
牛奶含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，乳脂肪是高质量的脂肪，而且含有大量的脂溶性维生素，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，很容易消化吸收。
食谱原料
主食面包1片，牛奶2/3杯，干酪粉1/2匙
制作方法
1、将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片;
2、把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
适用人群
7-9个月婴儿
健康提示
牛奶中含有大量蛋白质，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，而且含有大量的脂溶性维生素，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
适合宝宝预防上火的食谱
1、白玉鲈鱼片
做法：鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮切片;荷兰豆切段;梨削皮去核 切小片;葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒 锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。
食疗功效：此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月-1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。
2、四鲜素烩
做法：南瓜片、山药片适量，烧熟后加入番茄片、黄瓜片。
食疗功效：此方祛热润肠、健脾通便，适于大便干结的孩子。
3、萝卜菠菜黄豆汤
白萝卜250克，菠菜250克洗净，黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟，大火烧开后小火焖酥，放入萝卜，煮至酥烂后加入切碎的菠菜，再烧开调入少许盐即可。
食疗功效：此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。
4、萝卜黄豆蛋花汤
取白萝卜250克，黄豆100克，鸡蛋1只。将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂，再将鸡蛋打匀后放入汤中，加盐少许，煮数分钟即可食用。
食疗功效：萝卜可通气润肠;黄豆含有较多纤维素，可通便;鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。
5、陈皮芋头鸭
做法：鸭腿肉350克，芋头150克。洗净鸭腿，去骨切块;芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉;鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改 用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。
食疗功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升孩子的抗病能力。
在秋天的时候，我们可以有事没事的就给我们的宝宝做一些上面这些能够帮助宝宝预防秋季上火的食物，这样既让我们的宝宝健康，又让我们的宝宝吃的更好。